A dieta ceto é baseada em alimentos ricos em gordura e proteínas, como carne e laticínios. Mas a dieta cetônica pode ser facilmente alcançável para veganos. Embora existam necessidades diárias de nutrientes que você precisa seguir para a dieta cetônica, o substitutos à base de plantas certos pode ajudar uma pessoa a conseguir isso.
Proteínas vegetais estão prontamente disponíveis e fáceis de obter. Da mesma forma, existem muito delicioso e altamente refeições nutritivas você pode desfrutar no dieta ceto vegana. Hoje, você descobrirá as 7 melhores receitas de café da manhã vegano:
Receita 1: Overnight Oats
Os corações de cânhamo não são apenas um grande fonte de ômega-3, mas também são a melhor opção quando se trata de sementes para a dieta cetônica vegana. Eles não têm uma textura pegajosa como as sementes de chia e linhaça. O cânhamo é o melhor substituto para a aveia. Isso pode ser servido com sua própria escolha de coberturas, como flocos de amêndoa, framboesas ou especiarias.
Dificuldade: Transferências
Preparação: 5 minutos
Cozinhando: 0 minutos
Dose: 2
Ingredientes:
- 160ml de leite de coco integral
- 75 gramas de corações de cânhamo
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 3-4 gotas de stevia líquida
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções:
- Adicione todos os ingredientes em um recipiente de 350ml
- Misture até combinado
- Cubra e coloque o recipiente na geladeira durante a noite ou por pelo menos 8 horas
- Antes de comer, adicione mais leite de coco integral até atingir a consistência desejada
Receita 2: Mistura de Tofu
Isto é um café da manhã rico em proteínas cheio de energia e nutrientes. A mistura de tofu é uma ótima alternativa para veganos que sentem falta de comer ovos. Saboreie com ou sem torradas. Coberturas deliciosas incluem cebolinha, abacate e tomate.
Dificuldade: Médio
Preparação: 10 minutos
Cozinhando: 10 minutos
Dose: 2
Ingredientes:
- 220 g de tofu extra firme
- 1 colheres de sopa de manteiga vegana
- 2 colher de sopa de fermento nutricional
- ½ colher de chá de páprica
- ½ colher de chá de açafrão
- 1 colheres de chá de mostarda dijon
- ½ colher de chá de alho em pó
- ¼ colher de chá de cebola em pó
- ¼ colher de chá de sal
- 80ml de leite de soja
Instruções:
- Amasse a tigela de tofu até formar pequenos pedaços, de preferência com um garfo
- Em uma tigela diferente, adicione os seguintes ingredientes na tigela - levedura nutricional, páprica, açafrão, alho em pó, cebola em pó, mostarda dijon e sal
- Adicione o leite de soja e bata os ingredientes até formar um molho
- Aqueça a manteiga vegana em uma panela
- Adicione o tofu e frite o tofu até dourar, tomando cuidado para não quebrar os pedaços
- Misture o molho com o tofu até atingir a textura desejada
Receita 3: Panquecas Cetogênicas Veganas
Panquecas são um ótimo café da manhã para quem gosta de doces. Os ingredientes livres de animais os tornam ideais para a dieta cetônica vegana.
Estas panquecas contêm mais de 9 gramas de proteína. Eles podem ser cobertos para um sabor extra com framboesas, creme de coco, manteiga vegana ou uma mistura de todos eles.
Dificuldade: Transferências
Preparação: 5 minutos
Cozinhando: 10 minutos
Dose: 1
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga vegana
- 60ml de leite de amêndoa sem açúcar
- 1 colheres de sopa de linho moído
- 1 colheres de sopa de farinha de coco
- ½ colher de chá de fermento em pó
- Stevia líquida a gosto (opcional)
Instruções:
- Adicione o óleo à sua panela em fogo baixo a médio – coco, azeite ou óleo MCT são boas opções
- Em uma tigela, misture a manteiga vegana e o leite de amêndoa
- Em uma tigela diferente, misture bem todos os ingredientes secos
- Adicione os ingredientes secos e molhados juntos, misture até misturar bem e deixe descansar por 3 minutos
- Coloque a mistura na panela quente, cozinhe por 4 minutos de um lado, até dourar
- Vire as panquecas e cozinhe do outro lado por até 3 minutos ou até que estejam cozidas.
Receita 4: Hash Browns de Couve-Flor
Couve-flor é um grande fonte de vitaminas essenciais e nutrição. Usar outros vegetais além das batatas para fazer batatas fritas é uma opção deliciosa e com menos carboidratos para o café da manhã. Estes podem ser apreciados com um lado de abacate, folhas verdes e/ou tomates.
Dificuldade: Médio
Preparação: 5 minutos
Cozinhando: 10 minutos
Dose: 6 hambúrgueres
Ingredientes:
- ½ de uma couve-flor
- 1 tbsp Coconut oil
- ½ cebola picada
- 85g de farinha de besan (pode usar grão de bico ou sem glúten)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- ½ colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de água
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte levemente com um pincel ou spray com óleo de coco, azeitona ou MCT
- Use um processador de alimentos ou ralador para esfarelar a couve-flor e a cebola
- Adicione a couve-flor, cebola, farinha de besan, amido de milho, alho em pó, sal e água a uma tigela e misture até ficar totalmente combinado.
