I helsesektoren er det lite oppmerksomhet til naturlige ingredienser på grunn av den stadig voksende kosttilskudd og medisiner marked. Blant alle de nye trendene og produktene man kan prøve for å oppnå helsemessige fordeler, glemmer mange at de enkle ingrediensene kan hjelpe en sunnere kropp og hjelpe med en rekke helseproblemer, som solsikkefrø.
Solsikkefrø har eksistert i århundrer og har en lang historie med studier, påviste resultater og en rekke helsemessige fordeler. Dette supermat har helserapporter og studier som dateres tilbake så tidlig som 3000 f.Kr i Nord-Amerika. De er et av de mest populære og etterspurte frøene i verden på grunn av deres overflod av helseegenskaper, som du kan finne ut om i dag.
Solsikkefrø er tilgjengelig over hele verden, og det er nå du kan finne ut om deres historie, hvorfor de er så gunstige for helsen din og hvorfor du bør legge dem til kostholdet ditt i dag:
Hva er solsikkefrø?
Solsikkefrøkjerner er frukten som kommer fra solsikkeplanten. Det er rundt 70 arter av solsikker og er alle fra den samme genetiske familien kjent som Helianthus annuus.
Det finnes tre typer solsikkefrø, linolsyre, høy oljesyre og mellomoljesyre. De er forskjellige på grunn av deres kjemiske sammensetning av lipider. Linolsyre er flerumettet, mellomoljesyre er lavt i mettet fett og høy oljesyre består av umettet og transfritt fett.
De to store bruksområder for solsikkefrø er som oljer og mat. Du kan se forskjellen mellom de to frøene på grunn av fargen deres. Den typen vi spiser, som kommer fra konfektavlingen, har hvite striper på seg. Oljefrø er svarte og er vanligvis mindre enn frø av konfektvekster.
I følge Thomas Jefferson Agricultural Institute, rundt 10-20 % av avlingen består av konfektavlingen. Resten er hovedsakelig oljefrø som er den foretrukne typen for fugler, som er hovedforbrukeren av solsikkefrø. Til konsum spises solsikkefrø vanligvis i stiblanding, ernæringsbarer, i flerkornsbrød, solsikkefrøsmør eller alene. Rikdommen av fett, mineraler og vitaminer er årsaken til at de er så gunstige for helsen din.
Er solsikkefrø bra for deg?
Solsikkefrø er utrolig bra for deg. De har en rekke helsemessige fordeler. For eksempel kan de hjelpe til med å redusere betennelse. Ved å konsumere dem fem eller flere ganger i uken, viste en studie at de senket betennelsesnivået. I tillegg hjelper solsikkefrø som er rike på sunt fett med hjertehelsen, reduserer hjerte- og karsykdommer og reduserer risikoen for slag og hjertesvikt. Solsikkefrø øker også immunforsvaret gjennom sin tilførsel av sink og selen, viktige mineraler som hjelper til med å utvikle hvite blodceller og øke immuniteten. De øker også energinivået på grunn av tilstedeværelsen av vitamin B1 som hjelper med fordøyelsen og dermed hjelper deg å holde energien oppe gjennom dagen
Her er en liste over de 14 påviste helsefordelene som solsikkefrø kan gi:
Helsefordeler med solsikkefrø
Solsikkefrø er fullpakket med vitaminer og mineraler som er avgjørende for god helse. De inneholder også en høy kilde til planteforbindelser som flavonoider og fenolsyrer som er kraftige antioksidanter. Når de er spiret, øker forbindelsene og deres effektivitet. Disse gunstige forbindelsene og næringsstoffene er effektive for følgende helseproblemer:
1 – Regulerer blodtrykket
Solsikkefrø er en stor kilde til magnesium, som er et kjemikalie som er kjent for å senke blodtrykket. Forskning tyder på at magnesiuminnholdet sammen med andre næringsstoffer i solsikkefrøene virker ved å utvide blodårene, og derfor regulerer blodstrømmen for å senke blodtrykket.
Tilsvarende viser mer forskning at solsikkefrø inneholder en sunn mengde linolsyre, som er en hormonforbindelse som også slapper av blodårene, og fremmer beviset på at disse frøene kan bidra til å senke blodtrykket. Hvis du har høyt blodtrykk, bare en håndfull solsikkefrø, rundt 80 gram, om dagen kan senke blodtrykket og bidra til å regulere det.
