I dag leter mange mennesker etter alternativ mat for å erstatte animalsk protein. Realiteten er at et veletablert vegansk kosthold kan gi deg alle næringsstoffene du trenger. Du vil få sjansen til å gå ned i vekt, muskel gevinst og forbedre helsenivået takket være gode ernæringsvaner.
Så plantebasert protein fortsetter å være den tapte relikvie av alle veganere. Her er noen av de vanligste plantematene som inneholder en tilfredsstillende mengde proteiner.
=> Ta også en titt på vår Liste over matvarer med høyt proteininnhold
Seitan - Proteinkeiseren!
Du ville høre om seitan fra alle nettstedene som omhandler sunn mat. Den har kommet fra Øst-Asia, og dens primære veganske verdi stammer fra gluten. Seitan er et falskt kjøtt som ligner det originale.
Den inneholder nesten 25 gram netto protein per 100 gram mock meat. Det er enestående for folk som følger et vegansk kosthold. Du kan også få andre mineraler som fosfor, selen og kalsium. De bidrar alle til riktig syre-base likevekt i kroppen din.
I det siste har det vært mange helsekostbutikker som tilbyr det som kjølemat, og du kan lage det på mange måter. Enten kokt eller grillet, Seitan mock-kjøtt er den beste maten du kan ha for å ta vare på ernæringen din.
Spis Seitan Vær forsiktig hvis du lider av glutenintoleranse, da det kan blusse opp symptomene dine.
Denne videoen vil hjelpe deg forberede Seitan fort og lett:
Linser - en eldgammel proteinmat.
De er magiske frø som kommer fra antikkens Hellas. Det er der folk pleide å dyrke dem i utgangspunktet. Det er fortsatt en god suppe laget i Hellas med linser og er en hovedrett for familier.
Men når du er i et vegansk kosthold, trenger du alt proteinet du kan få. Linser gir deg 18 gram netto protein for hver 240 ml del du koker. Mange bruker det også som ingrediens i salatene sine. Eller de kombinerer det med ris som gjør en annen tradisjonell østlig middelhavsrett.
Sjekk vår gjennomgang av Aloha Protein, et frøproteinbasert pulver
Det vet du kanskje linser er kraftige assistenter for tarmfloraen din. Å spise linser kan gi deg en sunn tykktarm. Deres antioksidantkraft gir deg et ekstra skjold mot kreft. Linser er også en stor kilde til fiber.
En enkelt kopp linser kan forbedre din glykemiske profil. Det kan berike kroppen din med jern og mangan som hjelper hjernen din til å fungere. For ikke å nevne at du vil finne en god alliert i kampen mot forstoppelse. Linser kan gjøre så mye for deg uten å be om kostbare investeringer.
Industriell hamp (hampefrø) - Mayas proteinhemmelighet!
Hampefrø var godt kjent for den gamle Maya-sivilisasjonen for sin unike smak. De er rike på proteiner, og hver del på 28 gram inneholder nesten 10 gram rent protein.
Den beryktede THC er den drastiske forbindelsen som finnes i marihuana. Det er bare tilstede i spor i industriell hamp. Hampfrøene kan spises i supper eller kan være hovedtilsetningen til meldeig. De lager proteinbrødet og barene du trenger til daglig bruk.
Hampfrø inneholder også verdifulle omega-3 og omega-6 fettsyrer. Disse er nødvendig for hjernens funksjon. Mineraler som jern, kalsium, selen og sink er tilstede i hampfrø. De kan gjøre dem til en ekte supermat for veganere
Du kan legge hampfrøene til morgenfrokosten med mandelyoghurt eller i smoothies. Dra nytte av deres makt. Prøv å overgå misforståelsen om deres narkotiske handling. Hampfrø ville blitt din beste veganske mat noensinne.
Grønne erter – Smakfull proteinplante som tar vare på helsen din.
Det har vært en av hovedrettene i middelhavskjøkkenet. Det kan gi energi og mineraler. Når de tilberedes ferske, kan de bidra opp til 9 gram protein per 240 ml av servering. Erter kommer fra en slags bønner som gir deg umiddelbar aminoeffekt.
De er vanligvis en siderett i amerikansk kulturkjøkken og har den beste grønnaktige fargen og smaken. I det siste har vi sett kokker knuse grønne erter for å lage supper og tallerkener med ravioli. De grønne erter gir deg en unik kilde til mineraler som jern, fosfor og magnesium.
Du vil dekke det nødvendige daglige inntaket av vitamin A, C og K, bør du spise en porsjon av grønne erter proteinpulver.
Ta en titt på vår Vega Sport Pea Protein Powder anmeldelse
Spirulina – Algene som gjorde proteintilførselen enkel.
Spirulina er en bakterie som kalles cyanobakterier, ofte kjent som blågrønnalger. Det har vært en av de beste plantebaserte matene å spise, med en enestående proteinmengde i gram.
