Avec un croisement d'exigences et de besoins alimentaires aujourd'hui, vous vous demandez peut-être exactement comment atteindre le régime céto végétalien. Les régimes céto et végétalien nécessitent des modes de vie diététiques assez opposés - qui peuvent tous deux être restrictifs et pas toujours simples à suivre.
Le régime céto nécessite une teneur élevée en graisses, une teneur modérée en protéines et un minimum de glucides. Pour le régime végétalien, cela nécessite l'élimination complète des produits d'origine animale. Les végétaliens peuvent répondre aux exigences de céto avec les bonnes alternatives à base de plantes et profiter d'un repas sain.
Le deux régimes sont faciles à combiner avec des connaissances, une planification des repas et des recettes appropriées. Ainsi, vous ne manquerez plus vos crêpes du matin. Aujourd'hui, nous vous révélons sept meilleures recettes de crêpes végétaliennes céto pour votre plaisir:
Recette 1 : Pancakes à la farine de noix de coco
La farine de noix de coco est une excellente option sans gluten. La noix de coco contient des fibres riches et des MCT, qui peuvent favoriser la santé cardiaque et faciliter la digestion. Ces crêpes sont une option appropriée pour les personnes sans gluten ou celles qui aiment la noix de coco.
Difficulté: Medium
Prep: 10 minutes
Cuisine: 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients:
- 2 c graines de lin moulues
- 20g de beurre de cacahuète
- 60 ml de lait végétalien
- 2 cuillères à soupe de farine d'amande
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 40g de farine de coco
- 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
Directives :
- Préparez les œufs de lin végétaliens en mélangeant 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues avec 5 d'eau dans un petit bol. Laisser ce mélange reposer et épaissir jusqu'à 3 minutes
- Incorporez le beurre de noix et le lait de votre choix aux œufs de lin
- Une fois bien mélangé, ajouter la farine d'amande, le sucre et la levure chimique et bien fouetter
- Ajouter l'huile et finir en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit épaisse
- Mettre un peu d'huile dans une poêle chaude et ajouter 2 cuillères à soupe de mélange à crêpes
- Faire frire le mélange à crêpes des deux côtés pendant environ 2-3 minutes chacun jusqu'à ce qu'il soit doré
Recette 2: Pancakes à la farine d'amande
Si la farine de noix de coco n'est pas à votre goût, la farine d'amande est une autre alternative sans gluten à la farine ordinaire. C'est toujours doux au goût mais plus faible en gras et en glucides que la farine de noix de coco.
Difficulté: Facile
Préparation: 5 minutes
Cuisine: 5 minutes
Portions: 4
Ingrédients:
- 85g de farine d'amande
- 40g de farine de coco
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à the de cannelle
- 3 œufs de lin
- 1 cuillère à café d'édulcorant liquide
- 120 ml de lait végétalien
Directives :
- Dans un bol, ajouter les deux farines ainsi que la levure chimique.
- Dans un bol séparé, préparez vos œufs de lin en combinant 1 cuillère à soupe de graines de lin avec 1 cuillère à soupe d'eau. Pour en faire 3, ajouter 3 fois la quantité. Attendez que le mélange ait épaissi.
- Ajouter le lait et l'édulcorant liquide au bol d'ingrédients secs et bien mélanger.
- Lorsque les œufs de lin ont épaissi, pliez-les dans le bol d'ingrédients mélangés.
- Ajouter l'huile dans la poêle et faire chauffer. Ensuite, versez 2 cuillères à soupe du mélange, en faisant une forme de crêpe ronde.
- Frire uniformément des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés avant d'ajouter une garniture de votre choix.
Conseil : si le mélange est trop liquide, ajouter plus de farine d'amande. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Recette 3: Pancakes aux myrtilles
Les baies sont la meilleure option de fruits pour le régime céto. Ils sont faible en sucre, en glucides et en calories, ce qui en fait une option saine pour garnir vos crêpes avec. Les myrtilles sont riches en antioxydants, ce qui les rend bénéfiques pour réduire l'inflammation.
