Existen varias planes de dietas por ahí y los nuevos siguen inundando algunos buenos y la mayoría de ellos son malos. Una dieta cetogénica es una dieta antigua que acaba de ganar popularidad recientemente a medida que más personas intentan perder peso y mantenerse saludables.
Este artículo busca analizar los antecedentes de la dieta cetogénica, observando también qué personas que usaron esta dieta se beneficiaron de ella. Además, como muchas dietas, tiene algunos factores de riesgo, y los analizaremos para que las personas que toman esta dieta lo hagan con una mente abierta.
La dieta Keto tiene demasiadas restricciones, el cumplimiento total de estas restricciones podría catapultarlo significativamente a los resultados esperados. Y como tal, esto hace que la dieta Keto sea un viaje algo difícil que necesita dedicación y disciplina si uno quiere lograr el resultado esperado (perder peso como máximo).
¿Qué es una dieta cetogénica?
Esta dieta se conoce popularmente como dieta Keto y se caracteriza por una dieta alta en grasas, adecuada en proteínas y, lo que es más importante, baja en carbohidratos (carbohidratos). En una dieta típica y normal, se supone que las personas consumen al menos 130 gramos de carbohidratos al día para dar energía y permitirnos llevar una vida saludable.
Al reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos, el cuerpo obtendrá sus calorías de las proteínas y las grasas que activan el estado o proceso metabólico llamado cetosis.
La cetosis es un proceso metabólico y normal que ocurre cuando el cuerpo quema la grasa almacenada, lo que resulta en una acumulación de ácidos llamados cetonas dentro del cuerpo Esto solo sucede cuando no hay glucosa o hay muy poca para quemar para obtener energía.
Además, la cetosis hace que su cuerpo queme grasa de manera eficiente para obtener energía, lo que hace que pierda más peso. Como tales reducciones masivas en los niveles de azúcar e insulina en la sangre son atribuibles al consumo de una dieta Keto.
=> Consulte nuestro Lista de alimentos quemagrasas
Historia de la dieta cetogénica
Esta dieta ha existido durante siglos, 120 y 130 como una terapia dietética convencional para reproducir el éxito de el ayuno para tratar la epilepsia. Sin embargo, a favor de los nuevos medicamentos anticonvulsivos, la dieta cetogénica se abandonó en gran medida.
Lamentablemente, no todos los pacientes con epilepsia lograron controlar con éxito sus ataques con medicamentos. Y por esta razón, esta dieta ha encontrado su camino de regreso y se utiliza con éxito para controlar y manejar la epilepsia y otros trastornos del sistema nervioso.
Además, en los últimos años, esta dieta volvió con fuerza y esta vez es popular para el tratamiento de otras afecciones como la obesidad, la diabetes tipo 2 y muchos médicos que recomendaron la dieta tienen grandes historias de éxito sobre la dieta. (Fuente)
Cómo funciona la dieta Keto
Comer menos de 50 gramos de carbohidratos al día hace que su cuerpo se quede sin combustible o sin azúcar en la sangre. Como resultado, su cuerpo comenzará a descomponer las proteínas y las grasas para obtener energía, lo cual es bueno si desea perder peso. El proceso de quemar proteínas y grasas como fuente de energía puede comenzar entre 3 y 4 días después de reducir los carbohidratos.
Diferentes tipos de dietas cetogénicas
Estos dependen de los objetivos del individuo al comenzar la dieta Keto. Los tipos de dieta cetogénica incluyen:
La dieta cetogénica estándar (SKD)
La dieta se compone de al menos:
- Grasa de alrededor del 75% al día
- Acerca 20% proteínas al día
- Y solo el 5% carbohidratos un día.
Dieta cetogénica cíclica (ERC)
En este tipo, la dieta varía entre una dieta cetogénica de 5 días seguida de realimentaciones de dieta alta en carbohidratos de 2 días y también.
Dieta cetogénica dirigida (TKD)
Dado que necesita más energía durante sus entrenamientos, este tipo le permite obtener carbohidratos en el momento de sus entrenamientos.
Dieta cetogénica rica en proteínas
Se incluyen más proteínas en este tipo de dieta Keto. La proporción aquí es básicamente;
- Alrededor del 60% de grasa
- Más del 35% de proteína
- y 5% de carbohidratos.
Asimismo, existen estudios científicos más extensos sobre el estándar y alto en proteína dieta cetogénica. Además, las dietas cetogénicas cíclicas o específicas son utilizadas principalmente por culturistas o atletas como un método avanzado. Este artículo está hablando de la dieta cetogénica estándar (SKD).
