La dieta cetogénica a menudo se asocia solo con opciones sin carbohidratos. Con eso, la mayoría de las personas asumen que el pan no es apto para la dieta cetogénica. Pero, el pan bajo en carbohidratos es adecuado sin tener que exceder el límite diario de carbohidratos. Una simple sustitución de ingredientes secos es todo lo que se necesita para hacer un pan apto para ceto y tener un dieta saludable.
Si bien es cetogénico, el pan también se puede hacer vegano. Haciendo el pan para satisfacer los requisitos dietéticos cetogénicos y veganos es más sencillo de lo esperado. Y este pan Keto vegano puede ser parte de una suculenta comida vegana o incluso un desayuno keto vegano.
Ambas dietas son muy populares y muchos esperan practicarlas juntas. Por eso, hoy compartimos los ocho mejores panes cetogénicos veganos. recetas:
1 – Pan sin carbohidratos
Esta receta de pan consiste en cáscaras de psyllium, que son una fibra dietética que no contiene carbohidratos. Las cáscaras de psyllium son ideales para la dieta cetogénica ya que son saciantes, fibrosos y sin azúcar. La receta también es 100% vegana ya que no contiene huevos.
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minuto
hora de cocinar: 55 minuto
Porciones: 16 rebanadas
Ingredientes:
- 325 gramos de harina de almendras
- 65 gramos de harina de coco
- 45 gramos de linaza
- 45 gramos + 2 cucharadas de cáscara de psyllium entera
- 1 cucharadas de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 1 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadas de aceite de oliva
- 500 ml de agua a temperatura ambiente
Instrucciones:
- Ponga su horno a 200 grados centígrados y cubra un molde para pan con papel pergamino engrasado.
- Agrega todos los ingredientes secos en un tazón y bate; harina de almendras, harina de coco, linaza, cáscara entera de psyllium, levadura en polvo y sal.
- Cuando estén bien combinados, agregue los ingredientes secos uno por uno y mézclelos con una cuchara.
- Una vez que los elementos estén bien combinados, sáquelos del recipiente y amase la masa durante 1 a 2 minutos hasta que esté húmeda.
- Vierta la masa en el molde preparado, luego déjela reposar durante 10 minutos hasta que esté probada.
- Moldee la masa en su forma preferida y frote con una mano mojada para eliminar los agujeros de aire.
- Hornear por minutos 55.
- Deje reposar el pan horneado durante unas 3 horas fuera de la lata antes de servir.
Consejo: congelar en una caja sellada y usar cuando sea necesario.
2 – Pan keto vegano sin levadura
La levadura es un gran contribuyente al contenido de carbohidratos. Este pan es bajo en carbohidratos, con 2.2 gramos por rebanada, lo que lo hace apto para la dieta cetogénica. Para hacer que el pan tenga más sabor, puede agregar sus semillas bajas en carbohidratos favoritas encima antes de hornear.
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 50 minutos
Porciones: 16 rebanadas
Ingredientes:
- 130 gramos de harina de almendras
- 130 gramos de harina de calabaza
- 65 gramos de harina de coco
- 45 gramos de cáscara de psyllium
- 1 cucharadas de levadura en polvo
- 30 gramos de semillas de chía
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de semilla de uva
- 500ml de agua tibia
- 1 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
- Cubra un molde para pan de tamaño regular con papel de hornear engrasado y reserve.
- Usando un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos.
- Luego, mezcle lentamente cada uno de los ingredientes secos con una cuchara hasta que estén completamente combinados.
- Amasar la masa durante unos minutos.
- Agregue la masa en el molde para pan y cubra con semillas de calabaza o cualquiera de su elección.
- Horneamos durante 50 minutos y comprobamos que esté cocido antes de sacar del horno con una brocheta.
- Cuando la brocheta se quita del pan limpia, el pan está listo.
- Aparta el pan del molde y espera hasta que se enfríe antes de servir.
