Casserole de petit-déjeuner Keto n'est pas seulement sain, il peut être un régal très délicieux s'il est bien préparé. et les ingrédients ne sont pas coulés sur pierre, vous pouvez modifier les recettes selon vos préférences, vos besoins et votre accessibilité.
Ce qui est important, c'est que les recettes respectent toujours toutes les liste d'aliments céto. Il est impératif de rassembler autant de recettes que possible afin de vous donner une grande variété d'options. Personne ne veut un régime monotone, ils sont déprimants et c'est la raison pour laquelle la plupart des gens échouent.
Dans cet article, nous examinons quelques recettes qui devraient vous lancer en tant que régime céto. N'oubliez pas, ce ne sont que des idées pour vous aider à adopter, adapter et aussi faire vos propres plats.
Nous avons jeté un coup d'œil à la casserole céto classique avec des casseroles sans œufs et une casserole mexicaine et une casserole végétarienne pour apporter un peu de diversité. Bonne cuisine !
1 - Casserole de petit-déjeuner à la viande et au fromage
Il s'agit d'une recette de petit-déjeuner sans gluten à faible teneur en glucides avec des saucisses ou toute viande de votre choix et un fromage de votre choix. Cet ingrédient est facile et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients à préparer. Vous pouvez également avoir 9 portions pour ce plat dont certaines que vous pouvez congeler pour une utilisation future si vous préférez.
Portion; 9
Temps de préparation; 45 minutes
Ingrédients;
- des œufs,
- laitier,
- Viande,
- légumes,
- et le fromage.
Des instructions;
- faire revenir l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'il dégage un doux parfum
- ajouter la viande de votre choix et bien mélanger
- ajoutez les légumes de votre choix, assurez-vous qu'ils n'ont pas trop d'eau. C'est pourquoi les rôtir est la meilleure façon.
- Fouettez vos œufs et les épices dans un bol.
- Préparez votre cocotte de 9 × 9 pouces. Vous avez la possibilité de l'aligner. Peu importe que vous le recouvriez de papier d'aluminium ou non.
- mettez tous vos ingrédients dans la cocotte et placez-la dans un four pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
2 - Casserole Cétogène : Bacon, œuf et épinards
Faire la casserole de petit-déjeuner au bacon, aux œufs et aux épinards à faible teneur en glucides est si facile et assez rapide. vous pouvez même préparer ce plat à l'avance pour le consommer plus tard.
Portion; 6
Temps de préparation; 51 minutes
Ingrédients;
- 1 1/2 tasse de blancs d'œufs
- 2 œufs
- Cuit et pané six tranches de bacon
- 1 tasse de champignons frais tranchés
- 2 à 3 tasses d'épinards surgelés. (Avant de commencer à préparer la recette, assurez-vous de les décongeler et de vider l'eau)
- Demi haché de poivron vert
- Demi-tasse d'oignon rouge haché
- Demi poivron rouge haché
- 1 1/4 tasse de cheddar râpé ou un mélange de cheddar et de cheddar blanc
- sel et poivre au goût
Des instructions;
- allumez le four pour le préchauffer à 375 degrés.
- Avec un aérosol de cuisson : priez un plat allant au four 9×13.
- A feu moyen/élevé, mettre une poêle.
- Prenez les légumes hachés sur la poêle. Assurez-vous que les épinards ne sont pas ajoutés aux légumes hachés.
- Pendant quelques minutes, faire sauter tous les légumes hachés (jusqu'à ce que les légumes soient tendres)
- Les légumes sautés doivent être placés au fond du plat de cuisson, répartis dans tout le plat.
- Ajouter les légumes sautés en couche, puis ajouter les épinards.
- dans un petit bol, fouetter les blancs d'œufs et les œufs.
- Assurez-vous d'assaisonner le mélange de légumes avec du sel et du poivre.
- Verser le mélange d'œufs sur les légumes.
- Créer une autre couche en ajoutant le émietté bacon et fromage râpé.
