La dieta cheto vegana può essere in qualche modo restrittiva, soprattutto quando si tratta delle cose che ami. Tutti i dessert possono essere adatti alla dieta di sostituendo farine senza glutine e a basso contenuto di carboidrati e latte vegano, burro e creme.
Oggi condividiamo il nostro nove dessert keto vegani preferiti ricette dai biscotti alle arachidi alle torte al limone e agli irresistibili brownies:
1 – Barrette di pasta biscotto senza cottura
Questo dessert senza cottura è senza glutine, adatto ai vegani e delizioso. Solo cinque ingredienti sono necessari per cuocerli, con attrezzature minime.
Livello di difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
tempo di cucinare: 20 minuti
porzioni: 8
Ingredienti:
- 96 g di farina di mandorle
- 2 di farina di cocco
- 64 g di burro di arachidi liscio
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero senza zucchero
- 43g gocce di cioccolato
- 85g cioccolato fondente
- 2 cucchiai di burro di arachidi morbido non salato
istruzioni:
- Microonde il burro di arachidi liscio per 30 secondi fino a quando non cola e mettilo da parte
- Aggiungere tutti gli ingredienti secchi in un piatto e mescolare: farina di mandorle, farina di cocco e gocce di cioccolato
- Mescolare l'impasto dei biscotti con il burro di arachidi che cola e versarlo in una teglia foderata e metterlo nel congelatore mentre si esegue il passaggio successivo
- In una ciotola, sciogliere insieme il cioccolato fondente e il burro di arachidi non salato per 30 secondi nel microonde
- Rimuovere la miscela dal congelatore
- Cospargere con il cioccolato e il burro di noci e quindi congelare per altri 15 minuti
- Una volta impostato, taglialo in otto barre di uguali dimensioni
2 – Ciambelle vegane al caffè Keto e al cacao
Queste ciambelle al caffè e cacao sono una golosa delizia dopo cena. Oppure gustali a colazione. Sono a basso contenuto di carboidrati e senza zucchero, ma deliziosamente cremoso con cioccolato fondente.
Livello di difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 15 minuti
tempo di cucinare: 20 minuti
porzioni: 6
Ingredienti:
- 118 ml di latte vegano
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un espresso preparato
- 2 cucchiaino di dolcificante liquido
- 80 ml di olio di cocco fuso
- 64 g di farina di mandorle
- 43g cacao in polvere
- 32 g di buccia di psillio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino di sale
- 150 g di cioccolato fondente non zuccherato
Istruzioni:
- Riscalda il forno a 180 gradi Celsius
- In una ciotola media, unisci tutti gli ingredienti umidi: latte, estratto di vaniglia, caffè espresso, dolcificante liquido e olio di cocco
- Quindi, aggiungi gli ingredienti secchi nella stessa ciotola: farina di mandorle, cacao in polvere, buccia di psillio, lievito, bicarbonato di sodio e sale
- Usa l'olio di cocco per ungere una teglia per ciambelle e svuota il composto in ogni buco
- Cuocere per un massimo di 20 minuti (minimo 15 minuti)
- Lascia raffreddare le ciambelle e sciogli il cioccolato fondente nel microonde per un massimo di 2 minuti
- Immergere ogni ciambella nel cioccolato fuso per finire e servire
3 – Torta al cioccolato senza farina
I dessert senza farina sono un'ottima opzione per la dieta cheto. Questo la torta al cioccolato senza farina è ricca, scura e perfetta per il dopo cena.
