Dado que hoy en día hay un cruce de requisitos y necesidades dietéticos, es posible que se pregunte exactamente cómo lograr el dieta cetogénica vegana. Las dietas cetogénica y vegana requieren estilos de vida dietéticos bastante opuestos, los cuales pueden ser restrictivos y no siempre fáciles de seguir.
La dieta ceto requiere un alto contenido de grasas, proteínas moderadas y carbohidratos mínimos. Para la dieta vegana, esto requiere la eliminación completa de productos de origen animal. Los veganos pueden igualar los requisitos cetogénicos con las alternativas adecuadas a base de plantas y disfrutar de un comida saludable.
Las dos dietas son fáciles de combinar con los conocimientos, la planificación de las comidas y las recetas adecuadas. Entonces, ya no tendrás que perderte tus panqueques matutinos. Hoy estamos revelando el siete mejores recetas veganas de panqueques cetogénicos para que las disfrutes:
Receta 1: Panqueques De Harina De Coco
La harina de coco es una excelente opción sin gluten. El coco contiene fibra rica y MCT, que pueden promover la salud del corazón y ayudar a la digestión. Estas tortitas son una opción adecuada para las personas sin gluten o amantes del coco.
Grado de dificultad: Medio
Deberes: 10 minutos
Cocina: 15 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:
- 2 cucharadas de semillas de linaza
- 20 g de mantequilla de maní
- 60ml de leche vegana
- 2 cucharada de harina de almendras
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 40 g de harina de coco
- 1 cucharadas de aceite de aguacate
Direcciones:
- Prepara los huevos de lino aptos para veganos mezclando 2 cucharadas de linaza molida con 5 de agua en un tazón pequeño. Deje reposar esta mezcla y espese hasta por 3 minutos.
- Agregue la mantequilla de nuez y también la leche de su elección a los huevos de lino.
- Cuando esté completamente mezclado, agregue la harina de almendras, el azúcar y el polvo de hornear y mezcle bien.
- Añadir el aceite y terminar de mezclar hasta que la masa esté espesa.
- Agregue un poco de aceite a una sartén caliente y agregue 2 cucharadas de mezcla para panqueques
- Freír la mezcla para panqueques por ambos lados durante unos 2-3 minutos cada uno hasta que estén doradas.
Receta 2: Panqueques De Harina De Almendras
Si la harina de coco no es de su agrado, la harina de almendras es otra alternativa sin gluten a la harina normal. Es sigue siendo dulce al gusto pero más bajo en grasas y carbohidratos que la harina de coco.
Grado de dificultad: Fácil
Deberes: 5 minutos
Cocina: 5 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
- 85 g de harina de almendras
- 40 g de harina de coco
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela
- 3 huevos de lino
- 1 cucharadita de edulcorante líquido
- 120ml de leche vegana
Direcciones:
- En un bol, añadimos las dos harinas así como la levadura química.
- En un recipiente aparte, haga sus huevos de lino combinando 1 cucharada de linaza con 1 cucharada de agua. Para hacer 3, agregue 3 veces la cantidad. Espere hasta que la mezcla se haya espesado.
- Agregue la leche y el edulcorante líquido al tazón de ingredientes secos y mezcle bien.
- Cuando los huevos de lino se hayan espesado, incorpórelos al tazón de los ingredientes mixtos.
- Agregue aceite a la sartén y caliente. Luego vierta 2 cucharadas de la mezcla, formando una tortita redonda.
- Freír uniformemente por ambos lados hasta que se dore antes de agregar la cobertura de su elección.
Consejo: si la mezcla es demasiado delgada, agregue más harina de almendras. Si la masa es demasiado espesa, agregue un chorrito de leche hasta lograr la consistencia deseada.
Receta 3: Panqueques De Arándanos
Las bayas son la mejor opción de frutas para la dieta cetogénica. Ellos son bajos en azúcar, carbohidratos y calorías, lo que los convierte en una opción saludable para complementar tus panqueques con. Los arándanos son ricos en antioxidantes., que los hacen beneficiosos para reducir la inflamación.
