Le régime céto végétalien peut être quelque peu restrictif, surtout en ce qui concerne les choses que vous aimez. Tous les desserts peuvent convenir au régime en remplacer les farines sans gluten et à faible teneur en glucides et le lait végétalien, beurre et crèmes.
Aujourd'hui, nous partageons notre neuf desserts céto végétaliens préférés nos recettes des biscuits aux cacahuètes aux gâteaux au citron et aux irrésistibles brownies :
1 – Barres de pâte à biscuits sans cuisson
Ce dessert sans cuisson est sans gluten, végétalien et délicieux. Seulement cinq ingrédients sont nécessaires pour les cuire, avec un équipement minimal.
Difficulté: Facile
Temps de préparation: 10 minutes
temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 8
Ingrédients:
- 96g de farine d'amande
- 2 c. À soupe de farine de noix de coco
- 64 g de beurre de cacahuète lisse
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable sans sucre
- Pépites de chocolat 43g
- 85g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète doux non salé
Étapes :
- Micro-ondes le beurre de cacahuète lisse pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il coule et réserver
- Ajouter tous les ingrédients secs dans un plat et mélanger : la farine d'amande, la farine de noix de coco et les pépites de chocolat
- Mélangez la pâte à biscuits avec le beurre de cacahuète liquide et versez-la dans un moule à pain chemisé, et mettez-la au congélateur pendant que vous passez à l'étape suivante
- Dans un bol, faire fondre le chocolat noir et le beurre de cacahuètes non salé pendant 30 secondes au micro-ondes
- Sortir le mélange du congélateur
- Arroser le chocolat et le beurre de noix sur le dessus, puis congeler pendant encore 15 minutes
- Une fois réglé, coupez-le en huit barres de taille égale
2 – Beignets végétaliens au café Keto et au cacao
Ces beignets au café et au cacao sont un délicieux régal après le dîner. Ou dégustez-les au petit-déjeuner. Ils sont faible en glucides et sans sucre, mais délicieusement crémeux avec du chocolat noir.
Difficulté: Medium
Temps de préparation: 15 minutes
temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients:
- 118 ml de lait végétalien
- l'extrait de vanille de 1
- Un expresso infusé
- 2 cuillère à café d'édulcorant liquide
- 80 ml d'huile de coco fondue
- 64g de poudre d'amandes
- 43g de cacao en poudre
- 32 g d'enveloppe de psyllium
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- ¼ à thé de sel
- 150 g de chocolat noir non sucré
Instructions :
- Chauffez votre four à 180 degrés Celsius
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients humides : lait, extrait de vanille, expresso, édulcorant liquide et huile de noix de coco
- Ensuite, ajoutez les ingrédients secs dans le même bol : poudre d'amandes, poudre de cacao, enveloppe de psyllium, levure chimique, bicarbonate de soude et sel.
- Utilisez de l'huile de noix de coco pour huiler un moule à beignets vider le mélange dans chaque trou
- Cuire jusqu'à 20 minutes (15 minutes minimum)
- Laisser les beignets refroidir et faire fondre le chocolat noir au micro-ondes jusqu'à 2 minutes
- Tremper chaque beignet dans le chocolat fondu pour finir et servir
3 – Gâteau au chocolat sans farine
Les desserts sans farine sont une excellente option pour le régime céto. Ce Le gâteau au chocolat sans farine est riche, sombre et le régal parfait après le dîner.