Quién se beneficia de una dieta Keto
En la década de 1920, se introdujo la dieta Keto para ayudar a los niños epilépticos a prevenir las convulsiones. Pero ahora hay muchas otras razones por las que las personas se embarcan en esta dieta. Estos son;'
- Pérdida de Peso
- Diabetes tipo 2
- Cánceres
- Acné
- Enfermedad del corazón
- Otros trastornos del sistema nervioso
- Sindrome de Ovario poliquistico
Pérdida de Peso
Convertir la grasa en energía consume más calorías que convertir los carbohidratos en energía. Como tal, la dieta Keto ayuda a las personas a quemar más grasa, especialmente durante los primeros 3 a 6 meses. Además, comer una dieta alta en grasas y proteínas tiene más saciedad que una dieta alta en carbohidratos, por lo que las personas que hacen dieta Keto comen menos cantidades de alimentos.
Cáncer
La dieta cetogénica no influye en la hormona insulina ya que se libera muy poca glucosa de la dieta baja en carbohidratos. Como tal, su cuerpo usará o almacenará menos azúcar. Tener menos insulina protege contra el cáncer, ya que ralentiza las células cancerosas o previene su crecimiento por completo. (Fuente)
Enfermedad del corazón
Aunque la dieta Keto es una dieta alta en grasas, no significa que la gente pueda disfrutar de todo tipo de grasas. Solo se permiten las grasas naturales y poliinsaturadas y no se deben usar los ácidos grasos trans.
Además, la comida chatarra tampoco está permitida, ya que tiene un alto contenido de carbohidratos, grasas trans, demasiada sal y azúcares. Por lo tanto, la dieta Keto eleva los niveles de colesterol HDL, que son grasas buenas, mientras reduce el LDL, que son grasas malas.
Además, comer alimentos que reducen los niveles de insulina también reduce los niveles de colesterol. Sin embargo, se necesitan más estudios para determinar e investigar cuánto duran estos efectos. Esto significa que Keto Diet puede prevenir condiciones como;
- alta presion sanguinea,
- arterias endurecidas,
- insuficiencia cardíaca, y
- otras condiciones del corazón.
Acné
La mayoría de las afecciones de la piel están vinculadas al consumo de hidratos de carbono. Es por eso que cortar y reducir significativamente la ingesta de carbohidratos mejora tu piel y también trata el acné.
Más importante aún, la hormona insulina en su cuerpo también puede influir en otras hormonas, incluidas las que causan brotes de acné. Como tal, reducir los niveles de insulina tiene más beneficios, incluso reduce los brotes de acné.
Diabetes
Esta es una condición crónica caracterizada por tener niveles altos de glucosa en la sangre debido a la falla del páncreas para convertir el azúcar en energía usando una hormona insulina. Todos los pacientes diabéticos deben vigilar sus carbohidratos por esta razón.
Es por eso que una dieta Keto puede beneficiar a los pacientes diabéticos, particularmente a la diabetes tipo 2. Sin embargo, se dice que demasiadas cetonas son malas para los diabéticos tipo 1, ya que los enferma.
Por lo tanto, es una buena práctica que los diabéticos realicen esta dieta con la ayuda de su médico para controlarlos y asegurarse de que la dieta los está mejorando.
Epilepsia
Esta dieta se formó con el fin de ayudar a este grupo de pacientes a partir de la década de 1920. Ha habido muchas historias de éxito de personas que siguieron esta dieta y, por lo tanto, detuvieron por completo las convulsiones.
Sin embargo, los pacientes son diferentes y, como tales, su respuesta a las terapias será diferente. Como tal, los pacientes DEBEN trabajar con sus médicos para descubrir qué funciona MEJOR para ellos.
Otros trastornos del sistema nervioso
La dieta Keto tiene un buen efecto sobre el sistema nervioso y, como tal, puede ayudar a las personas con algunos trastornos del sistema nervioso;
- Enfermedad de Alzheimer
- Enfermedad de Parkinson,
- y el trastornos del sueño.
La dieta cetogénica ayuda a tratar estos trastornos, hasta la fecha no ha existido la razón científica por la cual esta dieta es protectora, solo especulaciones. Todavía se necesita más investigación para entender por qué, esta increíble dieta puede cambiar tantas vidas.
Sindrome de Ovario poliquistico
El síndrome de ovario poliquístico (POS, por sus siglas en inglés) es una afección en la que a las mujeres se les forman pequeños sacos llenos de líquido alrededor de los óvulos y ovarios que son anormalmente grandes. Esta condición es causada por tener altos niveles de insulina. Por lo tanto, tener un nivel más bajo de insulina puede potencialmente tratar el POS.
