Com a existência de um cruzamento de requisitos e necessidades alimentares hoje em dia, você pode estar se perguntando exatamente como alcançar o dieta ceto vegana. As dietas cetogênica e vegana exigem estilos de vida bastante opostos – ambos podem ser restritivos e nem sempre fáceis de seguir.
A dieta cetônica requer alto teor de gordura, proteína moderada e carboidratos mínimos. Para a dieta vegana, isso requer a eliminação completa de produtos de origem animal. Os veganos podem combinar os requisitos de ceto com as alternativas certas à base de plantas e desfrutar de uma refeição saudável.
A duas dietas são fáceis de combinar com conhecimento adequado, planejamento de refeições e receitas. Portanto, você não precisará mais perder suas panquecas matinais. Hoje estamos revelando o sete melhores receitas de panqueca ceto vegana para você aproveitar:
Receita 1: Panquecas de Farinha de Coco
Farinha de coco é uma ótima opção sem glúten. O coco contém fibras ricas e MCTs, que podem promover a saúde do coração e ajudar na digestão. Estas panquecas são uma opção adequada para pessoas sem glúten ou para quem gosta de coco.
Dificuldade: Médio
Preparação: 10 minutos
Cozinhando: 15 minutos
Dose: 6
Ingredientes:
- 2 semente de linhaça moída colher de sopa
- 20g de manteiga de amendoim
- 60ml de leite vegano
- 2 c. de sopa de farinha de amêndoa
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 40g de farinha de coco
- 1 colher de sopa de óleo de abacate
Instruções:
- Faça os ovos de linhaça veganos misturando 2 colheres de sopa de linhaça moída com 5 de água em uma tigela pequena. Deixe esta mistura descansar e engrossar por até 3 minutos
- Dobre a manteiga de nozes e também o leite de sua escolha para os ovos de linhaça
- Quando estiver totalmente misturado, adicione a farinha de amêndoa, o açúcar e o fermento em pó e bata bem
- Adicione o óleo e finalize misturando até a massa engrossar
- Adicione um pouco de óleo a uma frigideira quente e adicione 2 colheres de sopa de mistura de panqueca
- Frite a mistura de panqueca em ambos os lados por cerca de 2-3 minutos cada até dourar
Receita 2: Panquecas de Farinha de Amêndoa
Se a farinha de coco não for do seu agrado, a farinha de amêndoa é outra alternativa sem glúten à farinha comum. Isso é ainda doce a gosto, mas com menos gordura e carboidratos do que a farinha de coco.
Dificuldade: Transferências
Preparação: 5 minutos
Cozinhando: 5 minutos
Dose: 4
Ingredientes:
- 85g de farinha de amêndoa
- 40g de farinha de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- 3 ovos de linhaça
- 1 colher de adoçante líquido
- 120ml de leite vegano
Instruções:
- Em uma tigela, adicione as duas farinhas, bem como o fermento em pó.
- Em uma tigela separada, faça os ovos de linhaça combinando 1 colher de sopa de linhaça com 1 colher de sopa de água. Para fazer 3, adicione 3 vezes a quantidade. Espere até que a mistura tenha engrossado.
- Adicione o leite e o adoçante líquido à tigela dos ingredientes secos e misture bem.
- Quando os ovos de linhaça tiverem engrossado, dobre-os na tigela de ingredientes misturados.
- Adicione o óleo à frigideira e aqueça. Em seguida, coloque 2 colheres de sopa da mistura, formando uma panqueca redonda.
- Frite uniformemente em ambos os lados até dourar antes de adicionar uma cobertura de sua escolha.
Dica: se a mistura estiver muito rala, acrescente mais farinha de amêndoa. Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco de leite até atingir a consistência desejada.
Receita 3: Panquecas de Mirtilo
As bagas são a melhor opção de frutas para a dieta cetônica. Eles são baixo teor de açúcar, carboidratos e calorias, tornando-os uma opção saudável para cobrir suas panquecas. Mirtilos são ricos em antioxidantes, o que os torna benéficos para reduzir a inflamação.