Difficulté: Facile
Temps de préparation: 5 minutes
temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 15
Ingrédients:
- 128 g de chocolat noir non sucré
- 64 g de beurre sans produits laitiers
- 96g d'édulcorant granulé
- ¼ à thé de sel
- l'extrait de vanille de 1
- 1 cuillères à café de poudre d'espresso
- 3 cuillère à soupe de graines de lin
- eau c 3
- 64g de cacao en poudre
- 250ml lait de coco
- 150g de pépites de chocolat noir
Instructions :
- Chauffer le four à 180 degrés Celsius et tapisser un moule à gâteau de papier graissé
- Faire fondre le chocolat et le beurre et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés
- Préparez vos œufs végétaliens en mélangeant les graines de lin et l'eau. Le mélange mettra 10 minutes à épaissir
- Ajouter l'édulcorant granulé, l'extrait de vanille, la poudre d'espresso et les œufs de lin au mélange de chocolat et de beurre fondu et mélanger
- Ajouter lentement le cacao en poudre et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux
- Versez la préparation dans le moule et faites cuire 25 à 30 minutes
- Refroidir le gâteau sur une grille pendant au moins une heure avant de le trancher
Astuce : servez le gâteau chaud pour un gâteau moelleux sans farine des plus délicieux. Vingt secondes au micro-ondes, c'est le moment idéal.
4 – Cupcakes végétaliens Keto
Les cupcakes au chocolat sont toujours un favori facile. Ces cupcakes sont un faible teneur en glucides, sans sucre raffiné, et une option facile pour une cuisson végétalienne.
Difficulté: Facile
Temps de préparation: 10 minutes
temps de cuisson: 25 minutes
Portions: 12
Ingrédients:
- ½ purée d'avocat
- 65 ml d'huile de coco
- 64g de farine de coco
- 64g de cacao en poudre
- 118g d'édulcorant granulé
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 175 ml d'eau chaude
- ½ cuillère à soupe de grains de café
- 64g de chocolat noir 90%
Instructions :
- Tapisser le moule à cupcakes de caissettes et chauffer le four à 180 degrés Celsius
- Couper l'avocat dans une tasse et mélanger l'huile de noix de coco jusqu'à consistance lisse
- Ajouter ceci et les ingrédients secs et bien mélanger : farine de noix de coco, poudre de cacao, édulcorant granulé, bicarbonate de soude et sel
- Créez un expresso en mélangeant les granulés de café avec de l'eau chaude et combinez-le avec le mélange de cupcake
- Incorporer le chocolat en morceaux et répartir le mélange dans 12 caissettes à cupcakes
- Cuire les cupcakes pendant 25 minutes
- Refroidir les cupcakes sur une grille de refroidissement
Astuce : pour plus de saveur ou de texture, garnissez les cupcakes de purée d'avocat.
5 – Glace au lait de coco
Si vous préférez un dessert froid, cette glace au lait de coco est parfaite. La saveur n'est pas trop sucrée et la les ingrédients sont sans sucre. La crème glacée végétalienne peut être difficile à trouver, c'est donc une recette facile à 5 ingrédients que vous pouvez suivre à la maison.
Difficulté: Facile
Temps de préparation: 10 minutes
temps de cuisson: jusqu'à 6 heures
Portions: 5
Ingrédients:
- Une boîte de lait de coco entier
- Une boite de crème de coco
- 100 ml d'édulcorant liquide
- 1 soupe d'extrait de vanille
- ½ sel
Instructions :
- Ajouter le lait de coco, l'édulcorant liquide et l'extrait de vanille dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés
- Suivez ceci en ajoutant la crème de noix de coco et le sel et mélangez davantage
- Mettre les ingrédients mélangés dans une sorbetière et laisser mixer 40 minutes
- Lorsqu'il atteint une texture de crème glacée molle, versez le mélange dans un bac et congelez pendant 5 heures.
Astuce : Ajoutez quelques gouttes d'édulcorant liquide ou plus d'extrait de vanille au mélange avant de le congeler pour plus de douceur.
6 – Popsicles au chocolat sans sucre
Pour ceux qui aiment un dessert froid au chocolat, ces les sucettes glacées sans sucre sont une excellente option. Pour plus de croquant ou de saveur, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat supplémentaires ou du fudge à l'intérieur. Idéal pour les enfants et les adultes.
