Veganismul practică abținerea utilizării și consumului de produse de origine animală. Aceasta respinge comercializarea animalelor. Veganism exclude orice exploatare și cruzime a produselor de origine animală. Acest include alimente, precum și îmbrăcăminte și orice alte scopuri.
vegan dietă consumă produse vegetale ca înlocuitor al produselor de origine animală. Carnea, lactatele, ouăle și alte substanțe animale nu sunt interzise pe dieta vegană.
Oamenii de știință sugerează că aproape 8% din populația lumii practică acum veganismul.
Mai mulți oameni au decis să devină vegani din cauza motive etice, de mediu și de sănătate. Atunci când o dietă vegană este respectată 100% și de succes, există numeroase beneficii pentru sănătate pe care o persoană le poate obține. Se poate ajuta cu scădere în greutate, controlul glicemiei și mult mai mult.
Deși, dieta vine cu unele complicații și riscuri de care este important să fii conștient. Dieta vegană poate fi destul de limitată pentru mulți oameni. Dar, există o creștere exponențială a înlocuitorilor pe bază de plante care vin pe piață. În cele din urmă, va fi mult mai ușor de realizat și susținut.
Folosiți-l ca un ghid complet pentru veganism, istoricul său, beneficiile, planificarea mesei, riscurile și multe altele:
Ce este dieta vegană?
Dieta vegană este cea care consumă numai produse pe bază de plante. Acestea includ legumele, cerealele, nucile, fructele și orice alte alimente obținute din plante.
Această dietă nu trebuie confundată cu vegetarianismul. Vegetarienii permit consumul unor produse de origine animală. De exemplu, consumă lactate și ouă.
Întrucât, veganismul practică excluderea consumului și folosirii produselor de origine animală. Astfel, dieta vegană nu include carne, lactate sau ouă. Alte produse care conțin produse de origine animală includ anumite sosuri, miere, bomboane, beri și vinuri. Mai multe dintre acestea vor fi tratate mai târziu în acest ghid vegan complet.
În cele din urmă, dieta vegană este acum văzută ca un mod de viață. Există numeroase motive pentru care oamenii consumă dieta vegană. Nu este consumat doar pentru beneficii personale pentru sănătate. Dar sa îmbunătățește, de asemenea, mediul și etica.
De asemenea, există numeroase versiuni ale dietei vegane. Le vom acoperi mai târziu. Dar, în cea mai mare parte, nu există multe diferențe între ele. Din cauza lipsei de diferență, acoperim dietele vegane în ansamblu.
Pentru a înțelege puțin mai multe despre veganism și de unde a pornit, iată mai multe:
Istoria veganismului
Veganismul este considerat o versiune mai extremă a vegetarianismului. Există o asemănare datorită excluderii cărnii. Cu toate acestea, veganismul exclude atât consumul, cât și utilizarea tuturor produselor de origine animală.
Dietele pe bază de plante au fost datate încă din anul 500 î.Hr în scrierile filozofului grec, Pitagorii din Samos. Cu toate acestea, nu a existat o definiție exactă. Nici cercetarea lor nu a concluzionat că veganismul poate oferi beneficii pentru sănătate.
Veganismul era mai bine definit, înțeles și inventat în 1944 de Donald Watson. Dieta vegană este acum cunoscută ca o dietă modernă printre cei care împărtășesc aceleași opinii. A fost aproape inventată dieta „vegetariană fără lactate” de către Donald Watson și semeni. Dar, ei au considerat că definiția nu acoperă excluderea tuturor produselor de origine animală. Atunci a fost găsit termenul de veganism.
Dieta vegană are popularizat în ultimii ani datorită cercetării științifice mai bune și mai multor opțiuni alimentare pe bază de plante. Cu numeroase alimente durabile pe bază de plante de pe piață, acum este mai ușor ca niciodată să gestionați o dietă vegană.
Deoarece 2016, populația vegană s-a dublat. A crescut de la 276,000 de vegani în întreaga lume în 2016 la peste 600,000 în 2019.
Având în vedere înțelegerea istorică, s-ar putea să vă întrebați exact cum funcționează dieta vegană și cum să o practicați:
Cum funcționează dieta vegană
Este ușor de înțeles că dieta vegană elimină toate produsele de origine animală. Dar, s-ar putea să vă întrebați exact ce ar trebui să mâncați în înlocuirea acelor produse de origine animală, cum să le susțineți și să le faceți să funcționeze.