- Gardez le mélange au four pour les faire cuire pendant 35 minutes.
- Sortir le plat du four.
- Une fois refroidi, le plat sera prêt à être servi.
3 - Casserole de petit-déjeuner mexicain Keto
Il n'y a rien dans ce plat qui crie "fade". Cette cocotte est célèbre pour sa saveur alléchante car les aliments doivent être savourés.
De plus, il est facile à congeler pour une consommation future. Pour un goût plus fumé, faites rôtir les poivrons pablano. Mais, vous pouvez les couper en dés et les faire sauter dans une poêle à la place, selon vos envies !
Portion; 8
Temps de préparation; 45 minutes
Ingrédients;
C'est une cocotte colorée qui vous apportera à coup sûr de délicieuses saveurs ;
- 12 œufs entiers
- 1 livre de saucisse chorizo moulue
- 2 tasses de fromage cheddar râpé, divisé
- 1/2 tasse de piments poblano rôtis, hachés
- 1/4 tasse d'oignons émincés
- 1 / 3 tasse de tomates en dés
- 1 / 3 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à café de sel à l'ail
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée (plus un supplément pour la garniture)
- garnir de queso fresco et d'avocat frais tranché, ce n'est qu'une option.
Préparation;
- laisser le four allumé sur gril.
- Laissez la plaque à pâtisserie être tapissée de papier d'aluminium
- Enduisant la plaque de cuisson recouverte d'huile d'olive, ajoutez également 2 piments poblano moyens.
- Le poblano doit y rester à rôtir jusqu'à ce que les peaux soient carbonisées.
- Retirez-les et mettez-les dans un bol en verre
- Laissez-les dans un film plastique pendant quelques minutes afin de faciliter le détachement de la peau.
- Hachez-les après avoir épluché la peau et enlevé les peaux.
- Réduire la température du four à 350F.
- La saucisse chorizo doit être autorisée à cuire jusqu'à ce qu'elle soit brune à l'aide d'une poêle.
- Dans un autre bol, battre deux œufs pendant 2 minutes en utilisant soit; un mélangeur à main ou un fouet à main.
- Égouttez ensuite le chorizo brun puis ajoutez-le dans le bol d'œufs.
- Prenez le ¼ de tasse d'oignon émincé et faites-le sauter pendant quelques minutes.
- Mettez les oignons sautés et tous les autres ingrédients dans le bol à œufs en gardant une tasse de fromage râpé pour plus tard.
- Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 avec un aérosol antiadhésif.
- Ajouter le mélange dans la cocotte et garnir avec la tasse restante de fromage râpé.
- Laisser le mélange au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les œufs aient pris.
- Ne le coupez pas tant qu'il n'a pas légèrement refroidi.
- La casserole peut être garnie de coriandre, d'avocat tranché et de queso fresco émietté avant de servir pour plus de saveur, ceci est facultatif.
4 - Casserole de petit-déjeuner Keto sans œufs
Êtes-vous fatigué de manger des œufs? Voulez-vous ajouter un peu de variété à votre petit-déjeuner Keto ? Continuez à lire car nous avons une excellente recette à essayer.
Bien que ce ne soit peut-être pas le régime le plus photogénique, il regorge de saveurs délicieuses qui vous feront en redemander !
Portion; 4
Temps de préparation; 50 minutes
Ingrédients:
- Haché 1 gros poivron vert,
- haché 1 gros poivron rouge, (ou n'importe quelle couleur de poivrons)
- 1 c. + 1/2 c. huile d'olive
- Spike Assaisonnement au goût (tout mélange d'assaisonnement tout usage que vous préférez)
- Frais-poivre noir moulu goûter
- 12 saucisses (environ 10 oz) de dinde ou de porc
- 1/2 tasse de mozzarella, râpée
Les préparatifs
- Assurez-vous que votre four est préchauffé à 450F/230C.
- Mettez un spray antiadhésif sur un plat allant au four de taille moyenne.
