A dieta cetônica vegana pode ser um tanto restritiva, especialmente quando se trata das coisas que você ama. Todas as sobremesas podem ser adequadas para a dieta por substituindo farinhas sem glúten e com baixo teor de carboidratos e leite vegano, manteiga e cremes.
Hoje, estamos compartilhando nosso nove sobremesas cetônicas veganas favoritas receitas de biscoitos de amendoim a bolos de limão e brownies irresistíveis:
1 – Barras de massa de biscoito sem cozimento
Esta sobremesa sem cozimento é sem glúten, vegana e deliciosa. Apenas cinco ingredientes são necessários para cozinhá-los, com o mínimo de equipamento.
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 minutos
hora de cozinhar: 20 minutos
Porções 8
Ingredientes:
- 96g de farinha de amêndoa
- 2 colheres de sopa de farinha de coco
- 64g de manteiga de amendoim lisa
- 2 colheres de sopa de maple syrup sem açúcar
- Pedaços de chocolate 43g
- 85g de chocolate preto
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim sem sal
instruções:
- Microondas a manteiga de amendoim lisa por 30 segundos até escorrer e reserve
- Adicione todos os ingredientes secos em um prato e misture: farinha de amêndoa, farinha de coco e gotas de chocolate
- Misture a massa do biscoito com a manteiga de amendoim escorrida e despeje em uma forma de pão forrada e coloque no freezer enquanto faz o próximo passo
- Em uma tigela, derreta o chocolate amargo e a manteiga de amendoim sem sal por 30 segundos no microondas
- Retire a mistura do congelador
- Regue o chocolate e a manteiga de nozes por cima e congele por mais 15 minutos
- Uma vez definido, corte-o em oito barras de tamanho igual
2 – Café Ceto Vegano e Rosquinhas de Cacau
Esses donuts de café e cacau são uma delícia depois do jantar. Ou apreciá-los no café da manhã. Eles são baixo teor de carboidratos e sem açúcar, mas deliciosamente cremoso com chocolate preto.
Dificuldade: Médio
Tempo de preparação: 15 minutos
hora de cozinhar: 20 minutos
Porções 6
Ingredientes:
- 118ml de leite vegano
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Um café expresso
- 2 colher de adoçante líquido
- 80ml de óleo de coco derretido
- 64g de farinha de amêndoa
- 43g de cacau em pó
- 32g de casca de psyllium
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá de sal
- 150g de chocolate meio amargo sem açúcar
Instruções:
- Aqueça seu forno a 180 graus Celsius
- Em uma tigela média, misture todos os ingredientes molhados: leite, extrato de baunilha, café expresso, adoçante líquido e óleo de coco
- Em seguida, adicione os ingredientes secos na mesma tigela: farinha de amêndoa, cacau em pó, casca de psyllium, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal
- Use óleo de coco para untar uma forma de donuts e despeje a mistura em cada buraco
- Asse por até 20 minutos (mínimo 15 minutos)
- Deixe os donuts esfriarem e derreta o chocolate amargo no micro-ondas por até 2 minutos
- Mergulhe cada donut no chocolate derretido para finalizar e sirva
3 – Bolo de Chocolate sem Farinha
Sobremesas sem farinha são uma excelente opção para a dieta cetônica. Esse bolo de chocolate sem farinha é rico, escuro e o deleite perfeito depois do jantar.
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 5 minutos
hora de cozinhar: 20 minutos
Porções 15
Ingredientes:
- 128g de chocolate meio amargo sem açúcar
- 64g de manteiga sem lactose
- 96g de adoçante granulado
- ¼ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colheres de café expresso em pó
- 3 colher de semente de linhaça
- 3 colheres de sopa de água
- 64g de cacau em pó
- Leite de coco 250ml
- 150g de gotas de chocolate amargo
Instruções:
- Aqueça o forno a 180 graus Celsius e forre uma forma de bolo inglês com papel untado
- Derreta o chocolate e a manteiga e bata até misturar bem
- Faça seus ovos veganos misturando a linhaça e a água. A mistura levará 10 minutos para engrossar
- Adicione o adoçante granulado, o extrato de baunilha, o pó de café expresso e os ovos de linhaça à mistura de chocolate e manteiga derretida e misture.