Livello di difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 5 minuti
tempo di cucinare: 20 minuti
porzioni: 15
Ingredienti:
- 128 g di cioccolato fondente non zuccherato
- 64 g di burro senza latticini
- Dolcificante granulato 96g
- ¼ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaini di caffè espresso in polvere
- 3 cucchiaio di semi di lino
- 3 tbsp acqua
- 64g cacao in polvere
- 250ml latte di cocco
- 150 g di gocce di cioccolato fondente
Istruzioni:
- Riscaldate il forno a 180°C e foderate una tortiera con carta unta
- Sciogliere il cioccolato e il burro e frullare fino a quando non saranno ben amalgamati
- Prepara le tue uova vegane mescolando i semi di lino e l'acqua. Il composto impiegherà 10 minuti per addensarsi
- Aggiungere il dolcificante granulato, l'estratto di vaniglia, la polvere di caffè espresso e le uova di lino alla miscela di burro e cioccolato fuso e unire
- Aggiungere lentamente il cacao in polvere e mescolare fino a quando non ci sono grumi
- Versare il composto nella teglia e cuocere per 25-30 minuti
- Raffreddare la torta su una griglia per almeno un'ora prima di affettare
Consiglio: servite la torta tiepida per una torta morbida senza farina. Venti secondi nel microonde sono il tempismo perfetto.
4 – Cupcake vegani Keto
I cupcake al cioccolato sono sempre i preferiti. Questi cupcakes sono un a basso contenuto di carboidrati, senza zucchero raffinato, e facile opzione per una cottura vegana.
Livello di difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
tempo di cucinare: 25 minuti
porzioni: 12
Ingredienti:
- ½ avocado schiacciato
- Olio di cocco 65ml
- 64 g di farina di cocco
- 64g cacao in polvere
- Dolcificante granulato 118g
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
- 175 ml di acqua calda
- ½ cucchiaio di caffè in grani
- 64 g di cioccolato fondente al 90%.
Istruzioni:
- Foderare la teglia per cupcake con pirottini e scaldare il forno a 180 gradi Celsius
- Tagliare l'avocado in una tazza e mescolare l'olio di cocco fino a che liscio
- Aggiungere questo e gli ingredienti secchi e mescolare bene: farina di cocco, cacao in polvere, dolcificante granulare, bicarbonato di sodio e sale
- Preparare un espresso mescolando i granuli di caffè con acqua calda e unirlo al composto per cupcake
- Incorporate il cioccolato a pezzetti e distribuite il composto in 12 pirottini
- Cuocere i cupcakes per 25 minuti
- Raffreddare i cupcakes su una gratella
Suggerimento: per un sapore o una consistenza extra, guarnisci i cupcake con l'avocado schiacciato.
5 – Gelato al latte di cocco
Se un dolce freddo è il tuo preferito, questo gelato al latte di cocco è perfetto. Il sapore non è troppo dolce e il gli ingredienti sono senza zucchero. Il gelato vegano può essere difficile da trovare, quindi questa è una semplice ricetta di 5 ingredienti da seguire a casa.
Livello di difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
tempo di cucinare: fino a 6 ore
porzioni: 5
Ingredienti:
- Una lattina di latte di cocco intero
- Una lattina di crema di cocco
- Dolcificante liquido da 100 ml
- 1 cucchiai di estratto di vaniglia
- ½ sale
Istruzioni:
- Aggiungi il latte di cocco, il dolcificante liquido e l'estratto di vaniglia a un frullatore e mescola fino a quando non sono combinati
- Seguire questo aggiungendo la crema di cocco e il sale e frullare ulteriormente
- Mettete gli ingredienti miscelati nella gelatiera e lasciate mantecare per 40 minuti
- Quando raggiunge la consistenza del gelato soft, versare il composto in una vaschetta e mettere in freezer per 5 ore
Suggerimento: aggiungi alcune gocce di dolcificante liquido o più estratto di vaniglia alla miscela prima di congelarla per aggiungere dolcezza.
6 – Ghiaccioli al cioccolato fondente senza zucchero
Per chi ama un dolce freddo al cioccolato, questi i ghiaccioli senza zucchero sono un'ottima opzione. Per una maggiore croccantezza o sapore, puoi aggiungere altre gocce di cioccolato o fondente all'interno. Ottimo per bambini e adulti.
Livello di difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 5 minuti
tempo di cucinare: fino a 9 ore
porzioni: 10
Ingredienti:
- Una lattina di crema di cocco
- 175ml latte di mandorle
- 3 cucchiaio di cacao amaro in polvere
- 220 g di cioccolato fondente in polvere
- ½ cucchiaino di dolcificante liquido
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni:
- Aggiungere la crema di cocco, il latte di mandorla e il cacao in polvere in una casseruola e scaldare mescolando.