2 – Senk blodsukkernivået
Studier har funnet at solsikkefrø inneholder en blodsukkersenkende forbindelse kalt klorogensyre. Forskningen tyder på at noen som spiser en porsjon på rundt 30 gram per dag kan senke blodsukkernivået opptil 10 prosent innen seks uker.
De er et frø som anbefales sterkt til diabetespasienter, spesielt de med type 2 diabetes. Du kan konsumere dem på en rekke måter, og når de inntas med karbohydrater, kan det redusere effekten på blodsukkeret ditt.
For mer informasjon om andre produkter som kan senke blodsukkernivået, les vår artikkel om Vega Sports Protein her.
3 – Kan forebygge hjertesykdom
Solsikkefrø er bevist å være frøet med høyest mengde fytosteroler, som er et plantemolekyl som er nært forbundet med hjertehelse. De har en overlegen profil sammenlignet med andre frø.
De er også lastet med vitaminer og mineraler, spesielt vitamin E. Vitamin E har sterke anti-inflammatoriske egenskaper som kan redusere risikoen for hjertesykdom. Forskning tyder på at mat rik på vitamin E kan være gunstig for hjertehelsen og redusere risikoen for hjertesykdom.
4 – Hjelper med betennelse
Solsikkefrø har et høyt enumettet og omega-6 innhold, som er kjent for sine betennelsesbekjempende fordeler. Det er en rikelig mengde forskning for solsikkefrø og deres anti-inflammatoriske effekter. Regelmessig inntak av frøene viser å redusere nivåene av C-reaktivt protein (CRP), som er en nøkkelkjemikalie knyttet til betennelse.
En studie på over 6,000 voksne fant at høyt forbruk av nøtter og frø, inkludert solsikkefrø, viste 100 % positive resultater for reduksjon av betennelse. Solsikkefrøene oversteg andre nøtter og frø som var involvert i studien, inkludert mandler.
5 – Forbedrer beinhelsen
Solsikkefrø inneholder sunt fett, mineraler, vitaminer og proteiner som er nøkkelen for beinhelsen. Spesielt er de høye i vitamin E, B-kompleks og magnesium som er gunstige for osteoporosepasienter, og kan derfor hjelpe alle uten beinsykdom. De magnesiuminnhold funnet i solsikkefrø fremmer beinelastisitet som er bra for ledd og bein å bli mer fleksible.
Frøene er også ekstremt høye i fosfor, som jobber sammen med kalsiumet i kroppen din for å fremme og styrke bein. Fosfor bidrar til å opprettholde beinmineraltetthet og forhindrer tap av disse essensielle benmineralene.
6 - Forbedrer kolesterol
En studie av Science Daily fant det solsikkefrø er blant de beste frøene for å senke kolesterol. Derfor hjelper fytosterolforbindelser som finnes i solsikkefrø ikke bare å redusere hjertesykdom, men har også fordeler for å redusere kolesterol.
De med høyt kolesterol kan ha nytte av daglig inntak av solsikkefrø ettersom de har vist seg å senke det dårlige kolesterolet, kjent som LDL som vil bidra til å regulere kolesterolnivået og derfor balansere LDL med det gode kolesterolet, HDL.
7 – Støtter nervesystemet ditt
Det høye magnesiuminnholdet gir også fordeler for nervesystemet. Magnesium finnes naturlig i nevrale reseptorer i nervecellene dine og for at de skal fungere ordentlig, og hvis ikke bedre, er mer magnesium velkommen.
Nevrale reseptorer er også kjent som NDMA som er nødvendige for god hukommelse, læring og hjerneutvikling. Forskning viser at magnesium er en essensiell forbindelse for at nervesystemet skal fungere skikkelig.
8 – Reduserer risikoen for hjerneslag
Hovedårsaken til at et slag oppstår er på grunn av høyt blodtrykk, og ettersom solsikkefrø har vist resultater for å redusere risikoen for hjertesykdom, gjelder det samme for å redusere risikoen for hjerneslag. Et enzym som finnes på solsikkefrø hindrer blodårene i å trekke seg sammen. Det høye vitamin E-innholdet er gunstig for de som er utsatt for slag.
9 – Kilde til antioksidanter
Kroppen er evig takknemlig for en overflod av ekstra antioksidanter og solsikkefrø er fullpakket med dem. Vitamin E er en av de mest kjente og populære antioksidantene, og dette vitaminet er et av hovedvitaminene i frøet. Forskning fant det vitamin E er en fettløselig forbindelse som har vist seg å hjelpe mot aldring og bekjempe frie radikaler for å beskytte cellene mot skade.
