O veganismo pratica a abstenção do uso e consumo de produtos de origem animal. Isto rejeita a mercantilização dos animais. veganismo exclui toda exploração e crueldade de produtos de origem animal. Este inclui alimentos, bem como roupas e quaisquer outros fins.
A vegan dieta consome produtos vegetais em substituição aos produtos animais. Carne, laticínios, ovos e outras substâncias animais não são proibidos na dieta vegana.
Os cientistas sugerem que quase 8% da população mundial já pratica o veganismo.
Mais pessoas decidiram se tornar veganas devido à razões éticas, ambientais e de saúde. Quando uma dieta vegana é 100% seguida e bem-sucedida, existem inúmeros benefícios para a saúde que uma pessoa pode obter. Pode ajudar com perda de peso, controle de açúcar no sangue e muito mais.
Embora, a dieta venha com algumas complicações e riscos que é importante estar ciente. A dieta vegana pode ser bastante limitada para muitas pessoas. Mas, há um aumento exponencial de substitutos à base de plantas chegando ao mercado. Eventualmente, será muito mais fácil de alcançar e sustentar.
Use isso como um guia completo para o veganismo, sua história, benefícios, planejamento de refeições, riscos e muito mais:
O que é a Dieta Vegana?
A dieta vegana é aquela que consome apenas produtos à base de plantas. Isso inclui legumes, grãos, nozes, frutas e qualquer outro alimento feito de plantas.
Esta dieta não deve ser confundida com o vegetarianismo. Os vegetarianos permitem o consumo de alguns produtos de origem animal. Por exemplo, eles consomem laticínios e ovos.
Enquanto que, o veganismo pratica a exclusão do consumo e uso de produtos de origem animal. Assim, a dieta vegana não inclui carne, laticínios ou ovos. Outros produtos que contêm produtos de origem animal incluem certos molhos, mel, doces, cervejas e vinhos. Mais do que será abordado mais tarde neste guia vegano completo.
Em última análise, a dieta vegana agora é vista como um modo de vida. Existem inúmeras razões para as pessoas consumirem a dieta vegana. Não é consumido apenas para benefícios de saúde pessoal. Mas para também melhorar o meio ambiente e a ética.
Além disso, existem inúmeras versões da dieta vegana. Nós os cobriremos mais tarde. Mas, na maioria das vezes, não há muitas diferenças entre eles. Devido à falta de diferença, estamos cobrindo as dietas veganas como um todo.
Para entender um pouco mais sobre o veganismo e de onde ele surgiu, aqui está mais:
História do Veganismo
O veganismo é considerado uma versão mais extrema do vegetarianismo. Há uma semelhança devido à exclusão da carne. No entanto, o veganismo exclui tanto o consumo quanto o uso de todos os produtos de origem animal.
As dietas à base de plantas datam de 500 aC nos escritos do filósofo grego Pitágoras de Samos. No entanto, não havia uma definição exata. Nem a pesquisa deles concluiu que o veganismo pode oferecer benefícios à saúde.
veganismo foi melhor definido, compreendido e cunhado em 1944 por Donald Watson. A dieta vegana agora é conhecida como uma dieta moderna entre aqueles que compartilham os mesmos pontos de vista. Quase foi cunhada a dieta “vegetariana não láctea” por Donald Watson e seus colegas. Mas eles sentiram que a definição não cobria a exclusão de todos os produtos de origem animal. Foi quando o termo veganismo foi encontrado.
A dieta vegana tem popularizado nos anos mais recentes devido a melhores pesquisas científicas e mais opções de alimentos à base de plantas. Com inúmeros alimentos sustentáveis à base de plantas no mercado, agora é mais fácil do que nunca administrar uma dieta vegana.
Desde 2016, o população vegana mais que dobrou. Aumentou de 276,000 veganos em todo o mundo em 2016 para mais de 600,000 em 2019.
Com o entendimento histórico em mente, você pode se perguntar exatamente como funciona a dieta vegana e como praticá-la:
Como funciona a dieta vegana
É fácil entender que a dieta vegana elimina todos os produtos de origem animal. Mas você pode se perguntar exatamente o que deve comer em substituição a esses produtos de origem animal, como sustentá-lo e fazê-lo funcionar.