3 – Pan keto vegano de harina de coco de 5 ingredientes
El pan de harina de coco es dulce pero sabroso. No contiene azúcar, aceite, cereales ni gluten. El pan está repleto de nueces y semillas, lo que le da sabor y sustancia. Este pan solo contiene cinco ingredientes, por lo que es súper sencillo y fácil.
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 a 10 minutos minutos
hora de cocinar: 60 minutos
Porciones: 1 barra de 18 a 20 rebanadas
Ingredientes:
- 200 gramos de frutos secos y semillas (solos o combinados de almendras, nueces, pistachos, avellanas, pecanas, pipas de girasol o pepitas)
- 100 gramos de harina de linaza
- 50 gramos de harina de coco
- 15 gramos de cáscara de psyllium
- 1 cucharadita de sal (opcional)
- 500 ml de agua tibia
Instrucciones:
- Ponga su horno a 200 grados centígrados y cubra un molde para pan con papel pergamino engrasado.
- Mezcle todos los ingredientes secos; la sal es opcional.
- Agregue el agua hasta que esté bien combinado.
- Vierta la masa mezclada en el molde para pan y alise con una mano mojada para eliminar los agujeros de aire.
- Deje reposar la masa hasta 15 minutos antes de hornear durante 60 minutos.
- Cuando esté cocido, retire el pan del molde y déjelo enfriar durante 2 a 3 horas en una rejilla para enfriar.
Consejo: si no tienes semillas de lino, cambia con una harina de semillas de chía.
4 – Pan Keto Vegano Súper Suave
Cuando el pan contiene harina baja en carbohidratos o sin carbohidratos, puede ser denso. Sin embargo, este pan es suave y Sin gluten. Contiene levadura pero una cantidad mínima para que sea ceto adecuado.
Dificultad: Medium
Tiempo de preparación: 90 minutos
hora de cocinar: 50 minutos
Porciones: 16 rebanadas
Ingredientes:
- Dos ¼ de cucharadita de levadura
- azúcar 1 cucharadita
- 420ml de agua tibia
- 112 gramos de harina de coco
- 40 gramos de cáscaras de psyllium
- 1 cucharadita de sal
- 192 gramos de mantequilla de almendras
Instrucciones:
- Caliente el horno a 180 grados centígrados y luego prepare un molde de pan con papel de hornear engrasado.
- Combine una cuarta parte del agua con el azúcar y la levadura. Deja que esto se active y haga espuma durante 15 minutos.
- Batir la harina de coco y las cáscaras de psyllium en un recipiente aparte.
- Cuando la mezcla de levadura esté espumosa, mézclala con la mantequilla de almendras y el resto del agua.
- Mezcle ambas mezclas y mezcle hasta que estén bien combinadas.
- Vierta la masa lentamente en el molde de pan forrado.
- Deje que la masa suba hasta por 90 minutos; debería ver un aumento en la altura de alrededor del 30 por ciento.
- Hornee esto durante 50 minutos.
- Enfríe el pan por completo antes de rebanarlo y servirlo.
5 – Pan Vegano y Keto de 3 Ingredientes
Aunque esta receta solo necesita 3 ingredientes, es repleto de sabor y nutrición. No contiene granos ni aceite y es perfectamente adecuado tanto para dietas cetogénicas como veganas. La receta de 3 ingredientes solamente toma 30 minutos, haciéndolo súper rápido, conveniente y fácil.
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
hora de cocinar: 25 minutos
Porciones: 9 panecillos individuales en forma de muffin
Ingredientes:
- 160 ml de agua tibia
- 2 cucharadita de cáscara de psyllium
- 220 gramos de harina de almendras
- 2 cucharadita de levadura en polvo
Instrucciones:
- Ponga la estufa a 180 grados centígrados y engrase ligeramente un molde para muffins para el pan.