10 – Hjelper med muskelsammentrekninger
Solsikkefrø er høye i vitamin B, spesielt vitamin B5. Dette er også kjent som pantotensyre som hjelper til med syntesen av koenzym A. Koenzym A-forbindelsen som kommer fra vitaminsyntesen er avgjørende for nedbrytningen av fettsyrer i kroppen. Denne prosessen hjelper med muskelsammentrekninger.
Muskelsammentrekninger er avgjørende for god bevegelse av kroppen, da nesten all bevegelse innebærer en sammentrekning av musklene. En sterkere kropp og sterkere muskler er gunstig for en sunnere livsstil og kroppsfunksjon.
11 – Kan forbedre hudhelsen
Vitamin E-innholdet som finnes i solsikkefrø har fantastiske fordeler for hudens utseende, dens elastisitet og kan også bidra til å redusere arrdannelse og aldringstegn. Antioksidanten selen som finnes i solsikkefrø er det som hjelper vitamin E gjør en god jobb med å reparere huden. Vitamin E inneholder fettsyrer som forbedrer kollagenet i huden som er hvordan elastisiteten forbedres.
Solsikkefrø er også fullpakket med kobber som øker produksjonen av melanin, pigmentet som forbedrer glødende hud.
12 – Reduserer risikoen for kreft
En rekke vitaminer og mineraler som finnes i solsikkefrø har egenskaper som bidrar til bedre funksjon av kropp, hud, bein og hjerte, men det er en som skiller seg ut for å redusere risikoen for kreft. Vitamin E er nok en gang den grasiøse ingrediensen her.
Forskning antyder det vitamin E sammen med fiber- og seleninnholdet som finnes i frøet har fordeler for å forhindre tykktarmskreft. Resultatene viste seg å være positive ved at solsikkefrø og dets næringsstoffer kan være kjemopreventive.
13 – Hjelper gastrointestinal helse
Som solsikkefrø har stor ernæringsmessig fiberverdi, noe som er gunstig for fordøyelsen. De fiber i frøet bidrar til å tilføre substans til avføringen og letter bevegelsen. I tillegg til dette er mange andre næringsstoffer gunstige for tarmhelsen din.
Studier viser at den høye mengden antioksidanter, vitaminer og mineraler er gode for å balansere bakterier i tarmen.
14 – Reduserer angst og depresjon
Magnesium har blitt studert i mange år for sin effekt på humøret. Solsikkefrø er rike på magnesium, det stemningsfremmende kjemikaliet, og kan derfor bidra til å forbedre symptomer på angst og depresjon med en liten mengde per dag.
Frøene inneholder også en aminosyre kjent som tryptofan. Dette aminosyren hjelper frigjøringen av serotonin i hjernen, som er en humørforsterker og hjelper en person til å føle seg tilfreds, rolig og balansert.
Nå som du er klar over de fantastiske helsemessige fordelene solsikkefrø kan tilby, la oss diskutere litt mer om hvordan de produseres slik at du vet nøyaktig hva du spiser:
Høsteprosess for solsikkefrø
Frøene til solsikkeplanten høstes fra hodet. De fleste solsikker har store hoder på rundt 30cm og inneholder opptil 2,000 frø hver. Når de er høstet, sendes de til behandling og stekes for å redusere fuktighetsnivået. Pakkeprosessen er viktig for å holde solsikkefrøene friske. De pakkes lufttett og kan hvis det gjøres riktig ha en holdbarhet på opptil 3 måneder.
Disse frøene sendes deretter ut til butikker, markeder og gårder for konsum som mat, olje eller matfugler. Til konsum har de en nøtteaktig smak og fast tekstur og er alltid den hvitstripete typen.
Ernæringsfakta om solsikkefrø
Ifølge US Department of Agriculture (USDA) næringsdatabase, varierer solsikkefrø med hensyn til kaloriinntak, avhengig av om de er rå til fuglekonsum eller stekt til konsum, en fjerdedel av en kopp rå. solsikkefrø inneholder 204 kalorier og en halv kopp tørrstekte solsikkefrø inneholder 67 kalorier. Stekeprosessen tapper overflødig fuktighet og tapper derfor kaloriinnholdet.
For doseringsanbefalinger er som følger:
Anbefalt dosering av solsikkefrø
Solsikkefrø er en velsmakende snack og er gode å legge til i ditt daglige kosthold for alle helsefordelene de tilbyr. Som alle matvarer, næringsstoffer og kostholdsstoffer, er det en daglig anbefalt mengde å innta. Du trenger bare en liten mengde mat som solsikkefrø for å høste fordelene, som er som følger.
