Dieta keto se bazează pe alimente bogate în grăsimi și proteine, cum ar fi carnea și lactatele. Dar, dieta keto poate fi ușor de realizat pentru vegani. Deși există cerințe zilnice de nutrienți pe care trebuie să le respectați pentru dieta keto, înlocuitori potriviți pe bază de plante poate ajuta o persoană să realizeze asta.
Proteine pe bază de plante sunt ușor disponibile și ușor de găsit. În mod similar, există o mulțime de delicioase și foarte mese hrănitoare te poți bucura de pe dieta vegană keto. Astăzi, vei descoperi cele mai bune 7 rețete de mic dejun vegan:
Rețeta 1: Ovăz peste noapte
Inimile de cânepă nu sunt doar a sursă excelentă de omega-3, dar sunt și cea mai bună opțiune când vine vorba de semințe pentru dieta vegană keto. Nu au o textură lipicioasă precum semințele de chia și de in. Cânepa este cel mai bun înlocuitor pentru ovăz. Acesta poate fi servit cu toppingurile la alegere, cum ar fi fulgi de migdale, zmeură sau condimente.
Dificultate: Uşor
Prep: 5 minute
gătit: 0 minute
porţii: 2
Ingrediente:
- 160 ml lapte de cocos plin de grăsime
- 75 de grame de inimioare de cânepă
- 1 lingura seminte de chia
- 3-4 picaturi de stevia lichida
- 1/2 lingurita extract de vanilie
Direcţii:
- Adăugați toate ingredientele într-un recipient de 350 ml
- Se amestecă până se combină
- Acoperiți și puneți recipientul la frigider peste noapte, sau pentru cel puțin 8 ore
- Înainte de a mânca, adăugați suplimentar lapte de cocos plin de grăsime până când obțineți consistența dorită
Rețeta 2: Tofu Scramble
Aceasta este o mic dejun bogat în proteine, plin de energie și nutrienți. Tofu scramble este o alternativă excelentă pentru veganii cărora le este dor să mănânce ouă. Savurați cu sau fără pâine prăjită. Toppingurile delicioase includ arpagic, avocado și roșii.
Dificultate: Mediu
Prep: 10 minute
gătit: 10 minute
porţii: 2
Ingrediente:
- 220 g tofu extra ferm
- 1 unt vegan cu tbsp
- 2 linguri de drojdie nutritivă
- ½ lingurita boia
- ½ linguriță turmeric
- 1 lingurita mustar dijon
- ½ linguriță de praf de usturoi
- ¼ lingurita praf de ceapa
- ¼ lingurita de sare
- 80ml lapte de soia
Direcţii:
- Pasează vasul cu tofu până se formează bucăți mici, ideal cu o furculiță
- Într-un castron diferit, adăugați următoarele ingrediente în bol - drojdie nutritivă, boia de ardei, turmeric, pudră de usturoi, pudră de ceapă, muștar dijon și sare
- Adăugați laptele de soia și amestecați ingredientele până se formează un sos
- Se încălzește untul vegan într-o tigaie
- Adăugați tofu și prăjiți tofu până se rumenește, asigurându-vă că nu se rupe bucăți
- Amestecați sosul cu tofu până când obțineți textura dorită
Rețeta 3: Clătite vegane Keto
Clatitele sunt un mic dejun grozav pentru cei care au un dinte de dulce. Ingredientele fără animale le fac ideale pentru dieta vegană keto.
Aceste clătite conțin peste 9 grame de proteine. Acestea pot fi acoperite pentru un plus de deliciu cu zmeură, cremă de cocos, unt vegan sau un amestec din toate.