Cu alimentele echilibrate potrivite, tu poate realiza cu ușurință o dietă vegană sănătoasă. Este la fel de simplu ca să găsești ce alimente îți plac. Asigurarea că mănânci hrănitor va vă ajută să maximizați rezultatele si beneficii. Va fi de asemenea ajuta la inhibarea oricăror deficiențe de nutrienți și efecte secundare ușoare, cum ar fi oboseala. Prevenirea acestora vă poate ajuta să mențineți dieta vegană pe termen lung.
Pentru o dietă sănătoasă și de succes ar trebui să începeți cu găsirea de substituții pentru carne și lactate. Acest lucru vă va ajuta să înțelegeți pe ce să vă bazați mesele.
Înlocuitori pentru carne
Produsele pe bază de plante sunt mai populare ca niciodată ca înlocuitori de carne. Aceasta include tofu, tempeh și seitan. Din ce în ce mai multe mărci își creează propriile substitute pe bază de plante. Multe sunt acum o sursă excelentă de proteine, care acționează ca un înlocuitor excelent.
Un alt înlocuitor excelent pentru carne sunt leguminoasele și fasolea. Puteți înlocui cu ușurință carnea sau alte produse animale în mesele dvs. cu acestea. Leguminoasele și fasolea sunt o alegere vegană populară. Fasole, linte și mazăre sunt toate vegane și surse excelente de nutrienți și, de asemenea, proteine.
Înlocuitori pentru lactate
Există chiar mai mulți înlocuitori pentru lactate decât pentru carne. Pentru lapte puteți alege dintr-o varietate de lapte pe bază de soia sau nuci. Aceasta include lapte de soia, migdale, nucă de cocos, ovăz, orez, alune și caju.
Pentru înlocuirea altor produse lactate precum brânză, creme și iaurturi, există multe produse vegane. Toate acestea sunt făcute din aceste produse pe bază de soia sau nuci.
Pentru a afla mai multe despre alimentele pe care le puteți consuma în dieta vegană:
Ce alimente să mănânci în dieta vegană
Găsirea înlocuitorilor potriviți pentru a înlocui produsele de origine animală este esențială. De acolo poți începe să descoperi alimente noi și mesele tale preferate. Apoi, se va simți mai mult un stil de viață să fii vegan. Consumul alimentelor potrivite vă va ajuta să beneficiați de beneficiile pentru sănătate oferite de veganismul. Mai jos este o listă a alimentelor sănătoase și bogate în nutrienți pe care trebuie să le consumați în timp ce urmați o dietă vegană:
- Inlocuitorii de carne: toate alimentele menționate mai sus care includ tofu, tempeh, seitan, leguminoase, leguminoase și fasole.
- Înlocuitorii de lactate: toate alternativele non-lactate împărtășite mai sus sunt bune de consumat pentru dieta vegană. Laptele fără lapte, iaurturile, brânza, cremele și multe altele sunt perfecte. Majoritatea conțin un conținut similar de grăsimi și proteine cu produsele lactate naturale. Dacă simțiți că este posibil să aveți lipsă de calciu din cauza lipsei de produse lactate naturale, o alternativă bună sunt lapte și iaurturi din plante fortificate cu calciu. Ele ajută la creșterea aportului de calciu și vă oferă o sursă bună de vitamina D și B12.
- Alge: algele sunt o sursă alternativă excelentă de proteine. Veganii nu pot consuma proteine din zer, pe care mulți consumatori de carne le folosesc pentru a-și crește aportul de proteine. Deci, algele sunt un sursa ideala de proteine vegetale. De asemenea, conține o cantitate impresionantă de aminoacizi. Algele pot fi adăugate în sucuri, smoothie-uri și salate.
- Cereale integrale: carbohidrații complecși sunt un plus excelent pentru orice dietă. Vegani beneficiați de ele la fel de bine, deoarece cerealele integrale oferă mulți nutrienți esențiali, din care pot fi deficitare. Aceasta include fibre, fier, vitamina B și minerale. Spelta, cerealele și quinoa sunt opțiuni grozave deoarece conțin cei mai mulți nutrienți într-o porție mică. Cerealele integrale sunt mai sănătoase decât cerealele albe, deoarece conțin mai mulți nutrienți, cum ar fi carbohidrații complecși, proteinele și fibrele.
- Fructe si legume: toate fructele și legumele sunt permise în dieta vegană. Sunt o modalitate excelentă de a vă crește aportul de nutrienți. Se recomanda consumul a 5 fructe sau legume pe zi.