- Prenez les poivrons colorés et coupez la tige et les graines.
- Couper les poivrons en morceaux de pouces de long.
- Placer les poivrons dans le plat allant au four
- Mélanger les poivrons dans 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Utilisez l'assaisonnement en épi et le poivre noir fraîchement moulu pour saupoudrer les poivrons.
- Placez le mélange au four et faites-les cuire environ 20 minutes.
- chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, pendant la cuisson des poivrons.
- ajouter les saucisses à l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, laisser cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés pendant environ 10-12 minutes.
- Déposer les saucisses sur une planche à découper et les couper en trois.
- Les poivrons cuits peuvent maintenant être mélangés avec les saucisses coupées et cuire au four pendant 5 minutes.
- Retirer le mélange du four, tout en allumant le gril. Saupoudrez ensuite de mozzarella râpée sur le mélange saucisse-poivron et faites griller pendant 1 à 2 minutes.
- Remettre le mélange au four et ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et commence à dorer.
- Servir comme vous le souhaitez.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande et suivre les étapes. Cependant, la viande devra être précuite avant de préparer le plat. De plus, vous pouvez jouer avec la nourriture et ajouter les légumes de votre choix et créer des repas incroyables et délicieux et pourtant céto-amicaux.
5 - Casserole de petit-déjeuner emballée de légumes
C'est une casserole de petit-déjeuner idéale pour tous ceux qui veulent faire une pause dans la consommation de viande ou qui sont simplement végétariens. Vous obtenez toujours votre délicieux petit-déjeuner riche en nutriments à partir de cette recette.
Portion; 12
Temps de préparation; 50 minutes
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
- 2 cuillères à soupe d'ail haché
- 10 onces de champignons tranchés
- Haché 2 tasses de brocoli
- 1/2 oignon jaune
- 2 poivrons ou poivrons rouges
- Œufs 10
- 2-3 cuillères à soupe de sauce piquante Sriracha (si vous la préférez trop piquante, vous pouvez en ajouter plus ici)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 tasse de fromage râpé
Les préparatifs
- Le four doit être préchauffé à 375 F,
- Le plat de cuisson 9 X 13 doit être graissé et mis de côté
- Dans une poêle moyenne, ajouter l'huile d'avocat à feu moyen
- Mettez l'ail haché, les champignons, les oignons dans la poêle chauffée et faites cuire environ 4 minutes
- Éteignez la chaleur
- Ajouter les poivrons et le brocoli et laisser prendre
- Fouetter ensemble les œufs, la sauce sriracha, le sel et le poivre dans un bol moyen
- Laissez le mélange d'œufs être versé uniformément dans votre plat de cuisson 13 X 9,
- Et puis ajouter la moitié des légumes sur le plat de cuisson au-dessus du mélange d'œufs
- Répartir le fromage râpé sur tous les mélanges.
- Et puis ajoutez les légumes restants. le fromage râpé, puis la moitié restante des légumes.
- Cuire au four pendant 35 à 40 minutes
- Après l'avoir laissé refroidir, vous pouvez couper la cocotte en 12 morceaux égaux.
Liste de régime Keto de nos principaux ingrédients
Des études ont prouvé que si vous faites du petit-déjeuner le repas le plus copieux de la journée, vous êtes plus susceptible d'avoir un BDI (indice de masse corporelle) inférieur ! (la source)
Voici la liste de vos ingrédients les plus courants avec des conseils sur la façon de les préparer.
œufs
Les œufs sont si polyvalents, ce qui en fait des superaliments qui constituent un bon complément au régime cétogène, car ils sont riches en nutriments et chargés de protéines, de bonnes graisses, de minéraux essentiels et de glucides assez faibles.
Une bonne chose à propos des œufs est les nombreuses façons dont vous pouvez les utiliser dans votre régime céto; collation céto, petit-déjeuner comme l'un ou l'autre; brouillés, frits, bouillis, pochés. De plus, les œufs constituent un liant fantastique et humide pour les boulettes de viande, les casseroles, etc.
