Diet keto sering dikaitkan dengan pilihan bebas karbohidrat saja. Dengan itu, kebanyakan orang menganggap roti tidak cocok untuk diet keto. Tetapi, roti rendah karbohidrat cocok tanpa harus melebihi batas karbohidrat harian. Substitusi sederhana dari bahan-bahan kering adalah semua yang diperlukan untuk membuat roti ramah-keto dan memiliki a diet sehat.
Selain ramah keto, roti juga bisa dibuat vegan. Membuat roti yang sesuai dengan kebutuhan diet keto dan vegan lebih mudah dari yang diharapkan. Dan roti Keto vegan ini bisa menjadi bagian dari makanan vegan yang lezat atau bahkan a sarapan keto vegetarian.
Kedua diet ini sangat populer, dan banyak yang berharap untuk mempraktikkannya bersama. Jadi, hari ini kami membagikan delapan roti keto vegan terbaik resep:
1 – Roti Nol Karbohidrat
Resep roti ini terdiri dari sekam psyllium, yang merupakan serat makanan yang tidak mengandung karbohidrat. Sekam psyllium adalah ideal untuk diet keto karena mengenyangkan, berserat, dan bebas gula. Resepnya juga 100% vegan karena tidak mengandung telur.
Kesulitan: Mudah
Waktu persiapan: 15 menit
waktu masak: 55 menit
Porsi: 16 potong
Bahan:
- 325 gram tepung almond
- 65 gram tepung kelapa
- 45 gram biji rami
- 45 gram + 2 sdm sekam psyllium utuh
- 1 tbsp baking powder
- Sedikit garam
- 1 sdt cuka sari apel
- 1 sdm minyak zaitun
- 500 ml air suhu ruang
petunjuk:
- Atur oven Anda ke 200 derajat Celcius dan lapisi loyang roti dengan kertas roti yang diminyaki.
- Tambahkan semua bahan kering ke dalam mangkuk dan aduk; tepung almond, tepung kelapa, biji rami, sekam psyllium utuh, baking powder, dan garam.
- Setelah tercampur rata, tambahkan bahan kering satu per satu dan aduk dengan sendok.
- Setelah elemen tercampur rata, keluarkan dari mangkuk dan uleni adonan selama 1 hingga 2 menit hingga lembab.
- Sendokkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, lalu diamkan selama 10 menit hingga mengembang.
- Bentuk adonan menjadi bentuk yang Anda sukai dan gosok dengan tangan basah untuk menghilangkan lubang udara.
- Panggang selama 55 menit.
- Biarkan roti panggang duduk selama sekitar 3 jam dari kaleng sebelum disajikan.
jenis: bekukan dalam kotak tertutup dan gunakan saat dibutuhkan.
2 – Roti Keto Vegan Tanpa Ragi
Ragi merupakan penyumbang besar kandungan karbohidrat. Roti ini rendah karbohidrat, dengan 2.2 gram per irisannya, sehingga cocok untuk diet keto. Untuk membuat roti lebih gurih, Anda bisa menambahkan biji rendah karbohidrat favorit Anda di atasnya sebelum dipanggang.
Kesulitan: Mudah
Waktu persiapan: 15 menit
Waktu masak: 50 menit
Porsi: 16 potong
Bahan:
- 130 gram tepung almond
- 130 gram tepung labu
- 65 gram tepung kelapa
- 45 gram sekam psyllium
- 1 sdm baking powder
- 30 gram biji chia
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak biji anggur
- 500ml air hangat
- 1 sdt cuka sari apel
petunjuk:
- Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celcius.
- Lapisi loyang berukuran biasa dengan kertas roti yang diminyaki dan sisihkan.
- Dengan menggunakan mangkuk besar, kocok semua bahan kering.
- Kemudian, campur perlahan masing-masing bahan kering dengan sendok hingga tercampur rata.
- Uleni adonan selama beberapa menit.
- Tambahkan adonan ke dalam loyang roti dan taburi dengan biji labu atau pilihan lainnya.
- Panggang selama 50 menit dan periksa apakah sudah matang sebelum dikeluarkan dari oven dengan tusuk sate.
- Saat tusuk sate diangkat dari roti hingga bersih, roti sudah siap.