- Drojdie nutrițională: această drojdie specială este foarte populară printre vegani, din cauza lipsei de vitamine B din dietă. Drojdie nutritivă adaugă proteine și aromă oricărui fel de mâncare vegană. Studiile demonstrează că are multe beneficii pentru sănătate. Inclusiv reducerea colesterolului, îmbunătățește imunitatea și deține antioxidanți puternici. Îl poți folosi presărând peste mâncare și amestecând în sosuri și supe pentru a adăuga aromă și a le îngroșa.
- Nuci, seminte si unturi de nuci: cercetările sugerează că cel mai bine este să consumați nuci și semințe neprăjite. Acest lucru este astfel încât să obțineți nutrienții esențiali pe care îi conțin. Nucile și semințele sunt bogate în proteine, fier, fibre, seleniu, magneziu, zinc și vitamina E. Nucile și semințele sunt, de asemenea, bune pentru a completa mesele, pentru un plus de aromă, nutrienți și grăsimi sănătoase. Semințele de cânepă, chia, susan și in sunt o sursă excelentă de proteine.
- Alimente vegetale fermentate: alimentele fermentate sunt adesea adăugate în dietă pentru a îmbunătăți absorbția mineralelor. Alimentele fermentate pe bază de plante funcționează la fel ca și cele non-vegane. ei conțin probiotice, care sunt excelente pentru îmbunătățirea sănătății intestinale și digestia. Aceste alimente includ miso, varză murată, natto, kimchi și kombucha. Adăugați-le pe marginea meselor pentru o mai bună absorbție a mineralelor.
Consumul tuturor alimentelor de mai sus va face mai ușor să consumi toți nutrienții esențiali de care corpul tău are nevoie pentru a rămâne sănătos și a funcționa corect. Sunt ușor de încorporat în toate mesele zilei. Ține pasul alimentele nutritive dense vor maximiza beneficiile pentru sănătate precum și menținerea dietei pe termen lung.
Pe lângă alimente de care să te bucuri, acestea sunt câteva de care ar trebui să fii conștient și pe care ar trebui să le eviți:
Alimente de evitat în dieta vegană
Este evident că produsele de origine animală trebuie excluse din dieta vegană. Cu toate acestea, există câteva alimente pe care poate nu le cunoașteți și care nu sunt permise în dieta vegană, acestea includ:
- Toată carnea de animale: aceasta include carne, pasare, peste si fructe de mare. Deși unele diete care nu consumă carne permit pește și fructe de mare, dieta vegană nu. Toate cărnurile de la animale ar trebui excluse.
- Lăptărie: toate produsele lactate sunt interzise în dieta vegană. Aceasta include lapte, smântână, brânză, iaurt, unt și înghețată.
- Ouă: ouăle sunt un aliment care provine de la un animal. Astfel, nu este acceptat în dieta vegană. Toate ouăle sunt excluse, cum ar fi ouăle de rață, pui, prepeliță, pește și struț.
- Produse de albine: produsele de la albine sunt produse de origine animală. Aceasta include miere, polen de albine și lăptișor de matcă. Produsele apicole sunt adesea adăugat la bomboane, cum ar fi dulciurile și înghețatele, pentru a adăuga aromă. Astfel, ar trebui evitat.
- Ingrediente pe bază de animale: pe lângă cele de mai sus, există mai multe ingrediente pe bază de animale care trebuie evitate. Aceasta include zer, lactoză, albuș de ou, gelatină, acizi grași omega-3 derivati din pește, islinglas, șelac, carmin, vitamina D3 și L-cisteină de origine animală. Aceste ingrediente pot fi adesea adăugate băuturilor alcoolice, bomboane și ciocolată. Mereu verificați etichetele ambalajelor alimentare pentru a verifica dacă există aceste ingrediente. Toate produsele vor fi etichetate ca vegane dacă nu conțin toate produsele de origine animală.
Având în vedere alimentele pe care ar trebui să le consumați și să le evitați, iată mai multe despre un plan de dietă vegană pentru a începe:
Plan de dietă vegană
Tuturor persoanelor cu dietă vegană le place să-și aleagă mesele în funcție de preferințe. Din acest motiv, este dificil să sugerezi un plan de masă complet. Cu toate acestea, există câteva îndrumări scurte de sugerat pentru a vă ajuta să începeți cu dieta vegană.
Planificarea nutrițională este cheia și ideal pentru toată lumea. Asigurându-vă că mâncați mesele echilibrate vă vor ajuta să obțineți nutrienții esențiali mulți vegani pot avea deficit în.