Når du skal starte og stoppe
Som all mat, kan du begynne og slutte å konsumere solsikkefrø når og når du vil. Hvis du oppdager at de plager magen din eller merker andre bivirkninger, bør du slutte å konsumere dem umiddelbart.
Hvor mange anbefales per dag
Solsikkefrø er ganske høye i kalorier, derfor anbefales det å konsumere bare en liten mengde per dag. Rundt 30 gram, en kvart kopp, daglig anses å være en sunn og balansert mengde og er nok til å tjene på helsegevinstene.
Hvis du følger med på saltinntaket ditt, så pass deg for avskallede solsikkefrø som inneholder et høyt natriuminnhold. Du kan kjøpe solsikkefrø uten skallet som vil senke saltinntaket.
Kan du overdosere solsikkefrø
Du kan ikke overdosere solsikkefrø, men det anbefales på det sterkeste å ikke overkonsumere da. I tillegg til at de er høye i kalorier og natrium (hvis det er deres skall), kan solsikkefrø også forårsake blokkeringer av avføring. Hvis du spiser dem med skallet på, noen deler av skallet kan noen ganger være vanskelig å bryte ned under fordøyelsen, spesielt for barn. For å forhindre at dette skjer, prøv å spise solsikkefrøversjonen uten skall.
Forholdsregler å ta
I tillegg til det som har blitt diskutert ovenfor, er allergier en hovedregel å ta. Selv om allergi mot solsikkefrø er sjelden, kan det skje. Hvis du merker noen symptomer som hevelse i munnen, hudutslett, lesjoner, oppkast og kvalme, slutt å konsumere dem umiddelbart og søk medisinsk hjelp.
Overforbruk av solsikkefrø kan også føre til vektøkning, for å forhindre dette anbefales det hold deg til den daglige anbefalte mengden.
Selv om det er lite forholdsregler å ta, vær alltid fornuftig og hold deg til den daglige anbefalte dosen. Du kan legge dem til mat eller spise dem alene for å oppnå helsemessige fordeler:
Kan du blande solsikkefrø med andre ingredienser for ekstra helsefordeler?
Du kan spise solsikkefrø alene eller sammen med andre ingredienser. Å spise dem alene gir deg alle helsefordelene diskutert ovenfor, men å legge dem til måltider med andre helsefremmende ingredienser er også bra.
Du kan legge til solsikkefrø i måltidene dine, for eksempel smoothies, bakervarer og mer. Eller du kan spise dem sammen med andre ernæringsmessige matvarer som frukt, grønnsaker, krydder og andre nøtter og frø.
Det er ingen streng informasjon som beviser at solsikkefrø har ekstra fordeler når de legges til andre ingredienser. I stedet foreslås det at du kan spise dem sammen med andre matvarer i kostholdet ditt for å høste fordelene med dem.
Å legge til solsikkefrø til måltider er en fin måte å introdusere dem i kostholdet ditt og hjelpe deg å konsumere en sunn mengde av dem på daglig basis for å høste helsegevinstene. For eksempel kan du legge dem til en stiblanding, dryss på salater, legge dem til steke og legge dem til frokostene dine. Det er så mange måter å spise solsikkefrø på, og alt det å legge dem til måltidene dine er en enkel måte å få dem inn i ditt daglige kosthold.
Risikoer og bivirkninger av solsikkefrø
Det er lite eller ingen rapporter om bivirkninger av solsikkefrø. De er en naturlig matvare, og produksjonsprosessen tilfører ingen skadelige stoffer og endrer heller ikke innholdet i frøet.
Imidlertid inntak av for mange solsikkefrø kan forårsake skade på nyrene. Det høye nivået av fosfor som finnes i solsikkefrø kan påvirke nyrefunksjonen. De som allerede har nyresykdom bør unngå mat med mye fosfor.
Overforbruk kan også føre til en økning i blodtrykket ettersom det øker nivået av natrium i blodet. Dette kan også øke risikoen for et usunt hjerte og risikoer som følger med dårlig hjertefunksjon og helse.
For å unngå bivirkninger, er det best å holde seg til den daglige anbefalte forbruksmengden. Bivirkninger kommer vanligvis med overforbruk av frøene i stedet for bivirkninger som oppstår som et resultat av regelmessig forbruk.