Difficulté: Medium
Temps de préparation: 5 minutes
temps de cuisson: jusqu'à 9 heures
Portions: 10
Ingrédients:
- Une boite de crème de coco
- 175ml lait d'amande
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 220 g de poudre de chocolat pâtissier
- ½ cuillère à café d'édulcorant liquide
- l'extrait de vanille de 1
Instructions :
- Ajouter la crème de coco, le lait d'amande et la poudre de cacao dans une casserole et faire chauffer tout en mélangeant.
- Ajouter lentement la poudre de chocolat à pâte dans la casserole jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
- Retirez le mélange du feu et ajoutez l'édulcorant liquide et l'extrait de vanille
- Verser le mélange dans des moules à popsicle et congeler pendant au moins 30 minutes.
7- Brownies céto végétaliens doux
Les brownies au chocolat sont les préférés de beaucoup de gens. Cette recette est faible en glucides et adaptée aux végétaliens, ce qui la rend idéale pour le régime céto végétalien. Ces brownies sont tout à fait irrésistible avec leur centre super doux.
Difficulté: Facile
Temps de préparation: 10 minutes
temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 9
Ingrédients:
- 128g de beurre d'amande
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 c graines de lin
- eau c 1
- 32g de purée de potiron
- l'extrait de vanille de 1
- 50 ml de lait d'amande
- 43g de farine d'amande
- 32g de farine de coco
- 64g de cassonade
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
Étapes :
- Tapisser une plaque de cuisson profonde et chauffer le four à 180 degrés Celsius
- Mélangez les graines de lin et l'eau pour faire des œufs végétaliens. Laisser épaissir jusqu'à 10 minutes
- Ajouter tous les ingrédients humides dans un bol et mélanger : beurre d'amande, huile de noix de coco, œufs de lin, purée de citrouille, lait d'amande et extrait de vanille
- Ajouter les ingrédients secs dans le même bol : farine d'amande, farine de noix de coco, cassonade, bicarbonate de soude et sel
- Ensuite, mettez le mélange de brownie dans le moule et lissez-le
- Cuire le brownie pendant 25 à 30 minutes et laisser refroidir avant de servir
8 – Gâteau végétalien au citron Keto
Le gâteau au citron est un favori pour les fêtes de printemps et d'été. Cette recette donne un gâteau au citron doux, piquant et joyeux. Les ingrédients sont faibles en glucides et végétaliens, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui pratiquent le régime céto végétalien.
Difficulté: Medium
Temps de préparation: 30 minutes
temps de cuisson: 25 minutes
Portions: 12
Ingrédients (pour le gâteau):
- 236g de farine d'amande
- 43g de farine de coco
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ à thé de sel
- 125 g de lait d'amande non sucré
- 4 cuillère à soupe de graines de lin
- eau c 4
- 40g d'édulcorant granulé
- 150 ml d'huile de coco fondue
- 1 cuillères à soupe d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe d'extrait de citron
- 3 cuillères à soupe de pur jus de citron
- ½ cuillère à soupe de zeste de citron
Ingrédients (pour la garniture):
- 43 g de beurre sans produits laitiers
- 190 g de fromage à la crème sans produits laitiers
- 250 ml d'édulcorant liquide
- l'extrait de vanille de 1
- ½ cuillère à café d'extrait de citron pur
- 1 c. À thé zeste de citron
- 2 cuillères à soupe de lait d'amande
- Quelques rondelles de citron
Instructions :
- Tapisser deux plateaux à gâteaux de 8 pouces et chauffer le four à 180 degrés Celsius
- Bien mélanger tous les ingrédients secs dans un bol de votre choix : farine d'amande, farine de coco, levure chimique, bicarbonate de soude et sel
- Créez les œufs végétaliens en mélangeant les graines de lin et l'eau dans une tasse. Laisser épaissir 10 minutes
- Dans un autre bol, mélanger le lait d'amande, les œufs de lin, l'huile de noix de coco, l'édulcorant granulé, l'extrait de vanille, l'extrait de citron, le jus de citron et le zeste de citron.