- Acrescente o cacau em pó aos poucos e misture até que não haja grumos
- Despeje a mistura na forma e cozinhe por 25 a 30 minutos
- Deixe o bolo esfriar em uma gradinha por pelo menos uma hora antes de cortar
Dica: sirva o bolo quentinho para o mais delicioso bolo macio e sem farinha. Vinte segundos no micro-ondas é o tempo perfeito.
4 – Cupcakes Vegan Keto
Cupcakes de chocolate são sempre um favorito fácil. Esses cupcakes são uma baixo teor de carboidratos, sem açúcar refinado, e opção fácil para um assado vegano.
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 minutos
hora de cozinhar: 25 minutos
Porções 12
Ingredientes:
- ½ abacate amassado
- 65ml de óleo de coco
- 64g de farinha de coco
- 64g de cacau em pó
- 118g de adoçante granulado
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- 175ml de água quente
- ½ colher de sopa de grãos de café
- 64g de chocolate meio amargo 90%
Instruções:
- Forre a forma de cupcake com forminhas e aqueça o forno a 180 graus Celsius
- Corte o abacate em um copo e misture o óleo de coco até ficar homogêneo
- Adicione isso e os ingredientes secos e misture bem: farinha de coco, cacau em pó, adoçante granulado, bicarbonato de sódio e sal
- Crie um expresso misturando os grânulos de café com água quente e combine-o com a mistura de cupcake
- Dobre o chocolate em pedaços e distribua a mistura entre 12 forminhas de cupcake
- Asse os cupcakes por 25 minutos
- Resfrie os cupcakes em uma grade de resfriamento
Dica: para dar mais sabor ou textura, cubra os cupcakes com purê de abacate.
5 – Sorvete de Leite de Coco
Se uma sobremesa fria é a sua preferida, este gelado de leite de coco é perfeito. O sabor não é muito doce e o os ingredientes são sem açúcar. Sorvete vegano pode ser difícil de encontrar, então esta é uma receita fácil de 5 ingredientes para você seguir em casa.
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 minutos
hora de cozinhar: até 6 horas
Porções 5
Ingredientes:
- Uma lata de leite de coco integral
- Uma lata de creme de coco
- 100ml de adoçante líquido
- 1 colheres de sopa de essência de baunilha
- ½ sal
Instruções:
- Adicione o leite de coco, o adoçante líquido e o extrato de baunilha ao liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Em seguida, adicione o creme de coco e o sal e bata mais
- Coloque os ingredientes misturados em uma sorveteira e deixe bater por 40 minutos
- Quando atingir uma textura de sorvete macio, despeje a mistura em uma banheira e congele por 5 horas
Dica: Adicione algumas gotas de adoçante líquido ou mais extrato de baunilha à mistura antes de congelar para adicionar doçura.
6 – Picolés de chocolate sem açúcar
Para quem adora uma sobremesa fria de chocolate, estes picolés sem açúcar são uma ótima opção. Para crocância ou sabor extra, você pode adicionar lascas de chocolate ou fudge dentro. Ótimo para crianças e adultos.
Dificuldade: Médio
Tempo de preparação: 5 minutos
hora de cozinhar: até 9 horas
Porções 10
Ingredientes:
- Uma lata de creme de coco
- 175ml de leite de amêndoa
- 3 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 220g de achocolatado em pó
- ½ colher de chá de adoçante líquido
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções:
- Adicione o creme de coco, o leite de amêndoa e o cacau em pó a uma panela e aqueça enquanto mistura.
- Adicione lentamente o chocolate em pó à panela até misturar bem.
- Retire a mistura do fogo e acrescente o adoçante líquido e o extrato de baunilha
- Despeje a mistura em forminhas de picolé e leve para gelar por pelo menos 30 minutos.