Com os alimentos balanceados certos, você pode facilmente alcançar uma dieta vegana saudável. É tão simples quanto encontrar os alimentos que você gosta. Garantir que você coma de forma nutritiva ajudá-lo a maximizar os resultados e benefícios. também vai ajudar a inibir quaisquer deficiências nutricionais e efeitos colaterais leves, como fadiga. Prevenir isso pode ajudá-lo a manter a dieta vegana a longo prazo.
Para uma dieta saudável e bem-sucedida, você deve começar encontrando substitutos para carne e laticínios. Isso ajudará a entender em que basear suas refeições.
Substitutos de carne
Os produtos à base de plantas são mais populares do que nunca como substitutos da carne. Isso inclui tofu, tempeh e seitan. Mais e mais marcas estão criando seus próprios substitutos à base de plantas. Muitos são agora uma grande fonte de proteína que atua como um ótimo substituto.
Outro ótimo substituto para a carne são as leguminosas e os feijões. Você pode facilmente substituir a carne ou outros produtos de origem animal em suas refeições por eles. Leguminosas e feijões são uma escolha vegana popular. Feijão, lentilha e ervilha são todos veganos e ótimas fontes de nutrientes e também proteínas.
Substitutos para laticínios
Existem ainda mais substitutos para os laticínios do que para a carne. Para o leite, você pode escolher entre uma variedade de leites à base de soja ou nozes. Isso inclui leite de soja, amêndoa, coco, aveia, arroz, avelã e caju.
Para substituir outros produtos lácteos, como queijos, cremes e iogurtes, existem muitos produtos veganos. Todos os quais são feitos a partir desses produtos à base de soja ou nozes.
Para saber mais sobre os alimentos que você pode comer na dieta vegana:
Quais alimentos comer na dieta vegana
Encontrar os substitutos certos para substituir os produtos de origem animal é fundamental. A partir daí você pode começar a descobrir novos alimentos e suas refeições favoritas. Então, parecerá mais um estilo de vida ser vegano. Comer os alimentos certos ajudará você a colher os benefícios à saúde que o veganismo oferece. Abaixo está uma lista dos alimentos saudáveis e ricos em nutrientes para consumir durante a dieta vegana:
- Os substitutos da carne: todos os alimentos mencionados acima, incluindo tofu, tempeh, seitan, leguminosas, leguminosas e feijões.
- Os substitutos do leite: todas as alternativas não lácteas compartilhadas acima são boas para consumir na dieta vegana. Leites não lácteos, iogurtes, queijos, cremes e muito mais são perfeitos. A maioria contém teor de gordura e proteína semelhante aos produtos lácteos naturais. Se você sente que pode faltar cálcio devido à falta de produtos lácteos naturais, uma boa alternativa são leites vegetais enriquecidos com cálcio e iogurtes. Eles ajudam a aumentar sua ingestão de cálcio e fornecer-lhe uma boa fonte de vitamina D e B12.
- Algas: as algas são uma ótima fonte alternativa de proteína. Os veganos não podem consumir proteína de soro de leite, que muitos comedores de carne usam para aumentar sua ingestão de proteínas. Assim, as algas são fonte ideal de proteína vegetal. Ele também contém uma quantidade impressionante de aminoácidos. As algas podem ser adicionadas a sucos, smoothies e saladas.
- Os cereais integrais: carboidratos complexos são um ótimo complemento para qualquer dieta. Veganos se beneficiam deles, pois os grãos integrais oferecem muitos nutrientes essenciais, que podem ser deficientes em. Isso inclui fibras, ferro, vitaminas do complexo B e minerais. Espelta, cereais e quinoa são ótimas opções pois contêm mais nutrientes em uma pequena porção. Os grãos integrais são mais saudáveis do que os grãos brancos, pois contêm mais nutrientes, como carboidratos complexos, proteínas e fibras.
- Frutas e vegetais: todas as frutas e vegetais são permitidos na dieta vegana. Eles são uma ótima maneira de aumentar sua ingestão de nutrientes. Recomenda-se consumir 5 frutas ou vegetais por dia.