Å spise to porsjoner spirulina daglig (30 ml) gir deg 8 gram rent protein. I tillegg kan spirulina dekke det nødvendige inntak av kobber, jern og tiamin. Den kan forbedre helsen din.
Spirulina er den plantebaserte maten som skaper et skjold over immunforsvaret ditt. Det kan også gi deg en redusert blodtrykksprofil. Og regulere diabetesen din på best mulig måte.
Spelt og teff: De eldgamle proteinkildene som får deg til å føle deg bedre
De er begge korn som har vært vanlig i Midtøsten og Asia for tusenvis av år siden. De følger menneskets historie. Forskjellen deres er det spelt inneholder gluten mens teff er glutenfritt.
Både spelt og teff kan gi deg opptil 10 gram protein per kokt kopp (240 ml). De er de primære kildene for plantebasert protein. Du kan fordøye dem lettere enn bønner og andre aminoproteinprodukter.
De kommer vanligvis i form av mel som du kan bruke til å lage paier og deiger. Masse av vitaminer og selen, samt sink og mangan, er det. Disse stoffene gjør spelt og teff til noen av de beste proteinmatene som naturen kan tilby deg.
Tofu, Edamame og Tempeh: Soyabasert protein som gjør en forskjell!
Tofu, edamame og tempeh er ikke-meieostene som kommer fra soyabønner. De er den beste løsningen for et vegansk kosthold og kan erstatte kjøttforbruk i enhver form for ernæring.
Du kan få alle aminosyrene kroppen din trenger for å lage livsviktige proteiner ved å konsumere soyabønner. Tofu er et ostemasseprodukt som folk behandler med spesielle enzymer. Dette for å lage en ostelignende mat.
Edamame, kommer fra soyabønner og trenger en form for gjæring. Dette er nødvendig for å ta sin endelige form. Den har en velkjent smak som minner om nøtteforbruk. Både tofu og tempeh er kvalifisert for å gi smak til mange matvarer fra supper til salater.
Til slutt gir tempeh deg sjansen til å lage plantebasert mat til proteinrike måltider. Den kan absorbere smaken av maten du legger den i og. Alle tre er rik på vitamin K, jern og kalsium som er nødvendige mineraler for riktig kroppsfunksjon.
Tofu og tempeh blir sammenlignet med denne videoen.
Soyamelk: det beste alternativet til meieriprodukter som inneholder mye proteiner
Mange mennesker lider av kumelkintoleranse. Det er en situasjon som gjør at de lider av magesmerter og gassproduksjon i tarmen. Laktose, den grunnleggende ingrediensen i vanlig meierimelk, takler alt dette rotet.
På den annen side, soyamelk inneholder omtrent 7 gram rent protein per porsjon (240 ml). Det kan gi deg den beste kombinasjonen av komplekse vitaminer som er avgjørende for helsen din.
Du kan enkelt finne soyamelk i alle supermarkeder eller nærbutikker. Mesteparten av tiden trenger du ikke engang å kjøle den, og du kan spise den ved romtemperatur.
Det er mange søtsaker og kaker du kan lage med soyamelk. Andre liker soyamelk i smoothies og grøter. Da kan du få et glimt av helsefordelene som bare soyamelk kan tilby kroppen din.
Havre: proteinforsterkeren i alle diettopplegg
Havre er naturlige korn som du kan legge til i ethvert vegansk kosthold. De kan gi deg den energien du trenger for å takle dine daglige gjøremål. For ikke å nevne at de også kan gi smak til maten din og få deg til å føle deg mett i mange timer.
Bare en halv porsjon tørr havre (120 gram) kan tilby deg 6 gram protein som er blant de høyeste i kategorien. Du vil bli overrasket over den økte mengden fiber som havre inkluderer. Disse kan hjelpe deg med å unngå forstoppelse og få tarmen til å fungere mye bedre.
Du kan bruke havre til å lage den verdensberømte havregryn. Samtidig står du fritt til å male dem til mel og bruke det til alle slags deig.
Som i videoen skaper folk som spiser havre et naturlig forsvarsskjold mot infeksjoner. De får også mye proteiner:
Chiafrø: 50 % mer protein enn noen annen lignende mat
De brukes i moderne high-end mat for å gi smak og proteiner til kjente måltider. Chiafrøene kommer fra Salvia Hispanica-planten, som du kan finne i Sentral- og Sør-Amerika.
Du kan få 6 gram protein av 35 gram frø, som fortsetter å være legendarisk blant plantebasert mat. For ikke å nevne at du også får en håndfull fibre og mange mineraler som kalsium, jern og magnesium.
Fettsyrer og antioksidanter finnes i Chiafrø. De kan gi deg den beskyttelsen du trenger mot sykdommer i nervesystemet. Du kan tilberede chiafrøene på mange måter ved å legge dem til måltidet mens du tilbereder det.