- En una taza, mezcle el agua y la cáscara de psyllium y deje reposar durante 10 minutos.
- Fusionar la harina de almendras y el polvo de hornear en un tazón.
- Cuando estén combinados, mezcle los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y mezcle hasta formar una masa.
- Divida la mezcla en nueve piezas, alrededor de tres cucharadas cada una, y agréguelas al molde para muffins.
- Hornee por 25 a 30 minutos.
- Saca las piezas en forma de muffin y déjalas enfriar sobre una rejilla.
Consejo: si prefieres una barra de pan en lugar de panecillos, puedes usar un molde para pan.
6 – Pan de Keto Vegano Vegetal Salado
Un pan de verduras está lleno de sabor y nutrición. Este pan salado utiliza una mezcla de verduras molidas para que el sabor sea saludable y bajo en carbohidratos. Todo mientras es cetogénico y vegano.
Dificultad: Difícil
Tiempo de preparación: 15 minutos
hora de cocinar: 55 minutos
Porciones: 12 rebanadas
Ingredientes:
- 100 gramos de harina de almendras
- 65 gramos de semillas mixtas
- 40 gramos de harina de coco
- 2 cucharadas de cáscara de psyllium
- 320 gramos de calabacín rallado
- 50 gramos de zanahoria rallada
- 115 gramos de calabaza rallada
- 4 linaza cucharadas
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharadita de sal
- 60ml de aceite de coco
- 4 cucharadas de agua
Instrucciones:
- Prepare el horno y ajústelo a 170 grados centígrados, luego prepare un molde para pan con papel de hornear engrasado.
- Agregue todos los siguientes ingredientes en un tazón para mezclar: harina de almendras, semillas mixtas, harina de coco, cáscara de psyllium, especias, sal y polvo de hornear.
- Haz tus huevos veganos combinando la linaza con agua y déjalos reposar durante 15 minutos hasta que espese.
- Una vez cuajado, rallar las verduras y mezclar con los huevos de lino.
- Agregue las verduras, los huevos de lino y los ingredientes secos y mezcle hasta que se mezclen.
- Vierta en el molde para pan y presione hacia abajo hasta que quede suave.
- Hornea el pan durante 55 minutos.
- Dejar reposar y enfriar hasta por 3 horas.
Consejo: para obtener más sabor o textura, cubra el pan con más semillas mixtas antes de hornear.
7 – Pan De Calabaza De Un Tazón
El pan de calabaza sin gluten se puede disfrutar como una delicia dulce o salada, dependiendo de lo que agregue encima. este pan es húmedo pero sin harina, haciéndolo ligero y saludable. También está libre de azúcares refinados.
Dificultad: Medium
Tiempo de preparación: 20 minutos
hora de cocinar: 60 minutos
Porciones: 12 rebanadas
Ingredientes:
- 230 gramos de puré de calabaza
- 60 gramos de aceite de coco derretido
- 70 gramos de jarabe de arce puro
- 70 gramos de azúcar de coco
- 1 linaza cucharadas
- 1 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 260 gramos de harina de avena
- 64 gramos de harina de almendras
- 1 cucharadita de canela
- ½ de nuez moscada
- ¼ de cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ¼ cucharadita de sal
Instrucciones:
- Caliente el horno a 170 grados centígrados y luego prepare un molde de pan engrasado con papel de hornear.
- Para preparar su huevo de lino, mezcle la linaza con el agua. Deja la mezcla de linaza y huevo durante 10 minutos.
- Agregue los ingredientes húmedos a un tazón grande y mezcle: puré de calabaza, aceite de coco, jarabe de arce puro, extracto de vainilla y huevo de lino.
- Siga esto agregando los ingredientes secos en el mismo tazón: harina de avena, harina de almendras, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, canela molida, clavo molido, nuez moscada y sal.
- Tómate tu tiempo y bate hasta que se convierta en una masa y no queden grumos ni partes secas.