Când ați găsit înlocuitorii pe bază de plante preferati, puteți începe cu planificarea mesei.
De obicei, fiecare masă ar trebui să conțină nutrienții esențiali. Acestea includ proteine, fibre, carbohidrați și minerale.
O masă sănătoasă echilibrată ar putea include cereale integrale, fibre, fructe, legume și proteine pe bază de plante.
Pentru micul dejun, nu este necesar să includă toate aceste grupe de alimente. Deci, fulgii de ovăz, clătitele și cerealele sunt o opțiune bună de cereale integrale și bogate în fibre. Acestea pot fi acoperite cu fructe.
Apoi, pentru opțiunile sărate, proteinele pe bază de plante și legumele sunt perfecte. Tofu omletă este un înlocuitor excelent pentru ouăle omletă. Acesta poate fi acoperit cu legume prăjite sau proaspete.
Ambele sunt un sursă excelentă de nutrienți esențiali și energie. Ambele sunt nutritive echilibrate și pot fi schimbate în fiecare zi pentru a schimba între dulce și sărat.
Pentru prânz, cerealele integrale sau proteinele pe bază de plante ar trebui să fie în cantități egale. Apoi legumele și alimentele fermentate pot fi folosite în lateral sau deasupra. Un exemplu este cușcușul cu năut, acoperit cu spanac și kimchi.
Cina poate fi similară cu prânzul. Dar, dacă nu ai consumat multe proteine, atunci ar trebui să fie consumate aici. O cină consistentă ar trebui să furnizeze toți nutrienții esențiali. Un exemplu bun este cartofii dulci cu fasole, salată și avocado. Acesta poate fi acoperit cu nuci sau semințe la alegere.
Gustările pot fi aliniat preferințelor personale. Cele mai bune opțiuni sunt nucile, semințele, fructele și băuturile. Apa, ceaiurile și sucurile sunt o opțiune bună pentru băuturi pentru a controla foamea.
Cu mențiunea repetitivă a beneficiilor pe care le poate oferi dieta vegană, permiteți-ne să împărtășim mai multe:
Cele 7 beneficii ale dietei vegane
O dietă vegană are mai multe beneficii decât ar putea presupune majoritatea. Mulți asociază dieta vegană cu pierderea în greutate. Scăderea consumului de proteine combinată cu mese sănătoase este o modalitate simplă de a reduce excesul de greutate și grăsime. Cu toate acestea, există o serie de alte beneficii pe care le oferă dieta vegană:
1- Ajută la pierderea în greutate
Mulți oameni apelează la dieta vegană pentru a pierde excesul de greutate. Chiar dacă o persoană nu are grijă de greutate, aceasta poate ajuta la diminuarea excesului de greutate cu mese vegane nutritive sănătoase. Cele mai multe studii afirmă că veganii sunt în mod natural mai mici în greutate și IMC decât neveganii. Aceste studii sugerează, de asemenea, că dieta vegană este cea mai bună pentru pierderea în greutate decât majoritatea altor diete populare.
O dietă cu care a fost comparată a fost o dietă cu restricții calorice. Studiul a concluzionat că chiar și atunci când un vegan a mâncat până la satură, ei au slăbit mai mult decât cei care și-au controlat caloriile. Motivul principal pentru a explica acest lucru se datorează faptului că veganii aleg de obicei un stil de viață mai sănătos. Cum ar fi mai mult exercițiu, mai puțină mâncare nedorită și un comportament mai sănătos.
Mai mult, mesele vegane tind să fie mai bogate în fibre. Alimentele fibroase, de obicei, vă ajută să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp, ceea ce ajută la controlul apetitului.
2 – Reduce riscul de cancer
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), aproximativ o treime din toate cancerele pot fi reduse sau prevenite prin diete.
Dieta vegană include multe alimente care reduc cancerul, cum ar fi leguminoasele, fructele și legumele. Veganii consumă de obicei mai multe dintre aceste alimente decât ne-veganii, deoarece funcționează ca înlocuitori pentru alimentele non-vegane.
Studiile științifice au cercetat leguminoasele și au concluzionat că acestea pot reduce riscul de cancer colorectal cu până la 18%. În plus, fructe și legume poate inhiba moartea prin cancer cu până la 15%.
Alte studii sugerează că produsele din soia pot reduce riscul de cancer de sân, prostată și colon. Produsele din soia cresc receptorii hormonali, care ajută la scăderea șanselor de a dezvolta aceste tipuri de cancer. Sau, pot încetini progresia și pot scădea severitatea.