Imidlertid Chiafrø kan absorbere mer enn tre ganger volumet i vann. Det gjør dem til de rette kandidatene for puddinger og supper.
Bønner, quinoa og kikerter: Naturlige proteinforsterkere
Folk har begynt å dyrke bønner fra menneskehetens morgen. Svarte bønner, kidneybønner og pinto er noen av variantene som dominerer verdensmarkedet. De er alle lette å koke og fordøye samtidig som de tilbyr en sjenerøs porsjon proteiner per porsjon.
Du kan være sikker på at hver kopp (240 ml) som inneholder alle slags bønner kan tilby deg opptil 15 gram protein. De kan kombineres med alle slags grønnsaker og gir deg de deiligste suppene du noen gang kan lage.
Bønner er rike kilder til mineraler som jern, fosfor, kalium og mangan. Samtidig kan de tilby deg massevis av fibre. De er nødvendige for riktig funksjon av fordøyelsessystemet ditt.
Mange nyhetsstudier har vist at å spise bønner regelmessig kan beskytte deg. Beskyttelse mot høyt blodtrykk og kolesterolnivåer er der for deg.
Næringsgjær: den skjulte aminoskatten
Næringsgjær har vært relikvie fra mange bakere rundt om i verden. Det får brød til å sprette opp og får sin luftige form. Du finner det på markedet som et gulfarget pulver som kommer i små pakker.
Den kommer fra Saccharomyces cerevisiae som er den vanligste soppstammen i verden. Mange toppkokker over hele verden bruker den til å oppgradere smaken på maten. Den lukter og smaker som fermentert ost som kan gi ekstra smak til alle slags retter.
Næringsgjær kan hevde å være den mest proteinrike maten i verden. Den inneholder 14 gram protein av 28 gram av stoffet. Du kan også finne mange vitaminer av B-komplekset i den forsterkede versjonen av næringsgjæren.
Dessuten kan det inneholde mange mineraler som kalsium, jern, sink, kobber og mangan. Alt dette er viktig for helsen din.
Frukt og grønnsaker som er rike på protein: Kan dekke alle dine proteinbehov
Visse grønnsaker og frukt inneholder protein og fiber. Disse kan være nok til å gi deg det nødvendige daglige inntaket. Brokkoli, asparges, artisjokker og poteter er noen proteinrike grønnsaker.
Bær, nektariner og bananer er fruktene med størst proteinmengde. De kan gi deg opp til 4 gram netto protein per porsjon. Det er derfor det er avgjørende å holde den riktige balansen mellom grønnsaker og frukt i ernæringen.
Følg YouTube-videolinken. Du vil finne mye informasjon om frukt og grønnsaker rike på protein.
Peanøttsmør og nøtter: En kilde til protein
I det siste har det vært en debatt om peanøttsmør. Den kommer fra peanøtter blandet med salt og andre krydder. Mange støtter at det gir deg flere tomme kalorier.
Men når det gjelder proteiner, den inneholder 7 gram netto protein per porsjon. Det avhenger av hvilken type nøtter du knuser for å få smøret, men det er fortsatt rikt på protein.
Det er også en antioksidantfunksjon som gjør peanøtter kvalifisert for daglig konsum.
Mange leter etter nøtter som er ristet. Dette er en stor feil siden stekeprosedyren kan ta deler av proteinet bort. For ikke å nevne at det kan redusere vitaminer og mineraler.
Godt å vite : kombinasjonen av proteiner med fibre og vitaminer gjør nøtter til en supermat.
Vill og ubearbeidet ris: Kongen av protein
Mens alle vet at ris er en rik kilde til karbohydrater, er noen varianter også rike på proteiner. Spesielt villrisen fortsetter å ha mer enn dobbelt protein sammenlignet med den vanlige.
En kokt kopp med vill ris (240ml) kan gi deg opptil 7 gram rent protein. Du kan også få fibre, fosfor, vitamin B-kompleks og kobber som styrker kroppen din.
På den annen side er ris veldig følsom for vann- og jordforurensning. Du må være sikker på variasjonen du spiser. Dessuten er det nødvendig å vaske og skylle villrisen grundig for å holde alle proteinene og mineralene inne.
konklusjonen
Dette er kortlisten over plantebaserte proteiner. Er du fornøyd med kvaliteten på informasjonen som gis her?
Mennesker over hele verden trenger å endre ernæringsvanene sine. Det er også viktig å favorisere økologisk plantebasert protein mat for å få en fullstendig fordeler av dem !
Det er stor sving på grønnsaker og frukt. De kan gi samme mengde protein sammenlignet med kjøtt og fisk. Ikke glem å kommentere hvis du likte tankene våre.
Få deg fri til å dele artiklene på sosiale medier og venner for å spre kunnskapen. Tross alt påvirker søken etter et bedre liv oss alle.
