La dieta keto vegana puede ser algo restrictiva, especialmente cuando se trata de las cosas que amas. Todos los postres pueden ser adecuados para la dieta por sustitución de harinas sin gluten y bajas en carbohidratos y leche vegana, mantequilla y cremas.
Hoy compartimos nuestro nueve postres keto veganos favoritos recetas desde galletas de maní hasta pasteles de limón e irresistibles brownies:
1 – Barras de masa para galletas sin hornear
Este postre sin hornear no contiene gluten, es apto para veganos y es delicioso. Solo cinco ingredientes se necesitan para hornear estos, con un equipo mínimo.
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
hora de cocinar: 20 minutos
Porciones: 8
Ingredientes:
- 96 g de harina de almendras
- 2 cucharadas de harina de coco
- 64 g de mantequilla de maní suave
- 2 cucharadas de jarabe de arce sin azúcar
- 43g chispas de chocolate
- 85 g de chocolate negro
- 2 cucharadas de mantequilla de maní suave sin sal
Instrucciones:
- Microondas la mantequilla de maní suave durante 30 segundos hasta que esté líquida y reservar
- Agregue todos los ingredientes secos a un plato y mezcle: harina de almendras, harina de coco y chispas de chocolate.
- Mezcle la masa para galletas con la mantequilla de maní líquida y vierta en un molde para pan forrado, y póngalo en el congelador mientras realiza el siguiente paso.
- En un tazón, derrita el chocolate negro y la mantequilla de maní sin sal durante 30 segundos en el microondas.
- Retire la mezcla del congelador.
- Rocíe el chocolate y la mantequilla de nuez encima y luego congele por otros 15 minutos.
- Una vez fraguado, córtalo en ocho barras del mismo tamaño.
2 – Rosquillas Veganas De Café Keto Y Cacao
Estas donas de café y cacao son una delicia para después de la cena. O disfrútalos para el desayuno. Ellos son bajo en carbohidratos y sin azúcar, pero deliciosamente cremoso con chocolate negro.
Dificultad: Medium
Tiempo de preparación: 15 minutos
hora de cocinar: 20 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:
- 118ml de leche vegana
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Un espresso preparado
- 2 cucharadita de edulcorante líquido
- 80 ml de aceite de coco derretido
- 64 g de harina de almendras
- 43 g de cacao en polvo
- 32 g de cáscara de psyllium
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 150 g de chocolate negro sin azúcar
Instrucciones:
- Caliente su horno a 180 grados centígrados
- En un tazón mediano, combine todos los ingredientes húmedos: leche, extracto de vainilla, espresso, edulcorante líquido y aceite de coco.
- Luego, agregue los ingredientes secos en el mismo tazón: harina de almendras, cacao en polvo, cáscara de psyllium, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
- Use aceite de coco para engrasar una lata de donas, vacíe la mezcla en cada orificio
- Hornee por hasta 20 minutos (15 minutos mínimo)
- Deje que las donas se enfríen y derrita el chocolate negro en el microondas hasta por 2 minutos.
- Sumergir cada dona en el chocolate derretido para terminar y servir
3 – Pastel de chocolate sin harina
Los postres sin harina son una excelente opción para la dieta cetogénica. Este El pastel de chocolate sin harina es rico, oscuro y el postre perfecto para después de la cena.
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
hora de cocinar: 20 minutos
Porciones: 15
Ingredientes:
- 128 g de chocolate negro sin azúcar
- 64 g de mantequilla sin lácteos
- edulcorante granulado 96g
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharaditas de espresso en polvo
- 3 cucharadas de semillas de lino
- 3 cucharadas de agua
- 64 g de cacao en polvo
- 250ml leche de coco
- 150 g de chispas de chocolate negro
Instrucciones:
- Calentar el horno a 180 grados centígrados y forrar un molde para pasteles con papel engrasado
- Derretir el chocolate y la mantequilla y batir hasta que estén bien combinados.
- Haz tus huevos veganos mezclando la linaza y el agua. La mezcla tardará 10 minutos en espesar.
