Die Keto-Diät basiert auf fett- und proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch und Milchprodukten. Aber die Keto-Diät kann für Veganer leicht umsetzbar sein. Während es bei der Keto-Diät tägliche Nährstoffanforderungen gibt, die Sie einhalten müssen, ist die Richtige pflanzliche Ersatzstoffe kann einer Person dabei helfen, dies zu erreichen.
Pflanzliche Proteine sind leicht verfügbar und leicht zu beschaffen. Ebenso gibt es reichlich lecker und hoch nahrhafte Mahlzeiten Sie können es genießen vegane Keto-Diät. Heute entdecken Sie die 7 besten veganen Frühstücksrezepte:
Rezept 1: Overnight Oats
Hanfherzen sind nicht nur ein Sie sind eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, aber auch die beste Option, wenn es um Samen für die vegane Keto-Diät geht. Sie haben keine klebrige Konsistenz wie Chia- und Leinsamen. Hanf ist der beste Ersatz für Hafer. Dies kann mit Toppings Ihrer Wahl wie Mandelblättchen, Himbeeren oder Gewürzen serviert werden.
Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitung: 5 Мinuten
Kochen: 0 Мinuten
Portionen: 2
Zutaten
- 160 ml vollfette Kokosmilch
- 75 Gramm Hanfherzen
- 1 EL Chiasamen
- 3-4 tropft flüssiges Stevia
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Anweisungen:
- Alle Zutaten in einen 350-ml-Behälter geben
- Mischen, bis alles gut vermischt ist
- Decken Sie den Behälter ab und stellen Sie ihn über Nacht oder für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank
- Geben Sie vor dem Verzehr weitere vollfette Kokosmilch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
Rezept 2: Tofu-Rührei
Dieser Kurs ist ein Proteinreiches Frühstück voller Energie und Nährstoffe. Tofu-Rührei ist eine tolle Alternative für Veganer, die auf den Verzehr von Eiern verzichten. Mit oder ohne Toast genießen. Zu den köstlichen Toppings gehören Schnittlauch, Avocado und Tomaten.
Schwierigkeit: Mittel
Vorbereitung: 10 Мinuten
Kochen: 10 Мinuten
Portionen: 2
Zutaten
- 220 g extra fester Tofu
- 1 EL vegane Butter
- 2 EL Nährhefe
- ½ TL Paprika
- ½ TL Kurkuma
- 1 TL Dijon-Senf
- ½ TL Knoblauchpulver
- ¼ TL Zwiebelpulver
- ¼ TL Salz
- 80 ml Sojamilch
Anweisungen:
- Zerdrücken Sie die Tofuschale, bis kleine Stücke entstehen, am besten mit einer Gabel
- In einer anderen Schüssel die folgenden Zutaten hinzufügen: Nährhefe, Paprika, Kurkuma, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Dijon-Senf und Salz
- Die Sojamilch hinzufügen und die Zutaten verrühren, bis eine Soße entsteht
- Die vegane Butter in einer Pfanne erhitzen
- Fügen Sie den Tofu hinzu und braten Sie ihn an, bis er braun ist. Achten Sie dabei darauf, dass die Stücke nicht zerfallen
- Mischen Sie die Sauce mit dem Tofu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
Rezept 3: Vegane Keto-Pfannkuchen
Pfannkuchen sind ein tolles Frühstück für Naschkatzen. Durch die tierversuchsfreien Inhaltsstoffe sind sie ideal für die vegane Keto-Diät.
Diese Pfannkuchen enthalten über 9 Gramm Protein. Für noch mehr Leckerkeit können sie mit Himbeeren, Kokoscreme, veganer Butter oder einer Mischung aus allem garniert werden.
Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitung: 5 Мinuten
Kochen: 10 Мinuten
Portionen: 1
Zutaten
- 2 EL vegane Butter
- 60ml ungesüßte Mandelmilch
- 1 EL gemahlener Flachs
- 1 EL Kokosmehl
- ½ TL Backpulver
- Flüssiges Stevia nach Geschmack (optional)
Anweisungen:
- Geben Sie bei niedriger bis mittlerer Hitze Öl in Ihre Pfanne – Kokos-, Oliven- oder MCT-Öl sind gute Optionen
- In einer Schüssel die vegane Butter und die Mandelmilch vermischen
- In einer anderen Schüssel alle trockenen Zutaten gut vermischen
- Geben Sie die trockenen und feuchten Zutaten zusammen, vermengen Sie alles gut miteinander und lassen Sie es 3 Minuten ruhen
- Die Mischung in die heiße Pfanne geben und 4 Minuten auf einer Seite braten, bis sie braun wird
- Drehen Sie die Pfannkuchen um und backen Sie sie auf der anderen Seite bis zu 3 Minuten lang oder bis sie gar sind
Rezept 4: Blumenkohl-Hash Browns
Blumenkohl ist ein großartige Quelle für essentielle Vitamine und Nährstoffe. Die Verwendung von anderem Gemüse als Kartoffeln für die Zubereitung von Rösti ist eine köstliche und kohlenhydratarme Option zum Frühstück. Diese können mit einer Beilage Avocado, Blattgemüse und/oder Tomaten genossen werden.
Schwierigkeit: Mittel
Vorbereitung: 5 Мinuten
Kochen: 10 Мinuten
Portionen: 6 Pastetchen
Zutaten
- ½ Blumenkohl
- 1 EL Kokosöl
- ½ gehackte Zwiebel
- 85 g Besanmehl (kann Kichererbsenmehl oder glutenfreies Mehl verwenden)
- 1 EL Maisstärke
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Salz
- 2 EL Wasser
Anweisungen:
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Pinsel leicht einölen oder mit Kokos-, Oliven- oder MCT-Öl besprühen
- Verwenden Sie eine Küchenmaschine oder eine Reibe, um den Blumenkohl und die Zwiebel zu zerbröseln
- Blumenkohl, Zwiebel, Besanmehl, Maisstärke, Knoblauchpulver, Salz und Wasser in eine Schüssel geben und vermischen, bis alles gut vermischt ist
- Teilen Sie den Teig in 6 Portionen, jeweils etwa 3 x 2 Zoll groß
- Legen Sie die Blumenkohlfrikadellen in den Ofen und backen Sie sie 40 Minuten lang, indem Sie sie nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun sind
Rezept 5: Vegane Keto-Bagels
Für alle, die gerne belegte herzhafte Backwaren mögen, sind Bagels eine tolle Option für ein veganes Keto-Frühstück. Sie können mit veganer Butter, Avocado, Samen, Tomaten oder allem, was vegan und ketofreundlich ist, belegt werden.
Schwierigkeit: Mittel
Vorbereitung: 10 Мinuten
Kochen: 40 Мinuten
Portionen: 6
Zutaten
- 56g gemahlener Leinsamen
- 112g Tahin
- 30g Flohsamenschalen
- 240ml Wasser
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Anweisungen:
- Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen
- Die gemahlenen Leinsamen, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen
- Wasser und Tahini vermischen und verrühren, bis alles gut vermischt ist
- Die trockenen Zutaten mit den feuchten vermengen und verrühren
- Die Mischung auf einer bemehlten Arbeitsfläche gründlich durchkneten
- Stellen Sie die 6 Pastetchen her, indem Sie den Teig in 4 cm große Runden formen, die etwa XNUMX cm dick sind
- Auf ein Backblech legen und aus der Mitte jedes Pastetchens einen Kreis ausschneiden
- 40 Minuten backen, bis es goldbraun ist
- Sobald sie abgekühlt sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften und fügen Sie Ihre Toppings hinzu
Rezept 6: Snackriegel
Vegane Keto-Snackriegel sind die perfekte Option für unterwegs. Diese sind zuckerfrei, aber super lecker. Die Riegel können an Ihre Proteinvorlieben angepasst werden, indem Sie der Mischung zusätzliches Proteinpulver hinzufügen. Neben dem Frühstück sind sie ein toller Snack.
Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitung: 15 Мinuten
Kochen: 20 Мinuten
Portionen: 6
Zutaten
- 115 g blanchierte Haselnüsse
- 40g Mandelmehl
- 1 EL Kakaopulver
- 50 g gewünschter Süßstoff (Stevia oder Mönchsfrucht-Allulosemischung)
- 1 EL Nussbutter
- 15 g weiches Kokosöl
Anweisungen:
- Die blanchierten Haselnüsse in einer Küchenmaschine pürieren
- Mandelmehl, Kakaopulver, Süßstoff, Nussbutter und Kokosöl hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Paste entsteht
- Geben Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform
- 1 Stunde kühl stellen oder bis es fest ist und in 6 gleich große Riegel schneiden
Rezept 7: Mokka-Smoothie
Für alle, die weniger Appetit auf das Frühstück haben oder es schnell und einfach mögen, ist ein Kaffee-Smoothie immer eine ideale Option. Dieser wird mit Kakao aromatisiert, um ihm einen mokkaähnlichen Geschmack zu verleihen. Super lecker, nahrhaft und belebend.
Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitung: 5 Мinuten
Kochen: 0 Мinuten
Portionen: 1
Zutaten
- 120 g gefrorene Beeren (Blaubeeren sind eine bevorzugte Wahl für vegane Keto)
- 7g ungesüßtes Kakaopulver
- 40 ml kalter schwarzer Kaffee
- 260ml ungesüßte Mandelmilch
Anweisungen:
- Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer oder Smoothie-Maker
- Mischen, bis es glatt ist
Mit diesen Rezepten können Sie ganz einfach bestimmte Geschmacksrichtungen und Nährstoffe ersetzen, um sie an Ihre eigenen Vorlieben anzupassen. Es gibt beispielsweise viele verschiedene Öle, Kräuter, Gewürze, Gemüse und milchfreie Alternativen, die Sie umstellen können und die bei der veganen Keto-Diät akzeptiert werden.
Wenn Sie weitere Fragen zur veganen Keto-Diät oder zu Frühstücksrezepten haben, können die folgenden Antworten Ihnen helfen:
FAQ
Was ist ein typisches Frühstück bei veganer Keto-Diät?
Da die Keto-Diät Wenn Sie sehr kohlenhydratarme, fettreiche und proteinreiche Lebensmittel benötigen, sollte ein typisches Frühstück genau daraus bestehen. Das tägliche Frühstück bei der veganen Keto-Diät hängt von Ihren Vorlieben ab kann aus Müsli, Tofu, Smoothies, Pfannkuchen, Gemüsefrikadellen bestehenUnd vieles mehr.
Wenn Sie sich für ein kohlenhydratreiches Frühstück wie Pfannkuchen oder Bagels entscheiden, empfiehlt es sich, den Rest Ihrer Nahrung über den Tag verteilt kohlenhydratarm zu halten.
Welches Frühstück hat keine Kohlenhydrate?
Typische kohlenhydratfreie/kohlenhydratarme Lebensmittel sind Eier, Gemüse und Frischkäse. Da Milchprodukte in der veganen Ernährung nicht erlaubt sind, kann dies der Fall sein ersetzt durch kohlenhydratarme Optionen wie Tofu und pflanzlichen Käse, Milch und Joghurt.
Ist Mandelmilch keto-freundlich?
Mandelmilch also Ungesüßt ist die beste Option für die Keto-Diät, da es sehr kohlenhydratarm ist. Getränke mit geringerem Zuckergehalt eignen sich besser für die Keto-Diät. Wählen Sie daher immer die ungesüßte Pflanzenmilch.
Was kann man bei der veganen Keto-Diät außer Eiern noch zum Frühstück essen?
Eine tolle Alternative zu Eiern bei der veganen Keto-Diät ist Tofu. Tofu ist ein pflanzlicher Tofu, der aus Soja hergestellt wird. Es kann auf ähnliche Weise wie Eier gerührt werden, um ein köstliches und nahrhaftes Frühstück zu erhalten.
Weitere Alternativen sind Leinsamenmehl, Chiasamen und Nussbutter.
Die meisten Menschen stimmen den Studien zu, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Es bringt nicht nur Ihren Stoffwechsel in Schwung und gibt Ihnen Energie, sondern kann auch eine gesunde Gewichtsabnahme oder Gewichtsstabilität fördern.
Studien legen nahe, dass Wenn man jeden Tag frühstückt, hat dies zur Folge, dass eine Person … niedriger Body-Mass-Index (BMI). Daher ist es von Vorteil, täglich zu essen und zu frühstücken. Lassen Sie sich von den oben genannten Rezepten inspirieren und meistern Sie die vegane Keto-Diät.
Teilen Sie uns gerne Ihre Kommentare oder weitere Fragen mit.