Crème
Et pour des œufs fantastiques, succulents et les plus moelleux imaginables, ajoutez de la crème à fouetter épaisse. Préparez des œufs légers et aérés qui sont également riches et savoureux en mélangeant la crème fouettée et les œufs ensemble.
Viandes
C'est là que toute la créativité se manifeste. Il existe un certain nombre de produits à base de viande qu'il est possible d'ajouter à votre casserole;
- de lard
- Saucisse
- Jambon
- Le bœuf haché
- Turquie
Le but est d'utiliser la viande qui peut bien se mélanger et se lier avec les ingrédients. La viande devra être précuite avant de pouvoir être ajoutée aux ingrédients de la casserole.
veggies
Ajouter des légumes à votre casserole est à la fois sain et excellent pour la saveur. De plus, les légumes sont plus nourrissants en raison de leur teneur élevée en fibres ou en fibres grossières, excellentes pour la gestion du poids. Comme les choix de viande, ceux-ci auront également besoin d'une pré-cuisson comme vous le souhaitez; cuire à la vapeur, à la poêle ou rôtir avant de les ajouter dans la casserole.
Ajouter du brocoli et du chou-fleur dans votre casserole saine est la meilleure option. Vous devez faire attention à préparer les légumes de manière à évacuer l'humidité des légumes, en particulier les légumes à base d'eau comme les tomates et les courgettes.
Fromage
N'importe quel fromage à pâte dure fera l'affaire pour de délicieuses casseroles. Nous évitons au maximum le chassé transformé.
Outils utilisés pour faire la cocotte
Cette recette ne nécessite pas beaucoup d'outils;
Congeler la casserole du petit-déjeuner Keto
Vous pouvez congeler votre casserole de petit-déjeuner céto jusqu'à 3 mois. C'est à vous de décider soit de congeler les ingrédients de votre cocotte assemblée sans les cuire, soit de les cuire d'abord puis de congeler le reste. Et voici comment vous pouvez faire cela;
Avant la cuisson
- après avoir suivi toutes les instructions sur la fabrication de la casserole, vous sautez la partie sur la cuisson.
- À l'aide d'un film plastique, couvrir la cocotte.
- Couvrez-le ensuite d'un papier aluminium puis placez-le au congélateur.
- Pour le recongeler, il vous suffit de le déplacer du congélateur au réfrigérateur, ce qui lui permet de décongeler pendant la nuit.
- Ensuite, mettez-le dans une pièce à température ambiante le lendemain, puis faites-le cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
Après la cuisson
- Vous avez la possibilité de le portionner ou de congeler tout le tas de restes.
- Laissez la casserole bien cuite reposer à température ambiante pour lui permettre de refroidir complètement.
- Placez la casserole de petit-déjeuner à faible teneur en glucides sur une grille de refroidissement et laissez-la refroidir complètement à température ambiante.
- Laissez la casserole être recouverte d'une pellicule plastique, puis d'une feuille d'aluminium sur le dessus pour la placer au congélateur.
- Laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit pour décongeler.
- Après quelques heures, déballez-le et couvrez légèrement.
- Laissez ensuite votre cocotte finir de décongeler au réfrigérateur pour laisser la condensation s'évaporer et éviter que la cocotte ne se détrempe.
- réchauffer la cocotte au micro-ondes ou au four après sa décongélation complète.
- Le four est la meilleure option car la casserole conservera sa texture, les micro-ondes peuvent facilement rendre la casserole trop humide ou aqueuse.
Conclusion
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Ainsi, même les personnes à la diète Keto doivent investir du temps pour apprendre des moyens intéressants d'avoir un petit-déjeuner plus sain et pourtant délicieux. Rappelez-vous, la pratique rend parfait. Si vous voulez une alternative, vous pouvez faire un petit-déjeuner céto végétalien.