Știința nu a ajuns încă la concluzia câtă cantitate din fiecare aliment prietenos cu veganul trebuie să consumați pentru a reduce riscul de a dezvolta astfel de cancer.
3 – Reduce riscul de diabet de tip 2
Aportul ridicat de fibre al dietei vegane reduce nevoia de alimente zaharoase și bogate în carbohidrați. Reducerea alimentelor cu zahăr scade riscul problemelor cu insulină. Alimentele bogate în fibre pot, de asemenea, să atenueze efectele pe care zahărul le poate avea asupra insulinei.
Studiile sugerează că dietele vegane cresc sensibilitatea la insulină. Acest lucru este foarte benefic pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2, deoarece suferă de sensibilitate scăzută la insulină. Acest studiu concluzionează că dieta vegană poate reduce riscul de diabet de tip 2 cu până la 78%.
4 – Îmbunătățește sănătatea inimii
Dieta vegană pare să fie capabilă să regleze și să scadă tensiunea arterială. Ceea ce este extrem de benefic pentru îmbunătățirea sănătății inimii.
Un studiu pe indivizi aleatoriu care au adoptat dieta vegană le-a redus tensiunea arterială cu până la 78%. Același studiu a constatat că scăderea tensiunii arteriale poate reduce riscul de boli de inimă cu aproape jumătate.
Cu aceste rezultate impresionante, concludente, arată că dieta vegană are un efect mare asupra sănătății inimii.
Cercetările relevă, de asemenea, că veganii au în mod natural o valoare mai mică a LDL. LDL este cunoscut drept colesterolul rău, iar un LDL mai scăzut ajută la îmbunătățirea colesterolului. Acest studiu arată că rezultatele sunt maximizate cu un aport scăzut de zahăr alături de dieta vegană.
5 – Reduce simptomele artritei
Au existat noi studii care investighează efectele dietei vegane asupra artritei. Cele mai multe rapoarte arată că dieta vegană poate reduce simptomele și durerea pe care le poate provoca artrita. Acest lucru se datorează faptului că dietele vegane sunt bogate în probiotice, care sunt foarte eficiente în reducerea simptomelor artritei.
Un studiu în special a studiat 40 de persoane care au adoptat o dietă vegană timp de 6 săptămâni. Toți participanții au constatat o creștere a energiei și o funcționare îmbunătățită a articulațiilor artritice după ce au consumat o dietă vegană.
Pacienții cu artrită raportează o umflare redusă, durere și o mobilitate îmbunătățită a articulațiilor afectate.
6 – Reduce riscul de funcționare deficitară a rinichilor
Pentru cei cu diabet actual, dieta vegană poate scădea riscul de funcționare deficitară a rinichilor.
Un studiu a constatat că pacienții cu diabet au observat o scădere a riscului de funcționare deficitară a rinichilor atunci când au trecut la o dietă vegană. În special, înlocuitorii de proteine din soia au contribuit la eficacitatea dietei vegane având un efect.
Este posibil ca dieta vegană să nu scadă riscul de funcționare deficitară a rinichilor la fel de eficient pentru cei care nu sunt vegani. Cu toate acestea, poate avea încă un anumit efect.
7 – Reduce riscul bolii Alzeihmer
rata bolii Alzeihmer crește rapid la nivel mondial. Mulți oameni de știință cercetează cele mai bune metode de reducere a riscului de dezvoltare a bolii neurologice. În special schimbările dietetice.
Aceste studii au investigat dieta vegană pentru a vedea efectul pe care îl are asupra bolii. S-a descoperit că Produsele pe bază de plante sunt mai bune pentru funcția neurologică decât produsele de origine animală. În special, dietele vegane sunt cele mai dependente de produse vegetale. Prin urmare, dieta vegană poate ajuta la scăderea riscului de apariție a bolii Alzeihmer.
Boala este adesea asociată cu un aport ridicat de produse de origine animală și lactate bogate în grăsimi. Întrucât dieta vegană interzice consumul acestor alimente, acest lucru justifică și mai mult de ce dieta este benefică pentru reducerea riscului acestei boli.
