Det er omtrent seks essensielle næringsstoffer som er viktige for å holde deg frisk. Det er ikke ett næringsstoff som er viktigere enn andre, og som sådan trenger kroppen din alle i varierende mengder. Husk at å kutte noen av de essensielle næringsstoffene kan føre til mangler og sykdommer.
Hva er ernæring?
Ernæring er vitenskapen om mat involverer inntak (spising) av mat eller drikke som kroppen din fordøyer (bryter ned), slik at maten du spiser lett kan absorberes for transport til ulike deler av kroppen din for energi og andre viktige kroppsfunksjoner. Som sådan inkluderer prosessen med ernæring denne rekkefølgen;
- Svelging
- Fordøyelse
- Absorpsjon
- Transport
- Og utnyttelse.
Hvorfor er ernæring viktig?
Ernæring er viktig fordi vi gjennom den får næringsstoffene våre fra maten. Hver matvare inneholder kjemiske stoffer eller enheter som gir næring til kroppen vår for å opprettholde og opprettholde livene våre, og disse enhetene blir referert til som Næringsstoffer. Kroppen vår krever næringsstoffer i varierende mengder for å utføre viktige funksjoner for å sikre at vi er sunne. Dessuten består disse næringsstoffene av seks elementer;
- Karbohydrater – den viktigste energikilden
- Proteiner – proteiner vil bidra til å bygge, reparere og vedlikeholde kroppens strukturer som; muskler, organer, bein, hud og hår
- Fett og oljer – fett gir kroppen din energi, hjelper til med absorpsjon av fettløselige vitaminer, etc.
- Vitamin – Vitaminer er immunforsterkere, energitilførsel og er nødvendige for koagulering av blod
- Mineraler - Mineraler spiller en viktig rolle i vår vekst, beinhelse, balansering av væsken vår blant annet
- Vann – inkludert å beskytte kroppen din mot sjokk ved å omgi vev og organer. Kroppen din er i stand til bedre å avsky, absorbere og transportere næringsstoffer fra mat gjennom drikkevann.
Hvordan ta i bruk gode matvaner?
Ulike matvarer inneholder varierende mengder næringsstoffer og det er viktig å spise en rekke matvarer for å gi kroppen tilgang til alle essensielle næringsstoffer. Du må vite at kroppen din trenger visse næringsstoffer i høyere mengder (makronæringsstoffer) og andre er nødvendige i små mengder (mikronæringsstoffer).
Stri en god balanse i å spise akkurat riktig mengde på hvert næringsstoff utgjøre som en god matvane.
Anskaffelse god ernæringn er et mål for alle da dette er forbundet med god helse. en god ernæring er en der individer spiser dietter som er godt balansert med de fleste næringsstoffene i ett måltid for;
- vekst og utvikling,
- sykdomsforebygging eller behandling
- opprettholde god helse
- energi og styrke til å gjøre dine daglige oppgaver osv.
Mat er også nødvendig for behandling av visse lidelser, tilstander og sykdommer. Dette gjøres ved enten å spise mer av visse matvarer, eller ved å begrense visse mattyper for å unngå forverrede sykdommer og dette fenomenet kalles terapeutisk ernæring. Imidlertid kan unnlatelse av å følge et godt balansert kosthold føre til lidelser der overspising fører til fedme, underspising kan føre til kwashiorkor eller marasmus, og disse problemene anses som Underernæring.
Hva er underernæring?
Dette omfatter både underernæring og overernæring, og verden har opplevd begge disse, andre kontinenter opplever en eller begge former.
underernæring
Dette skjer når folk spiser utilstrekkelig med næringsstoffer enn kroppen trenger for helsen. Dessverre kan enhver mangel på noen av næringsstoffene hindre vekst og utvikling mens immunforsvaret ditt kompromitteres. Det er flere dødsfall som kan tilskrives underernæring, spesielt i underutviklede land og utviklingsland.
Hva forårsaker underernæring
Det er viktig å se på de ulike risikofaktorene som fører til underernæring, og vi vil se på ; umiddelbare, underliggende og grunnleggende årsaker.
Umiddelbare årsaker er: Ubalansert eller dårlig kosthold.
Dette er vanlig og rammer for det meste yngre barn og voksne som bor i fattigere lokalsamfunn der;
- folk spiser ikke nok mat på grunn av mangel på mat
- spise mat som ikke er næringsrik eller mat med få kalorier
- for personer med sjelden tilførsel av riktig mat.