Dificuldade: Médio
Preparação: 5 minutos
Cozinhando: 15 minutos
Porções 6
Ingredientes:
- 105g de farinha de amêndoa
- 64g de amido de milho
- 2 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
- 1 colher de sopa de adoçante
- 20g de molho de maçã sem açúcar
- 2 tbsp Coconut oil
- 120ml de leite vegano
Instruções:
- Adicione todos os ingredientes secos a uma tigela; farinha de amêndoa, amido de milho, fermento em pó, sal, adoçante e batedor.
- Misture todos os ingredientes molhados em outra tigela; molho de maçã, óleo de coco e leite.
- Aqueça o óleo em uma panela e coloque 1-2 colheres de sopa da massa e frite dos dois lados até dourar.
- Depois de cozidas, cubra as panquecas com mirtilos.
Receita 4: Panquecas de Morango e Xarope de Bordo
Morangos são outra fruta altamente recomendada na dieta cetônica. essas panquecas adicionaram doçura com xarope de bordo, um ótimo substituto para o mel para atender aos requisitos veganos.
Dificuldade: Transferências
Preparação: 5 minutos
Cozinhando: 5 minutos
Dose: 6
Ingredientes:
- 130g de farinha de amêndoa
- 2 colheres de sopa de água
- 1 tbsp Coconut oil
- ¼ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- punhado de morangos
- Duas colheres de linhaça
- 1 colher de chá de xarope de bordo
Instruções:
- Faça os 2 ovos de linhaça combinando a água e as sementes de linhaça em uma tigela. Deixe repousar por cerca de 3 minutos até que a mistura fique espessa
- Adicione os ingredientes secos em outra tigela e misture; farinha de amêndoa, sal, fermento em pó
- Adicione os ovos de linhaça e o óleo aos ingredientes secos e misture até incorporar completamente
- Adicione um pouco de óleo em uma panela quente antes de colocar 2 colheres de sopa da massa
- Frite até dourar levemente de cada lado até ficar cozido
- Sirva e cubra as panquecas com morangos picados e um fiozinho de xarope de bordo
Receita 5: Panquecas amanteigadas de canela
Devido à eliminação de produtos de origem animal na dieta vegana, pode não ser fácil fazer refeições amanteigadas. Mas isso receita resulta em panquecas amanteigadas, sedosas e com especiarias de inverno. Eles estão cheios de antioxidantes e sabor da canela.
Dificuldade: Transferências
Preparação: 10 minutos
Cozinhando: 15 minutos
Dose: 4
Ingredientes:
- 2 semente de linhaça moída colher de sopa
- 6 colheres de sopa de água
- 120ml de leite de coco enlatado gordo
- 260g de farinha de amêndoa
- 2 colheres de farinha de tapioca
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de canela em pó
Instruções:
- Faça os ovos de linhaça em uma tigela misturando a linhaça e a água. Deixe repousar alguns minutos até obter uma consistência espessa
- Quando os ovos de linhaça estiverem grossos, acrescente o leite de coco e o extrato de baunilha
- Em seguida, bata os ingredientes secos para formar uma massa; farinha de amêndoa, farinha de tapioca, fermento em pó, sal, canela em pó
- Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione óleo antes de colocar 2 colheres de sopa de massa de panqueca
- Frite as panquecas dos dois lados por cerca de 3 minutos antes de servir com manteiga vegana por cima
Dica: para sabor extra ou suavidade, adicione mais canela ou manteiga vegana ao servir.
Receita 6: Panquecas com muito baixo teor de carboidratos
à medida que o dieta ceto requer refeições com baixo teor de carboidratos, essas panquecas são perfeitamente adequadas. Essas panquecas usam o mínimo de farinha para criar uma mistura com baixo teor de carboidratos.
Dificuldade: Transferências
Preparação: 5 minutos
Cozinhando: 5 minutos
Dose: 1
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga vegana sem açúcar
- 60ml de leite de amêndoa sem açúcar
- 1 semente de linhaça moída colher de sopa
- 1 colheres de sopa de água
- 1 colheres de sopa de farinha de coco
- 1 colher de adoçante líquido
- Pitada de sal
Instruções:
- Em uma tigela, misture a manteiga vegana, o leite e o adoçante líquido
- Em uma tigela separada, misture os ingredientes secos e a água; farinha, sal, linhaça e água. Deixe os ovos de linhaça descansar por alguns minutos até engrossar
- Combine a primeira tigela com a segunda e bata bem
- Aqueça o óleo em uma panela e coloque a mistura; frite em ambos os lados por cerca de 3 minutos cada até dourar levemente
Dica: para manter essas panquecas com baixo teor de carboidratos, não adicione coberturas.