Grado de dificultad: Medio
Deberes: 5 minutos
Cocina: 15 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:
- 105 g de harina de almendras
- 64 g de maicena
- 2 cucharadita de polvo para hornear
- Pizca de sal
- 1 cucharada de edulcorante
- 20 g de puré de manzana sin azúcar
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 120ml de leche vegana
Direcciones:
- Agregue todos los ingredientes secos a un tazón para mezclar; harina de almendras, maicena, polvo de hornear, sal, edulcorante y batidor.
- Mezcla todos los ingredientes húmedos en otro tazón; puré de manzana, aceite de coco y leche.
- Caliente el aceite en una sartén y vierta 1-2 cucharadas de la masa, y fríalos por ambos lados hasta que se doren.
- Una vez cocidos, cubra sus panqueques con arándanos.
Receta 4: Panqueques De Fresa Y Jarabe De Arce
Las fresas son otra fruta muy recomendable en la dieta cetogénica. estos panqueques han agregado dulzura con jarabe de arce, un excelente sustituto de la miel para satisfacer los requisitos veganos.
Grado de dificultad: Fácil
Deberes: 5 minutos
Cocina: 5 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:
- 130 g de harina de almendras
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadas de aceite de coco
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- puñado de fresas
- Dos cucharadas de semillas de lino
- 1 cucharadita de jarabe de arce
Direcciones:
- Haga los 2 huevos de lino combinando el agua y las semillas de lino en un tazón. Deje reposar durante unos 3 minutos hasta que la mezcla esté espesa.
- Agregue los ingredientes secos en otro tazón y mezcle; harina de almendras, sal, levadura en polvo
- Agregue los huevos de lino y el aceite a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén completamente combinados.
- Agregue un chorrito de aceite en una sartén caliente antes de verter 2 cucharadas de la masa.
- Freír hasta que estén ligeramente dorados por cada lado hasta que estén bien cocidos.
- Sirva y cubra los panqueques con fresas picadas y un chorrito de jarabe de arce.
Receta 5: Panqueques De Canela Con Mantequilla
Debido a la eliminación de los productos de origen animal en la dieta vegana, puede que no sea fácil hacer comidas mantecosas. Pero esto la receta da como resultado panqueques mantecosos, sedosos y con especias de invierno. Están llenos de antioxidantes y del sabor de la canela.
Grado de dificultad: Fácil
Deberes: 10 minutos
Cocina: 15 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
- 2 cucharadas de semillas de linaza
- 6 cucharadas de agua
- 120 ml de leche de coco enlatada entera
- 260 g de harina de almendras
- 2 cucharadas de harina de tapioca
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela en polvo
Direcciones:
- Haga los huevos de lino en un tazón mezclando la linaza y el agua. Dejar reposar unos minutos hasta que tenga una consistencia espesa.
- Cuando los huevos de lino estén espesos, incorpore la leche de coco y el extracto de vainilla.
- Luego mezcle los ingredientes secos para formar una masa; harina de almendras, harina de tapioca, levadura en polvo, sal, canela molida
- Caliente una sartén antiadherente y agregue aceite antes de agregar 2 cucharadas de la masa para panqueques.
- Fríe las tortitas por ambos lados durante unos 3 minutos antes de servirlas con mantequilla vegana encima.
Consejo: para obtener más sabor o suavidad, agregue más canela o mantequilla vegana al servir.
Receta 6: panqueques muy bajos en carbohidratos
A este tenor, La dieta cetogénica requiere comidas bajas en carbohidratos, estos panqueques se adaptan perfectamente. Estos panqueques usan un mínimo de harina para crear una mezcla baja en carbohidratos.
Grado de dificultad: Fácil
Deberes: 5 minutos
Cocina: 5 minutos
Porciones: 1
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla vegana sin azúcar
- 60 ml de leche de almendras sin azúcar
- 1 cucharadas de semillas de linaza
- 1 cucharadas de agua
- 1 cucharadas de harina de coco
- 1 cucharadita de edulcorante líquido
- Pizca de sal
Direcciones:
- En un tazón, mezcle la mantequilla vegana, la leche y el edulcorante líquido.