- Vierta la masa en el molde de pan preparado y alise.
- Cortar la mezcla por el centro con un cuchillo y hornear durante 60 minutos.
- Deje que el pan de calabaza se enfríe durante unas horas.
8 – Panecillos Keto Veganos
Los panecillos son un excelente, idea para antojos o comidas pequeñas. Estos son veganos y muy bajos en carbohidratos para adaptarse a la ceto dieta. La receta consta de ingredientes mínimos para satisfacer y panecillos suaves, con una cobertura crujiente opcional.
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
hora de cocinar: 40 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:
- 160 gramos de harina de almendras
- 40 gramos de harina de coco
- 50 gramos de cáscara de psyllium
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadas de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de aceite
- 250 ml de agua caliente
- 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)
Instrucciones:
- Engrasa un molde para hornear y prepáralo con papel de hornear, luego pon el horno a 180 grados centígrados.
- Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón grande: harina de almendras, harina de coco, cáscara de psyllium, sal y polvo de hornear.
- Cuando esté bien combinado, mezcle el vinagre de sidra de manzana y el aceite, luego vierta el agua caliente.
- El agua se absorberá lentamente cuando mezcles los ingredientes y se formará una masa.
- Deje la mezcla de masa a un lado durante 15 minutos, luego divídala en seis bollos del mismo tamaño antes de enrollarlos entre sus manos.
- Agregue cada rollo a la bandeja para hornear, cepille con un poco de agua y cubra con las semillas de sésamo opcionales.
- Hornea los panecillos durante 40 minutos hasta que se doren.
- Los panecillos deberán enfriarse durante al menos 1 hora.
Como pan, las tortitas también pueden ser keto veganas. Descubre lo mejor recetas veganas de panqueques cetogénicos.
Para más consultas sobre recetas veganas de pan cetogénico, consulte a continuación:
Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de pan es cetogénico?
Cualquier pan bajo en carbohidratos es cetogénico. Las mejores opciones son las harinas sin gluten, las recetas sin levadura y sin azúcar. La harina de almendras es la más popular. Es bajo en carbohidratos y se adapta bien a la dieta cetogénica.
¿El pan vegano tiene carbohidratos?
Si el pan contiene trigo refinado, granos, azúcares y harinas, entonces contendrá carbohidratos, sea vegano o no. Sin carbohidratos es posible con los ingredientes correctos.
¿Cuántos carbohidratos hay en el pan vegano?
El contenido de carbohidratos del pan vegano varía según los ingredientes. Para garantizar que sea cetogénico, el pan debe tener la menor cantidad de carbohidratos posible.
¿Es adecuado comer pan bajo en carbohidratos en ceto?
Los carbohidratos están permitidos en la dieta cetogénica, pero en una cantidad específica. Es es mejor comer pan bajo en carbohidratos que use harina de almendras y coco y cáscara de psyllium. La cáscara de psyllium es un ingrediente esencial para el pan bajo en carbohidratos, ya que el contenido de fibra ayuda a que el pan retenga la humedad.
¿Cuántos carbohidratos romperán la cetosis?
Se permiten 40 o 50 gramos de carbohidratos por día. Excesivo 50 gramos por día pueden romper la cetosis.
¿Se puede hacer vegano bajo en carbohidratos?
Ser bajo en carbohidratos en la dieta vegana es alcanzable y seguro. Asegurarse de sustituirlo por alimentos nutritivos es esencial. Para obtener más ayuda, lea más sobre el dieta keto vegana en esta guía definitiva.
Nuestros pensamientos finales sobre las mejores recetas veganas de pan keto:
Dado que las ocho recetas de pan son diversas pero deliciosas, todo se puede disfrutar siendo cetogénico y vegano. Todos han sustituido o eliminado productos de origen animal y harinas ricas en carbohidratos para que sean adecuados para ambas dietas.
Algunos panes pueden variar en textura a br regular