- Levedura nutricional: esta levedura em particular é muito popular entre os vegans, devido à falta de vitamina B na dieta. Levedura nutricional adiciona proteína e sabor a qualquer prato vegano. Estudos demonstram que tem muitos benefícios para a saúde. Incluindo a redução do colesterol, melhorando a imunidade e contém poderosos antioxidantes. Você pode usá-lo polvilhando sobre os alimentos e mexendo em molhos e sopas para dar sabor e engrossar.
- Nozes, sementes e manteigas de nozes: a pesquisa sugere que é melhor consumir nozes e sementes não torradas. Isso é para que você obtenha os nutrientes essenciais que eles contêm. Nozes e sementes são ricas em proteínas, ferro, fibras, selênio, magnésio, zinco e vitamina E. Nozes e sementes também são boas para complementar suas refeições para sabor adicional, nutrientes e gorduras saudáveis. As sementes de cânhamo, chia, gergelim e linho são uma ótima fonte de proteína.
- Alimentos vegetais fermentados: alimentos fermentados são frequentemente adicionados à dieta para melhorar a absorção de minerais. Os alimentos fermentados à base de plantas funcionam da mesma forma que os não veganos. Eles contêm probióticos, o que é ótimo para melhorar a saúde intestinal e digestão. Esses alimentos incluem missô, chucrute, natto, kimchi e kombucha. Adicione-os aos acompanhamentos de suas refeições para uma melhor absorção de minerais.
Comer todos os alimentos acima facilitará o consumo de todos os nutrientes essenciais de que seu corpo precisa para se manter saudável e funcionar adequadamente. São fáceis de incorporar em todas as refeições do dia. Acompanhando alimentos nutritivos e densos maximizarão os benefícios para a saúde bem como sustentar a dieta a longo prazo.
Além dos alimentos para desfrutar, há alguns que você deve estar ciente de que deve evitar:
Alimentos a evitar na dieta vegana
É óbvio que os produtos de origem animal devem ser excluídos da dieta vegana. No entanto, existem alguns alimentos que você pode não saber que não são permitidos na dieta vegana, incluindo:
- Toda carne animal: isso inclui carnes, aves, peixes e frutos do mar. Embora algumas dietas que não comem carne permitam peixes e frutos do mar, a dieta vegana não permite. Todas as carnes de animais devem ser excluídas.
- Laticínios: todos os produtos lácteos são proibidos na dieta vegana. Isso inclui leite, natas, queijo, iogurte, manteiga e gelado.
- Ovos: os ovos são um alimento que vem de um animal. Assim, não é aceito na dieta vegana. todos os ovos são excluídos, como pato, galinha, codorna, peixe e ovos de avestruz.
- Produtos da abelha: os produtos das abelhas são produtos de origem animal. Isso inclui mel, pólen de abelha e geleia real. Os produtos apícolas são frequentemente adicionado a doces, como doces e sorvetes, para adicionar sabor. Assim, devem ser evitados.
- Ingredientes de origem animal: assim como o acima, existem mais ingredientes de origem animal que precisam ser evitados. Isso inclui soro de leite, lactose, clara de ovo, gelatina, ácidos graxos ômega-3 derivados de peixe, islinglas, goma-laca, carmim, vitamina D3 e L-cisteína de origem animal. Esses ingredientes muitas vezes podem ser adicionados a bebidas alcoólicas, doces e chocolates. Sempre verifique os rótulos das embalagens de alimentos para verificar esses ingredientes. Todos os produtos serão rotulados como veganos se não tiverem produtos de origem animal.
Com os alimentos em mente que você deve consumir e evitar, aqui está mais um plano de dieta vegana para você começar:
Plano de dieta vegana
Todos os veganos gostam de escolher suas refeições dependendo da preferência. É difícil sugerir um plano de refeições completo por causa disso. No entanto, há algumas orientações breves a serem sugeridas para ajudá-lo a começar a dieta vegana.
