Diet keto didasarkan pada makanan tinggi lemak dan kaya protein, seperti daging dan produk susu. Tapi, diet keto bisa dengan mudah dicapai oleh para vegan. Meskipun ada kebutuhan nutrisi harian yang harus Anda patuhi untuk diet keto, yaitu pengganti nabati yang tepat dapat membantu seseorang mencapai itu.
Protein nabati tersedia dan mudah untuk sumber. Demikian pula, ada banyak lezat dan sangat makanan bergizi Anda dapat menikmati di diet keto vegan. Hari ini, Anda akan menemukan 7 resep sarapan vegan terbaik:
Resep 1: Overnight Oats
Hati rami tidak hanya a sumber omega-3 yang bagus, tetapi mereka juga merupakan pilihan terbaik dalam hal benih untuk diet keto vegan. Mereka tidak memiliki tekstur lengket seperti biji chia dan rami. Rami adalah pengganti terbaik untuk gandum. Ini dapat disajikan dengan topping pilihan Anda sendiri seperti serpihan almond, raspberry, atau rempah-rempah.
Kesulitan: Mudah
Persiapan: 5 menit
Memasak: 0 menit
Porsi: 2
Bahan:
- 160 ml santan full fat
- 75 gram hati rami
- 1 sdm biji chia
- 3-4 tetes stevia cair
- 1/2 sdt ekstrak vanili
Arah:
- Masukkan semua bahan ke dalam wadah 350ml
- Campur hingga tercampur
- Tutup dan masukkan wadah ke dalam lemari es semalaman, atau minimal 8 jam
- Sebelum makan, tambahkan santan full-fat tambahan sampai kekentalan yang diinginkan tercapai
Resep 2: Perebutan Tahu
Ini adalah sebuah sarapan berprotein tinggi yang dikemas penuh energi dan nutrisi. Perebutan tahu adalah alternatif yang bagus untuk vegan yang rindu makan telur. Nikmati dengan atau tanpa roti bakar. Topping lezat termasuk daun bawang, alpukat, dan tomat.
Kesulitan: Medium
Persiapan: 10 menit
Memasak: 10 menit
Porsi: 2
Bahan:
- 220g tahu ekstra keras
- 1 tbsp mentega vegan
- 2 sdm ragi nutrisi
- sdt paprika
- ½ sdt kunyit
- 1 sdt mustard dijon
- sdt bawang putih bubuk
- sdt bawang bubuk
- ¼ sdt garam
- 80 ml susu kedelai
Arah:
- Hancurkan mangkuk tahu sampai terbentuk potongan-potongan kecil, idealnya dengan garpu
- Dalam mangkuk yang berbeda, tambahkan bahan-bahan berikut ke dalam mangkuk – ragi nutrisi, paprika, kunyit, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, mustard dijon, dan garam
- Tambahkan susu kedelai dan kocok bahan sampai terbentuk saus
- Panaskan mentega vegan dalam wajan
- Tambahkan tahu dan goreng tahu sampai berwarna cokelat, pastikan potongannya tidak pecah
- Campur saus dengan tahu sampai tekstur yang diinginkan terpenuhi
Resep 3: Pancake Keto Vegan
Panekuk menjadi sarapan yang luar biasa bagi mereka yang menyukai makanan manis. Bahan bebas hewani membuatnya ideal untuk diet keto vegan.
Pancake ini berisi lebih dari 9 gram protein. Mereka bisa diberi topping untuk kelezatan ekstra dengan raspberry, krim kelapa, mentega vegan, atau campuran semuanya.