- Sisihkan roti dari loyang, dan tunggu hingga dingin sebelum disajikan.
3 – 5-Bahan Roti Keto Vegan Tepung Kelapa
Roti tepung kelapa manis namun gurih. Ini adalah gula, minyak, biji-bijian, dan bebas gluten. Roti dikemas dengan kacang-kacangan dan biji-bijian, memberikan rasa dan substansi. Roti ini hanya mengandung lima bahan, jadi super simpel dan mudah.
Kesulitan: Mudah
Waktu persiapan: 5 hingga 10 menit menit
waktu masak: 60 menit
Porsi: 1 roti isi 18 sampai 20 potong
Bahan:
- 200 gram kacang-kacangan dan biji-bijian (solo atau kombinasi almond, kenari, pistachio, hazelnut, pecan, biji bunga matahari, atau pepitas)
- 100 gram tepung biji rami
- 50 gram tepung kelapa
- 15 gram sekam psyllium
- 1 sdt garam (opsional)
- 500 ml air hangat
petunjuk:
- Atur oven Anda ke 200 derajat Celcius dan lapisi loyang roti dengan kertas roti yang diolesi minyak.
- Campur semua bahan kering; garam adalah opsional.
- Tambahkan air sampai benar-benar tercampur.
- Tuang adonan yang sudah tercampur ke dalam loyang loaf dan ratakan dengan tangan basah untuk menghilangkan lubang udara.
- Biarkan adonan mengembang hingga 15 menit sebelum dipanggang selama 60 menit.
- Setelah matang, keluarkan roti dari loyang dan biarkan hingga dingin selama 2 hingga 3 jam di rak pendingin.
Tip: jika Anda tidak memiliki biji rami, tukar dengan tepung biji chia.
4 – Roti Keto Vegan Super Lembut
Saat roti mengandung tepung rendah atau tanpa karbohidrat, roti bisa menjadi padat. Namun, roti ini lembut dan bebas gula. Ini mengandung ragi tetapi jumlah minimal untuk membuatnya cocok untuk keto.
Kesulitan: Sedang
Waktu persiapan: 90 menit
waktu masak: 50 menit
Porsi: 16 potong
Bahan:
- Dua ¼ sdt. f ragi
- 1 gula pasir
- 420ml air hangat
- 112 gram tepung kelapa
- 40 gram sekam psyllium
- 1 sdt garam
- 192 gram mentega almond
petunjuk:
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius lalu siapkan loyang loaf yang dialasi kertas roti yang sudah diolesi minyak.
- Campurkan seperempat air dengan gula dan ragi. Biarkan ini aktif dan berbusa selama 15 menit.
- Kocok tepung kelapa dan sekam psyllium dalam mangkuk terpisah.
- Saat campuran ragi berbusa, campur dengan mentega almond dan sisa air.
- Blender kedua campuran dan blender hingga tercampur rata.
- Tuang adonan perlahan ke dalam loyang loaf yang sudah dialasi.
- Biarkan adonan mengembang hingga 90 menit; Anda akan melihat peningkatan tinggi sekitar 30 persen.
- Panggang ini selama 50 menit.
- Dinginkan roti sepenuhnya sebelum diiris dan disajikan.
5 – 3-Bahan Roti Vegan dan Keto
Walaupun resep ini hanya membutuhkan 3 bahan saja dikemas penuh dengan rasa dan nutrisi. Ini bebas biji-bijian dan minyak dan sangat cocok untuk diet keto dan vegan. Resep 3 bahan saja membutuhkan waktu 30 menit, menjadikannya super cepat, nyaman, dan mudah.
Kesulitan: Mudah
Waktu persiapan: 5 menit
waktu masak: 25 menit
Porsi: 9 roti gulung individu berbentuk muffin
Bahan:
- 160 ml air hangat
- 2 sdt sekam psyllium
- 220 gram tepung almond
- 2 sdt baking powder
petunjuk:
- Setel kompor ke 180 derajat Celcius dan olesi sedikit loyang muffin untuk roti.
- Dalam cangkir, campur air dan sekam psyllium dan diamkan selama 10 menit.