O planejamento nutricional é fundamental e ideal para todos. Garantindo que você está comendo refeições equilibradas irão ajudá-lo a obter os nutrientes essenciais muitos veganos podem ser deficitários.
Depois de encontrar seus substitutos favoritos à base de plantas, você pode começar com o planejamento das refeições.
Normalmente, cada refeição deve conter os nutrientes essenciais. Isso inclui proteínas, fibras, carboidratos e minerais.
Uma refeição equilibrada saudável pode incluir grãos integrais, fibras, frutas, vegetais e proteínas vegetais.
No café da manhã, não é necessário incluir todos esses grupos de alimentos. Portanto, aveia, panquecas e cereais são uma boa opção de grãos integrais e ricos em fibras. Estes podem ser cobertos com frutas.
Então, para opções salgadas, proteínas vegetais e vegetais são perfeitos. A mistura de tofu é um ótimo substituto para os ovos mexidos. Isso pode ser coberto com legumes assados ou frescos.
Ambos são um grande fonte de nutrientes essenciais e energia. Ambos são nutritivos e equilibrados e podem ser trocados todos os dias para alternar entre doces e salgados.
Para o almoço, grãos integrais ou proteínas vegetais devem estar em quantidades iguais. Em seguida, vegetais e alimentos fermentados podem ser usados ao lado ou por cima. Um exemplo é o cuscuz com grão de bico, coberto com espinafre e kimchi.
O jantar pode ser semelhante ao almoço. Mas, se você não consumiu muita proteína, ela deve ser consumida aqui. um jantar substancial deve fornecer todos os nutrientes essenciais. Um bom exemplo é a batata doce com feijão, salada e abacate. Isso pode ser coberto com nozes ou sementes de escolha.
Os lanches podem ser alinhado com a preferência pessoal. As melhores opções são nozes, sementes, frutas e bebidas. Água, chás e sucos são uma boa opção de bebida para controlar a fome.
Com a menção repetitiva aos benefícios que a dieta vegana pode oferecer, vamos compartilhar mais:
Os 7 benefícios da dieta vegana
Há mais benefícios em uma dieta vegana do que a maioria pode supor. Muitos associam a dieta vegana à perda de peso. A diminuição do consumo de proteínas combinada com refeições saudáveis é uma forma simples de cortar o excesso de peso e gordura. No entanto, há uma série de outros benefícios que a dieta vegana oferece:
1- Auxilia na perda de peso
Muitas pessoas recorrem à dieta vegana para perder o excesso de peso. Mesmo que uma pessoa não tenha preocupação com o peso, pode ajudar a diminuir o excesso de peso com refeições veganas saudáveis e nutritivas. A maioria dos estudos afirma que os veganos são naturalmente mais baixos em peso e IMC do que os não-veganos. Esses estudos também sugerem que a dieta vegana é a melhor para perda de peso do que a maioria das outras dietas populares.
Uma dieta com a qual foi comparada era uma dieta restrita em calorias. O estudo concluiu que mesmo quando um vegano comia até ficar satisfeito, ele perdia mais peso do que aqueles que controlavam suas calorias. A principal razão para explicar isso é que os veganos geralmente escolhem opções de estilo de vida mais saudáveis. Como mais exercícios, menos junk food e um comportamento mais saudável.
Além disso, as refeições veganas tendem a ser mais ricas em fibras. Alimentos fibrosos normalmente ajudam você a se sentir mais cheio por mais tempo, o que ajuda no controle do apetite.
2 – Reduz o risco de câncer
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), cerca de um terço de todos os cânceres podem ser reduzidos ou evitados por meio de dietas.
A dieta vegana inclui muitos alimentos que reduzem o câncer, como legumes, frutas e vegetais. Os veganos normalmente consomem mais desses alimentos do que os não veganos, pois funcionam como substitutos dos alimentos não veganos.
Estudos científicos pesquisaram leguminosas e concluíram que podem reduzir o risco de câncer colorretal em até 18%. Além disso, frutas e legumes pode inibir a morte por câncer em até 15%.