Receita 7: Panquecas de Gengibre
Para tornar as panquecas cetogênicas empolgantes, é sempre divertido adicionar temperos - essas panquecas com sabor de gengibre e cheio de sabor e benefícios para a saúde. Canela e gengibre são ricos em antioxidantes, que são ótimos para reduzir as condições de inflamação.
Dificuldade: Médio
Preparação: 10 minutos
Cozinhando: 10 minutos
Dose: 6
Ingredientes:
- 175g de farinha de coco
- 1 semente de linhaça moída colher de sopa
- 3 colher de chá de fermento em pó
- ¼ de bicarbonato de sódio
- ¼ sal
- 1 colher de chá de canela
- 3 colheres de chá de gengibre moído
- 1 colher de adoçante
- 300ml de leite vegano
- 1 colheres de chá de vinagre de maçã
- 1 colher de adoçante líquido
- 1 tbsp Coconut oil
Instruções:
- Misture todos os ingredientes secos da lista em uma tigela grande; farinha, linhaça, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, canela, gengibre e adoçante
- Em seguida, misture os ingredientes úmidos da lista em uma tigela diferente; leite, vinagre de maçã, adoçante líquido e óleo
- Combine a mistura seca e molhada e bata bem até formar uma massa de panqueca
- Em uma frigideira quente com óleo, coloque 2 colheres (sopa) da massa e frite por 2 minutos de cada lado, ou até dourar
- Repita até obter uma deliciosa pilha de panquecas temperadas de gengibre
Com essas receitas, você pode trocar farinhas, leite e manteiga de acordo com sua preferência. Desde que as opções escolhidas sejam baixo teor de carboidratos e livre de produtos de origem animal, eles se alinharão com a dieta cetônica vegana.
Conheça também nosso Melhores receitas de sobremesas cetogênicas veganas
Se você tiver mais perguntas sobre o vegan ceto dieta ou idéias de panqueca; aqui está mais:
Perguntas frequentes
O que você pode substituir os ovos em uma receita de panqueca vegana?
A melhor alternativa aos ovos é a linhaça. A linhaça é uma substituição comum para receitas veganas pois é vegetal, nutritivo e tem uma consistência semelhante aos ovos. Purê de banana, sementes de chia e tofu batido também são boas opções.
Como você faz panquecas com menos carboidratos?
Trocar farinha normal por farinha de nozes é uma maneira fácil de reduzir o teor de carboidratos de suas panquecas. As opções ideais para a dieta cetônica incluem farinha de amêndoa ou coco, pois são pobres em carboidratos. A farinha de amêndoa é mais comum, pois adiciona menos sabor do que o coco.
Qual farinha é vegana?
Toda farinha é vegana. A farinha é feita de grãos crus e não contém produtos de origem animal.
Posso comer mel como vegano?
O veganismo pratica a eliminação de todos os produtos de origem animal, e isso inclui as abelhas. Como o mel é feito de cera de abelha, a maioria dos veganos evita consumi-lo.
Quanta semente de linhaça substitui um ovo?
Você precisa de uma quantidade mínima de linhaça combinada com água para substituir um ovo. Um ovo equivale a 1 colher de sopa de linhaça misturada com 3 colheres de sopa de água.
Para ouvir nossos pensamentos sobre receitas de panqueca ceto vegana:
Panquecas podem ser facilmente alinhadas à dieta vegana cetônica. Substituir farinhas, leite e tipos de manteiga por nozes e alternativas baseadas em plantas É a chave.
Você pode alterar os sabores de suas panquecas com adoçantes, frutas, xaropes e muito mais, se estiverem de acordo com os requisitos dietéticos.
Panquecas cetônicas veganas faça um ótimo café da manhã ceto vegano pois são ricos em gordura e os ingredientes saciam e aumentam a energia.
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