Keto frukost gryta är inte bara hälsosamt, det kan vara en mycket läcker godbit om den förbereds väl. och ingredienserna är inte gjutna på sten, du kan ändra recepten efter dina önskemål, behov och tillgänglighet.
Vad som är viktigt är att recepten fortfarande håller sig till alla acceptabla keto lista över livsmedel. Det är absolut nödvändigt att samla så många recept du kan för att ge dig själv en mängd olika alternativ. Ingen vill ha en monoton kost, de är deprimerande och en anledning till att de flesta misslyckas.
I den här artikeln tar vi en titt på några få recept som borde komma igång som ketodietare. Kom ihåg att detta bara är idéer som hjälper dig att adoptera, anpassa och även göra dina egna rätter.
Vi tog en titt på den klassiska ketogrytan med och grytor utan ägg och en mexikansk och en grönsaksgryta för att få lite mångfald. Glad matlagning!
1 - Frukostgryta för kött och ost
Detta är ett glutenfritt lågkolhydrat-frukostgrytarecept med korv eller valfritt kött och valfri ost. Denna ingrediens är enkel och kräver inte många ingredienser för att förbereda. Du kan också ha 9 portioner för denna maträtt som du kan frysa in för framtida bruk om du föredrar det.
Servering; 9
Förberedelsetid; 45 minuter
Innehållsförteckning;
- ägg,
- mejeri,
- kött,
- grönsaker,
- och ost.
Instruktioner;
- Fräs vitlöken i en stekpanna tills den släpper en söt arom
- lägg i valfritt kött och blanda väl
- lägg till de grönsaker du väljer, se till att de inte har för mycket vatten. Det är därför att rosta dem är det bästa sättet.
- Vispa dina ägg och kryddor i en skål.
- Gör din 9×9-tums gryta redo. Du har ett alternativ att ställa upp det. Det spelar ingen roll om du täcker den med folie eller inte.
- lägg alla dina ingredienser i grytan och ställ in den i ugnen i cirka 40 minuter eller tills den är helt genomstekt.
2 - Keto gryta : Bacon, ägg och spenat
Att göra frukostgrytan med lågkolhydrater för bacon, ägg och spenat är så enkelt och ganska snabbt. du kan till och med förbereda den här rätten i förväg för att äta senare.
Servering; 6
Förberedelsetid; 51 minuter
Ingredienser;
- 1 1/2 dl äggvita
- 2 ägg
- Kokade och smulade sex skivor av bacon
- 1 kopp färsk skivad svamp
- 2 till 3 koppar fryst spenat. (Innan du börjar förbereda receptet, se till att tina dessa och rinna av vattnet)
- Hälften hackad av grön paprika
- En halv kopp rödhackad lök
- Hälften hackad röd paprika
- 1 1/4 kopp strimlad cheddar eller en kombination av cheddar och vit cheddar
- salt och peppar efter smak
Instruktioner;
- sätt på ugnen för att förvärma den till 375 grader.
- Med matlagningsspray : be en 9×13 ugnsform.
- Sätt en stekpanna på medelhög/hög värme.
- Ta upp de hackade grönsakerna på stekpannan. Se till att spenaten inte läggs till de hackade grönsakerna.
- Stek alla hackade grönsaker i några minuter (tills grönsakerna är mjuka)
- De sauterade grönsakerna måste placeras i botten av ugnsformen, spridda över hela formen.
- Lägg på de sauterade grönsakerna i lager och tillsätt sedan spenaten.
- i en liten skål vispa äggvitan och äggen.
- Se till att krydda grönsaksblandningen med salt och peppar.
- Häll äggblandningen över grönsakerna.
- Skapa ytterligare ett lager genom att lägga till det smulade bacon och riven ost.
- Förvara blandningen i ugnen för att grädda dem i 35 minuter.
- Ta ut formen från ugnen.
- Efter att den har svalnat är rätten klar för servering.
3 - Keto mexikansk frukostgryta
Det finns inget på den här rätten som skriker "intetsägande". Denna gryta är känd för sin aptitretande smak eftersom mat måste avnjutas.
Dessutom är den lätt att frysa för framtida konsumtion. För rökigare smak, rosta pablano-peppar. Men du kan tärna och sautera dem i en stekpanna istället, vad du än gillar!
Servering; 8
Förberedelsetid; 45 minuter
Ingredienser;
Detta är en färgglad gryta som säkerligen kommer att ge dig läckra smaker;
- 12 hela ägg
- 1-kilos mald chorizokorv
- 2 dl riven cheddarost, delad
- 1/2 kopp rostad poblano paprika, hackad
- 1/4 kopp lök, hackad
- 1/3 kopp tärnade tomater
- 1 / 3 kopp tung grädde
- 1 tsk vitlöksalt
- 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
- 2 msk färsk koriander, hackad (plus extra för garnering)
- toppa med queso fresco och färsk skivad avokado detta är bara ett alternativ.