Además, existen otros cambios en el estilo de vida que podrían tratar esta afección, como perder peso y hacer ejercicio con regularidad.
El Ejercicio
Esta dieta te hace quemar grasa como combustible, por lo que puede ayudar con la relación músculo-grasa. Además, los atletas que usan esta dieta tienen más resistencia mientras hacen ejercicio porque aumenta la cantidad de oxígeno que su cuerpo necesita usar cuando hace ejercicio.
Sin embargo, los atletas que hacen ejercicios vigorosos pueden no beneficiarse de esta dieta porque tales ejercicios necesitan más carbohidratos para obtener más energía.
Efectos secundarios
No hay efectos secundarios que pongan en peligro la vida al usar una dieta Keto. Sin embargo, siempre es importante consultar cuando tenga efectos secundarios que simplemente no desaparezcan.
Además, es importante saber cuándo detenerse, ya que existe la preocupación de usar este tipo de dieta a largo plazo. Solo mantén la mente abierta y mantente a salvo. Los efectos secundarios comunes son;
- estreñimiento,
- bajo nivel de azúcar en la sangre leve,
- o indigestión.
- En raras ocasiones, algunas personas que usaban dietas Keto tenían cálculos renales.
- También en raras ocasiones, la dieta Keto puede provocar altos niveles de ácido en su cuerpo (acidosis).
Al comenzar esta dieta, su cuerpo reaccionará en los primeros días y es posible que experimente lo que se llama una "gripe cetogénica", esto sucede porque su cuerpo está pasando por cambios para aprender a usar la grasa como energía en lugar de usar los carbohidratos para obtener energía. Los síntomas de la gripe Keto incluyen;
- dolor de cabeza,
- debilidad,
- irritabilidad
- el mal aliento
- y el fatiga
Dieta con Cuidado
Aquí es necesario aceptar el hecho de que USTED ES LO QUE COME. Entonces, lo que comes importa más y puede determinar tu estado de salud. Sigue siendo su responsabilidad hacer una investigación exhaustiva sobre cualquier dieta antes de lanzarse con dos pies.
Invierta en saber si tiene condiciones preexistentes que podrían afectar su salud si usa una dieta cetogénica. Además, conoce cómo el hacer esta dieta afecta tu salud considerando estas condiciones.
Del mismo modo, también es bueno cambiar lentamente entre la dieta normal y la dieta Keto para permitir que su cuerpo se acostumbre lentamente al cambio. Esto también reducirá la gravedad de los efectos secundarios.
Más importante aún, mantenga sus ojos en el conocimiento científico para saber más sobre su dieta y también saber si esta dieta se puede adoptar de por vida. No desea interferir con su salud y exponerse a enfermedades y condiciones que podrían ser costosas de tratar o potencialmente mortales. Sé sabio, sé responsable para tu salud y ten cuidado.
Qué comer
El plan aquí es mantenerse alejado de los alimentos procesados tanto como sea posible y optar por productos más orgánicos y naturales. Además, una forma de frenar el hambre para las personas que hacen dieta es elegir frutas y verduras a base de agua, ya que estas sacian y son más saludables para combatir el hambre.
Lo peor que podría interponerse en su forma de hacer dieta es el hambre... así que nos aseguramos de comer alimentos que nos hagan sentir llenos por más tiempo. La lista de dieta Keto de buenos alimentos para usted incluye;
=> Para más información, lea nuestra lista completa de alimentos de la dieta Keto
Grasas
Grasas saturadas
Se le anima a comer estos en grandes cantidades y obtendrá de estos;
- aceites (palma, coco), manteca de cerdo, manteca y manteca de cacao.
- Fuentes de proteínas con alto contenido de grasas saturadas como carne de res, cerdo, mariscos y tocino.
- Queso duro
Bueno saber : Si no comes carne, puedes echar un vistazo a nuestra guía completa de dieta cetogénica vegana
Grasas no saturadas
- nueces (almendras, nueces)
- semillas
- aguacates
- el queso de soja
- y aceite de oliva
Frutas y vegetales
Debe elegir frutas que tengan menos azúcar porque estamos tratando de reducir la ingesta de carbohidratos. Las buenas frutas para la dieta Keto incluirán;
- bayas (frambuesas, moras, fresas)
- sandía
- Fruta estrella
- aguacates
- Cantalupo
- limón
- pomelo
- cerezas
- ciruelas
- kiwi
- tomates
=> También puede encontrar cetonas en suplementos para bajar de peso como Raspberry Ketones
Vegetales
Es importante incluirlos ya que tienen mucha fibra, agua y antioxidantes, lo cual es bueno para el sistema digestivo. Las verduras también son buenas porque contienen menos carbohidratos en comparación con los carbohidratos con almidón. Su lista debe incluir;
- Verduras de hojas verdes como col rizada, acelgas, espinacas)
- coliflor,
- brócoli,
- Coles de Bruselas,
- espárragos,
- Pimientos,
- cebollas,
- ajo,
- hongos,
- Pepino,
- apio,
- y calabazas de verano.