Outros estudos sugerem que os produtos de soja podem reduzir o risco de câncer de mama, próstata e cólon. Os produtos de soja aumentam os receptores hormonais, que ajudam a diminuir a chance de desenvolver esses tipos de câncer. Ou, eles podem retardar a progressão e diminuir a gravidade.
A ciência ainda não concluiu quanto de cada alimento vegano você precisa consumir para diminuir o risco de desenvolver esses tipos de câncer.
3 – Reduz o risco de diabetes tipo 2
A alta ingestão de fibras da dieta vegana reduz a necessidade de alimentos açucarados e ricos em carboidratos. A redução de alimentos açucarados reduz o risco de problemas de insulina. Alimentos ricos em fibras também podem atenuar os efeitos que o açúcar pode ter na insulina.
Estudos sugerem que as dietas veganas aumentam a sensibilidade à insulina. Isso é altamente benéfico para pacientes diabéticos tipo 2, pois sofrem com baixa sensibilidade à insulina. Este estudo conclui que a dieta vegana pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 em até 78%.
4 – Melhora a saúde do coração
A dieta vegana parece ser capaz de regular e baixar a pressão arterial. O que é altamente benéfico para melhorar a saúde do coração.
Um estudo com indivíduos aleatórios que adotaram a dieta vegana reduziu a pressão arterial em até 78%. O mesmo estudo descobriu que a redução da pressão arterial pode ser capaz de reduzir o risco de doenças cardíacas quase pela metade.
Com esses impressionantes resultados conclusivos, mostra que a dieta vegana tem um grande efeito na saúde do coração.
As pesquisas também revelam que os veganos naturalmente têm uma leitura de LDL mais baixa. LDL é conhecido como o colesterol ruim e um LDL mais baixo ajuda a melhorar o colesterol. Este estudo mostra que os resultados são maximizados com baixa ingestão de açúcar junto com a dieta vegana.
5 – Reduz os sintomas da artrite
Houve novos estudos investigando os efeitos da dieta vegana na artrite. A maioria dos relatórios mostra que a dieta vegana pode reduzir a sintomas e dor que a artrite pode causar. Isso se deve ao fato de as dietas veganas serem ricas em probióticos, altamente eficazes na redução dos sintomas da artrite.
Um estudo em particular estudou 40 indivíduos que adotaram uma dieta vegana por 6 semanas. Todos os participantes encontraram um aumento na energia e melhora no funcionamento das articulações artríticas após consumir uma dieta vegana.
Pacientes com artrite relatam redução do inchaço, dor e melhora da mobilidade das articulações afetadas.
6 – Diminui o risco de má função renal
Para aqueles com diabetes atual, a dieta vegana pode diminuir o risco de insuficiência renal.
Um estudo descobriu que pacientes diabéticos tiveram uma diminuição no risco de insuficiência renal ao mudar para uma dieta vegana. Em particular, os substitutos da proteína de soja contribuíram para a eficácia da dieta vegana.
A dieta vegana pode não diminuir o risco de insuficiência renal tão eficazmente para aqueles que não são veganos. No entanto, ainda pode ter algum efeito.
7 – Reduz o risco de mal de Alzheimer
A taxa de doença de Alzeihmer está aumentando rapidamente em todo o mundo. Muitos cientistas estão pesquisando o melhores métodos para reduzir o risco de desenvolver a doença neurológica. Especialmente mudanças na dieta.
Esses estudos investigaram a dieta vegana para ver o efeito que ela tem sobre a doença. Foi descoberto que produtos à base de plantas são melhores para a função neurológica do que produtos de origem animal. Em particular, as dietas veganas são as mais dependentes de produtos vegetais. Portanto, a dieta vegana pode ajudar a diminuir o risco de doença de Alzheimer.
A doença é frequentemente associada à alta ingestão de produtos de origem animal e laticínios com alto teor de gordura. Como a dieta vegana proíbe o consumo desses alimentos, isso justifica ainda mais porque a dieta é benéfica para reduzir o risco dessa doença.