Förberedelse;
- låt ugnen stå på stek.
- Låt plåtformen vara klädd med folie
- Belägg den fodrade plåten med olivolja, tillsätt även 2 medelstora poblano-peppar.
- Poblano måste stå kvar där och steka tills skalen är förkolnade.
- Ta bort dem och lägg dem i en glasskål
- Låt dem ligga i plastfolie några minuter så att det blir lättare att dra av skalet.
- Hacka dem efter att du har skalat av skinnet och tagit bort skalet.
- Sänk ugnstemperaturen till 350F.
- Chorizokorven måste tillåtas koka tills den är brun med hjälp av en stekpanna.
- På en annan skål, vispa två ägg i 2 minuter med antingen; en stavmixer stavmixer eller stavvisp.
- Häll sedan av den bruna chorizon och lägg dem sedan i äggskålen.
- Ta ¼ kopp finhackad lök och fräs dem i några minuter.
- Lägg den sauterade löken och alla andra ingredienser i äggskålen och behåll en kopp riven ost till senare.
- Spraya en 9 x 13 ugnsform med en non-stick spray.
- Tillsätt blandningen i grytan och toppa den med den återstående koppen riven ost.
- Låt blandningen stå i ugnen i 30-35 minuter eller tills äggen stelnat.
- Skär inte i den förrän den har svalnat något.
- Grytan kan toppas med koriander, skivad avokado och smulad queso fresco innan servering för extra smak, detta är valfritt.
4 - Keto frukost gryta utan ägg
Är du trött på att äta ägg? Vill du lägga till lite variation på din Keto-frukost? Fortsätt läsa för vi har bra recept för dig att prova.
Även om det kanske inte är den mest fotogeniska dieten, men den är säkerligen packad med fantastiska smaker som får dig att begära mer!
Servering; 4
Förberedelsetid; 50 minuter
Ingredienser:
- Hackade 1 stor grön paprika,
- hackad 1 stor röd paprika (eller valfri färg på paprika)
- 1 tsk. + 1/2 tsk. olivolja
- Spike krydda efter smak (vilken allsidig kryddblandning du föredrar)
- färsk-malen svartpeppar att smaka
- 12 länkar (ca 10 oz.) kalkon- eller fläskfrukostkorvlänkar
- 1/2 kopp mozzarella, riven
förberedelser
- Se till att din ugn är förvärmd till 450F/230C.
- Lägg en non-stick spray på en medelstor ugnsform.
- Ta de färgglada paprikorna och skär bort stjälkdel och frön.
- Hacka paprikan i centimeterlånga bitar.
- Lägg paprikan i ugnsformen
- Kasta paprikan i 1 tsk olivolja
- Använd spikkrydda och nymalen svartpeppar för att strö över paprikorna.
- Sätt in blandningen i ugnen och grädda dem i ca 20 minuter.
- hetta upp resten av olivoljan i en non-stick panna, medan paprikan kokar.
- tillsätt korvarna i olivoljan i en non-stick panna, låt mig koka på medelhög värme tills de fått fin färg på alla sidor i ca 10-12 minuter.
- Ta ut korvarna på en skärbräda och skär dem i tredjedelar.
- Den kokta paprikan kan nu blandas med de skurna korvarna och grädda i 5 minuter.
- Ta ut blandningen från ugnen samtidigt som du sätter på steken. Strö sedan riven mozzarella över korv-pepparblandningen och stek i 1-2 minuter
- Ta tillbaka blandningen till ugnen och eller tills osten är fint smält och börjar få färg.
- Servera efter önskemål.
Du kan använda vilken typ av kött som helst och följ stegen. Kött måste dock vara förkokt innan du förbereder rätten. Dessutom kan du leka med mat och lägga till grönsaker som du väljer och skapa fantastiska och läckra och ändå ketovänliga måltider.
5 - Grönsakspaketerad frukostgryta
Detta är en idealisk frukostgryta för alla som vill ta en paus från att äta kött eller bara är vegetarianer. Du får fortfarande din läckra, näringsrika frukost från detta recept.
Servering; 12
Förberedelsetid; 50 minuter
Innehållsförteckning
- 1 msk avokadoolja
- 2 msk finhackad vitlök
- 10 uns skivad svamp
- Hackade 2 koppar broccoli
- 1/2 gul lök
- 2 paprika eller röd paprika
- 10 ägg
- 2-3 matskedar Sriracha Hot Sauce (föredrar du den för varm får du gärna lägga till fler här)
- 1 tesked salt
- 1 tsk peppar
- 1 kopp riven ost
förberedelser
- Ugnen måste förvärmas till 375 F,
- Bakformen 9 X 13 måste smörjas och ställas åt sidan
- Tillsätt avokadoolja på medelhög värme på en medelstor stekpanna
- Lägg hackad vitlök, champinjoner, lök i den uppvärmda stekpannan och koka i ca 4 minuter
- Stäng av värmen
- Tillsätt paprika och broccoli och låt stelna
- Vispa ihop ägg, sriracha, salt och peppar i en medelstor skål
- Låt äggblandningen hällas jämnt i din 13 X 9 ugnsform,
- Och lägg sedan hälften av grönsakerna på ugnsformen ovanpå äggblandningen
- Fördela den rivna osten över hela blandningarna.