Underernæring kan oppstå for mennesker som ikke lever i dårligere miljø, men oppstår på grunn av plager og sykdommer som;
- HIV/AIDS,
- Alvorlig og kronisk diaré,
- luftveier eller ørebetennelser (øre, nese og hals ØNH),
- meslinger,
- hakeorm og andre tarmparasitter
- kreft, etc.
- spiseforstyrrelser som anorexia nervosa, bulimi, overspising, etc.
Underliggende årsaker til disse umiddelbare årsakene er:
- Unnlatelse av å sikre familiens matsikkerhet
- Ulikheter i fordeling av mat som fører til Utilstrekkelig omsorg for utsatte husstandsmedlemmer
- Dårlige sanitærforhold og uhygieniske levekår som fører til dårlig vann- og matforsyning som øker risikoen for ormer og infeksjoner
- Dårlige og utilstrekkelige helsetjenester
Grunnleggende årsaker er:
Disse grunnleggende faktorene kan føre til underernæring hvis de ikke unngås eller forhindres;
- Fattigdom
- Mangel på informasjon,
- politisk og økonomisk usikkerhet
- Krig
- Å leve i kondisjon med under-ressurs på alle nivåer
- Ulikheter og ulikheter, der kvinner, barn, eldre og funksjonshemmede er mer sårbare
- Opplever naturkatastrofer
Overernæring
Når folk spiste mer mat enn kroppen trenger, kalles det overernæring. Hvis folk danner en vane med å spise mer enn kroppen krever, kan dette føre til at de går opp i vekt, og senere vil de bli overvektige eller enda verre, overvektige. Det er ikke bra da fedme er assosiert med mange ikke-smittsomme sykdommer og til slutt kan føre til døden.
Verdens helseorganisasjon rapporterte om den jevne økningen av overernæring og sykdommer forårsaket av det i utviklingsland og i de fattigste landene. Dette er en indikasjon på at det er et enormt kunnskapsgap om god ernæring kontra dårlig ernæring og at mangel gjør at folk tar dårlige mat- og kostholdsvalg.
Årsaker til overernæring
Det er noen underliggende årsaker som kan føre til overernæring og dets sykdommer.
genetikk
Selv om enkelte mennesker kommer fra familier med overvektige mennesker, betyr det ikke at de vil bli overvektige. Imidlertid må slike mennesker være mer forsiktige med hva de spiser, når de spiser og også ta i bruk noen fysiske aktiviteter som vil forhindre vektøkning.
Dårlig matvalg
Folk som er for glad i bearbeidede, søtede, mettede og transfettsyrer, bruker for mye kalorier selv om noen av disse matvarene virker lite, f.eks. potetgull, kjeks, sjokolade. Dessuten er de fleste av disse matvarene ikke engang mettende, og derfor kombinerer folk som spiser dem vanligvis disse matvarene med de sunnere måltidene. På slutten av dagen ville disse menneskene ha konsumert for mye kalorier.
Enda viktigere, når folk er; stresset, går gjennom noen livsutfordringer og andre problemer, har de en tendens til å stole på komfortmat som virker velsmakende og billigere. Det er derfor de fleste stressede og deprimerte mennesker blir overvektige eller overvektige.
Avhengighet av mat
En viss studie bekreftet at overtilfredshet med bearbeidet mat som søtsaker, pizza osv. kan være like vanedannende som å misbruke stoffer og alkohol. Når folk ikke har makt over matvalgene sine, er de på vei mot helsekatastrofer, og det vil være vanskelig å bryte slike dårlige vaner.
Insulinresistens
Å ha høyere nivåer av insulin får kroppen til å lagre fettceller i stedet for å oppmuntre kroppen til å bruke forbrukt energi. Det er derfor lurt å heller spise et lavkarbokosthold med mer fiber for å sikre at insulinnivået er normalt. Andre årsaker inkluderer;
- feil~~POS=TRUNC
- Overdreven markedsføring
- Mattilgjengelighet osv.
Er du ernæringsfysiolog?
Artiklene våre er skrevet med hjelp av anerkjente dietister og ernæringsfysiologer. Sunn mat er imidlertid et så stort emne at vi hele tiden leter etter nye bidragsytere, eksperter på deres felt! Så hvis du er en ernæringsekspert, ikke nøl med å kontakte oss for å bli med i redaksjonene våre!