După cum am menționat mai devreme, există mai multe tipuri de dietă vegană. Deși nu există multe pentru a le diferenția, merită acoperit în cazul în care doriți să aflați mai multe sau să urmați o dietă mai unică:
Diferite tipuri de dietă vegană
Dieta vegană este destul de standard. Cu toate acestea, există câteva versiuni diferite ale dietei unora le place să ia parte. Unele din motive de sănătate și altele pentru că diferitele tipuri pot oferi rezultate sporite. Nu există încă suficiente dovezi care să sugereze dacă oricare dintre acestea oferă mai multe beneficii pentru sănătate decât alta. Dar, este important să fiți conștienți de diferitele tipuri pe care trebuie să le aveți cunoaștere deplină a veganismului.
Acoperim doar pe cele care sunt benefice și populare. Asa cum exista încă nu există suficiente dovezi pentru a sugera că toate dietele vegane sunt sigure și durabil. Unele sunt chiar considerate a fi mituri și nu sunt susținute niciodată mai mult de câteva săptămâni.
Dieta vegană cu alimente întregi
Întreaga mâncare dieta vegană înseamnă trebuie consumate numai alimente integrale. Acesta este de obicei cunoscut și considerat drept dieta vegană originală. Aceasta include fruit, legume, cereale integrale, leguminoase și nuci. Această versiune a dietei este ceea ce majoritatea oamenilor asociază cu a fi dieta vegană. În plus, promovează cele mai multe beneficii și fără riscuri.
Raw Food Dieta Vegană
Acest tip de dietă vegană mănâncă numai alimente crude, proaspete sau deshidratate. Acestea includ fructele crude, legumele, nucile și semințele. Este denumită și dieta de prosperare. Această dietă permite consumul de alimente pe bază de plante gătite la 48 de grade celsius sau mai puțin.
riscurile dietei raw vegane sunt mult mai mari decât dieta vegană originală. Acest lucru se datorează faptului că poate fi greu să consumi calorii și poate cauza probleme intestinale din cauza consumului excesiv de alimente uscate.
Keto Vegan
Dietele vegane pot fi, de asemenea, combinate cu dieta keto pentru beneficii suplimentare pentru sănătate. The ceto dieta este un conținut scăzut de carbohidrați și dietă bogată în grăsimi.
Acest lucru poate fi destul de restrictiv pentru vegani, deoarece dieta vegană este deja limitată. Cu toate acestea, este realizabil și foarte benefic. Mesele trebuie să conțină un conținut ridicat de grăsimi, proteine pe bază de plante și carbohidrați săraci.
Aflați mai multe despre Dieta Keto Vegană aici
Pe bază de plante vs vegan
Majoritatea oamenilor confundă dieta pe bază de plante cu dieta vegană. Ele sunt adesea diferite și unice pentru individ.
dieta vegană elimină toate produsele de origine animală. Cu toate acestea, dieta pe bază de plante se bazează doar pe produse pe bază de plante. Dar unii mâncători de plante consumă ocazional produs animal. Dieta vegană este mai strictă decât cea pe bază de plante și nu acceptă comercializarea animalelor.
Post intermitent cu o dietă vegană
Postul este o metodă istorică de mâncare. Unii au asociat postul cu dieta, iar unii practică postul din motive religioase.
Post intermitent este o tehnică de dietă profundă care promovează pierderea în greutate, îmbunătățirea sănătății inimii și multe altele. De fapt oferă beneficii foarte asemănătoare cu dieta vegană.
Acest tip de post poate fi complet în mai multe moduri diferite. Toate metodele implică o fereastră de post și o fereastră de mâncare. Unele sunt zilnice, în timp ce altele sunt mai puțin frecvente. The dieta vegană este sigură de consumat alături de post. Atâta timp cât consumați mese nutritive dense, nu veți obține efecte secundare sau complicații de sănătate prin participarea la post.
Nu toate dietele sunt cunoscute ca fiind sănătoase. O alimentație sănătoasă este benefică atât pentru minte, cât și pentru corp. Mulți se întreabă dacă dieta vegană este sănătoasă și ce riscuri prezintă. Iată mai multe:
Este veganismul sănătos
O mare întrebare în jurul unei noi diete este: este de fapt sănătoasă? Mulți se întreabă dacă dieta este sigură și eficientă doar pentru a se susține pe termen scurt pentru a atinge obiective, cum ar fi pierderea în greutate.
Cu toate acestea, dieta vegană nu este una pe care o luați numai pe termen scurt. Veganismul este mai mult un stil de viață si o alegere. Este un mod ecologic și etic de a trăi, precum și de a mânca. Prin urmare, este o dietă sănătoasă.
Atâta timp cât un vegan mănâncă mese bogate în nutrienți și se asigură că își păstrează nutrienții cheie sub control, este la fel de sănătos ca orice alt stil de viață.