- Campurkan tepung almond dan baking powder dalam mangkuk pencampur.
- Jika sudah tercampur, campurkan bahan basah dengan bahan kering dan aduk hingga menjadi adonan.
- Bagi campuran menjadi sembilan bagian, masing-masing sekitar tiga sendok makan, dan tambahkan ke kaleng muffin.
- Panggang selama 25 hingga 30 menit.
- Keluarkan potongan berbentuk muffin dan biarkan dingin di rak.
Tip: jika Anda lebih suka sepotong roti daripada roti gulung, Anda bisa menggunakan loyang roti.
6 – Roti Roti Keto Vegan Sayur Gurih
Roti sayur penuh dengan rasa dan nutrisi. Roti gurih ini menggunakan campuran sayuran giling untuk membuat rasanya sehat dan juga rendah karbohidrat. Semuanya ramah keto dan vegan.
Kesulitan: Keras
Waktu persiapan: 15 menit
waktu masak: 55 menit
Porsi: 12 potong
Bahan:
- 100 gram tepung almond
- 65 gram biji campur
- 40 gram tepung kelapa
- 2 sdm sekam psyllium
- 320 gram zucchini parut
- 50 gram wortel parut
- 115 gram labu parut
- 4 sdm biji rami
- 1 sdm paprika asap
- 2 sdt jintan tanah
- 2 sdt baking powder
- 2 sdt garam
- 60 ml minyak kelapa
- 4 tbsp air
petunjuk:
- Siapkan oven dan atur suhu 170 derajat Celcius, dilanjutkan dengan menyiapkan loyang loaf yang dialasi kertas roti yang sudah diolesi minyak.
- Tambahkan semua bahan berikut ke dalam mangkuk pencampur: tepung almond, biji campuran, tepung kelapa, sekam psyllium, rempah-rempah, garam, dan baking powder.
- Buat telur vegan Anda dengan menggabungkan biji rami dengan air dan diamkan selama 15 menit hingga kental.
- Setelah matang, parut sayuran dan campurkan telur rami.
- Tambahkan sayuran, telur rami, dan bahan kering, lalu kocok hingga tercampur.
- Tuang ke dalam loyang loaf dan tekan hingga rata.
- Panggang roti selama 55 menit.
- Biarkan istirahat dan dinginkan hingga 3 jam.
Tip: untuk lebih banyak rasa atau tekstur, taburi roti dengan lebih banyak campuran biji sebelum dipanggang.
7 – Satu Mangkuk Roti Labu
Roti labu bebas gluten dapat dinikmati sebagai suguhan manis atau gurih, tergantung apa yang Anda tambahkan di atasnya. Roti ini lembab namun tanpa tepung, membuatnya ringan dan sehat. Ini juga bebas dari gula rafinasi.
Kesulitan: Sedang
Waktu persiapan: 20 menit
waktu masak: 60 menit
Porsi: 12 potong
Bahan:
- 230 gram haluskan labu
- 60 gram minyak kelapa cair
- 70 gram sirup maple murni
- 70 gram gula kelapa
- 1 sdm biji rami
- 1 tbsp air
- 1 sdt ekstrak vanili
- 260 gram tepung oat
- 64 gram tepung almond
- 1 sdt kayu manis
- ½ buah pala
- ¼ sdt cengkih bubuk
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- ¼ sdt garam
petunjuk:
- Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius, lalu siapkan loyang loaf yang sudah diolesi mentega dengan kertas roti.
- Untuk menyiapkan telur rami Anda, campurkan biji rami dengan air. Biarkan campuran flaxegg selama 10 menit.
- Tambahkan bahan basah ke dalam mangkuk besar dan campur: haluskan labu, minyak kelapa, sirup maple murni, ekstrak vanila, dan telur rami.
- Ikuti ini dengan menambahkan bahan kering ke mangkuk yang sama: tepung oat, tepung almond, soda kue, baking powder, kayu manis bubuk, cengkih bubuk, pala, dan garam.
- Luangkan waktu Anda dan aduk sampai menjadi adonan dan tidak ada gumpalan atau potongan kering.
- Sendok adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan dan ratakan.
- Iris campuran melalui bagian tengah dengan pisau dan panggang selama 60 menit.
