Táplálkozás: az (egészséges) ételekkel kapcsolatos összes cikkünk
Körülbelül hat alapvető tápanyag amelyek fontosak az egészséged megőrzéséhez. Nincs olyan tápanyag, amely fontosabb lenne a többinél, és mint ilyen, a szervezetednek mindegyikre szüksége van változó mennyiségben. Ne feledje, hogy bármelyik alapvető tápanyag levágása hiányosságokhoz és betegségekhez vezethet.
Mi a táplálkozás?
A táplálkozás az tudománya élelmiszer olyan ételek vagy italok lenyelésével (evésével), amelyeket a szervezete megemészt (lebont), így az elfogyasztott étel könnyen felszívódhat, és eljuthat a test különböző részeire energia és egyéb alapvető testi funkciók ellátása érdekében. Mint ilyen, a táplálkozás folyamata magában foglalja ezt a sorrendet;
- táplálékfelvétel
- Emésztés
- Abszorpció
- Utazás
- És a kihasználtság.
Miért fontos a táplálkozás?
A táplálkozás azért fontos, mert ezen keresztül kapjuk a tápanyagokat az élelmiszerekből. Minden élelmiszer tartalmaz olyan vegyi anyagokat vagy egységeket, amelyek táplálják testünket, hogy fenntartsák és fenntartsák életünket, és ezeket az egységeket ún. Tápanyagok. Szervezetünknek változó mennyiségben van szüksége tápanyagokra ahhoz, hogy alapvető funkciókat töltsön be egészségünk megőrzése érdekében. Ezenkívül ezek a tápanyagok hat elemből állnak;
- Szénhidrátok – fő energiaforrás
- Fehérjék – a fehérje segít felépíteni, megjavítani és fenntartani a szervezet struktúráit, mint pl. izmok, szervek, csontok, bőr és haj
- Zsírok és olajok – a zsír energiával látja el szervezetét, segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását stb.
- Vitamin – A vitaminok immunerősítők, energiát biztosítanak és szükségesek a véralvadáshoz
- Ásványi anyagok – Az ásványi anyagok fontos szerepet játszanak a növekedésünkben, a csontok egészségében, a folyadék kiegyensúlyozásában, többek között
- Víz – beleértve a test védelmét a sokktól azáltal, hogy körülveszi szöveteit és szerveit. A szervezet képes jobban undorodni, felszívni és az ivóvízen keresztül táplálékból táplálékot szállítani.
Hogyan válasszunk jó étkezési szokásokat?
Különböző élelmiszerek tartalmaznak változó mennyiségű tápanyag és fontos, hogy változatos ételeket együnk, hogy szervezetünk minden alapvető tápanyaghoz hozzáférhessen. Tudnia kell, hogy szervezetének bizonyos tápanyagokra nagyobb mennyiségben (makrotápanyagokra), másokra pedig kis mennyiségben (mikrotápanyagok) van szüksége.
Markáns jó egyensúlyt a megfelelő mennyiségű tápanyag fogyasztása jó étkezési szokásnak számít.
megszerzése jó táplálkozásn mindenki számára cél, mivel ez a jó egészséggel jár. a helyes táplálkozás az, amikor az egyének olyan étrendet fogyasztanak, amely egy étkezés során a legtöbb tápanyaggal jól kiegyensúlyozott;
- növekedés és fejlődés,
- betegségek megelőzése vagy kezelése
- jó egészség megőrzése
- energiát és erőt a napi feladatai elvégzéséhez stb.
A táplálék bizonyos rendellenességek, állapotok és betegségek kezeléséhez is szükséges. Ez úgy történik, hogy bizonyos ételekből többet eszünk, vagy bizonyos élelmiszertípusokat korlátozunk, hogy elkerüljük a betegségek súlyosbodását, és ezt a jelenséget terápiás táplálkozásnak nevezzük. A kiegyensúlyozott étrend be nem tartása azonban olyan rendellenességekhez vezethet, ahol a túlevés elhízáshoz, az alulevés pedig kwashiorkorhoz vagy marasmushoz vezethet, és ezeket a problémákat úgy tekintik, mint Alultápláltság.
Mi az alultápláltság?
Ez magában foglalja mind az alultápláltságot, mind a túltápláltságot, és a világ tapasztalta mindkettőt, más kontinenseken pedig az egyik vagy mindkét formát.
Az alultápláltság
Ez akkor fordul elő, ha az emberek nem esznek elegendő tápanyagot, mint amennyire a szervezetnek szüksége van az egészségéhez. Sajnos bármely tápanyag hiánya akadályozhatja a növekedést és fejlődést, miközben veszélyezteti az immunrendszert. Számos haláleset az alultápláltságnak tulajdonítható, különösen az alulfejlett és fejlődő országokban.
Mi okozza az alultápláltságot
Feltétlenül meg kell vizsgálni az alultápláltsághoz vezető különféle kockázati tényezőket, és megvizsgáljuk a ; azonnali, mögöttes és alapvető okok.
Az azonnali okok a következők: Kiegyensúlyozatlan vagy rossz étrend.
Ez gyakori, és leginkább a szegényebb közösségekben élő fiatalabb gyermekeket és felnőtteket érinti;
- az emberek táplálékhiány miatt nem esznek eleget
- nem tápláló vagy kevés kalóriát tartalmazó ételek fogyasztása
- olyan emberek számára, akik ritkán jutnak megfelelő táplálékhoz.