Riesgos de la dieta cetogénica
Es imperativo lanzarse con los ojos bien abiertos y saber en lo que se está metiendo. Este tipo de conocimiento funciona como su guía para ayudarlo a actuar rápido si ve que se manifiesta alguno de estos signos.
Deficiencia de nutrientes
Para estar más saludable, comer una variedad de alimentos expone al cuerpo a una amplia variedad de nutrientes. Reducir o eliminar ciertos alimentos te priva de ciertos nutrientes esenciales y si esto se hace durante un período prolongado, puede tener problemas de salud.
Problemas del hígado
La dieta cetogénica puede empeorar las condiciones del hígado, ya que habrá demasiada grasa para metabolizar. Por lo tanto, cualquier persona con problemas hepáticos debe pasar por alto este tipo de dieta.
Problemas de riñon
Estos son esenciales para el metabolismo de las proteínas. Lamentablemente, una dieta cetogénica puede sobrecargar los riñones y, por lo tanto, causar problemas renales.
Estreñimiento
La mayoría de los alimentos ricos en fibra contienen carbohidratos, ya que la fibra es un tipo de carbohidratos. Por lo tanto, reducirlos de la dieta podría provocar estreñimiento. Pero comer muchas verduras de hoja podría prevenir el estreñimiento.
Pensamiento confuso y cambios de humor
El azúcar es esencial para el funcionamiento del cerebro. Por lo tanto, una dieta baja en carbohidratos podría causar confusión, mal humor y cambios de humor. Sin embargo, no se sabe por cuánto tiempo estos factores de riesgo podrían tener efecto.
Por eso es recomendable mantener el colesterol y otros órganos bajo control durante el tiempo que uno está en una dieta cetogénica. Esto asegurará que cualquier cosa que esté fuera de rango se corrija con una dieta balanceada o un tratamiento peor.
Por qué algunas personas no adelgazan con la Dieta Keto
Puede ser frustrante para aquellos que se unieron a la dieta Keto para perder peso cuando no lo hacen. Como tal, es importante analizar las razones que podrían evitar la pérdida de peso con la dieta Keto y encontrar formas de garantizar que la pérdida de peso sea un resultado que se convierta en realidad. Las razones se enumeran a continuación;
1 – No lograr la cetosis
Si no reduce suficientes carbohidratos, podría evitar que entre en cetosis, donde su cuerpo comienza a quemar grasa en lugar de carbohidratos como combustible. Si no se adhiere al 5% de los carbohidratos en la dieta cetogénica, definitivamente no conducirá a la cetosis. Por lo tanto, tenga cuidado de no tomar demasiados carbohidratos para obtener buenos resultados.
2 – Comer demasiada proteína
Una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos NO es una dieta Keto. Una dieta alta en proteínas difícilmente puede llevarte a la cetosis, ya que cuando el cuerpo descompone el exceso de proteínas, lo convierte en aminoácidos que se convierten en azúcares.
Más importante aún, la dieta de una persona no debe exceder el 35 % de proteína al día para que entre en cetosis. Por lo tanto, la dieta debe tener más grasas que proteínas y carbohidratos, respectivamente.
3 – Comer demasiados carbohidratos aceptables
Hay ciertos alimentos que suelen tener un alto contenido de grasas que contienen muchos carbohidratos y, si no se comen con moderación, interfieren con los objetivos de la dieta Keto de perder peso. Como tal, necesita bombear los descansos cuando se entrega a estas dietas ricas en carbohidratos y ricas en grasas y ricas en nutrientes. Éstas incluyen;
- Productos lácteos, especialmente yogur.
- Nueces
Por lo tanto, las personas de la dieta Keto deben reemplazar su yogur bajo en grasa por los de crema y sin azúcar. Además, con las nueces, elige macadamias, nueces y semillas de girasol, ya que tienen menos carbohidratos.