Kesulitan: Mudah
Persiapan: 5 menit
Memasak: 10 menit
Porsi: 1
Bahan:
- 2 tbsp mentega vegan
- 60ml susu almond tanpa pemanis
- 1 sdm rami tanah
- 1 sdm tepung kelapa
- ½ sdt baking powder
- Stevia cair secukupnya (opsional)
Arah:
- Tambahkan minyak ke dalam wajan Anda dengan api kecil hingga sedang – minyak kelapa, zaitun, atau MCT adalah pilihan yang baik
- Dalam mangkuk, campurkan mentega vegan dan susu almond
- Dalam mangkuk yang berbeda, campurkan semua bahan kering dengan baik
- Tambahkan bahan kering dan basah menjadi satu, aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 3 menit
- Sendok campuran ke dalam wajan panas, masak selama 4 menit di satu sisi, sampai berwarna cokelat
- Balik pancake dan masak di sisi lainnya hingga 3 menit, atau sampai matang
Resep 4: Hash Brown Kembang Kol
Kembang kol adalah sumber vitamin dan nutrisi penting. Menggunakan sayuran selain kentang untuk membuat kentang goreng adalah pilihan sarapan yang lezat dan rendah karbohidrat. Ini dapat dinikmati dengan sisi alpukat, sayuran hijau dan / atau tomat.
Kesulitan: Medium
Persiapan: 5 menit
Memasak: 10 menit
Porsi: 6 roti
Bahan:
- ½ kembang kol
- 1 sdm minyak kelapa
- ½ bawang bombay cincang
- 85g tepung besan (bisa menggunakan buncis atau bebas gluten)
- 1 sdm tepung maizena
- sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt garam
- 2 tbsp air
Arah:
- Panaskan oven hingga 200 derajat celsius. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi sedikit menggunakan kuas atau semprotkan menggunakan minyak kelapa, zaitun, atau MCT
- Gunakan food processor atau parutan untuk menghancurkan kembang kol dan bawang
- Tambahkan kembang kol, bawang merah, tepung besan, tepung jagung, bubuk bawang putih, garam, dan air ke dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur rata
- Bagi adonan menjadi 6 bagian, masing-masing sekitar 3 x 2 inci
- Tempatkan roti kembang kol ke dalam oven dan panggang selama 40 menit, putar setengahnya, sampai berwarna cokelat keemasan
Resep 5: Bagel Keto Vegan
Bagi mereka yang menikmati makanan panggang gurih dengan topping, bagel adalah pilihan yang bagus untuk sarapan keto vegan. Mereka bisa diberi mentega vegan, alpukat, biji-bijian, tomat, atau apa pun yang ramah keto vegan.
Kesulitan: Medium
Persiapan: 10 menit
Memasak: 40 menit
Porsi: 6
Bahan:
- 56g biji rami bubuk
- 112g tahini
- 30g sekam psyllium
- 240ml air
- 1 sdt baking powder
- Sejumput garam
Arah:
- Panaskan oven hingga 190 derajat celsius
- Tambahkan biji rami bubuk, sekam psyllium, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk dan aduk rata
- Campurkan air dan tahini dan aduk sampai tercampur rata
- Campurkan bahan kering ke bahan basah dan aduk
- Uleni adonan secara menyeluruh di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung
- Buat 6 roti dengan membentuk adonan menjadi putaran 4 inci, setebal ¼ inci
- Berbaring di atas loyang dan potong lingkaran dari tengah setiap patty
- Panggang selama 40 menit, hingga berwarna cokelat keemasan
- Setelah dingin, potong menjadi dua dan tambahkan topping Anda
Resep 6: Snack Bar
Bar Makanan Ringan Keto Vegan adalah pilihan sempurna saat bepergian. Ini adalah bebas gula tapi sangat lezat. Bar dapat disesuaikan dengan preferensi protein Anda dengan menambahkan bubuk protein tambahan ke dalam campuran. Selain sarapan, ini adalah camilan yang enak.