Evitarea alimentelor bogate în grăsimi saturate, cum ar fi carnea roșie și produsele lactate, este de fapt mai sănătos pentru tine. Eliminarea acestora din dieta reduce riscul de boli de inima si obezitate.
O dietă vegană dezechilibrată și nesănătoasă poate duce la aceste condiții de sănătate. Prin urmare, este vital să mențineți o dietă și un stil de viață sănătos.
Pentru cei cu probleme de sănătate, să aruncăm o privire la riscurile potențiale pe care le poate prezenta dieta vegană:
Riscurile dietei vegane
Urmând o alimentație sănătoasă și bine echilibrată, vegană sau nu, elimină riscul de sănătate precară. Asigurarea că obțineți toți nutrienții, vitaminele și mineralele esențiale este cheia pentru a reduce sau a inhiba condițiile de sănătate. Cum ar fi sănătatea precară a inimii, problemele digestive, sănătatea redusă a creierului, cancerele și multe altele.
A dieta vegană prost planificată poate duce la deficiențe de nutrienți. Prost planificat se referă la consumul de o mulțime de carbohidrați și nu obținerea suficientă de proteine pe bază de plante și grăsimi și fibre sănătoase. Pentru a mânca bine și a preveni riscurile, un vegan trebuie să obțină suficienti nutrienți cheie.
Studiile arată că veganii au cel mai mare risc de a avea deficit de mulți nutrienți cheie si minerale. Acestea includ fier, zinc, vitamina B12, vitamina D și acizi grași omega-3 cu lanț lung. Pentru a evita acest lucru, există două lucruri pe care le poate face un vegan. Primul, consumul de alimente bogate în nutrienți este cheia. Mănâncă suficiente grăsimi, proteine și fibre la fiecare masă, dacă este posibil.
Apoi, adăugarea de suplimente pentru a evita deficiența de nutrienți este utilă. Este util pentru orice dieta si este foarte recomandat. În special pentru dieta vegană, se recomandă să luați oricare dintre următoarele suplimente:
- Vitamina B12
- Fier de călcat
- zinc
- Calciu
- Vitamina D
- Acizii grasi omega-3 – asigurați-vă că nu provin din pește și sunt prietenoase cu veganii
- Iod
- EPA și DHA - provenite din alge
În afară de deficiențele de nutrienți, dieta vegană nu prezintă alte riscuri. Atâta timp cât obțineți vitaminele și mineralele potrivite și mâncați bine, veți evita orice efecte secundare ușoare care apar în alte diete.
Acum, pentru a cântări aspectele pozitive și negative ale dietei pentru stilul de viață și sănătatea fiecărui individ:
Avantaje și dezavantaje ale dietei vegane
Ca orice dietă, există avantaje și dezavantaje ale dietei vegane de care toată lumea trebuie să fie conștientă. În cea mai mare parte, dieta vegană este durabilă pentru sănătatea ta și pentru mediu. Dar, există unele dezavantaje, cum ar fi deficiența de nutrienți și problemele de greutate de care trebuie să fii conștient.
| PROS | CONS |
| Promovează pierderea în greutate | Dacă dieta devine grea în carbohidrați, poate duce la creșterea în greutate |
| Reduce riscul de îmbolnăvire și îmbolnăvire | Poate lipsi de nutrienți esențiali |
| O mulțime de înlocuitori care sunt adesea mai sănătoși decât produsele de origine animală | Unele proteine pe bază de plante pot fi mai greu de digerat și pot provoca disconfort intestinal |
| Devine din ce în ce mai ușor să obțineți produse vegane | |
| Durabil ecologic |
Având în vedere aceste avantaje și dezavantaje, iată câteva răspunsuri la întrebările de top despre dieta vegană:
FAQ
Veganii slabesc mai repede?
Se știe că veganii sunt în mod natural mai subțire cu un IMC mai mic. Acest lucru se datorează, de obicei, aportului ridicat de fibre, care ajută la reducerea poftelor și la controlul apetitului. De asemenea, înlocuitorii pe bază de plante pot fi mai sănătoși decât opțiunile de produse de origine animală. Dieta vegană este printre cele cu cele mai rapide rezultate de slăbire. Cercetările au ajuns la concluzia că dieta vegană este un instrument de pierdere în greutate mai eficient decât dietele care consumă carne.
Ce este un mic dejun vegan bun?