Como mencionado anteriormente, existem vários tipos de dieta vegana. Embora não haja muito para diferenciá-los, vale a pena abordar caso você queira saber mais ou seguir uma dieta mais diferenciada:
Diferentes tipos de dieta vegana
A dieta vegana é bastante normal. No entanto, existem algumas versões diferentes da dieta que alguns gostam de participar. Algumas por motivos de saúde e outras porque os diferentes tipos podem oferecer melhores resultados. Ainda não há evidências suficientes para sugerir se algum deles oferece mais benefícios à saúde do que outro. Mas, é importante estar ciente dos diferentes tipos de ter pleno conhecimento do veganismo.
Estamos cobrindo apenas aqueles que são benéficos e populares. Assim como é ainda não há evidências suficientes para sugerir que todas as dietas variantes veganas são seguras e sustentável. Alguns ainda são considerados mitos e nunca duram mais do que algumas semanas.
Dieta vegana de alimentos integrais
Toda a dieta vegana significa apenas alimentos integrais devem ser consumidos. Isso é normalmente conhecido e considerado como o dieta vegana original. Isso inclui ffrutas, legumes, grãos integrais, legumes e nozes. Esta versão da dieta é o que a maioria das pessoas associa à dieta vegana. Além disso, promove os benefícios mais e sem riscos.
Dieta vegana de alimentos crus
Este tipo de dieta vegana come apenas alimentos crus, frescos ou desidratados. Isso inclui frutas cruas, vegetais, nozes e sementes. Também é conhecida como dieta próspera. esta dieta permite o consumo de alimentos à base de plantas cozidos a 48 graus Celsius ou menos.
A os riscos da dieta vegana crua são muito maiores do que a dieta vegana original. Isso ocorre porque pode ser difícil consumir calorias e pode causar problemas intestinais devido ao consumo excessivo de alimentos secos.
Keto Vegano
As dietas veganas também podem ser combinadas com a dieta cetônica para benefícios adicionais à saúde. O ceto dieta é um baixo teor de carboidratos e dieta rica em gordura.
Isso pode ser bastante restritivo para os veganos, visto que a dieta vegana já é limitada. No entanto, é possível e muito benéfico. As refeições devem consistir em alto teor de gordura, proteínas vegetais e baixo teor de carboidratos.
Saiba mais sobre Vegan Keto Diet aqui
Plant based vs vegano
A maioria das pessoas confunde a dieta baseada em vegetais com a dieta vegana. Eles são muitas vezes diferentes e únicos para o indivíduo.
A dieta vegana elimina todos os produtos de origem animal. No entanto, a dieta à base de plantas baseia-se apenas em produtos à base de plantas. Mas alguns comedores de plantas consomem ocasionalmente produtos de origem animal. A dieta vegana é mais rigorosa do que a baseada em vegetais e não aceita mercantilização animal.
Jejum intermitente com dieta vegana
O jejum é um método histórico de alimentação. Alguns associaram o jejum com dieta e alguns praticam o jejum por motivos religiosos.
Jejum intermitente é uma técnica de dieta profunda que promove a perda de peso, melhora a saúde do coração e muito mais. Na verdade oferece benefícios muito semelhantes à dieta vegana.
Este tipo de jejum pode ser concluído de várias maneiras diferentes. Todos os métodos envolvem uma janela de jejum e uma janela de alimentação. Alguns são diários, enquanto outros são menos frequentes. O dieta vegana é segura para consumir junto com o jejum. Enquanto você estiver comendo refeições nutritivamente densas, você não terá nenhum efeito colateral ou complicações de saúde ao participar do jejum.
Nem todas as dietas são conhecidas por serem saudáveis. Uma alimentação saudável é benéfica tanto para a mente quanto para o corpo. Muitos questionam se a dieta vegana é saudável e quais os riscos que ela representa. Aqui está mais:
O veganismo é saudável?
Uma grande questão em torno de uma nova dieta é: ela é realmente saudável? Muitos se perguntam se a dieta é segura e eficaz apenas para sustentar a curto prazo para atingir metas, como perda de peso.
No entanto, a dieta vegana não é para ser consumida apenas a curto prazo. Veganismo é mais um estilo de vida e uma escolha. É uma maneira ambiental e ética de viver e comer. Assim, é uma dieta saudável para ter.