7- Brownies Ceto Veganos Suaves
Brownies de chocolate são os favoritos de muitas pessoas. Esta receita é baixa em carboidratos e adequada para veganos, tornando-a ideal para a dieta cetônica vegana. Esses brownies são bastante irresistível com seu centro super macio.
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 minutos
hora de cozinhar: 30 minutos
Porções 9
Ingredientes:
- 128g de manteiga de amêndoa
- 2 tbsp Coconut oil
- 1 linhaça colheres de sopa
- 1 colheres de sopa de água
- 32g de purê de abóbora
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 50ml de leite de amêndoa
- 43g de farinha de amêndoa
- 32g de farinha de coco
- 64g de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
instruções:
- Forre uma assadeira funda e aqueça o forno a 180 graus Celsius
- Combine a linhaça e a água para fazer ovos veganos. Deixe engrossar por até 10 minutos
- Adicione todos os ingredientes molhados a uma tigela e misture: manteiga de amêndoa, óleo de coco, ovos de linhaça, purê de abóbora, leite de amêndoa e extrato de baunilha
- Adicione os ingredientes secos na mesma tigela: farinha de amêndoa, farinha de coco, açúcar mascavo, bicarbonato de sódio e sal
- Em seguida, coloque a mistura de brownie na forma e alise
- Asse o brownie por 25 a 30 minutos e deixe esfriar antes de servir
8 – Bolo de Limão Keto Vegano
Bolo de limão é um favorito para festas de primavera e verão. Esta receita resulta em bolo de limão macio, picante e alegre. Os ingredientes são de baixo teor de carboidratos e veganos, tornando-o ótimo para quem pratica a dieta cetônica vegana.
Dificuldade: Médio
Tempo de preparação: 30 minutos
hora de cozinhar: 25 minutos
Porções 12
Ingredientes (para o bolo):
- 236g de farinha de amêndoa
- 43g de farinha de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá de sal
- 125 g de leite de amêndoa sem açúcar
- 4 colher de semente de linhaça
- 4 colheres de sopa de água
- 40g de adoçante granulado
- 150ml de óleo de coco derretido
- 1 colheres de extrato de baunilha
- 1 c. de sopa de extrato de limão
- 3 colheres de sopa de suco de limão puro
- ½ colher de sopa de raspas de limão
Ingredientes (para a cobertura):
- 43g de manteiga sem lactose
- 190g de requeijão cremoso sem lactose
- 250ml de adoçante líquido
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ colher de chá de extrato de limão puro
- 1 colheres de chá de raspas de limão
- 2 colheres de sopa de leite de amêndoa
- Algumas rodelas de limão
Instruções:
- Forre duas bandejas de bolo de 8 polegadas e aqueça o forno a 180 graus Celsius
- Misture bem todos os ingredientes secos em uma tigela de sua escolha: farinha de amêndoa, farinha de coco, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal
- Crie os ovos veganos misturando a linhaça e a água em um copo. Deixe engrossar por 10 minutos
- Em uma tigela diferente, misture o leite de amêndoa, os ovos de linhaça, o óleo de coco, o adoçante granulado, o extrato de baunilha, o extrato de limão, o suco de limão e as raspas de limão.
- Adicione todos os ingredientes na mesma tigela e misture bem para fazer a mistura de bolo de limão
- Despeje uma quantidade igual de mistura em cada bandeja de bolo e leve ao forno por 22 minutos cada
- Depois de cozidos, deixe arrefecer os bolos de limão enquanto faz a cobertura
- Bata a manteiga sem leite por 2 minutos e acrescente o cream cheese sem leite. Misture bem por mais 3 minutos
- Adicione o adoçante, o extrato de baunilha, o extrato de limão, as raspas de limão e a farinha de amêndoa à mistura e bata por mais 2 minutos
- Refrigere a mistura de cobertura de limão na geladeira por 30 minutos ou até que o bolo de limão esteja frio.