Dificultate: Uşor
Prep: 5 minute
gătit: 10 minute
porţii: 1
Ingrediente:
- 2 unt vegan cu tbsp
- 60 ml lapte de migdale neindulcit
- 1 linguri de in măcinat
- 1 lingura faina de cocos
- ½ linguriță praf de copt
- Stevia lichidă după gust (opțional)
Direcţii:
- Adăugați ulei în tigaie la foc mic până la mediu - uleiul de nucă de cocos, de măsline sau MCT sunt opțiuni bune
- Într-un castron, combinați untul vegan și laptele de migdale
- Într-un bol diferit, combinați bine toate ingredientele uscate
- Adăugați ingredientele uscate și umede împreună, amestecați până se amestecă bine și lăsați să stea timp de 3 minute
- Turnați amestecul în tigaia încinsă, gătiți timp de 4 minute pe o parte, până se rumenesc
- Întoarceți clătitele și gătiți-le pe cealaltă parte timp de până la 3 minute sau până când sunt fierte
Rețeta 4: Hash Browns cu conopidă
Conopida este o sursă excelentă de vitamine și nutriție esențială. Folosirea altor legume decât cartofii pentru a face hash browns este o opțiune delicioasă și mai redusă în carbohidrați pentru micul dejun. Acestea pot fi savurate cu o garnitură de avocado, verdeață cu frunze și/sau roșii.
Dificultate: Mediu
Prep: 5 minute
gătit: 10 minute
porţii: 6 torturi
Ingrediente:
- ½ dintr-o conopida
- 1 ulei de nucă de cocos
- ½ ceapă tocată
- 85 g faina de faina (poate folosi naut sau fara gluten)
- 1 lingură amidon de porumb
- ½ linguriță de praf de usturoi
- ½ linguriță de sare
- Apă 2
Direcţii:
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și ungeți ușor cu o perie sau pulverizați cu ulei de nucă de cocos, măsline sau MCT
- Folosește un robot de bucătărie sau răzătoare pentru a fărâmița conopida și ceapa
- Adaugati conopida, ceapa, faina de besan, amidonul de porumb, pudra de usturoi, sarea si apa intr-un castron si amestecati pana se omogenizeaza complet.
- Împărțiți aluatul în 6 porții, de aproximativ 3 x 2 inci fiecare
- Puneți chiftele de conopidă în cuptor și coaceți timp de 40 de minute, întorcându-le la jumătate, până se rumenesc
Rețeta 5: Covrigi Keto Vegan
Pentru cei cărora le plac produsele de copt sărate, covrigii sunt o opțiune excelentă pentru micul dejun vegan keto. Acestea pot fi acoperite cu unt vegan, avocado, semințe, roșii sau orice altceva ceto-friendly vegan.
Dificultate: Mediu
Prep: 10 minute
gătit: 40 minute
porţii: 6
Ingrediente:
- 56 g semințe de in măcinate
- 112 g tahini
- 30 g coji de psyllium
- Apă 240ml
- 1 linguriță praf de copt
- Vârf de cuțit de sare
Direcţii:
- Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius
- Adăugați semințele de in măcinate, cojile de psyllium, praful de copt și sarea într-un castron și amestecați bine
- Combinați apa și tahini și amestecați până când se combină complet
- Combinați ingredientele uscate cu cele umede și amestecați
- Frământați bine amestecul pe o suprafață tapetă cu făină
- Creați cele 6 chifteluțe formând aluatul în rondele de 4 inci, de aproximativ ¼ inch grosime
- Așezați-vă pe o tavă de copt și tăiați un cerc departe de mijlocul fiecărei chifle
- Coaceți timp de 40 de minute, până se rumenesc
- După ce s-au răcit, tăiați-le în jumătate și adăugați toppingurile
Rețeta 6: Snack Bars
Snack-bar-urile vegane Keto sunt opțiunea perfectă pentru mers. Acestea sunt fara zahar dar super delicios. Batoanele pot fi adaptate preferințelor dvs. de proteine, adăugând în amestec suplimentar pudră de proteine. Pe lângă micul dejun, acestea sunt o gustare grozavă.
Dificultate: Uşor
Prep: 15 minute
gătit: 20 minute
porţii: 6
Ingrediente:
- 115 g alune albite
- 40g făină de migdale
- 1 linguri de pudra de cacao
- 50 g de îndulcitor dorit (stevie sau amestec de aluloză din fructe de călugăr)
- 1 lingura unt de nuci
- 15 g ulei de cocos moale
Direcţii:
- Amestecați alunele albite într-un robot de bucătărie
- Adăugați făina de migdale, pudra de cacao, îndulcitorul, untul de nuci și uleiul de cocos și amestecați până se formează o pastă netedă.
