På grunn av at helse- og treningsindustrien utvikler seg raskt, glemmer folk naturlig dyrket mat som inneholder en rekke helsemessige fordeler. De fleste leter nå etter det neste nye tilskuddet, medisinen eller behandlingen for å oppnå en sunn diett, hold deg på trend med helsemaniene eller til og med for å hjelpe pågående medisinske tilstander.
I dag skroter vi den ideen og gå tilbake til det grunnleggende med grønne erter.
Når de fleste tenker på snøerter eller grønne erter, tenker de på mat som dyrkes på landsbygda. Med over 35,000 XNUMX hektar med grønne erter dyrket hvert år i Storbritannia alene, er det absolutt ingen mangel på dem, og tankeprosessen på landsbygda er definitivt sannheten.
Grønne erter ser imidlertid ut til å være en mat du bare vil spise til middagen ved en og annen anledning hvis du må. Det kan til og med være mat du skyver til siden og lar være. Etter å ha lest dette og funnet ut 12 utrolige helsefordeler med grønne erter, kanskje du bare ombestemmer deg.
Siden grønne erter er en supermat lett å dyrke selv med store helsemessige fordeler, her er mer om deres produksjonsprosess og deres lange historie:
Hva får grønne erter til å skille seg ut: Ernæring for grønne erter
Hageerter er en matvare som kan spises på enhver diett. Med den stadig voksende oppadgående kurven av glutenfrie, melkefrie og kjøttfrie dietter og intoleranser, er det mulig å oppnå helse drar nytte av en naturlig dyrket mat, som grønne erter, er flott for dagens komplekse og stadig skiftende diettkrav.
Grønne erter har fortsatt ikke fått hjemmeopprinnelse, da data ennå ikke har bestemt hvor de først vokste. Grønne erter har blitt konsumert i hundrevis av år over hele verden. De er kjent som en av de eldste avlinger og regnes som mest populære i østasiatiske retter.
Selv om erter av noen anses som en grønnsak eller belgfrukt, anses de også som en frukt da de inneholder frø. Ertebelgene er den delen som inneholder frø. Disse "frøene" er faktisk de individuelle grønne ertene, som vokser på en erteblomst.
Før planting anbefales det å bløtlegge ertene over natten for å forbedre spiringen. Neste dag, plant frøene litt over en tomme dypt i jord med rundt to tommers avstand fra hverandre. Deretter kan du se de grønne ertene dine vokse til blomsterlignende planter. De veksten kan ta alt fra 60 til 80 dager.
Grønne erter dyrkes vanligvis om våren, slik at bakken fortsatt er fuktig, men utinet etter vintersesongen. Temperaturen bør være minst 7 grader celsius før du planter dem for å sikre god vekst. Erter dyrkes best i temperaturer mellom 21 og 27 grader celsius. Sørg alltid for å holde bakken fuktig og plant dem på et solrikt sted.
Når de er dyrket, har grønne erter mye næringsverdi. Selv om det ikke er den laveste kalorien snack eller siderett, er grønne erter høye i kostfiber og protein. En halv kopp inneholder rundt 62 kalorier, 4 gram fiber og 4 gram protein. For en så liten mengde erter er dette en stor mengde annet kraftige næringsverdier. En tilsvarende porsjon kokte gulrøtter inneholder for eksempel bare 1 gram protein.
Grunnen til at grønne erter inneholder mer kalorier enn andre lignende grønnsaksretter er fordi rundt 70 % av kaloriene består av karbohydrater. Men ikke se på dette som en dårlig ting. Karbohydrater er viktige for at kroppen skal helbrede og håndtere vektkontroll.
Kombinasjonen av høye karbohydrater, fiber og protein er det som gjør grønne erter til en fantastisk plantebasert mat for slanking.
Ikke bare inneholder grønne erter mange viktige ingredienser som vitaminer og mineraler, er høye i protein og er en viktig avling, de har mange helsemessige fordeler:
Hva er de viktigste helsemessige fordelene med grønne erter?