- Agregue el edulcorante granulado, el extracto de vainilla, el espresso en polvo y los huevos de lino a la mezcla derretida de chocolate y mantequilla y combine
- Agrega poco a poco el cacao en polvo y mezcla hasta que no queden grumos.
- Vierta la mezcla en la lata y cocine durante 25 a 30 minutos.
- Enfríe el pastel en una rejilla durante al menos una hora antes de cortarlo.
Consejo: sirva el pastel tibio para obtener el pastel suave y sin harina más delicioso. Veinte segundos en el microondas es el momento perfecto.
4 – Magdalenas cetogénicas veganas
Los cupcakes de chocolate son siempre un favorito fácil. Estos cupcakes son un bajo en carbohidratos, sin azúcar refinada, y una opción fácil para un horneado vegano.
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
hora de cocinar: 25 minutos
Porciones: 12
Ingredientes:
- ½ puré de aguacate
- 65 ml de aceite de coco
- 64 g de harina de coco
- 64 g de cacao en polvo
- edulcorante granulado 118g
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 175 ml de agua caliente
- ½ cucharada de café granulado
- 64g 90% chocolate negro
Instrucciones:
- Forre el molde para cupcakes con capacillos y caliente el horno a 180 grados centígrados.
- Corta el aguacate en una taza y mézclalo con el aceite de coco hasta que quede suave.
- Agregue esto y los ingredientes secos y mezcle bien: harina de coco, cacao en polvo, edulcorante granulado, bicarbonato de sodio y sal
- Crea un espresso mezclando los gránulos de café con agua caliente y combínalo con la mezcla de cupcakes.
- Incorpore el chocolate en trozos y distribuya la mezcla entre 12 moldes para cupcakes.
- Hornea los cupcakes durante 25 minutos.
- Enfríe los cupcakes en una rejilla para enfriar.
Consejo: para darle más sabor o textura, cubra los cupcakes con puré de aguacate.
5 – Helado de Leche de Coco
Si un postre frío es tu favorito, este helado de leche de coco es perfecto. El sabor no es demasiado dulce, y el los ingredientes no tienen azúcar. El helado vegano puede ser difícil de encontrar, por lo que esta es una receta fácil de 5 ingredientes para que la sigas en casa.
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
hora de cocinar: hasta 6 horas
Porciones: 5
Ingredientes:
- Una lata de leche de coco entera
- Una lata de crema de coco
- edulcorante líquido 100ml
- 1 extracto de vainilla cucharadas
- ½ sal
Instrucciones:
- Agregue la leche de coco, el edulcorante líquido y el extracto de vainilla a una licuadora y mezcle hasta que se combinen.
- Siga esto agregando la crema de coco y la sal y mezcle más
- Ponga los ingredientes mezclados en una máquina para hacer helados y deje que se mezclen durante 40 minutos.
- Cuando alcance una textura de helado suave, vierta la mezcla en una tina y congele durante 5 horas.
Consejo: agregue unas gotas de edulcorante líquido o más extracto de vainilla a la mezcla antes de congelarla para agregar dulzura.
6 – Paletas de dulce de chocolate sin azúcar
Para los amantes de un postre frío de chocolate, estos Las paletas heladas sin azúcar son una excelente opción. Para un crujido o sabor extra, puede agregar chispas de chocolate adicionales o dulce de azúcar en el interior. Bueno para ninos y adultos.
Dificultad: Medium
Tiempo de preparación: 5 minutos
hora de cocinar: hasta 9 horas
Porciones: 10
Ingredientes:
- Una lata de crema de coco
- 175ml leche de almendras
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 220 g de chocolate en polvo para hornear
- ½ cucharadita de edulcorante líquido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
- Agregue la crema de coco, la leche de almendras y el cacao en polvo a una cacerola y caliente mientras mezcla.
- Agregue lentamente el polvo de chocolate para hornear a la cacerola hasta que se mezcle hasta que esté completamente combinado.