Există numeroase opțiuni bune de mic dejun vegan. Dacă vrei să fie mai sănătos și o sursă bună de energie, atunci clătitele, ovăzul și tofu sunt opțiuni bune. Puteți face cu ușurință mese fără lactate cu înlocuitori de lactate. Orice alimente bogate în fibre vor ajuta la creșterea energiei și sunt durabile.
Untul de arahide este vegan?
Majoritatea untului de arahide este vegan. Se face de obicei cu arahide măcinate și sare. Cu toate acestea, unii nu sunt prietenoși cu veganii, deoarece folosesc unt de lactate. Mereu verifica ingredientele și etichetare.
Pot veganii să mănânce prăjitură?
Da, veganii pot mânca prăjitură. Atâta timp cât produsele lactate utilizate în mod obișnuit pentru a face prăjituri – lapte, unt, ouă și smântână – sunt înlocuite cu opțiuni non-lactate.
Veganii mănâncă brânză?
Veganii pot mânca brânzeturi fără lactate. Există o mulțime de ele pe piață. De la mozzarella și cheddar fără lactate până la cremă de brânzeturi vegane.
Pot veganii să mănânce pâine?
Pâinea este de obicei făcută cu produse vegane. Majoritatea sunt făcute cu drojdie, făină, apă și sare. Dar, există unele mărci care adaugă lactate, zer sau ouă, ceea ce le face non-vegane. Citiți întotdeauna etichetele pentru a verifica dacă există ingrediente non-vegane.
Veganii trăiesc mai mult?
Potrivit studiilor, veganii au o Cu 15% șanse mai mici de a muri fără motiv. Dieta pe bază de plante poate crește longevitatea datorită excluderii substanțelor chimice și toxinelor de origine animală.
Veganii aleg de obicei un stil de viață mai sănătos, ceea ce se poate adăuga la acest lucru.
Pot veganii să bea alcool?
Majoritatea alcoolului este vegan. Toate spiritele sunt vegane. Dar, unele vinuri și băuturi alcoolice pot fi non-vegane datorită adaosului de ingrediente de origine animală. Cum ar fi mierea sau sticlă. Sau, unele companii folosesc un proces de filtrare non-vegan înainte de îmbuteliere care implică produse de origine animală.
Veganii mănâncă cartofi?
Toți cartofii sunt vegani. Sunt o legumă măcinată. Toate legumele sunt prietenoase cu veganele.
Veganii fac caca mai mult?
Veganii consumă de obicei mai multe fibre decât neveganii. Fibrele sunt un nutrient care poate crește mișcarea intestinală. Astfel, veganii pot experimenta să meargă mai des la toaletă. Nu este un lucru rău. Fibrele fac mișcările intestinale mai regulate, ceea ce este un semn pozitiv al unui sistem digestiv sănătos.
Veganii îmbătrânesc mai repede?
Proteinele sunt sursa cheie pentru a îmbunătăți elasticitatea pielii. A lipsa de proteine poate cauza elasticitate slabă și, prin urmare, excelează în procesul de îmbătrânire. Asigurându-vă că mâncați suficiente proteine pe bază de plante va reduce procesul de îmbătrânire și vă va îmbunătăți pielea.
Acum că toate domeniile veganismului și ale dietei vegane au fost acoperite, haideți să ne împărtășim gândurile finale:
Concluzie
Veganismul este crescând rapid în popularitate. Este o dietă la nivel mondial care este mai frecvent văzută ca un stil de viață. Eliminarea tuturor produselor de origine animală pentru consum și utilizare este un mod de viață mai sustenabil și mai etic din punct de vedere ecologic. Prin urmare, de ce mulți aleg dieta pentru corpul lor la fel de mult ca și sustenabilitatea pământului.
Dieta vegană oferă numeroase beneficii pentru sănătate de la îmbunătățirea sănătății inimii, pierderea în greutate și reducerea stărilor neurologice. O dietă vegană bine echilibrată și bogată în nutrienți este un mod foarte sănătos de a mânca. Alimentele pe bază de plante sunt acum, mai mult ca niciodată, ușor de cumpărat. Există o multitudine de înlocuitori de proteine ceea ce permite unui vegan să-și atingă cerințele esențiale de proteine.
Cu cunoștințele și planul potrivit, este simplu să practici veganismul.
Dacă mai aveți nelămuriri sau comentarii, vă rugăm să ni le împărtășiți. Dacă aveți colegi care doresc să urmeze o dietă vegană, nu ezitați să le împărtășiți acest ghid definitiv pentru începători.