- Aggiungere lentamente il cioccolato in polvere nella casseruola fino a mescolare fino a quando non sarà completamente combinato.
- Togli la miscela dal fuoco e aggiungi il dolcificante liquido e l'estratto di vaniglia
- Versate il composto negli stampini per ghiaccioli e mettete in freezer per almeno 30 minuti.
7- Morbidi brownies cheto vegani
I brownies al cioccolato sono i preferiti di molte persone. Questa ricetta è a basso contenuto di carboidrati e adatta ai vegani, il che la rende ideale per la dieta cheto vegana. Questi brownies lo sono abbastanza irresistibili con il loro centro super morbido.
Livello di difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
tempo di cucinare: 30 minuti
porzioni: 9
Ingredienti:
- 128 g di burro di mandorle
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 1 cucchiai di semi di lino
- 1 tbsp acqua
- 32 g di purea di zucca
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50 ml di latte di mandorle
- 43 g di farina di mandorle
- 32 g di farina di cocco
- 64 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
istruzioni:
- Foderare una teglia profonda e scaldare il forno a 180 gradi Celsius
- Unire i semi di lino e l'acqua per fare le uova vegane. Lasciare addensare fino a 10 minuti
- Aggiungere tutti gli ingredienti bagnati in una ciotola e mescolare: burro di mandorle, olio di cocco, uova di lino, purea di zucca, latte di mandorle ed estratto di vaniglia
- Aggiungere gli ingredienti secchi nella stessa ciotola: farina di mandorle, farina di cocco, zucchero di canna, bicarbonato di sodio e sale
- Quindi, metti la miscela di brownie nella teglia e livella
- Cuocere il brownie per 25-30 minuti e lasciare raffreddare prima di servire
8 – Torta vegana al limone Keto
La torta al limone è una delle preferite per le feste primaverili ed estive. Questa ricetta si traduce in un torta al limone morbida, piccante e allegra. Gli ingredienti sono a basso contenuto di carboidrati e vegani, il che lo rende ottimo per chi pratica la dieta cheto vegana.
Livello di difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
tempo di cucinare: 25 minuti
porzioni: 12
Ingredienti (per la torta):
- 236 g di farina di mandorle
- 43 g di farina di cocco
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino di sale
- 125 g di latte di mandorla non zuccherato
- 4 cucchiaio di semi di lino
- 4 tbsp acqua
- Dolcificante granulato 40g
- 150 ml di olio di cocco fuso
- 1 cucchiai di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di estratto di limone
- 3 cucchiai di succo di limone puro
- ½ cucchiaio di scorza di limone
Ingredienti (per la farcitura):
- 43 g di burro senza latticini
- 190 g di formaggio cremoso senza latte
- Dolcificante liquido da 250 ml
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino di estratto di limone puro
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 2 cucchiai di latte di mandorle
- Qualche fetta di limone
Istruzioni:
- Foderare due vassoi per torte da 8 pollici e scaldare il forno a 180 gradi Celsius
- Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi in una ciotola a scelta: farina di mandorle, farina di cocco, lievito, bicarbonato di sodio e sale
- Crea le uova vegane mescolando i semi di lino e l'acqua in una tazza. Lascia che si addensi per 10 minuti
- In una ciotola diversa, mescolare insieme il latte di mandorle, le uova di lino, l'olio di cocco, il dolcificante granulato, l'estratto di vaniglia, l'estratto di limone, il succo di limone e la scorza di limone
- Aggiungere tutti gli ingredienti nella stessa ciotola e mescolare bene per fare la miscela di pagnotta al limone
- Versare una quantità uguale di composto in ogni tortiera e cuocere per 22 minuti ciascuno
- Una volta cotte, lasciare raffreddare le torte al limone mentre si prepara la guarnizione
- Sbattere il burro senza latticini per 2 minuti, quindi aggiungere la crema di formaggio senza latticini. Mescolare bene per altri 3 minuti
- Aggiungere il dolcificante, l'estratto di vaniglia, l'estratto di limone, la scorza di limone e la farina di mandorle al composto e sbattere per altri 2 minuti
- Raffreddare la miscela di topping al limone in frigorifero per 30 minuti, o fino a quando la torta al limone è fredda
- Metti una torta su un supporto e aggiungi uno strato di guarnizione al limone prima di aggiungere la seconda torta sopra e aggiungere la miscela di glassa rimanente
- Per la decorazione e un gusto di limone aggiunto, guarnire la torta con fette di limone prima di servire
9 – Biscotti di arachidi Keto vegani
Questi biscotti alle arachidi sono deliziosi e adatti alla dieta cheto vegana. Richiedono ingredienti minimi e sforzo. Goditi questi caldi o freddi. Oppure gustali con del gelato vegano al keto.