- Retire la mezcla de la estufa y agregue el edulcorante líquido y el extracto de vainilla.
- Vierta la mezcla en moldes para paletas y congele durante al menos 30 minutos.
7- Brownies cetogénicos veganos suaves
Los brownies de chocolate son los favoritos de muchas personas. Esta receta es baja en carbohidratos y apta para veganos, por lo que es ideal para la dieta cetogénica vegana. Estos brownies son absolutamente irresistible con su centro súper suave.
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
hora de cocinar: 30 minutos
Porciones: 9
Ingredientes:
- 128 g de mantequilla de almendras
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 linaza cucharadas
- 1 cucharadas de agua
- 32 g de puré de calabaza
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 50ml de leche de almendras
- 43 g de harina de almendras
- 32 g de harina de coco
- 64g azúcar moreno
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones:
- Cubra una bandeja para hornear profunda y caliente el horno a 180 grados centígrados.
- Combina la linaza y el agua para hacer huevos veganos. Dejar espesar hasta 10 minutos.
- Agregue todos los ingredientes húmedos a un tazón y mezcle: mantequilla de almendras, aceite de coco, huevos de lino, puré de calabaza, leche de almendras y extracto de vainilla.
- Agregue los ingredientes secos al mismo tazón: harina de almendras, harina de coco, azúcar morena, bicarbonato de sodio y sal.
- Luego, ponga la mezcla de brownie en la lata y alise
- Hornee el brownie durante 25 a 30 minutos y deje que se enfríe antes de servir.
8 – Pastel de limón ceto vegano
El pastel de limón es uno de los favoritos para las fiestas de primavera y verano. Esta receta resulta en un pastel de limón suave, zingy y alegre. Los ingredientes son bajos en carbohidratos y veganos, por lo que es ideal para quienes practican la dieta cetogénica vegana.
Dificultad: Medium
Tiempo de preparación: 30 minutos
hora de cocinar: 25 minutos
Porciones: 12
Ingredientes (para la tarta):
- 236 g de harina de almendras
- 43 g de harina de coco
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 125 g de leche de almendras sin azúcar
- 4 cucharadas de semillas de lino
- 4 cucharadas de agua
- edulcorante granulado 40g
- 150 ml de aceite de coco derretido
- 1 cucharadas de extracto de vainilla
- 1 cucharada de extracto de limón
- 3 cucharadas de jugo de limón puro
- ½ cucharada de ralladura de limón
Ingredientes (para la cobertura):
- 43 g de mantequilla sin lácteos
- 190 g de queso crema sin lácteos
- edulcorante líquido 250ml
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de extracto puro de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de leche de almendras
- Unas rodajas de limón
Instrucciones:
- Forre dos bandejas para pasteles de 8 pulgadas y caliente el horno a 180 grados centígrados.
- Mezcle bien todos los ingredientes secos en un tazón de su elección: harina de almendras, harina de coco, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
- Crea los huevos veganos mezclando la linaza y el agua en una taza. Deje que esto espese durante 10 minutos.
- En otro tazón, mezcle la leche de almendras, los huevos de lino, el aceite de coco, el edulcorante granulado, el extracto de vainilla, el extracto de limón, el jugo de limón y la ralladura de limón.
- Agregue todos los ingredientes al mismo tazón y mezcle bien para hacer la mezcla de pan de limón.
- Vierta una cantidad igual de mezcla en cada bandeja de pastel y hornee durante 22 minutos cada uno.
- Una vez cocidos, deje que los pasteles de limón se enfríen mientras hace la cobertura.
- Bate la mantequilla sin lácteos durante 2 minutos y luego agrega el queso crema sin lácteos. Mezclar bien durante 3 minutos más
- Agregue el edulcorante, el extracto de vainilla, el extracto de limón, la ralladura de limón y la harina de almendras a la mezcla y bata durante 2 minutos más.
- Enfríe la mezcla de cobertura de limón en el refrigerador durante 30 minutos, o hasta que el pastel de limón esté frío.
