Die 7 besten veganen Keto-Pfannkuchen-Rezepte

Da es heutzutage eine Vielzahl unterschiedlicher Ernährungsanforderungen und -bedürfnisse gibt, fragen Sie sich möglicherweise, wie Sie diese genau erreichen können vegane Keto-Diät. Die Keto- und die vegane Ernährung erfordern einen recht gegensätzlichen Diät-Lebensstil – beide können einschränkend sein und sind nicht immer einfach einzuhalten.

Die Keto-Diät erfordert viel Fett, mäßige Proteine und minimale Kohlenhydrate. Für die vegane Ernährung erfordert dies den vollständigen Verzicht auf tierische Produkte. Veganer können den Keto-Bedarf mit den richtigen pflanzlichen Alternativen decken und a genießen gesundes Essen.

Das Zwei Diäten lassen sich mit entsprechenden Kenntnissen, Essensplanung und Rezepten leicht kombinieren. So müssen Sie nicht länger auf Ihre morgendlichen Pfannkuchen verzichten. Heute enthüllen wir das Sieben beste vegane Keto-Pfannkuchen-Rezepte zum Genießen:

Rezept 1: Kokosmehl-Pfannkuchen

Kokosmehl ist eine tolle glutenfreie Option. Kokosnuss enthält reichhaltige Ballaststoffe und MCTs, die die Herzgesundheit fördern und die Verdauung unterstützen können. Diese Pfannkuchen sind eine geeignete Option für glutenfreie Menschen oder diejenigen, die Kokosnuss lieben.

Schwierigkeit: Mittel
Prep: 10 Minuten
Kochen: 15 Мinuten
Portionen: 6

Zutaten

2 EL Leinsamen
20 g Erdnussbutter
60 ml vegane Milch
2 EL Mandelmehl
1 TL Backpulver
40 g Kokosmehl
1 EL Avocadoöl

Anweisungen:

Machen Sie die vegan-freundlichen Leinsamen-Eier, indem Sie 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 5 Esslöffeln Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen. Lassen Sie diese Mischung bis zu 3 Minuten ruhen und eindicken
Nussbutter und Milch Ihrer Wahl unter die Leinsameneier heben
Wenn alles gut vermischt ist, Mandelmehl, Zucker und Backpulver hinzufügen und gründlich verrühren
Das Öl hinzufügen und zum Schluss verrühren, bis der Teig dick ist
Etwas Öl in eine heiße Pfanne geben und 2 Esslöffel Pfannkuchenmischung hinzufügen
Den Pfannkuchenteig von beiden Seiten jeweils etwa 2-3 Minuten goldbraun braten

Rezept 2: Pfannkuchen aus Mandelmehl

Wenn Kokosmehl nicht Ihr Geschmack ist, ist Mandelmehl eine weitere glutenfreie Alternative zu normalem Mehl. Es ist Immer noch süß im Geschmack, aber weniger Fett und Kohlenhydrate als Kokosmehl.

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitung: 5 Мinuten
Kochen: 5 Мinuten
Portionen: 4

Zutaten

85g Mandelmehl
40 g Kokosmehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
3 Leinsameneier
1 TL flüssiger Süßstoff
120 ml vegane Milch

Anweisungen:

In eine Schüssel die beiden Mehle sowie das Backpulver geben.
Bereiten Sie in einer separaten Schüssel Ihre Leinsameneier zu, indem Sie 1 Esslöffel Leinsamen mit 1 Esslöffel Wasser vermischen. Um 3 zu erhalten, fügen Sie die dreifache Menge hinzu. Warten Sie, bis die Mischung eingedickt ist.
Geben Sie die Milch und den flüssigen Süßstoff in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und vermischen Sie alles gut.
Wenn die Leinsameneier eingedickt sind, heben Sie diese in die Schüssel mit den gemischten Zutaten.
Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Dann löffeln Sie 2 Esslöffel der Mischung hinein, sodass eine runde Pfannkuchenform entsteht.
Auf beiden Seiten gleichmäßig braten, bis es braun ist, bevor man einen Belag nach Wahl hinzufügt.

Tipp: Wenn die Mischung zu dünn ist, mehr Mandelmehl hinzufügen. Wenn der Teig zu dick ist, einen Schuss Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Rezept 3: Blaubeerpfannkuchen

Beeren sind die beste Fruchtoption für die Keto-Diät. Sie sind Sie enthalten wenig Zucker, Kohlenhydrate und Kalorien und sind daher eine gesunde Option, um Ihre Pfannkuchen damit zu belegen. Blaubeeren sind reich an Antioxidantien, wodurch sie sich positiv auf die Linderung von Entzündungen auswirken.