Livello di difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
tempo di cucinare: 15 minuti
porzioni: 14
Ingredienti:
- 36 g di proteine in polvere
- 2 di farina di cocco
- 60g farina di arachidi
- 6 cucchiai di dolcificante granulato
- 2.5 g di buccia di psillio in polvere
- ¼ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- Acqua 175ml
Istruzioni:
- Sbatti insieme tutti gli ingredienti secchi in una ciotola: proteine in polvere, farina di cocco, farina di arachidi, dolcificante granulato, buccia di psillio in polvere e sale
- Aggiungi l'estratto di vaniglia e l'acqua al mix di biscotti alle arachidi e mescola bene
- Refrigerare la miscela di biscotti di arachidi per 15 minuti e riscaldare il forno a 180 gradi Celsius
- Rivestite una teglia con carta da forno e disponeteci sopra 14 palline di uguali dimensioni
- Cuocere per 15 minuti e gustare i biscotti caldi o freddi
Se pratichi o richiedi la dieta cheto vegana, puoi goderti tutte e nove le ricette qui. I dessert sono adatti alla dieta cheto vegana. La modifica di alcuni ingredienti può renderli a basso contenuto di carboidrati e adatti ai vegani.
>> Leggi anche del ns Le migliori ricette di pane Keto vegano e Le migliori ricette di pancake keto vegani.
Per ulteriori informazioni su queste ricette e sui dessert cheto vegani, ecco alcune domande frequenti:
FAQ
Il burro di arachidi è vegano?
Il la maggior parte delle marche di burro di arachidi sono vegane, in quanto contengono solo arachidi e sale. Ma alcuni produttori potrebbero contenere altri ingredienti come il miele, che non è adatto ai vegani. Sempre controllare la lista degli ingredienti prima dell'acquisto.
I popcorn sono vegani?
I popcorn sono uno spuntino, un dessert o un dolce tipico. È per lo più vegano, specialmente quello salato. Fai attenzione agli ingredienti del burro e del miele, poiché questi non sono adatti ai vegani.
Quale dessert puoi avere con una dieta cheto?
Puoi gustare tutti i dolci che non contengono burro di latticini, latte, panna e miele. È facile rendere vegano qualsiasi dessert sostituendo alternative senza latticini come latte di mandorle, latte di soia, olio di cocco, burro senza latticini e altro ancora. Puoi anche goderti qualsiasi colazione cheto vegana.
Il caffè è vegano?
Il caffè senza latte e panna è vegano. Puoi usare latte alternativo senza latticini per renderlo vegano.
Quale gelato è adatto al keto?
Qualsiasi gelato che sia senza o a basso contenuto di zucchero è adatto alla dieta cheto. Lo zucchero si trasferisce ai carboidrati, quindi mantenerlo al minimo è essenziale per rimanere in chetosi.
Di seguito sono riportati i nostri pensieri conclusivi sui dessert cheto vegani:
Non devi eliminare deliziosi dessert per la dieta cheto vegana. È facile da usare alternare gli ingredienti per rendere la ricetta adatta ad entrambe le esigenze dietetiche. Le opzioni a basso contenuto di carboidrati e senza latticini sono l'unica sostituzione. Puoi ancora goderti gli stessi sapori e le stesse ricette cambiando alcuni ingredienti.
Usa queste nove ricette di cheto vegane per preparare dolci, dessert e torte adatte a chiunque segua la dieta cheto vegana.
Per ulteriori ricette, domande o commenti per la dieta cheto vegana, chiedici di seguito.