- En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos y el agua; harina, sal, linaza y agua. Deje reposar los huevos de lino durante unos minutos hasta que espese.
- Combina el primer tazón con el segundo y bate bien.
- Caliente el aceite en una sartén y vierta la mezcla; freír por ambos lados durante unos 3 minutos cada uno hasta que estén ligeramente dorados
Consejo: para mantener estos panqueques muy bajos en carbohidratos, no agregue ningún aderezo.
Receta 7: Panqueques De Jengibre
Para que los panqueques cetogénicos veganos sean emocionantes, siempre es divertido agregar especias: estos panqueques con sabor a pan de jengibre y llena de sabor y beneficios para la salud. Canela y El jengibre tiene un alto contenido de antioxidantes, que son excelentes para reducir las condiciones de inflamación.
Grado de dificultad: Medio
Deberes: 10 minutos
Cocina: 10 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:
- 175 g de harina de coco
- 1 cucharadas de semillas de linaza
- 3 cucharadita de polvo para hornear
- ¼ de bicarbonato de sodio
- ¼ de sal
- 1 tsp canela molida
- 3 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de edulcorante
- 300ml de leche vegana
- 1 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de edulcorante líquido
- 1 cucharadas de aceite de coco
Direcciones:
- Mezcla todos los ingredientes secos de la lista en un tazón grande; harina, linaza, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal, canela, jengibre y edulcorante
- Luego, mezcle los ingredientes húmedos de la lista en un tazón diferente; leche, vinagre de sidra de manzana, edulcorante líquido y aceite
- Combine la mezcla seca y húmeda y bata bien hasta que se forme una masa para panqueques.
- En una sartén caliente con aceite, vierta 2 cucharadas de la masa y cocine durante 2 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido.
- Repita hasta que tenga una deliciosa pila de panqueques especiados de pan de jengibre.
Con estas recetas, puede intercambiar harinas, leche y mantequilla según sus preferencias. Siempre que las opciones que elija sean bajos en carbohidratos y libres de productos animales, se alinearán con la dieta cetogénica vegana.
Descubre también nuestro Las mejores recetas de postres cetogénicos veganos
Si tienes más preguntas sobre el vegano ceto dieta o ideas para panqueques; aquí hay más:
Preguntas Frecuentes
¿Por qué puedes sustituir los huevos en una receta de panqueques veganos?
La mejor alternativa a los huevos es la linaza. La linaza es un sustituto común de las recetas veganas ya que es de origen vegetal, nutritivo y tiene una consistencia similar a los huevos. El puré de plátanos, las semillas de chía y el tofu batido también son buenas opciones.
¿Cómo hacer panqueques bajos en carbohidratos?
Cambiar la harina común por harina de nuez es una manera fácil de reducir el contenido de carbohidratos de tus panqueques. Las opciones ideales para la dieta ceto incluyen la harina de almendras o de coco, ya que son bajas en carbohidratos. La harina de almendras es la más común ya que agrega menos sabor que el coco.
¿Qué harina es vegana?
Toda la harina es vegana. La harina está hecha de granos crudos y no contiene productos animales.
¿Puedo comer miel siendo vegano?
El veganismo practica la eliminación de todos los productos de origen animal, y eso incluye a las abejas. Como la miel está hecha de cera de abejas, la mayoría de los veganos evitan consumirlo.
¿Cuánta linaza reemplaza un huevo?
Necesita una cantidad mínima de linaza combinada con agua para reemplazar un huevo. Un huevo equivale a 1 cucharada de linaza mezclada con 3 cucharadas de agua.
Para escuchar nuestros pensamientos sobre las recetas veganas de panqueques cetogénicos:
Los panqueques se pueden alinear fácilmente con la dieta cetogénica vegana. Sustitución de harinas, leche y tipos de mantequilla con nuez y alternativas a base de plantas es la llave.
Puede cambiar los sabores de sus panqueques con edulcorantes, frutas, jarabes y más si se ajustan a los requisitos dietéticos.
Panqueques keto veganos hacer un gran desayuno keto vegano ya que tienen un alto contenido de grasa y los ingredientes llenan y aumentan la energía.
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