Oppdag de virkelige 12 påviste helsefordelene med erter:
1 – Vektkontroll
Plantebasert mat er en ny trend som har tatt av i helse- og kostholdsbransjen på grunn av deres mange helsefordeler. De fleste har imidlertid ikke så mange helsemessige fordeler eller stor ernæringsmessig verdi.
Grønne erter regnes som en av de kraftigste plantebaserte matvarene som finnes i forhold til hvor lite av maten du trenger for å høste fordelene. Det er proteinrikt, og mat med høyt protein er perfekt for vektkontroll da de bremser fordøyelsen og hjelper deg å føle deg mett lenger. Å spise et kosthold med høyt protein kan redusere appetitten, få deg til å spise mindre og resultere i vekttap.
Klikk her hvis du vil vite mer om erteproteinpulver
I en studie fra 2008 fant fagfolk at å spise et proteinrikt kosthold kan øke termogenese, som er en prosess som påvirker energiforbruket, derfor resulterer i at kroppen forbrenner flere kalorier.
Her er en rask sammenligning mellom myseprotein og erteprotein:
2 – Anti-aldringseffekter
Grønne erter har et høyt antioksidantinnhold, bestående av flavonoider og polyfenoler, som begge har antialdringseffekter. Studier tyder på at polyfenoler inneholder kjemopreventive egenskaper som kan forhindre UV-indusert hudskade. Forbruket av polyfenoler kan redusere aldring ved å forbedre hudens naturlige forsvar mot oksidativt stress, en av de vanligste årsakene til for tidlig aldring.
Flavonoider på den annen side arbeider for å absorbere UV-lys for å regulere banene i huden din som påvirker cellefunksjonen. Denne prosessen forhindrer fotoaldring og for tidlig hudskade.
3 – Anti-inflammatoriske egenskaper
Å spise en god mengde grønne erter kan gi store antioksidanter og anti-inflammatoriske fordeler. På grunn av deres høye antioksidantinnhold har den plantebaserte maten betennelsesbekjempende egenskaper. De fire antiinflammatoriske stoffene som finnes inni er nesten eksklusive for grønne erter kjent som fytonæringsstoffer. Disse inkluderer Pisum Saponins I og II og pisomosidene A og B, som er stoffer som finnes i visse planter kjent for å bekjempe spesielle helsemessige forhold. studier tyder at saponiner som finnes i grønne erter har en lang historie med å bekjempe sykdom forårsaket av betennelse.
Overflødig betennelse kan forårsake sykdommer og helseproblemer som for tidlig aldring, kreft, Alzheimers, gikt, bronkitt og osteoporose. Derfor er de betennelsesdempende egenskapene som finnes i grønne erter svært gunstige for å bidra til å hemme eller bekjempe disse betennelsessykdommene.
4 – Hjelper med å regulere blodsukkernivået
Denne belgfrukten kan hjelpe med blodsukkerkontroll hos de med diabetes eller høyt blodsukker generelt. Spise grønne erter fiber og proteininnhold kan naturlig redusere blodsukkernivået. De fleste matvarer får blodsukkernivået til å stige etter å ha spist, hvordan grønne erter har en lav glykemisk indeks hjelper regulere blodsukkernivået, selv etter å ha spist dem.
De er også høye magnesium, kalium og andre mineraler, som er bra for hjertet og hemmer høyt blodtrykk. Grønne erter inneholder en høy mengde antioksidanter, som er gode på å forhindre celleskader som kan føre til høyt blodtrykk.
5 – Hjelper fordøyelsen
Fiberrike dietter er kjent for å forbedre fordøyelsen. Fiber er nødvendig for tarmene og holder dem i balanse. Bakteriene i tarmen din leter naturlig etter fiber å mate av, derfor fungerer dette som et flott verktøy for å sikre at bare gode bakterier finnes i magen. Grønne erter også inneholder uløselig fiber, som fungerer som et bulkmiddel i kroppen og hjelper til med å flytte maten, noe som gjør fordøyelsen lettere.