Schwierigkeit: Mittel
Prep: 5 Minuten
Kochen: 15 Мinuten
Portionen: 6

Zutaten

105g Mandelmehl
64 g Maisstärke
2 TL Backpulver
Prise Salz
1 EL Süßstoff
20g ungesüßtes Apfelmus
2 EL Kokosöl
120 ml vegane Milch

Anweisungen:

Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben; Mandelmehl, Maisstärke, Backpulver, Salz, Süßstoff und Schneebesen.
Alle feuchten Zutaten in einer anderen Schüssel vermischen; Apfelmus, Kokosöl und Milch.
Öl in einer Pfanne erhitzen, 1–2 Esslöffel Teig hineingeben und auf beiden Seiten braun braten.
Sobald die Pfannkuchen fertig sind, belegen Sie sie mit Blaubeeren.

Rezept 4: Erdbeer-Ahornsirup-Pfannkuchen

Erdbeeren sind eine weitere Frucht, die bei der Keto-Diät sehr empfohlen wird. Diese Pfannkuchen haben mit Ahornsirup Süße hinzugefügt, ein toller Ersatz für Honig, um veganen Anforderungen gerecht zu werden.

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitung: 5 Мinuten
Kochen: 5 Мinuten
Portionen: 6

Zutaten

130g Mandelmehl
2 EL Wasser
1 EL Kokosöl
¼ TL Salz
1 TL Backpulver
Eine Handvoll Erdbeeren
Zwei EL Leinsamen
1 TL Ahornsirup

Anweisungen:

Bereiten Sie die 2 Leinsameneier zu, indem Sie Wasser und Leinsamen in einer Schüssel vermischen. Lassen Sie die Masse etwa 3 Minuten lang fest werden, bis die Masse dickflüssig ist
Die trockenen Zutaten in eine andere Schüssel geben und verrühren. Mandelmehl, Salz, Backpulver
Die Leinsameneier und das Öl zu den trockenen Zutaten geben und vermischen, bis alles gut vermischt ist
Geben Sie einen Spritzer Öl in eine heiße Pfanne, bevor Sie 2 Esslöffel Teig hineingeben
Auf jeder Seite leicht braun braten, bis alles durchgegart ist
Die Pfannkuchen servieren und mit gehackten Erdbeeren und einem Schuss Ahornsirup belegen

Rezept 5: Butter-Zimt-Pfannkuchen

Aufgrund des Verzichts auf tierische Produkte bei der veganen Ernährung ist es möglicherweise nicht einfach, Mahlzeiten butterartig zuzubereiten. Aber dieses Das Rezept ergibt butterartige, seidige und winterlich gewürzte Pfannkuchen. Sie sind voller Antioxidantien und dem Geschmack des Zimts.

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitung: 10 Мinuten
Kochen: 15 Мinuten
Portionen: 4

Zutaten

2 EL Leinsamen
6 EL Wasser
120 ml vollfette Kokosmilch aus der Dose
260g Mandelmehl
2 EL Tapiokamehl
1 TL Backpulver
¼ TL Salz
½ TL gemahlener Zimt

Anweisungen:

Bereiten Sie die Leinsamen-Eier in einer Schüssel zu, indem Sie Leinsamen und Wasser vermischen. Einige Minuten ruhen lassen, bis eine dicke Konsistenz entsteht
Wenn die Leinsamen-Eier dick sind, Kokosmilch und Vanilleextrakt unterheben
Dann die trockenen Zutaten unterrühren, bis ein Teig entsteht. Mandelmehl, Tapiokamehl, Backpulver, Salz, gemahlener Zimt
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne und geben Sie Öl hinein, bevor Sie 2 Esslöffel Pfannkuchenteig hineingeben
Die Pfannkuchen auf beiden Seiten etwa 3 Minuten braten, bevor sie mit veganer Butter darüber serviert werden

Tipp: Für zusätzlichen Geschmack oder Geschmeidigkeit beim Servieren mehr Zimt oder vegane Butter hinzufügen.

Rezept 6: Sehr kohlenhydratarme Pfannkuchen

Da die Da eine Keto-Diät kohlenhydratarme Mahlzeiten erfordert, sind diese Pfannkuchen perfekt geeignet. Für diese Pfannkuchen wird nur wenig Mehl verwendet, um eine kohlenhydratarme Mischung zu erhalten.

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitung: 5 Мinuten
Kochen: 5 Мinuten
Portionen: 1

Zutaten

2 EL ungesüßte vegane Butter
60ml ungesüßte Mandelmilch
1 EL Leinsamen
1 EL Wasser
1 EL Kokosmehl
1 TL flüssiger Süßstoff
Prise Salz

Anweisungen:

Mischen Sie in einer Schüssel die vegane Butter, die Milch und den flüssigen Süßstoff
Mischen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten und das Wasser. Mehl, Salz, Leinsamen und Wasser. Lassen Sie die Leinsameneier einige Minuten ruhen, bis sie dick sind
Die erste Schüssel mit der zweiten vermischen und gut verrühren
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mischung hineinlöffeln; Von beiden Seiten jeweils ca. 3 Minuten braten, bis sie leicht braun sind

TippHinweis: Damit diese Pfannkuchen sehr kohlenhydratarm bleiben, verzichten Sie auf Belag.