- Divida a massa em 6 porções, cerca de 3 x 2 polegadas cada
- Coloque os rissóis de couve-flor no forno e asse por 40 minutos, virando-os na metade, até dourar
Receita 5: Bagels Vegan Keto
Para quem gosta de assados salgados, os bagels são uma ótima opção para o café da manhã cetônico vegano. Eles podem ser cobertos com manteiga vegana, abacate, sementes, tomates ou qualquer coisa vegana compatível com o ceto.
Dificuldade: Médio
Preparação: 10 minutos
Cozinhando: 40 minutos
Dose: 6
Ingredientes:
- 56g de linhaça moída
- 112g de tahine
- 30g de casca de psyllium
- Água 240ml
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius
- Adicione as sementes de linho moídas, cascas de psyllium, fermento em pó e sal a uma tigela e misture bem
- Misture a água e o tahini e bata até incorporar completamente
- Junte os ingredientes secos aos molhados e misture
- Sove bem a mistura em uma superfície enfarinhada
- Crie os 6 hambúrgueres formando a massa em rodelas de 4 polegadas, com cerca de ¼ de polegada de espessura
- Coloque em uma assadeira e corte um círculo no meio de cada hambúrguer
- Asse por 40 minutos, até dourar
- Depois de frio, corte-os ao meio e adicione suas coberturas
Receita 6: Barras de Snacks
Vegan Keto Snack Bars são a opção perfeita para levar. Estes são sem açúcar, mas super delicioso. As barras podem ser adaptadas à sua preferência de proteína, adicionando proteína em pó adicional à mistura. Além do café da manhã, são um ótimo lanche.
Dificuldade: Transferências
Preparação: 15 minutos
Cozinhando: 20 minutos
Dose: 6
Ingredientes:
- 115g de avelãs sem casca
- 40g de farinha de amêndoa
- 1 colheres de sopa de cacau em pó
- 50g de adoçante desejado (estévia ou mistura de alulose de fruta do monge)
- 1 colher de manteiga de nozes
- 15g de óleo de coco amolecido
Instruções:
- Bata as avelãs descascadas em um processador de alimentos
- Adicione a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o adoçante, a manteiga de nozes e o óleo de coco e bata até formar uma pasta lisa.
- Adicione a mistura a uma forma de pão forrada
- Leve à geladeira por 1 hora ou até firmar e corte em 6 barras iguais
Receita 7: Mocha Smoothie
Para quem tem menos apetite para o café da manhã ou gosta de algo rápido e fácil, um smoothie de café é sempre uma opção ideal. É aromatizado com cacau para dar um sabor de mocha. Super saborosa, nutritiva e energizante.
Dificuldade: Transferências
Preparação: 5 minutos
Cozinhando: 0 minutos
Dose: 1
Ingredientes:
- 120g de bagas congeladas (mirtilos são uma escolha preferida para ceto vegan)
- 7g cacau em pó sem açúcar
- 40ml de café preto frio
- 260ml de leite de amêndoa sem açúcar
Instruções:
- Coloque todos os ingredientes em um liquidificador ou liquidificador
- Misture até ficar homogêneo
Com essas receitas, você pode facilmente substituir certos sabores e nutrientes de acordo com suas próprias preferências. Por exemplo, existem muitos óleos, ervas, especiarias, vegetais e alternativas sem laticínios diferentes que você pode alterar e que são aceitos na dieta cetônica vegana.
Se você tiver mais perguntas sobre a dieta cetônica vegana ou receitas de café da manhã, as respostas abaixo podem satisfazer:
Perguntas frequentes
O que é um café da manhã típico com ceto vegano?
à medida que o ceto dieta requer muito baixo teor de carboidratos, alto teor de gordura e alimentos ricos em proteínas, um café da manhã típico deve consistir exatamente nisso. O café da manhã diário na dieta cetônica vegana depende da preferência e pode consistir em cereais, tofu, smoothies, panquecas, hambúrgueres de vegetaisE muito mais.
Se você escolher um café da manhã com carboidratos, como panquecas ou bagels, é recomendável manter o restante da comida com baixo teor de carboidratos ao longo do dia.
Qual café da manhã não tem carboidratos?
Alimentos típicos sem/com baixo teor de carboidratos incluem ovos, vegetais e queijos cremosos. Como laticínios não são permitidos na dieta vegana, isso pode ser substituído por opções com baixo teor de carboidratos, como tofu e queijo vegetal, leite e iogurtes.
O leite de amêndoa é ceto?
Leite de amêndoa que é sem açúcar é a melhor opção para a dieta cetônica, pois é muito pobre em carboidratos. Bebidas com baixo teor de açúcar são melhores para a dieta cetônica, então sempre escolha o leite vegetal sem açúcar.
O que mais você pode comer no café da manhã além de ovos na dieta cetônica vegana?
Uma ótima alternativa aos ovos na dieta cetônica vegana é o tofu. Tofu é uma coalhada de feijão à base de plantas feita de soja. Pode ser mexido de maneira semelhante aos ovos, para obter um delicioso e nutritivo café da manhã.
Outras alternativas incluem farinha de linhaça, sementes de chia e manteiga de amendoim.
A maioria das pessoas concorda com os estudos, que o café da manhã é a refeição mais essencial do dia. Não só impulsiona o seu metabolismo e lhe dá energia, mas também pode promover a perda de peso saudável ou a estabilidade do peso.
Estudos sugerem que tomar café da manhã todos os dias resulta em uma pessoa tendo um baixo índice de massa corporal (IMC). Assim, é benéfico comer e desfrutar do café da manhã diariamente. Use as receitas acima para inspirá-lo e dominar a dieta cetônica vegana.
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