Det er viktig å ikke innta for mange grønne erter, da dette kan føre til oppblåsthet. Innholdet av antinæringsstoffer kan noen ganger ha omvendte effekter og bremse fordøyelsen, hvis du spiser for mye eller for ofte. En studie antyder at antinæringsstoffet, lektin som finnes i grønne erter, er hovedproblemet her, da det kan hemme næringsinntaket. Overforbruket vil ikke påvirke alle mennesker, men det er viktig å ha dette i bakhodet.
6 – Bidrar til å støtte et sterkt immunsystem
Antioksidanter er en nøkkelstøtte for immunsystemet ditt, for å holde det sterkt og sunt. De bidrar til å motvirke oksidativt stress og fungerer som en barriere for frie radikaler. Dette bidrar til å beskytte cellene dine og i sin tur forebygge betennelsessykdommer.
Karotenoider er en av de viktige antioksidantene finnes i grønne erter. De er pigmentet som vokser inne i belgfrukten og når de er konsumert, blir de til vitamin A. Selv om du kan kjøpe vitamin A-tilskudd som kan tilby det samme fordeler for immunforsvaret ditt, det er best og et billigere alternativ å konsumere dem i naturlig form regelmessig. Så å legge til grønne erter i kostholdet ditt er en enkel og effektiv måte å støtte immunforsvaret på.
Ta en titt på vår komplett matliste for å forbedre immunsystemet ditt
7 – Gir deg energi
Selv om de fleste matvarer gir deg energi, er det bare noen få som fungerer effektivt som en vedlikeholdbar energiressurs. På grunn av det høye fiber- og proteininnholdet i grønne erter, gir de en langsom frigjøring av energi. Bare en halv kopp grønne erter kan gi deg en bærekraftig mengde energi og hvis den spises sammen med andre energi som gir mat, jo mer energi får du.
Vitamin A-innholdet i grønne erter er betydelig høyt i forhold til størrelsen, og dette vitaminet er essensielt for energi. Forskere foreslår Det vitamin A, som finnes i grønne erter, øker nivåene av adenosintrifosfat (ATP), som er små molekyler som gir energi til kroppen.
8 – Reduserer risikoen for hjertesykdom
Hjertesykdom begynner på grunn av kronisk stress og oksidativ betennelse, som skaper en vegg av plakk langs blodårene. Dette kan være betydelig redusert med et daglig inntak av B-vitaminer, som finnes i grønne erter.
Mange belgfrukter kan bidra til å forbedre hjertehelsen, men grunnen til at grønne erter er så effektive er på grunn av vitamininnholdet. Hjertesykdom er vanlig når det er et høyt nivå av homocystein tilstede. En vitenskapelig studie fra 2009 viser at grønne erter kan redusere homocystein og redusere risikoen for hjertesykdom.
9 – Sunt for deg og miljøet
Ikke bare er erter sunne for deg og kroppen din, de er sunne for miljøet. Når erter vokser, tar de inn nitrogenet i luften som så tilføres jorda. Dette reduserer behovet for syntetisk gjødsling og en av hovedgjødslingene er nitrogen. Dette gjør ertene sunt og trygt på grunn av minimal påvirkning ved dyrking og høsting. En annen fordel med dette er at ertene trenger minimalt med vann for å vokse, så de vil ikke bruke opp verdifulle ressurser.
Når ertene høstes, forblir denne naturlige gjødselen i jorden og hjelper nye erter med å begynne vekstsyklusen. Denne fordelen er avgjørende for å ha en sunn syklus av mat og næring for deg så vel som jorden.
10 – Hjelper med langsom avføring
Det er vitenskapelig bevist det fiberrik mat kan hjelpe mot forstoppelse, som grønne erter er. Løselig fiber gir bulk og mykhet til avføringen da den absorberer vann fra mat og binder seg med fettsyrer, noe som gjør det lettere å gå på toalettet.
American Dietetic Association anbefaler å spise rundt 25 gram kostfiber per dag for kvinner, og opptil 38 gram for menn for å opprettholde regelmessig avføring. Grønne erter inneholder 4 gram fiber per halv kopp, som er en betydelig mengde fiber hvis du spiser det eller en hel kopp fra bare en mat med lavt kaloriinnhold.
