A dieta cetônica é frequentemente associada apenas a opções sem carboidratos. Com isso, a maioria das pessoas assume que o pão é proibido para a dieta cetônica. Mas, pão com baixo teor de carboidratos é adequado sem ter que exceder o limite diário de carboidratos. Uma simples substituição de ingredientes secos é o suficiente para fazer um pão ceto-amigável e ter um dieta saudável.
Embora seja amigo do ceto, o pão também pode ser vegano. Fazendo pão para atender às necessidades dietéticas cetônicas e veganas é mais simples do que o esperado. E este pão Keto vegano pode fazer parte de uma suculenta refeição vegana ou mesmo de um café da manhã ceto vegano.
Ambas as dietas são muito populares e muitos esperam praticá-las juntas. Assim, hoje estamos compartilhando os oito melhores pães cetônicos veganos receitas:
1 – Pão Zero Carboidrato
Esta receita de pão consiste em cascas de psyllium, que são uma fibra dietética que contém zero carboidratos. As cascas de psyllium são ideais para a dieta cetônica, pois são saciantes, fibrosos e sem açúcar. A receita também é 100% vegana, pois não contém ovos.
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 minuto
hora de cozinhar: 55 minuto
Porções: 16 fatias
Ingredientes:
- 325 gramas de farinha de amêndoa
- 65 gramas de farinha de coco
- 45 gramas de linhaça
- 45 gramas + 2 colheres de sopa de casca de psyllium inteira
- 1 colheres de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 1 colheres de chá de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de azeite
- 500ml de água em temperatura ambiente
instruções:
- Ligue o forno a 200 graus Celsius e forre uma forma de pão com papel manteiga untado com óleo.
- Adicione todos os ingredientes secos em uma tigela e bata; farinha de amêndoa, farinha de coco, linhaça, casca de psyllium integral, fermento em pó e sal.
- Quando estiver bem misturado, adicione os ingredientes secos um a um e misture com uma colher.
- Assim que os elementos estiverem bem combinados, retire-os da tigela e amasse a massa por 1 a 2 minutos até ficar úmida.
- Deite a massa na forma preparada e deixe repousar 10 minutos até solidificar.
- Molde a massa em sua forma preferida e esfregue com a mão molhada para remover quaisquer orifícios de ar.
- Asse por 55 minutos.
- Deixe o pão assado descansar por cerca de 3 horas fora da forma antes de servir.
Dica: congelar em caixa lacrada e usar quando necessário.
2 – Pão Keto vegano sem fermento
A levedura é um grande contribuinte para o teor de carboidratos. Este pão é pobre em carboidratos, com 2.2 gramas por fatia, tornando-o adequado para a dieta cetônica. Para deixar o pão mais saboroso, você pode adicionar suas sementes favoritas de baixo teor de carboidratos antes de assar.
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 50 minutos
Porções: 16 fatias
Ingredientes:
- 130 gramas de farinha de amêndoa
- 130 gramas de farinha de abóbora
- 65 gramas de farinha de coco
- 45 gramas de casca de psyllium
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 30 gramas de sementes de chia
- 1 colher de chá de sal
- 1 c. de sopa de óleo de semente de uva
- 500ml de água morna
- 1 colheres de chá de vinagre de maçã
instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Forre uma forma de pão de tamanho regular com papel manteiga untado com óleo e reserve.
- Usando uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos.
- Em seguida, misture lentamente cada um dos ingredientes secos com uma colher até ficar totalmente combinado.
- Sove a massa por alguns minutos.
- Adicione a massa na forma de pão e cubra com sementes de abóbora ou qualquer outra de sua escolha.
- Asse por 50 minutos e verifique se está cozido antes de retirar do forno com um palito.
- Quando o espeto retirar do pão limpo, o pão está pronto.
- Separe o pão da forma e espere esfriar antes de servir.
Pão cetônico vegano de farinha de coco com 3 a 5 ingredientes
O pão de farinha de coco é doce, mas saboroso. É sem açúcar, óleo, grãos e sem glúten. O pão é embalado com nozes e sementes, dando-lhe sabor e substância. Este pão contém apenas cinco ingredientes, por isso é super simples e fácil.
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 5 a 10 minutos minutos
hora de cozinhar: 60 minutos
Porções: 1 pão de 18 a 20 fatias
Ingredientes:
- 200 gramas de nozes e sementes (solo ou combinação de amêndoas, nozes, pistache, avelãs, nozes, sementes de girassol ou pepitas)
- 100 gramas de farinha de linhaça
- 50 gramas de farinha de coco
- 15 gramas de casca de psyllium
- 1 colher de chá de sal (opcional)
- 500 ml de água morna
instruções:
- Ligue o forno a 200 graus Celsius e forre uma forma de pão com papel manteiga untado.
- Misture todos os ingredientes secos; o sal é opcional.
- Adicione a água até misturar bem.
- Despeje a massa misturada na forma de pão e alise com a mão molhada para remover os orifícios de ar.
- Deixe a massa fermentar por até 15 minutos antes de assar por 60 minutos.