4 – Comer maltitol
El maltitol es un alcohol de azúcar que debe evitarse porque no es compatible con Keto, independientemente de que sea un azúcar de bajo índice glucémico (IG). lata de maltitol afectar los niveles de azúcar en sangre y así evitar que una persona entre en cetosis.
5 – Sin contar calorías
Comer calorías en exceso, más de lo que su cuerpo requiere por día, NO hará que pierdan peso, incluso si comen alimentos cetogénicos. ¡Noticia de última hora! Las personas en estado de cetosis definitivamente aumentarán de peso si consumen calorías en exceso. Además, los alimentos grasos son muy densos, por lo que contar esas calorías lo ayudará a alcanzar su objetivo rápidamente.
6 – Picoteo constante
Cada refrigerio que toma son calorías agregadas a su cuerpo, sin importar qué tan saludable y cetogénico sea. Por lo tanto, debe tener cuidado al tomar su refrigerio para evitar exagerar.
7 – Beber alcohol
Estos tienen un alto contenido de carbohidratos y, como tales, evitan el alcohol en cualquier forma, ya que interfieren con la cetosis. Por lo tanto, si bebe cualquier tipo de alcohol, debe tener mucho cuidado, ya que podría evitar la pérdida de peso porque el alcohol es denso en calorías sin ningún valor nutritivo agregado a su cuerpo.
8 – Mucho estrés
El estrés desencadena muchas hormonas y estas pueden llevar a aumentar de peso. Necesita adoptar formas más saludables de lidiar con los problemas y desafíos. El estrés crónico podría conducir potencialmente a los alimentos reconfortantes y, por lo general, estos son basura y, como tal, terminas ganando demasiado peso.
9 – Poco o nada de ejercicio
El ejercicio es una excelente manera de estimular su metabolismo y quema calorías y, por lo tanto, una gran herramienta para las personas que hacen dieta. Además, las personas que hacen dieta cetogénica necesitan entrar en algún tipo de dieta de ligera a moderada. Ejercicios para mantener la salud y bajar de peso..
10 – Condiciones médicas subyacentes
Si te encuentras haciendo todo bien y sigues sin poder perder peso con la dieta cetogénica, tal vez sea el momento de investigar otras causas subyacentes para poder tratarlas. Esto es cierto porque algunos medicamentos interfieren con su apetito o pueden ralentizar su metabolismo.
Algunas condiciones conocidas por aumentar el apetito que contribuyen al aumento de peso incluyen;
- Hipotiroidismo
- Depresión
- Niveles elevados de insulina
- Síndrome de Cushing
- y síndrome de ovario poliquístico (SOP)
Por lo tanto, es importante que una persona consulte a su médico si no puede perder peso a pesar de todos los esfuerzos para seguir una dieta cetogénica estrictamente sin olvidar hacer ejercicio. Una vez que el médico llegue al fondo de las cosas, primero deberá tratar la afección y luego encontrar formas efectivas y más saludables de perder peso.
Consejos más saludables para lograr el resultado esperado con la dieta Keto
Para evitar errores comunes en las dietas, los siguientes consejos pueden ayudar a una persona a perder peso con la dieta cetogénica;
Diario
Para llevar un control de lo que comes a lo largo del día y poder calcular tu ingesta total. Esto facilita el seguimiento de los alimentos que impiden la pérdida de peso.
Beber mucha agua
El agua es buena porque no tiene ninguna caloría y al mismo tiempo puede llenarte y evitar los retortijones de hambre que podrían llevarte a comer en exceso.
Masticar chicle sin azúcar
Para evitar los antojos de alimentos dulces, mastique chicle sin azúcar que contenga eritritol o stevia. Esto reduce los retortijones de hambre.
Dormir mucho
Dormir es importante ya que ayuda a reducir los niveles de estrés mientras regula los ciclos normales del cuerpo.
Para Concluir
Dado que la dieta cetogénica es una de las dietas más efectivas para perder peso, el cumplimiento de las estrictas reglas y restricciones determinará su éxito. Por eso, no es una decisión que se deba tomar a la ligera, hacer esta dieta.
Además, esta dieta carece de mucho respaldo científico a largo plazo y, como tal, las personas deben comenzar con una mente abierta y seguir controlando su estado de salud para detectar deficiencias y otros riesgos.
Además, las personas que comen bien, hacen ejercicio y siguen esta dieta no necesitarán hacerlo por mucho tiempo. Entonces, hazlo bien y también adopta otros hábitos alimenticios más saludables.
En definitiva, todos necesitamos saber qué es una dieta equilibrada, para poder volver a ella siempre, por muchas veces que probemos otras dietas por un motivo u otro.