11 – Gir vitaminer for sunne bein
For en så liten belgfrukt inneholder grønne erter tonn essensielle vitaminer, en av dem er vitamin K. En kopp inneholder rundt 44 % av den daglige anbefalte dosen av vitamin K. Dette vitaminet jobber sammen med kalsium for å bygge sterkere bein. Vitamin K kan bidra til å forhindre beinsykdommer som slitasjegikt.
I en studie fra 2012, risikerte kvinner med en hoftebrudd, de som tok opptil 109 mikrogram vitamin K per dag, hadde en mye lavere risiko for hoftebrudd sammenlignet med de som ikke tok det. Den samme mengden vitamin K kan finnes i en kopp grønne erter.
12 – Reduserer dårlig kolesterol
For de som lider av kolesterolproblemer, har grønne erter store fordeler for å redusere dårlig kolesterol. Lavdensitetslipoproteinene (LDL) som finnes i kroppen er kjent som det dårlige kolesterolet på grunn av at det bidrar til fettoppbygging i arteriene. Grønne erter inneholder en organisk forbindelse kalt niacin som bidrar til å redusere produksjonen av lipoproteiner med svært lav tetthet (VLDL) og triglyserider. Dette øker deretter mengden av high density lipoprotein i kroppen som fungerer som godt kolesterol (HDL).
Når du bruker matvarer for kosttilskudd og helsemessige fordeler, er det viktig å erkjenne bivirkningene som kan komme med konstant bruk, og også om det er noen risiko eller interaksjoner:
Er det noen bivirkninger av å spise grønne erter?
Det har vært svært få bivirkninger rapportert på forbruk av grønne erter. Den vanligste bivirkningen og problemet folk kan møte er oppblåsthet. Lektininnholdet i grønne erter og andre belgfrukter er nært forbundet med oppblåsthet og andre mageproblemer. De karbohydrater som slipper ut under fordøyelsen kan føre til at bakterier slipper ut i tarmen din, noe som kan forårsake gassoppbygging.
Det anbefales også å ikke fylle for tungt på grønne erter da det høye fiberinnholdet kan føre til en omvendt effekt på avføringen og noen ganger bremse dem ytterligere. Være fornuftig å innta den anbefalte daglige mengden og hvis du merker noen bivirkninger, reduser eller stopp forbruket. Det er viktig å balansere all mat i kostholdet ditt og aldri overkonsumere.
Med svært få bivirkninger og liten eller ingen skade, la oss ta en titt på vitenskapelige studier på grønne erter og resultatene av deres rapporterte helsefordeler:
Fokuser på effektiviteten til grønne erter og deres helsemessige fordeler
En ny tilnærming til vektkontroll og appetittkontroll er dietter med lavt kaloriinnhold og høyt proteininnhold. Matvarer som f.eks grønne erter er en god kilde til protein med et relativt lavt kaloriinnhold, noe som gjør dem ideelle for vekttap.
I en artikkel av J Diabetes Science Technology i 2010 antydet de at fedmenivået er på vei opp på grunn av mangel på appetittkontroll. Derfor kan å utforme en diett for å spise mat som er lav i kalorier, men høy i protein, fungere effektivt for å bekjempe problemet.
Mat med høyt proteininnhold hjelpe dempe appetitten og på grunn av deres langsomme frigjøring av energi, som hjelper deg å føle deg mett lenger og vekttap er vanligvis sluttresultatet.
For sine mange anti-inflammatoriske og antioksidante helsefordeler som å bekjempe sykdommer som Alzheimers, leddgikt og osteoporose, er grønne erter ganske utrolige. De er fulle av antioksidanter, vitaminer og næringsstoffer for å bekjempe eller redusere en rekke medisinske tilstander og helseproblemer.