- Quando estiver cozido, retire o pão da forma e deixe-o arrefecer durante 2 a 3 horas sobre uma grelha.
Dica: se não tiver linhaça, troque por uma farinha de semente de chia.
4 – Pão Keto Vegan Super Macio
Quando o pão contém farinha com baixo teor de carboidratos ou sem carboidratos, pode ser denso. No entanto, este pão é macio e livre de glúten. Ele contém fermento, mas uma quantidade mínima para torná-lo adequado para o ceto.
Dificuldade: Médio
Tempo de preparação: 90 minutos
hora de cozinhar: 50 minutos
Porções: 16 fatias
Ingredientes:
- Duas ¼ colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de açúcar
- 420ml de água morna
- 112 gramas de farinha de coco
- 40 gramas de casca de psyllium
- 1 colher de chá de sal
- 192 gramas de manteiga de amêndoa
instruções:
- Aqueça o forno a 180 graus Celsius e prepare uma forma de pão com papel manteiga untado com óleo.
- Misture um quarto da água com o açúcar e o fermento. Deixe isso para ativar e espuma por 15 minutos.
- Misture a farinha de coco e as cascas de psyllium em uma tigela separada.
- Quando a mistura de fermento estiver espumosa, misture com a manteiga de amêndoa e o restante da água.
- Misture as duas misturas e misture até ficar bem combinado.
- Despeje a massa lentamente na forma de pão forrada.
- Deixe a massa crescer por até 90 minutos; você deve ver um aumento na altura em cerca de 30 por cento.
- Asse por 50 minutos.
- Esfrie o pão completamente antes de cortar e servir.
5 – Pão Vegano e Keto de 3 Ingredientes
Embora esta receita precise apenas de 3 ingredientes, é cheio de sabor e nutrição. É livre de grãos e óleo e perfeitamente adequado para dietas cetônicas e veganas. A receita de 3 ingredientes apenas leva 30 minutos, tornando-o super rápido, conveniente e fácil.
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 5 minutos
hora de cozinhar: 25 minutos
Dose: 9 pãezinhos individuais em formato de muffin
Ingredientes:
- 160 ml de água morna
- 2 colher de chá de casca de psyllium
- 220 gramas de farinha de amêndoa
- 2 colher de chá de fermento em pó
instruções:
- Ligue o fogão a 180 graus Celsius e unte levemente uma forma de muffin para o pão.
- Em um copo, misture a água e a casca de psyllium e deixe descansar por 10 minutos.
- Misture a farinha de amêndoa e o fermento em uma tigela.
- Quando combinado, misture os ingredientes molhados com os ingredientes secos e misture até formar uma massa.
- Divida a mistura em nove pedaços, cerca de três colheres de sopa cada, e adicione à forma de muffin.
- Asse por 25 a 30 minutos.
- Retire os pedaços em forma de muffin e deixe-os arrefecer sobre uma grelha.
Dica: se preferir pão de forma em vez de pãezinhos, pode usar uma forma de pão.
6 – Pão Salgado Vegetal Vegano Keto
Um pão de legumes é cheio de sabor e nutrição. Este pão saboroso usa uma mistura de vegetais moídos para tornar o sabor saudável e com baixo teor de carboidratos. Ao mesmo tempo em que é cetônico e vegano.
Dificuldade: Duro
Tempo de preparação: 15 minutos
hora de cozinhar: 55 minutos
Porções: 12 fatias
Ingredientes:
- 100 gramas de farinha de amêndoa
- 65 gramas de sementes mistas
- 40 gramas de farinha de coco
- 2 colheres de sopa de casca de psyllium
- 320 gramas de abobrinha ralada
- 50 gramas de cenoura ralada
- 115 gramas de abóbora ralada
- 4 linhaça colheres de sopa
- 1 colher de páprica defumada
- 2 c. de chá de cominhos moídos
- 2 colher de chá de fermento em pó
- 2 colher de chá de sal
- 60ml de óleo de coco
- 4 colheres de sopa de água
instruções:
- Prepare o forno e coloque a 170 graus Celsius, em seguida, prepare uma forma de pão com papel manteiga untado com óleo.
- Adicione todos os ingredientes a seguir em uma tigela: farinha de amêndoa, sementes misturadas, farinha de coco, casca de psyllium, especiarias, sal e fermento em pó.
- Faça seus ovos veganos combinando a linhaça com água e deixe descansar por 15 minutos até engrossar.
- Uma vez definido, rale os legumes e misture os ovos de linhaça.
- Adicione os legumes, os ovos de linhaça e os ingredientes secos e bata até incorporar.
- Despeje na forma de pão e pressione até ficar homogêneo.
- Asse o pão por 55 minutos.
- Deixe descansar e esfriar por até 3 horas.
Dica: para mais sabor ou textura, cubra o pão com mais sementes misturadas antes de assar.
7 – Pão de Abóbora de Uma Tigela
O pão de abóbora sem glúten pode ser apreciado como um doce ou salgado, dependendo do que você adicionar por cima. Este pão é úmido, mas sem farinha, tornando-o leve e saudável. Também é livre de açúcares refinados.