- Adaugati amestecul intr-o tava tapetata
- Dă la frigider timp de 1 oră sau până când se fixează și se taie în 6 batoane egale
Rețeta 7: Mocha Smoothie
Pentru cei cu un apetit mai mic la micul dejun sau cărora le place ceva rapid și ușor, un smoothie de cafea este întotdeauna o opțiune ideală. Acesta este aromat cu cacao pentru a-i da o aromă asemănătoare moka. Super gustos, hrănitor și energizant.
Dificultate: Uşor
Prep: 5 minute
gătit: 0 minute
porţii: 1
Ingrediente:
- 120 g fructe de pădure congelate (afinele sunt alegerea preferată pentru keto vegan)
- 7 g cacao pudra neindulcita
- 40 ml cafea neagra rece
- 260 ml lapte de migdale neindulcit
Direcţii:
- Pune toate ingredientele într-un amestec sau într-un aparat pentru smoothie
- Se amestecă până la omogenizare
Cu aceste rețete, puteți înlocui cu ușurință anumite arome și nutrienți pentru a vă alinia propriilor preferințe. De exemplu, există multe uleiuri diferite, ierburi, condimente, legume și alternative fără lactate pe care le puteți schimba și care sunt acceptate în dieta vegană keto.
Dacă aveți întrebări suplimentare despre dieta vegană keto sau rețetele de mic dejun, răspunsurile de mai jos vă pot satisface:
FAQ
Care este un mic dejun tipic pe keto vegan?
Ca ceto dieta necesită alimente foarte scăzute în carbohidrați, grăsimi și proteine, un mic dejun obișnuit ar trebui să constea exact din asta. Micul dejun zilnic pe dieta vegană keto depinde de preferințe și poate consta din cereale, tofu, smoothie-uri, clătite, chifle de legume, Și mai mult.
Dacă alegeți un mic dejun cu carbohidrați, cum ar fi clătite sau covrigi, este recomandat să păstrați restul alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați pe tot parcursul zilei.
Ce mic dejun nu are carbohidrați?
Alimentele tipice fără carbohidrați includ ouăle, legumele și brânzeturile cremă. Deoarece lactatele nu sunt permise în dieta vegană, acest lucru poate fi înlocuit cu opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi tofu și brânză pe bază de plante, lapte și iaurturi.
Este laptele de migdale ceto-friendly?
Lapte de migdale adica neîndulcit este cea mai bună opțiune pentru dieta keto, deoarece are un conținut foarte scăzut de carbohidrați. Băuturile mai scăzute de zahăr sunt mai bune pentru dieta keto, așa că alegeți întotdeauna laptele vegetal neîndulcit.
Ce altceva poți mânca la micul dejun în afară de ouă în dieta vegană keto?
O alternativă excelentă la ouă în dieta vegană keto este tofu. Tofu este un caș de fasole pe bază de plante, făcut din soia. Poate fi omletă într-un mod similar cu ouăle, pentru a obține un mic dejun delicios și hrănitor.
Alte alternative includ o făină din semințe de in, semințe de chia și unt de nuci.
Majoritatea oamenilor vor fi de acord cu studiile, că micul dejun este cea mai esențială masă a zilei. Nu numai că vă pornește metabolismul și vă oferă energie, dar poate, de asemenea, promova pierderea sănătoasă în greutate sau stabilitatea greutății.
Studiile sugerează că luând micul dejun în fiecare zi, o persoană are a indice de masă corporală (IMC) scăzut. Astfel, este benefic să mănânci și să te bucuri de micul dejun zilnic. Folosește rețetele de mai sus pentru a te inspira și a stăpâni dieta vegană keto.
Simțiți-vă liber să ne împărtășiți comentariile sau mai multe întrebări.