I en 2012 klinisk studie gjennomgang, ble det sagt at erter, spesielt åker/grønne erter, har en betydelig positiv innvirkning på metabolske, kardiovaskulære og gastrointestinale problemer. Disse rapportene anerkjenner og støtter helsefordelene som alle diskutert ovenfor på grunn av næringsverdiene grønne erter har.
Erter kan dyrkes, produseres og konsumeres på forskjellige måter. La oss ta en titt på noen fakta, råd og vanlige spørsmål:
FAQ
Er erter egentlig sunt?
Som de fleste belgfrukter er grønne erter veldig sunne hvis de konsumeres i anbefalte doser. En halv kopp grønne erter inneholder rundt 61 kalorier og 4 gram proteiner, med like mye fiber. De har utrolig næringsverdi, spesielt proteininnholdet.
Grønne erter har nylig blitt behandlet og produsert til proteinpulver for å hjelpe deg muskel gevinst (på grunn av deres høye proteininnhold og helsemessige fordeler).
Sammenlignet med andre grønnsaker og noen belgfrukter som gulrøtter, har grønne erter et mye høyere proteininnhold, noe som er flott for vektkontroll og appetittkontroll. Disse nøkkelfaktorene er viktige for helsen din, i tillegg til at de er populære og sentrale i kostholdsbransjen akkurat nå.
I tillegg er grønne erter en god kilde til kostfiber, vitamin A, jern, folat, tiamin, vitamin C og mangan. De har også et høyt nivå av vitamin K.
Hvor mange erter teller som en av dine 5 om dagen?
En halv kopp erter, lik 80 gram, teller som en av dine 5-om-dag. Siden de er en belgfrukt og ikke en grønnsak, vil ikke inntak av mer enn en halv kopp øke antallet fem om dagen.
Grønne erter er gode som snacks eller å spise sammen med et ernæringsmessig balansert måltid. De er gode til kjøtt og fisk, i tillegg til å være et flott tillegg til risotto og pasta. Siden de er veldig allsidige, er de veldig enkle å implementere i ditt daglige kosthold.
Hva er den beste måten å konsumere grønne erter på: frosne, ferske eller hermetiske erter?
Ernæringsmessig er det ikke stor forskjell på ferske og frosne erter. Derimot, jo ferskere erten er, jo mindre stivelse vil være tilstede på grunn av lavere sukkerinnhold. Hvis du kan, er det best å konsumere ferske erter.
Uansett hvordan du velger å konsumere erter, ferske, frosne eller hermetiske, sørg alltid for å skylle dem godt før tilberedning, da produksjons- og prosesseringsmetodene betyr at det vil være et høyt natriuminnhold.
Hvilke andre måter kan du spise erter på?
I tillegg til å spise erter ferske fra innhøstingen eller frosne fra supermarkedene, mange diettbedrifter har utviklet et erteproteinpulver. Siden grønne erter har høy proteinverdi, har de blitt ansett som en stor plantebasert alternativ for proteinpulver.
Vi har vurdert erteproteinpulver her:
Vega Sport Protein Review
Aloha Protein Powder Review
Vanligvis er disse pulverene laget av å trekke ut protein fra gule erter. Imidlertid inneholder alle erter et høyt proteininnhold, og denne nye utviklingen er banebrytende for en matvare som har eksistert i århundrer som regnes som lavbudsjettmat.
Er grønne erter en grønnsak, frukt eller belgfrukt?
I mange år har grønne erter vært kjent som en hage- eller landsbygdsgrønnsak. Det er de faktisk fortsatt. Noen anser til og med grønne erter som en frukt på grunn av frøreferansen deres. Enhver grønnsak som inneholder frø, som tomater, anses og anses som en frukt, men for grønne erter har mange historier blitt fortalt.
Strengt tatt er de en del av belgfruktfamilien ettersom de vokser som andre belgfrukter som kikerter og linser. Grønne erter er fra en plante som produserer belger, som er der erten kommer fra, akkurat som andre belgfrukter.
I dag blir grønne erter fortsatt tilberedt og servert som en grønnsak, men de er faktisk en belgfrukt.
Kan erter få deg til å fise?