Kesulitan: Mudah
Persiapan: 15 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 6
Bahan:
- 115g hazelnut pucat
- 40 gr tepung almond
- 1 sdm coklat bubuk
- 50g pemanis yang diinginkan (stevia atau campuran allulosa buah biksu)
- 1 sdm mentega kacang
- 15g minyak kelapa lunak
Arah:
- Haluskan hazelnut yang sudah direbus dalam food processor
- Tambahkan tepung almond, bubuk kakao, pemanis, selai kacang, dan minyak kelapa, lalu haluskan hingga terbentuk pasta halus
- Tambahkan campuran ke loyang roti berlapis
- Dinginkan selama 1 jam, atau sampai mengeras dan potong menjadi 6 batang yang sama
Resep 7: Smoothie Moka
Bagi mereka yang kurang nafsu makan untuk sarapan atau yang menyukai sesuatu yang cepat dan mudah, smoothie kopi selalu menjadi pilihan ideal. Ini dibumbui dengan kakao untuk memberikan rasa seperti moka. Super enak, bergizi, dan berenergi.
Kesulitan: Mudah
Persiapan: 5 menit
Memasak: 0 menit
Porsi: 1
Bahan:
- 120g beri beku (blueberry adalah pilihan yang disukai untuk keto vegan)
- 7g bubuk kakao tanpa pemanis
- 40 ml kopi hitam dingin
- 260ml susu almond tanpa pemanis
Arah:
- Masukkan semua bahan ke dalam blender atau pembuat smoothie
- Blender hingga halus
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah mengganti rasa dan nutrisi tertentu agar sesuai dengan preferensi Anda sendiri. Misalnya, ada banyak minyak, jamu, rempah-rempah, sayuran, dan alternatif bebas susu berbeda yang dapat Anda ubah yang diterima dalam diet keto vegan.
Jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang diet keto vegan atau resep sarapan, jawaban di bawah ini mungkin memuaskan:
FAQ
Apa sarapan khas pada keto vegan?
Sebagai keto diet membutuhkan makanan yang sangat rendah karbohidrat, tinggi lemak, dan kaya protein, sarapan khas harus terdiri dari itu. Sarapan harian dengan diet keto vegan tergantung pada preferensi dan dapat terdiri dari sereal, tahu, smoothie, pancake, roti sayur, Dan banyak lagi.
Jika Anda memilih sarapan karbohidrat, seperti pancake atau bagel, disarankan agar sisa makanan Anda tetap rendah karbohidrat sepanjang hari.
Sarapan apa yang tidak mengandung karbohidrat?
Makanan khas tanpa/rendah karbohidrat termasuk telur, sayuran, dan krim keju. Karena produk susu tidak diizinkan dalam pola makan vegan, ini bisa terjadi diganti dengan pilihan rendah karbohidrat seperti tahu dan keju nabati, susu, dan yoghurt.
Apakah susu almond ramah keto?
Susu almond gitu tanpa pemanis adalah pilihan terbaik untuk diet keto, karena sangat rendah karbohidrat. Minuman rendah gula lebih baik untuk diet keto, jadi selalu pilih susu nabati tanpa pemanis.
Apa lagi yang bisa Anda makan untuk sarapan selain telur dengan diet keto vegan?
Alternatif yang bagus untuk telur pada diet keto vegan adalah tahu. Tahu adalah dadih nabati yang terbuat dari kedelai. Ini bisa diacak dengan cara yang mirip dengan telur, untuk mendapatkan sarapan yang enak dan bergizi.
Alternatif lain termasuk makan biji rami, biji chia, dan mentega kacang.
Kebanyakan orang akan setuju dengan penelitian, bahwa sarapan adalah waktu makan yang paling penting dalam sehari. Tidak hanya memulai metabolisme Anda dan memberi Anda energi, tetapi juga dapat meningkatkan penurunan berat badan yang sehat atau stabilitas berat badan.
Studi menunjukkan itu makan pagi setiap hari mengakibatkan seseorang mengalami a indeks massa tubuh rendah (BMI). Dengan demikian, bermanfaat untuk makan dan menikmati sarapan setiap hari. Gunakan resep di atas untuk menginspirasi Anda dan menguasai diet keto vegan.
Jangan ragu untuk membagikan komentar Anda atau lebih banyak pertanyaan dengan kami.