Enquanto um vegano comer refeições ricas em nutrientes e garante que eles estão mantendo seus principais nutrientes sob controle, é tão saudável quanto qualquer outro estilo de vida de dieta.
Evitar alimentos ricos em gordura saturada, como carnes vermelhas e laticínios, é realmente mais saudável para você. Eliminá-los de sua dieta reduz o risco de doenças cardíacas e obesidade.
Uma dieta vegana desequilibrada e pouco saudável pode levar a essas condições de saúde. Portanto, é vital manter uma dieta e um estilo de vida saudáveis.
Para aqueles com problemas de saúde, vamos dar uma olhada nos riscos potenciais que a dieta vegana pode representar:
Riscos da dieta vegana
Seguir uma dieta saudável e equilibrada, vegana ou não, elimina o risco de problemas de saúde. Garantir que você obtenha todos os nutrientes essenciais, vitaminas e minerais é a chave para reduzir ou inibir as condições de saúde. Como problemas de saúde do coração, problemas digestivos, redução da saúde do cérebro, câncer e muito mais.
A dieta vegana mal planejada pode levar a deficiências nutricionais. Mal planejado refere-se a comer muitos carboidratos e não obter proteínas vegetais, gorduras saudáveis e fibras suficientes. Para comer bem e evitar riscos, um vegano deve obter o suficiente dos nutrientes essenciais.
Estudos mostram que os veganos correm maior risco de serem deficientes em muitos nutrientes essenciais e minerais. Isso inclui ferro, zinco, vitamina B12, vitamina D e ácidos graxos de cadeia longa ômega-3. Para evitar isso, há duas coisas que um vegano pode fazer. Primeiro, comer refeições enriquecidas com nutrientes suficientes é a chave. Coma bastante gordura, proteína e fibra em cada refeição, se possível.
Então, adicionar suplementos para evitar a deficiência de nutrientes é útil. É útil para qualquer dieta e é altamente recomendado. Para a dieta vegana em particular, recomenda-se tomar algum dos seguintes suplementos:
- Vitamina B12
- Ferro
- zinco
- Cálcio
- A vitamina D
- Ácidos graxos Omega-3 – certifique-se de que não são de peixe e são veganos
- Iodo
- EPA e DHA – provenientes de algas
Além das deficiências nutricionais, a dieta vegana não apresenta nenhum outro risco. Contanto que você obtenha as vitaminas e minerais certos e coma bem, evitará quaisquer efeitos colaterais leves que ocorrem em outras dietas.
Agora, para pesar os pontos positivos e negativos da dieta para o estilo de vida e saúde de cada indivíduo:
Prós e contras da dieta vegana
Como qualquer dieta, existem prós e contras da dieta vegana que todos precisam conhecer. Na maior parte, a dieta vegana é sustentável para sua saúde e para o meio ambiente. Porém, existem alguns contras, como deficiência de nutrientes e problemas de peso, a serem observados.
| PROS | CONS |
| Promove a perda de peso | Se a dieta se tornar pesada em carboidratos, pode resultar em ganho de peso |
| Reduz o risco de doenças e enfermidades | Pode faltar em nutrientes essenciais |
| Muitos substitutos que muitas vezes são mais saudáveis do que os produtos de origem animal | Algumas proteínas vegetais podem ser mais difíceis de digerir e podem causar desconforto intestinal |
| Está ficando mais fácil adquirir produtos veganos | |
| Ambientalmente sustentável |
Com esses prós e contras em mente, aqui estão algumas respostas para as principais perguntas sobre a dieta vegana:
Perguntas frequentes
Os veganos emagrecem mais rápido?
Os veganos são conhecidos por serem naturalmente mais magro com um IMC mais baixo. Isso geralmente se deve à alta ingestão de fibras, que ajuda a reduzir os desejos e controlar o apetite. Além disso, os substitutos à base de plantas podem ser mais saudáveis do que as opções de produtos de origem animal. A dieta vegana está entre aquelas com os resultados de perda de peso mais rápidos. A pesquisa concluiu que o A dieta vegana é uma ferramenta de perda de peso mais eficaz do que as dietas que comem carne.