Grønne erter sin vanligste bivirkning er en opphopning av gass, som til slutt vil få deg til å fise. Det virker noe dumt, men hvis du spiser erter og har en opphopning av gass noen timer senere, kan det godt være ned til ertene. Pass på å holde deg til rundt en halv til en kopp per dag unngå oppblåsthet og gassoppbygging.
Må frosne erter kokes før de spises?
Det anbefales ikke å spise frossen mat, selv om den er ubehandlet. Frosne erter er designet for å være klar til å lage mat, ikke klar til å spise mat. Sørg alltid for å tine ertene helt eller koke dem før du spiser dem.
Hva skal du legge til erter for å få dem til å smake bedre?
Synes du erter er en kjedelig mat å spise, kan du enkelt krydre dem med næringsrike smakstilsetninger og naturlige krydder. Legg til litt gurkemeie for å øke helsefordelene. På den måten får du et ekstra helsekick samtidig som du gjør dem supersmakfulle.
Gurkemeie er en annen antioksidant, men er også flott for betennelsesbekjempende problemer som hudsykdommer, allergier, mageproblemer og kløe. De to er en mektig duo. Les mer om gurkemeie og det er helsemessige fordeler her.
Alternativt kan du legge til litt naturlig chili, salt eller sitron for å gi et lite kick. Dette er noen enkle og næringsrike måter å krydre smaken av erter uten å tilsette unødvendig fett og sukker.
Kan jeg spise erter hver dag?
Ja, du kan spise erter hver dag. De er en sunn næringsrik mat som er god å innta som mellommåltid eller sammen med et måltid. De gir kroppen mye protein og fiber som er bra for vektkontroll og det har antioksidanteffekter.
Imidlertid sørg for å ikke overkonsumere siden det kan være bivirkninger ved å spise for mye. Dette inkluderer oppblåsthet og en langsommere fordøyelse. Sørg for å holde deg til det daglige gjennomsnittet på en halv kopp til en full kopp, omtrent mellom 80 og 150 gram.
Er ert en supermat?
Ja, det er det. Med høye nivåer av protein og fibre, i tillegg til å være en kilde til vitamin K, blir erter raskt mer populært som supermat.
Har erter mye sukker?
Erter inneholder sukker, men i svært liten mengde. En kopp erter (98 g) vil ha 4 g sukker. Så hvis du er diabetiker, er det ingen grunn til å bekymre deg for å konsumere litt erter nå og da.
Er frosne erter bra for deg?
Det er ingen betydelig tap av næringsstoffer når du fryser erter. De er sunne, smaker bedre og vil ikke forårsake skade når de spises.
Kan du være allergisk mot erter?
Det er viktig å huske at grønne erter ikke er en grønnsak, slik mange tror. De er en belgfrukt og belgfrukter kan være et vanlig allergen. Forholdsregler bør tas hvis du har andre belgfruktallergier og konsulter alltid en profesjonell først.
Tegnene på en allergi utvikler seg normalt i løpet av sekunder etter inntak av maten og inkluderer prikking i munn eller tunge, hevelse i ansikt, øyne eller svelg og hvesing. Hvis disse symptomene utvikler seg, må du umiddelbart søke medisinsk hjelp.
konklusjonen
Grønne erter har en villedende næringsverdi som kan skryte av mange helsefordeler. Deres høye innhold av antioksidanter, vitaminer og mineraler bidrar også til disse fordelene.
I århundrer ble de ansett som en middagsstift, men ingen anerkjente hvor verdifulle de er for å redusere eller behandle medisinske tilstander. Etter mange studier og avgjørende resultater, er grønne erter faktisk en utrolig mat å konsumere daglig for å oppnå disse fordelene og støtte kroppen din.
De er lett tilgjengelige over hele verden, og denne tilgangen betyr at folk flest kan nyte dem, berike diettene sine og konsumere for helsemessige fordeler.
Hvis du likte listen, legg gjerne igjen en kommentar og all informasjon eller anbefalinger om måter å bruke grønne erter på for helsemessige fordeler.