Difficulté: Medium
Prep: 5 minutes
Cuisine: 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients:
- 105g de farine d'amande
- 64g de fécule de maïs
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- Pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant
- 20 g de compote de pommes non sucrée
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 120 ml de lait végétalien
Directives :
- Ajouter tous les ingrédients secs dans un bol à mélanger; farine d'amande, fécule de maïs, levure chimique, sel, édulcorant et fouet.
- Mélanger tous les ingrédients humides dans un autre bol; compote de pommes, huile de noix de coco et lait.
- Chauffez l'huile dans une poêle et versez 1-2 cuillères à soupe de pâte, et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Une fois cuits, garnissez vos pancakes de myrtilles.
Recette 4 : Crêpes aux fraises et au sirop d'érable
Les fraises sont un autre fruit fortement recommandé dans le régime céto. Ces crêpes ont ajouté de la douceur avec du sirop d'érable, un excellent substitut au miel pour répondre aux besoins végétaliens.
Difficulté: Facile
Préparation: 5 minutes
Cuisine: 5 minutes
Portions: 6
Ingrédients:
- 130g de farine d'amande
- eau c 2
- 1 cuillères à soupe d'huile de coco
- ¼ à thé de sel
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- Poignée de fraises
- Deux cuillères à soupe de graines de lin
- 1 thé de sirop d'érable
Directives :
- Préparez les 2 œufs de lin en mélangeant l'eau et les graines de lin dans un bol. Laisser reposer environ 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais
- Ajouter les ingrédients secs dans un autre bol et fouetter ensemble; farine d'amande, sel, levure chimique
- Ajouter les œufs de lin et l'huile aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés
- Ajouter un filet d'huile dans une poêle chaude avant de verser 2 cuillères à soupe de pâte
- Frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits
- Servir et garnir les pancakes de fraises hachées et d'un filet de sirop d'érable
Recette 5: Pancakes au beurre et à la cannelle
En raison de l'élimination des produits d'origine animale dans le régime végétalien, il n'est peut-être pas facile de préparer des repas au beurre. Mais ça la recette donne des crêpes au beurre, soyeuses et aux épices d'hiver. Ils sont pleins d'antioxydants et de saveur de la cannelle.
Difficulté: Facile
Préparation: 10 minutes
Cuisine: 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients:
- 2 c graines de lin moulues
- eau c 6
- 120 ml de lait de coco entier en conserve
- 260g de farine d'amande
- 2 cuillères à soupe de farine de tapioca
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ¼ à thé de sel
- ½ c cannelle
Directives :
- Faire les œufs de lin dans un bol en mélangeant les graines de lin et l'eau. Laisser reposer quelques minutes jusqu'à obtention d'une consistance épaisse
- Lorsque les œufs de lin sont épais, incorporer le lait de coco et l'extrait de vanille
- Incorporer ensuite les ingrédients secs pour former une pâte; farine d'amande, farine de tapioca, levure chimique, sel, cannelle moulue
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez de l'huile avant d'y verser 2 cuillères à soupe de pâte à crêpes
- Faites frire les pancakes des deux côtés pendant environ 3 minutes avant de servir avec du beurre végétalien sur le dessus
Conseil : pour plus de saveur ou de douceur, ajoutez plus de cannelle ou de beurre végétalien au moment de servir.
Recette 6 : Pancakes à très faible teneur en glucides
le le régime céto nécessite des repas faibles en glucides, ces pancakes sont parfaitement adaptés. Ces crêpes utilisent un minimum de farine pour créer un mélange à faible teneur en glucides.
Difficulté: Facile
Préparation: 5 minutes
Cuisine: 5 minutes
Portions: 1
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de beurre végétalien non sucré
- 60 ml de lait d'amande non sucré
- 1 c graines de lin moulues
- eau c 1
- 1 c. À soupe de farine de noix de coco
- 1 cuillère à café d'édulcorant liquide
- Pincée de sel
Directives :
- Dans un bol, mélanger le beurre végétalien, le lait et l'édulcorant liquide
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs et l'eau; farine, sel, graines de lin et eau. Laissez les œufs de lin reposer pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient épais
- Mélanger le premier bol avec le second et bien fouetter
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et verser le mélange à la cuillère; faire frire des deux côtés pendant environ 3 minutes chacun jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Conseil : pour que ces pancakes restent très faibles en glucides, n'ajoutez pas de garnitures.