For informasjon om fordeler og ulemper med solsikkefrø:
Fordeler og ulemper med solsikkefrø
| PROS | CONS |
| Kan konsumere dem på utallige måter | Høy i kalorier |
| rimelig | Rik på mettet fett |
| Rik på proteiner, vitaminer og mineraler | Kan bare konsumere en liten mengde for å forhindre bivirkninger |
| Mange påviste helsemessige fordeler | |
| Allsidig |
Hvis du lurer på hvor nøyaktig du skal kjøpe solsikkefrø, her er noen tips:
Hvor kan du kjøpe solsikkefrø: den komplette guiden
Du kan dyrke dine egne solsikkefrø ved å plante solsikker i hagen eller kolonihagen din. Å dyrke dem selv vil tillate deg å ha plantens skjønnhet og konsumere frøene de vokser. Du kan kjøpe plantesett og frø i hagebutikker og online på Amazon.
Her er en videoopplæring om hvordan du høster og lager dine egne solsikkefrø:
Alternativt deg kan kjøpe solsikkefrø til konsum fra helsebutikker og alle dagligvarebutikker. Noen forhandlere produserer smaksatte solsikkefrø som betyr at de har tilsatt ingredienser og kanskje ikke har de samme helsemessige fordelene. Hvis du ønsker å konsumere dem for deres helsemessige fordeler, er det best å kjøpe dem vanlige. Sjekk ingredienslisten for å sikre at det ikke er tilsatt smaksstoffer eller andre stoffer som kan redusere effektiviteten.
Hvis du har flere spørsmål, her er litt mer informasjon om solsikkefrø og hva folk søker mest etter:
FAQ
Hva skjer når du spiser for mange solsikkefrø?
Det er noen rapporterte problemer med overforbruk av solsikkefrø. Å spise for mye kan føre til vektøkning og påvirke nyrenes funksjon. Det er best å holde seg til den anbefalte daglige dosen, som diskutert ovenfor for å forhindre at problemer utvikler seg.
Får solsikkefrø håret ditt til å vokse?
Vitamin E er et nærende vitamin som er bra for hodebunnen din og derfor hårvekst. Vitaminet virker for å gi næring til hodebunnen og trådene for å gjøre dem sunne. Sunt hår betyr at håret ditt vil vokse raskere og tykkere.
Kan solsikkefrø spises rå?
Det er trygt å spise solsikkefrø rå, med eller uten skallet. De fleste varianter selges stekt til konsum, men det er ingen rapport om at de er utrygge å spise rå. For å forhindre at de råtner eller går av, oppbevar dem og spis dem fra en lufttett beholder.
Får solsikkefrø deg til å gå opp i vekt?
Over å spise solsikkefrø kan føre til vektøkning da de er høye i kalorier. Bare en halv kopp inneholder rundt 200 kalorier. De er et sunt næringsrikt frø, men kaloriinnholdet er den største ulempen. Vær fornuftig med din daglige dosering for å forhindre uventet vektøkning.
Er solsikkefrø bra for huden din?
Solsikkefrø har vist seg å vise resultater for anti-aldring, arrdannelse og forbedre elastisiteten. De innhold av kobber og vitamin E er flott for å øke kollagen for å forbedre hudens utseende og bremse aldring. Solsikkeolje har blitt produsert til hudpleieprodukter på grunn av deres dyphet med forbedrende hud.
Er solsikkefrø dårlige for leveren din?
Solsikkefrø er svært høye i antioksidanter, som vitamin E, som har vist seg å bidra til å beskytte leveren. Fettleversykdom er et nyreproblem som kan reverseres med riktige kjemikalier og en studie testet for å se om solsikkefrø kan bidra til å reversere virkningen. Studien involverte 60 individer som ble matet med solsikkefrø og overtid, nivået av LFT sank beviser at frøene hjelper til med å kontrollere enzymene i blodet som forårsaker leversykdom.
konklusjonen
Solsikkefrø har ikke bare stor ernæringsmessig verdi, de fremmer, hjelper og hjelper til med å håndtere en rekke helseproblemer. De burde være anses som en essensiell i alles kosthold. Frøene er alle naturlige, sunne og ekstremt allsidige, slik at alle kan nyte dem på egen hånd eller i utallige retter.
Det er ennå ingen rapport om at de er skadelige for helsen når de konsumeres i anbefalte porsjoner, derfor er de en trygg mat som garanterer resultater. De er et lett tilgjengelig næringsrikt frø over hele verden og kan hjelpe mange forhold for alle aldre, kjønn og mangfold.
Hvis du likte denne artikkelen, vennligst del den med jevnaldrende slik at de kan høste fordelene med deg. Legg igjen tilbakemeldinger og kommentarer for å fortelle oss hva du skal bruke solsikkefrø til.