O que é um bom café da manhã vegano?
Existem inúmeras boas opções de café da manhã vegano. Se você quer que seja mais saudável e uma boa fonte de energia, então panquecas, aveia e tofu são boas opções. Você pode facilmente fazer refeições sem laticínios com substitutos lácteos. Qualquer alimento rico em fibras ajudará a aumentar a energia e é sustentável.
A manteiga de amendoim é vegana?
A maior parte da manteiga de amendoim é vegana. Normalmente é feito com amendoim moído e sal. No entanto, alguns não são veganos, pois usam manteiga láctea. Sempre verifique os ingredientes e rotulagem.
Veganos podem comer bolo?
Sim, veganos podem comer bolo. Desde que os produtos lácteos normalmente usados para fazer bolos – leite, manteiga, ovos e creme – sejam substituído por opções não lácteas.
Veganos comem queijo?
Veganos podem comer queijos sem leite. Há uma abundância deles no mercado. De mussarela e cheddar sem leite a queijos cremosos veganos.
Veganos podem comer pão?
O pão é tipicamente feito com produtos veganos. A maioria é feita com fermento, farinha, água e sal. Porém, existem algumas marcas que adicionam laticínios, soro de leite ou ovos, o que os torna não veganos. Sempre leia os rótulos para verificar se há ingredientes não veganos.
Os veganos vivem mais?
De acordo com estudos, os veganos têm 15% menos chance de morrer sem causa. A dieta à base de plantas pode aumentar a longevidade devido à exclusão de produtos químicos e toxinas animais.
Os veganos normalmente escolhem opções de estilo de vida mais saudáveis, o que pode aumentar isso.
Os veganos podem beber álcool?
A maioria do álcool é vegano. Todos os espíritos são veganos. Mas, alguns vinhos e licores podem ser não veganos devido à adição de ingredientes de origem animal. Como mel ou isinglass. Ou, algumas empresas usam um processo de filtragem não vegano antes do engarrafamento que envolve produtos de origem animal.
Veganos comem batatas?
Todas as batatas são veganas. Eles são vegetais moídos. Todos os vegetais são veganos.
Os veganos fazem mais cocô?
Os veganos normalmente consomem mais fibras do que os não veganos. A fibra é um nutriente que pode aumentar o movimento intestinal. Assim, os veganos podem experimentar ir ao banheiro com mais frequência. Não é uma coisa ruim. A fibra torna os movimentos intestinais mais regulares, o que é um sinal positivo de um sistema digestivo saudável.
Veganos envelhecem mais rápido?
A proteína é a fonte chave para melhorar a elasticidade da pele. A a falta de proteína pode causar pouca elasticidade e, portanto, prejudicar o processo de envelhecimento. Garantir que você coma proteína vegetal suficiente reduzirá o processo de envelhecimento e melhorará sua pele.
Agora que todas as áreas do veganismo e da dieta vegana foram abordadas, vamos compartilhar nossas considerações finais:
Conclusão
O veganismo é crescendo rapidamente em popularidade. É uma dieta mundial que é mais comumente vista como um estilo de vida. A eliminação de todos os produtos de origem animal para consumo e uso é um modo de vida mais ambientalmente sustentável e ético. Daí, porque muitos escolhem a dieta para seu corpo tanto quanto a sustentabilidade da terra.
A dieta vegana oferece inúmeros benefícios para a saúde de saúde cardíaca melhorada, perda de peso e redução de condições neurológicas. Uma dieta vegana bem balanceada e densa em nutrientes é uma maneira muito saudável de comer. Os alimentos à base de plantas são agora, mais do que nunca, fáceis de comprar. há um multiplicidade de substitutos de proteínas o que permite que um vegano atinja seus requisitos essenciais de proteína.
Com o conhecimento e o plano certos, é simples praticar o veganismo.
Se você tiver mais dúvidas ou comentários, compartilhe-os conosco. Se você tem colegas com ideias semelhantes que desejam seguir uma dieta vegana, sinta-se à vontade para compartilhar este guia definitivo para iniciantes com eles.