Az alultápláltság előfordulhat olyan embereknél, akik nem élnek szegényebb környezetben, hanem olyan betegségek és betegségek miatt fordulhatnak elő, mint pl.
- HIV/AIDS,
- Súlyos és krónikus hasmenés,
- légúti vagy fülfertőzések (fül, orr és torok fül-orr-gégészet),
- kanyaró,
- kampósférgek és egyéb bélparaziták
- rákos megbetegedések stb.
- étkezési zavarok, mint például anorexia nervosa, bulimia, falás stb.
Ezen azonnali okok mögöttes okai a következők:
- A család élelmezésbiztonságának elmulasztása
- Az élelmiszerek elosztásának egyenlőtlenségei, amelyek a sérülékeny háztartástagok elégtelen ellátásához vezetnek
- Rossz higiénés körülmények és nem higiénikus életkörülmények, amelyek rossz víz- és élelmiszerellátáshoz vezetnek, ami növeli a férgek és fertőzések kockázatát
- Rossz és nem megfelelő egészségügyi szolgáltatások
Az alapvető okok a következők:
Ezek az alapvető tényezők alultápláltsághoz vezethetnek, ha nem kerülik el vagy nem akadályozzák meg őket;
- Szegénység
- Információ hiány,
- politikai és gazdasági bizonytalanság
- Háború
- Minden szinten erőforráshiányos körülmények között élni
- Egyenlőtlenségek és egyenlőtlenségek, ahol a nők, a gyerekek, az idősek és a fogyatékkal élők sebezhetőbbek
- Természeti katasztrófák átélése
Túltáplálás
Ha az emberek több ételt fogyasztottak, mint amennyit a szervezet igényel, azt túltáplálásnak nevezik. Ha az emberek szokássá válnak, hogy többet esznek, mint amennyit a szervezet igényel, ez súlygyarapodást okozhat, és később túlsúlyossá, vagy ami még rosszabb, elhízottá válik. Ez nem jó dolog, mivel az elhízás számos nem fertőző betegséggel jár, és végső soron halálhoz vezethet.
Az Egészségügyi Világszervezet a túltápláltság és az általa okozott betegségek folyamatos növekedéséről számolt be a fejlődő és a legszegényebb országokban. Ez azt jelzi, hogy óriási szakadék tátong a helyes táplálkozással és a rossz táplálkozással kapcsolatos ismeretek között, és hogy a hiány miatt az emberek rossz ételeket és diétát választanak.
A túltápláltság okai
Vannak olyan okok, amelyek a túlzott táplálkozáshoz és annak betegségeihez vezethetnek.
Genetika
Bár bizonyos emberek elhízottak családjából származnak, ez nem jelenti azt, hogy elhízottak lesznek. Az ilyen embereknek azonban óvatosabbnak kell lenniük azzal kapcsolatban, hogy mit esznek, mikor esznek, és olyan fizikai tevékenységeket is el kell végezniük, amelyek megakadályozzák a súlygyarapodást.
Rossz ételválasztás
Azok az emberek, akik túlságosan szeretik a feldolgozott, édesített, telített és transzzsírsavakat, túl sok kalóriát fogyasztanak, annak ellenére, hogy egyes élelmiszerek kevésnek tűnnek, pl. burgonya chips, keksz, csokoládé. Ráadásul ezeknek az élelmiszereknek a többsége nem is laktató, így az őket fogyasztók általában ezeket az ételeket egészségesebb ételekkel kombinálják. A nap végén ezek az emberek túl sok kalóriát fogyasztottak volna.
Még fontosabb, amikor az emberek; stresszesek, életük kihívásaival és egyéb problémáival szembesülve hajlamosak az ízletesnek és olcsóbbnak tűnő kényelmi ételekre bízni. Ezért lesz a legtöbb stresszes és depressziós ember túlsúlyos vagy elhízott.
Élelmiszer-függőség
Egy bizonyos tanulmány megerősítette, hogy a feldolgozott élelmiszerek, például édességek, pizzák stb. iránti túlzott kényeztetése ugyanolyan függőséget okozhat, mint a szerrel és alkohollal való visszaélés. Ha az embereknek nincs hatalmuk ételválasztásuk felett, egészségügyi katasztrófa felé haladnak, és nehéz lesz leszokni az ilyen rossz szokásokról.
Inzulinrezisztencia
A magasabb inzulinszint hatására a szervezet zsírsejteket raktároz, ahelyett, hogy az elfogyasztott energia felhasználására ösztönözné. Ezért ajánlatos inkább alacsony szénhidráttartalmú étrendet enni, több rostot tartalmazó étrenddel, hogy az inzulinszintje normális legyen. Egyéb okok közé tartozik;
- félrevezető tájékoztatás
- Túlzott marketing
- Élelmiszer elérhetőség stb.
Ön táplálkozási szakértő?
Cikkeink elismert dietetikusok és táplálkozási szakértők segítségével készültek. Az egészséges táplálkozás azonban akkora téma, hogy folyamatosan keresünk új hozzászólókat, szakterületük szakértőit! Tehát, ha Ön táplálkozási szakember, ne habozzon kapcsolatba lépni velünk, hogy csatlakozzon szerkesztői csapatunkhoz!