- Och tillsätt sedan resten av grönsakerna. den strimlade osten, sedan återstående hälften av grönsakerna.
- Grädda i ugnen i 35-40 minuter
- Efter att ha låtit den svalna kan du skära grytan i 12 jämna bitar.
Keto diet lista över våra huvudingredienser
Studier har visat att om du gör frukosten till dagens största måltid, är det mer sannolikt att du har ett lägre BDI (body mass index)! (källa)
Det här är listan över dina vanligaste ingredienser med tips om hur du förbereder dem.
Ägg
Ägg är så mångsidiga vilket gör dem till superfoods som är ett bra komplement till ketogen kost eftersom de är näringstäta laddade med högt protein, bra fett, viktiga mineraler och ganska låga kolhydrater.
En bra sak med ägg är de många sätt som du kan göra med dem i din keto-diet; keto mellanmål, frukost som antingen; förvrängd, stekt, kokt, pocherad. Dessutom är ägg ett fantastiskt, fuktigt bindemedel för köttbullar, kassler etc.
Kräm
Och för ett fantastiskt, läckert och fluffigaste ägg man kan tänka sig, tillsätt lite tung vispgrädde. Gör lätta och luftiga ägg som också är mustiga och smakrika genom att blanda ihop vispgrädden och äggen.
Kött
Det är här all kreativitet manifesteras. Det finns ett antal köttprodukter som kan vara lönsamma att lägga till din gryta;
- Bacon
- Korv
- Skinka
- Köttfärs
- Turkiet
Målet är att använda köttet som kan blandas och bindas bra med ingredienserna. Köttet måste förkokas innan det kan läggas till grytans ingredienser.
planteras
Att lägga till grönsaker i din gryta är både hälsosamt och bra för smaken. Dessutom är grönsaker mer mättande på grund av det höga fiber- eller grovfodret som är utmärkt för viktkontroll. Liksom köttval, kommer dessa också att behöva en förkokning hur du föredrar; ånga, stek i pannan eller stek innan de läggs i grytan.
Att lägga till broccoli och blomkål i din hälsosamma gryta är det bästa alternativet. Du måste vara noga med att förbereda grönsakerna på ett sätt som får ut fukten ur grönsakerna, särskilt vattenbaserade grönsaker som tomater och zucchinis.
Cheese
Vilken hård ost som helst duger för läckra grytor. Vi undviker bearbetade chasse så mycket som möjligt.
Verktyg som används för att göra grytan
Det här receptet kräver inte många verktyg;
Frysning av Keto-frukostgrytan
Du kan frysa din keto-frukostgryta i upp till 3 månader. Det är upp till dig att bestämma dig för att antingen frysa in dina ihopsatta grytaingredienser utan att baka den eller snarare baka den först och sedan frysa in det som blir över. Och så här kan du göra det;
Innan bakning
- efter att ha följt alla instruktioner om att göra grytan hoppar du över delen om att baka den.
- Använd en plastfolie och täck grytan.
- Täck den sedan med folie och ställ den sedan i frysen.
- För att frysa om det, du flyttar det helt enkelt från frysen till kylen och låter det tina över natten.
- Lägg den sedan i rumstemperatur dagen efter och grädda den sedan i 35 av 40 minuter eller tills den är helt gräddad.
Efter bakning
- Du har en möjlighet att portionera den eller frysa in hela massan av resterna.
- Låt den vällagade grytan stå i rumstemperatur så att den svalnar helt.
- Lägg lågkolhydratgrytan på ett galler och låt den svalna helt till rumstemperatur.
- Låt grytan täckas med plastfolie och sedan en folie ovanpå för att ställa den i frysen.
- Låt stå i kylen över natten för att tina.
- Efter ett par timmar, packa upp den och täck lätt.
- Låt sedan grytan tina färdigt i kylen för att låta kondensen avdunsta för att förhindra att grytan blir blöt.
- värm upp grytan i mikron eller ugnen efter att den har tinat helt.
- Ugnen är det bästa alternativet eftersom grytan kommer att behålla sin konsistens, mikrovågor kan lätt göra grytan för fuktig eller vattnig.
Slutsats
Frukosten är dagens viktigaste måltid. Så även Keto-bantare behöver investera tid i att lära sig intressanta sätt att äta hälsosammare och ändå utsökt frukost. Kom ihåg att övning ger färdighet. Om du vill ha ett alternativ kan du göra en vegansk keto frukost.