Rezept 7: Lebkuchenpfannkuchen

Um vegane Keto-Pfannkuchen spannend zu machen, macht es immer Spaß, Gewürze hinzuzufügen – diese Pfannkuchen mit Lebkuchengeschmack und voller Geschmack und gesundheitlicher Vorteile. Zimt und Ingwer ist reich an Antioxidantien, die sich hervorragend zur Linderung von Entzündungen eignen.

Schwierigkeit: Mittel
Vorbereitung: 10 Мinuten
Kochen: 10 Мinuten
Portionen: 6

Zutaten

175 g Kokosmehl
1 EL Leinsamen
3 TL Backpulver
¼ Backpulver
¼ Salz
1 TL gemahlener Zimt
3 TL gemahlener Ingwer
1 TL Süßstoff
300 ml vegane Milch
1 TL Apfelessig
1 TL flüssiger Süßstoff
1 EL Kokosöl

Anweisungen:

Alle trockenen Zutaten aus der Liste in einer großen Schüssel vermischen; Mehl, Leinsamen, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Ingwer und Süßstoff
Mischen Sie dann die feuchten Zutaten aus der Liste in einer anderen Schüssel. Milch, Apfelessig, flüssiger Süßstoff und Öl
Die trockene und feuchte Mischung vermischen und gut verrühren, bis ein Pfannkuchenteig entsteht
In eine heiße Pfanne mit Öl 2 Esslöffel Teig geben und auf jeder Seite 2 Minuten braten, oder bis er gar ist
Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie einen köstlichen Stapel Lebkuchen-gewürzter Pfannkuchen haben

Bei diesen Rezepten können Sie Mehl, Milch und Butter nach Ihren Wünschen austauschen. Solange es die von Ihnen gewählten Optionen sind Da sie wenig Kohlenhydrate enthalten und frei von tierischen Produkten sind, passen sie zur veganen Keto-Diät.

Entdecken Sie auch unsere Beste vegane Keto-Dessert-Rezepte

Wenn Sie weitere Fragen zum Thema Vegan haben Keto-Diät oder Pfannkuchenideen; Hier ist mehr:

FAQ

Was kann man in einem veganen Pfannkuchenrezept durch Eier ersetzen?

Die beste Alternative zu Eiern sind Leinsamen. Leinsamen sind ein häufiger Ersatz für vegane Rezepte da es pflanzlich ist, nahrhaft ist und eine ähnliche Konsistenz wie Eier hat. Auch zerdrückte Bananen, Chiasamen und geschlagener Tofu sind gute Optionen.

Wie macht man Pfannkuchen kohlenhydratärmer?

Der Austausch von normalem Mehl durch Nussmehl ist eine einfache Möglichkeit, den Kohlenhydratgehalt zu reduzieren deiner Pfannkuchen. Zu den idealen Optionen für die Keto-Diät gehören Mandel- oder Kokosmehl, da diese kohlenhydratarm sind. Mandelmehl wird am häufigsten verwendet, da es weniger Geschmack verleiht als Kokosnuss.

Welches Mehl ist vegan?

Alle Mehle sind vegan. Mehl wird aus rohem Getreide hergestellt und ist frei von tierischen Produkten.

Darf ich als Veganer Honig essen?

Veganismus praktiziert den Verzicht auf alle Produkte von Tieren, und dazu gehören auch Bienen. Da Honig aus Bienenwachs hergestellt wird, Die meisten Veganer vermeiden den Verzehr.

Wie viel Leinsamen ersetzt ein Ei?

Um ein Ei zu ersetzen, benötigen Sie eine minimale Menge Leinsamen in Kombination mit Wasser. Ein Ei entspricht 1 Esslöffel Leinsamen, gemischt mit 3 Esslöffeln Wasser.

Hier erfahren Sie unsere Meinung zu veganen Keto-Pfannkuchen-Rezepten:

Pfannkuchen lassen sich problemlos auf die vegane Keto-Diät abstimmen. Ersetzen Sie Mehl, Milch und Buttersorten durch Nuss- und Buttersorten pflanzliche Alternativen ist der Schlüssel.

Sie können den Geschmack Ihrer Pfannkuchen mit Süßungsmitteln, Früchten, Sirup und mehr verändern, wenn diese den Ernährungsanforderungen entsprechen.

Vegane Keto-Pfannkuchen mach ein tolles Veganes Keto-Frühstück da sie reich an Fett sind und die Zutaten sättigend und energiespendend sind.

Wenn Sie Kommentare zu den Rezepten oder weitere Fragen zur Ernährung haben, teilen Sie uns bitte unten Ihr Feedback mit.