Recette 7: Crêpes au pain d'épice
Pour rendre les crêpes végétaliennes céto excitantes, il est toujours amusant d'ajouter des épices - ces crêpes au goût de pain d'épice et pleine de saveurs et de bienfaits pour la santé. Cannelle et le gingembre est riche en antioxydants, qui sont excellents pour réduire les conditions inflammatoires.
Difficulté: Medium
Préparation: 10 minutes
Cuisine: 10 minutes
Portions: 6
Ingrédients:
- 175g de farine de coco
- 1 c graines de lin moulues
- 3 c. à thé de poudre à pâte
- ¼ bicarbonate de soude
- ¼ sel
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 3 cuillères à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café d'édulcorant
- 300 ml de lait végétalien
- 1 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à café d'édulcorant liquide
- 1 cuillères à soupe d'huile de coco
Directives :
- Mélanger tous les ingrédients secs de la liste dans un grand bol; farine, graines de lin, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel, cannelle, gingembre et édulcorant
- Ensuite, mélangez les ingrédients humides de la liste dans un autre bol ; lait, vinaigre de cidre de pomme, édulcorant liquide et huile
- Mélanger le mélange sec et humide et bien fouetter jusqu'à ce qu'une pâte à crêpes se forme
- Dans une poêle chaude avec de l'huile, versez 2 cuillères à soupe de pâte et faites cuire 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites
- Répétez jusqu'à ce que vous ayez une délicieuse pile de crêpes épicées au pain d'épice
Avec ces recettes, vous pouvez échanger les farines, le lait et le beurre selon vos préférences. Tant que les options que vous choisissez sont faibles en glucides et sans produits d'origine animale, ils s'aligneront sur le régime céto végétalien.
Découvrez également nos Meilleures recettes de desserts végétaliens Keto
Si vous avez d'autres questions sur le végétalien régime céto ou des idées de crêpes; voici plus:
QFP
Par quoi peut-on remplacer les œufs dans une recette de crêpes vegan ?
La meilleure alternative aux œufs est la graine de lin. Les graines de lin sont une substitution courante pour les recettes végétaliennes car il est à base de plantes, nutritif et a une consistance similaire aux œufs. Les bananes écrasées, les graines de chia et le tofu fouetté sont également de bonnes options.
Comment faire des pancakes moins riches en glucides ?
Remplacer la farine ordinaire par de la farine de noix est un moyen facile de réduire la teneur en glucides de vos crêpes. Les options idéales pour le régime céto comprennent la farine d'amande ou de noix de coco, car elles sont faibles en glucides. La farine d'amande est la plus courante car elle ajoute moins de saveur que la noix de coco.
Quelle farine est vegan ?
Toutes les farines sont végétaliennes. La farine est fabriquée à partir de céréales brutes et est exempte de produits d'origine animale.
Puis-je manger du miel en tant que végétalien?
Le véganisme pratique l'élimination de tous les produits des animaux, y compris les abeilles. Comme le miel est fabriqué à partir de cire d'abeille, la plupart des végétaliens évitent d'en consommer.
Combien de graines de lin remplacent un œuf?
Vous avez besoin d'une quantité minimale de graines de lin combinées avec de l'eau pour remplacer un œuf. Un œuf équivaut à 1 cuillère à soupe de graines de lin mélangées à 3 cuillères à soupe d'eau.
Pour entendre nos réflexions sur les recettes de crêpes végétaliennes céto:
Les crêpes peuvent être facilement alignées sur le régime céto végétalien. Remplacer les farines, le lait et les types de beurre par des noix et alternatives végétales C'est la clé.
Vous pouvez modifier les saveurs de vos pancakes avec des édulcorants, des fruits, des sirops, etc. s'ils sont conformes aux exigences alimentaires.
Crêpes céto végétaliennes faire un grand petit-déjeuner céto végétalien car ils sont riches en matières grasses et les ingrédients sont rassasiants et énergisants.
Pour tout commentaire sur les recettes ou toute autre question sur le régime alimentaire, veuillez partager vos commentaires ci-dessous.