- Adicione um bolo a um suporte e cubra com uma camada de cobertura de limão antes de adicionar o segundo bolo por cima e adicionar o restante da mistura de cobertura
- Para decorar e dar um gostinho de limão, cubra o bolo com rodelas de limão antes de servir
9 – Biscoitos Veganos de Amendoim Keto
Esses biscoitos de amendoim são deliciosos e adequados para a dieta cetônica vegana. eles exigem ingredientes mínimos e esforço. Aproveite estes quentes ou frios. Ou, aprecie-os com um pouco de sorvete ceto vegano.
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 minutos
hora de cozinhar: 15 minutos
Porções 14
Ingredientes:
- 36g de proteína em pó
- 2 colheres de sopa de farinha de coco
- 60g de farinha de amendoim
- 6 colheres de sopa de adoçante granulado
- 2.5 g de casca de psyllium em pó
- ¼ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- Água 175ml
Instruções:
- Misture todos os ingredientes secos em uma tigela: proteína em pó, farinha de coco, farinha de amendoim, adoçante granulado, casca de psyllium em pó e sal
- Adicione o extrato de baunilha e a água à mistura de biscoito de amendoim e mexa bem
- Leve à geladeira a mistura de biscoito de amendoim por 15 minutos e aqueça o forno a 180 graus Celsius
- Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque 14 bolas do mesmo tamanho na assadeira
- Asse por 15 minutos e aproveite os biscoitos quentes ou frios
Se você pratica ou precisa da dieta cetônica vegana, pode desfrutar de todas as nove receitas aqui. As sobremesas são adequadas para a dieta cetônica vegana. Alterar alguns ingredientes pode torná-los com baixo teor de carboidratos e adequados para veganos.
>> Leia também sobre nossos Melhores receitas de pão ceto vegano e Melhores Receitas Veganas de Panqueca Keto.
Para obter mais informações sobre essas receitas e sobremesas cetônicas veganas, aqui estão algumas perguntas frequentes:
Perguntas frequentes
A manteiga de amendoim é vegana?
A A maioria das marcas de manteiga de amendoim são veganas, pois contêm apenas amendoim e sal. Porém, alguns fabricantes podem conter outros ingredientes como o mel, que não é adequado para veganos. Sempre verifique a lista de ingredientes antes de comprar.
A pipoca é vegana?
A pipoca é um lanche típico, sobremesa ou doce. É principalmente vegano, especialmente o tipo salgado. Cuidado com os ingredientes da manteiga e do mel, pois não são adequados para veganos.
Que sobremesa você pode comer em uma dieta cetônica?
Você pode desfrutar de todas as sobremesas que não contenham manteiga láctea, leite, creme e mel. Isso é fácil de fazer qualquer sobremesa vegana substituindo alternativas sem laticínios como leite de amêndoa, leite de soja, óleo de coco, manteiga sem laticínios e muito mais. Você também pode desfrutar de qualquer café da manhã ceto vegano.
O café é vegano?
Café sem leite e creme é vegano. Você pode leite alternativo sem laticínios para torná-lo vegano.
Que sorvete é ceto-adequado?
Qualquer sorvete que seja livre ou com baixo teor de açúcar é adequado para a dieta cetônica. O açúcar se transforma em carboidratos, portanto, é essencial mantê-lo no mínimo para permanecer na cetose.
Abaixo estão nossos pensamentos conclusivos sobre sobremesas cetônicas veganas:
Você não precisa eliminar deliciosas sobremesas para a dieta cetônica vegana. É fácil de usar ingredientes alternativos para tornar a receita adequada para ambos os requisitos dietéticos. As opções com baixo teor de carboidratos e sem laticínios são a única substituição. Você ainda pode desfrutar dos mesmos sabores e receitas mudando alguns ingredientes.
Use essas nove receitas cetônicas veganas para fazer guloseimas, sobremesas e assados para atender qualquer pessoa na dieta cetônica vegana.
Para mais receitas, perguntas ou comentários sobre a dieta cetônica vegana, pergunte abaixo.