- Biarkan roti labu menjadi dingin selama beberapa jam.
8 – Roti Gulung Keto Vegan
Roti gulung adalah unggul ide untuk mengidam atau makanan kecil. Ini adalah vegan dan sangat rendah karbohidrat keto diet. Resepnya terdiri dari bahan-bahan minimal untuk mengenyangkan dan roti gulung yang lembut, dengan topping renyah opsional.
Kesulitan: Mudah
Waktu persiapan: 10 menit
waktu masak: 40 menit
Porsi: 6
Bahan:
- 160 gram tepung almond
- 40 gram tepung kelapa
- 50 gram sekam psyllium
- ½ sdt garam
- 1 sdm baking powder
- 2 sdt cuka sari apel
- Minyak 1 tbsp
- 250ml air panas
- 1 sdm biji wijen (opsional)
petunjuk:
- Olesi loyang dan siapkan dengan kertas roti, lalu atur oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
- Campur semua bahan kering dalam mangkuk besar: tepung almond, tepung kelapa, sekam psyllium, garam, dan baking powder.
- Setelah tercampur rata, campurkan cuka sari apel dan minyak, lalu tuangkan ke dalam air panas.
- Air perlahan akan terserap saat Anda mencampur bahan, dan adonan akan terbentuk.
- Sisihkan campuran adonan selama 15 menit, lalu bagi menjadi enam roti berukuran sama sebelum menggulungnya di antara tangan Anda.
- Tambahkan setiap gulungan ke atas loyang, olesi dengan sedikit air, dan taburi dengan biji wijen opsional.
- Panggang roti gulung selama 40 menit hingga kecoklatan.
- Roti gulung perlu didinginkan setidaknya selama 1 jam.
Sebagai roti, pancake juga bisa menjadi vegan keto. Temukan yang terbaik resep panekuk keto vegetarian.
Untuk pertanyaan lebih lanjut tentang resep roti keto vegan, lihat di bawah:
FAQ
Jenis roti apa yang ramah keto?
Roti rendah karbohidrat apa pun ramah keto. Pilihan terbaik adalah tepung bebas gluten, resep bebas ragi, dan bebas gula. Tepung almond paling populer. Ini rendah karbohidrat dan cocok untuk diet keto.
Apakah roti vegan mengandung karbohidrat?
Jika roti berisi gandum olahan, biji-bijian, gula, dan tepung, maka itu akan mengandung karbohidrat, apakah itu vegan atau tidak. Bebas karbohidrat dimungkinkan dengan bahan yang tepat.
Berapa banyak karbohidrat dalam roti vegan?
Kandungan karbohidrat roti vegan bervariasi tergantung bahannya. Untuk memastikannya ramah keto, roti harus mengandung karbohidrat sesedikit mungkin.
Apakah cocok makan roti rendah karbohidrat dengan keto?
Karbohidrat diperbolehkan pada diet keto, tetapi dalam jumlah tertentu. Dia terbaik untuk makan roti rendah karbohidrat yang menggunakan almond dan tepung kelapa dan sekam psyllium. Sekam psyllium adalah bahan penting untuk roti rendah karbohidrat karena kandungan seratnya membantu roti mempertahankan kelembapan.
Berapa banyak karbohidrat yang akan memecahkan ketosis?
40 atau 50 gram karbohidrat diperbolehkan per hari. Melebihi 50 gram per hari dapat memecahkan ketosis.
Bisakah Anda melakukan vegan rendah karbohidrat?
Menjadi rendah karbohidrat pada pola makan vegan adalah dapat dicapai dan aman. Memastikan Anda mengganti dengan yang bergizi itu penting. Untuk bantuan lebih lanjut, baca lebih lanjut tentang diet keto vegan dalam panduan definitif ini.
Pikiran terakhir kami tentang resep roti keto vegan terbaik:
Dengan kedelapan resep roti yang beragam namun lezat, semua bisa dinikmati sambil menjadi keto dan vegan. Semua telah mengganti atau menghilangkan produk hewani dan tepung karbohidrat tinggi agar cocok untuk kedua diet tersebut.
Beberapa roti mungkin berbeda teksturnya dengan br biasa