- Agregue un pastel a un soporte y cubra con una capa de cobertura de limón antes de agregar el segundo pastel encima y agregar la mezcla de glaseado restante
- Para decorar y agregar un sabor a limón, cubra el pastel con rodajas de limón antes de servir.
9 – Galletas veganas de cacahuete Keto
Estas galletas de maní son deliciosas y aptas para la dieta keto vegana. Ellos requieren mínimos ingredientes y esfuerzo. Disfrútalos tibios o fríos. O disfrútalos con un poco de helado keto vegano.
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
hora de cocinar: 15 minutos
Porciones: 14
Ingredientes:
- 36 g de proteína en polvo
- 2 cucharadas de harina de coco
- 60 g de harina de maní
- 6 cucharadas de edulcorante granulado
- 2.5 g de polvo de cáscara de psyllium
- ¼ cucharadita de sal
- ½ TSP vanilla extract
- 175ml agua
Instrucciones:
- Batir todos los ingredientes secos en un tazón: proteína en polvo, harina de coco, harina de maní, edulcorante granulado, polvo de cáscara de psyllium y sal
- Agregue el extracto de vainilla y el agua a la mezcla de galletas de maní y revuelva bien.
- Refrigere la mezcla de galletas de maní durante 15 minutos y caliente el horno a 180 grados centígrados.
- Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal y vierta 14 bolas del mismo tamaño en la bandeja.
- Hornea por 15 minutos y disfruta las galletas tibias o frías
Si practicas o requieres la dieta keto vegana, puedes disfrutar de las nueve recetas aquí. Los postres son adecuados para la dieta keto vegana. Cambiar algunos ingredientes puede hacerlos bajos en carbohidratos y aptos para veganos.
>> Lea también sobre nuestros Las mejores recetas veganas de pan cetogénico y el Las mejores recetas veganas de panqueques cetogénicos.
Para obtener más información sobre estas recetas y postres keto veganos, aquí hay algunas preguntas frecuentes:
Preguntas Frecuentes
¿La mantequilla de maní es vegana?
Las la mayoría de las marcas de mantequilla de maní son veganas, ya que solo contienen maní y sal. Sin embargo, algunos fabricantes pueden contener otros ingredientes como la miel, que no es apto para veganos. Siempre verifique la lista de ingredientes antes de comprar.
¿Las palomitas de maíz son veganas?
Las palomitas de maíz son una merienda, postre o dulce típico. En su mayoría es vegano, especialmente el tipo salado. Cuidado con los ingredientes de mantequilla y miel., ya que estos no son aptos para veganos.
¿Qué postre puedes tener en una dieta cetogénica?
Puedes disfrutar de todos los postres que no contengan mantequilla láctea, leche, nata y miel. Es fácil de hacer que cualquier postre sea vegano sustituyendo las alternativas sin lácteos como leche de almendras, leche de soya, aceite de coco, mantequilla sin lácteos y más. También puedes disfrutar de cualquier desayuno keto vegano.
¿El café es vegano?
El café sin leche y nata es vegano. Puede leche alternativa sin lácteos para que sea apto para veganos.
¿Qué helado es apto para ceto?
Cualquier helado que sea libre o bajo en azúcar es adecuado para la dieta cetogénica. El azúcar se transfiere a los carbohidratos, por lo que mantener esto al mínimo es esencial para permanecer en cetosis.
A continuación se presentan nuestros pensamientos concluyentes sobre los postres keto veganos:
No tienes que eliminar los deliciosos postres de la dieta keto vegana. Es fácil de usar ingredientes alternativos para que la receta sea adecuada para ambos requisitos dietéticos. Las opciones bajas en carbohidratos y sin lácteos son la única sustitución. Todavía puede disfrutar de los mismos sabores y recetas cambiando algunos ingredientes.
Usa estas nueve recetas cetogénicas veganas para hacer dulces, postres y horneados que se adapten a cualquier persona que siga una dieta cetogénica vegana.
Para obtener más recetas, preguntas o comentarios sobre la dieta keto vegana, pregúntenos a continuación.