Dificuldade: Médio
Tempo de preparação: 20 minutos
hora de cozinhar: 60 minutos
Porções: 12 fatias
Ingredientes:
- 230 gramas de purê de abóbora
- 60 gramas de óleo de coco derretido
- 70 gramas de xarope de bordo puro
- 70 gramas de açúcar de coco
- 1 linhaça colheres de sopa
- 1 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 260 gramas de farinha de aveia
- 64 gramas de farinha de amêndoa
- 1 colher de chá de canela
- ½ de noz-moscada
- ¼ colher de chá de cravo moído
- 1 colher de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal
instruções:
- Aqueça o forno a 170 graus Celsius e então prepare uma forma de pão untada com papel manteiga.
- Para preparar o ovo de linhaça, misture a linhaça com a água. Deixe a mistura de linhaça por 10 minutos.
- Adicione os ingredientes molhados a uma tigela grande e misture: purê de abóbora, óleo de coco, xarope de bordo puro, extrato de baunilha e ovo de linhaça.
- Em seguida, adicione os ingredientes secos na mesma tigela: farinha de aveia, farinha de amêndoa, bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela em pó, cravo em pó, noz-moscada e sal.
- Leve o seu tempo e bata até que se torne uma massa e não haja grumos ou pedaços secos.
- Despeje a massa na forma de pão preparada e alise.
- Corte a mistura no centro com uma faca e asse por 60 minutos.
- Deixe o pão de abóbora esfriar por algumas horas.
8 – Rolinhos Vegan Keto
Os pães são uma excelente ideia para desejos ou pequenas refeições. Estes são veganos e com muito baixo teor de carboidratos para se adequar ao ceto dieta. A receita consiste em ingredientes mínimos para pães recheados e macios, com uma cobertura crocante opcional.
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 minutos
hora de cozinhar: 40 minutos
Porções 6
Ingredientes:
- 160 gramas de farinha de amêndoa
- 40 gramas de farinha de coco
- 50 gramas de casca de psyllium
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de chá de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de óleo
- 250ml de água quente
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim (opcional)
instruções:
- Unte uma assadeira e prepare com papel manteiga, em seguida, coloque o forno a 180 graus Celsius.
- Misture todos os ingredientes secos em uma tigela grande: farinha de amêndoa, farinha de coco, casca de psyllium, sal e fermento em pó.
- Quando estiver bem combinado, misture o vinagre de maçã e o óleo e despeje a água quente.
- A água será absorvida lentamente quando você misturar os ingredientes e uma massa se formará.
- Deixe a mistura de massa de lado por 15 minutos e divida em seis pãezinhos de tamanho igual antes de enrolá-los entre as mãos.
- Adicione cada rolo na assadeira, pincele com um pouco de água e cubra com as sementes de gergelim opcionais.
- Asse os pãezinhos por 40 minutos até dourar.
- Os pãezinhos precisam esfriar por pelo menos 1 hora.
Assim como o pão, as panquecas também podem ser cetônicas veganas. Descubra o nosso melhor receitas de panqueca ceto vegana.
Para mais dúvidas sobre receitas de pão ceto vegano, veja abaixo:
Perguntas frequentes
Que tipo de pão é amigo do ceto?
Qualquer pão com baixo teor de carboidratos é amigo do ceto. As melhores opções são farinhas sem glúten, receitas sem fermento e sem açúcar. A farinha de amêndoa é a mais popular. É pobre em carboidratos e adequado para a dieta cetônica.
O pão vegano tem carboidratos?
Se o pão contém trigo refinado, grãos, açúcares e farinhas, então conterá carboidratos, seja vegano ou não. Sem carboidratos é possível com os ingredientes certos.
Quantos carboidratos existem no pão vegano?
O teor de carboidratos do pão vegano varia de acordo com os ingredientes. Para garantir que seja amigo do ceto, o pão deve ter o mínimo possível de carboidratos.
É adequado comer pão com baixo teor de carboidratos no ceto?
Os carboidratos são permitidos na dieta cetônica, mas em uma quantidade específica. Isso é melhor comer pão com baixo teor de carboidratos que usa farinha de amêndoa e coco e casca de psyllium. A casca de psyllium é um ingrediente essencial para o pão com baixo teor de carboidratos, pois o teor de fibra ajuda o pão a reter a umidade.
Quantos carboidratos irão quebrar a cetose?
40 ou 50 gramas de carboidratos são permitidos por dia. Excedendo 50 gramas por dia podem quebrar a cetose.
Você pode fazer vegano com baixo teor de carboidratos?
Ter baixo teor de carboidratos na dieta vegana é alcançável e seguro. Garantir que você substitua por nutritivo é essencial. Para obter mais ajuda, leia mais sobre o dieta cetônica vegana neste guia definitivo.
Nossos pensamentos finais sobre as melhores receitas de pão ceto vegano:
Com todas as oito receitas de pão sendo diversas, mas deliciosas, todos podem ser apreciados enquanto são cetônicos e veganos. Todos substituíram ou eliminaram produtos de origem animal e farinhas com alto teor de carboidratos para torná-los adequados para ambas as dietas.
Alguns pães podem variar em textura para br regular