- Ajouter tous les ingrédients dans le même bol et bien mélanger pour faire le mélange de pain au citron
- Verser une quantité égale de mélange dans chaque moule à gâteau et cuire au four pendant 22 minutes chacun
- Une fois cuits, laisser refroidir les cakes au citron le temps de réaliser le nappage
- Battez le beurre sans produits laitiers pendant 2 minutes, puis ajoutez le fromage à la crème sans produits laitiers. Bien mélanger encore 3 minutes
- Ajouter l'édulcorant, l'extrait de vanille, l'extrait de citron, le zeste de citron et la farine d'amande au mélange et battre encore 2 minutes
- Réfrigérer le mélange de garniture au citron au réfrigérateur pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau au citron soit froid
- Ajouter un gâteau sur un support et recouvrir d'une couche de garniture au citron avant d'ajouter le deuxième gâteau sur le dessus et d'ajouter le reste du mélange de glaçage
- Pour la décoration et un goût de citron ajouté, garnir le gâteau de tranches de citron avant de servir
9 – Biscuits végétaliens aux cacahuètes Keto
Ces biscuits aux cacahuètes sont délicieux et conviennent au régime céto végétalien. Ils demandent un minimum d'ingrédients et d'efforts. Dégustez-les tièdes ou froids. Ou savourez-les avec de la glace céto végétalienne.
Difficulté: Facile
Temps de préparation: 10 minutes
temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 14
Ingrédients:
- 36g de protéines en poudre
- 2 c. À soupe de farine de noix de coco
- 60g de farine de cacahuète
- 6 cuillères à soupe d'édulcorant granulé
- 2.5 g de poudre de psyllium
- ¼ à thé de sel
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 175ml eau
Instructions :
- Fouetter ensemble tous les ingrédients secs dans un bol : poudre de protéines, farine de noix de coco, farine d'arachide, édulcorant granulé, poudre de cosse de psyllium et sel
- Ajouter l'extrait de vanille et l'eau au mélange de biscuits aux arachides et bien mélanger
- Réfrigérer le mélange de biscuits aux arachides pendant 15 minutes et chauffer le four à 180 degrés Celsius
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer 14 boules de taille égale sur la plaque
- Cuire au four pendant 15 minutes et déguster les biscuits tièdes ou froids
Si vous pratiquez ou avez besoin du régime céto végétalien, vous pouvez profiter des neuf recettes ici. Les desserts conviennent au régime céto végétalien. Changer quelques ingrédients peut les rendre faibles en glucides et végétaliens.
>> En savoir plus sur nos Meilleures recettes de pain végétalien Keto et Meilleures recettes de crêpes végétaliennes Keto.
Pour plus d'informations sur ces recettes et desserts végétaliens céto, voici quelques FAQ :
QFP
Le beurre d'arachide est-il végétalien?
Le la majorité des marques de beurre de cacahuète sont végétaliennes, car ils ne contiennent que des cacahuètes et du sel. Mais certains fabricants peuvent contenir d'autres ingrédients comme le miel, qui ne convient pas aux végétaliens. Toujours vérifier la liste des ingrédients avant d'acheter.
Le pop-corn est-il vegan ?
Le pop-corn est une collation, un dessert ou une friandise typique. Il est principalement végétalien, en particulier le type salé. Attention aux ingrédients du beurre et du miel, car ils ne sont pas végétaliens.
Quel dessert pouvez-vous avoir avec un régime céto?
Vous pouvez déguster tous les desserts qui ne contiennent pas de beurre laitier, de lait, de crème et de miel. C'est facile de faire n'importe quel dessert végétalien en remplaçant les alternatives sans produits laitiers comme le lait d'amande, le lait de soja, l'huile de noix de coco, le beurre sans produits laitiers, etc. Vous pouvez également profiter de n'importe quel petit-déjeuner céto végétalien.
Le café est-il végétalien ?
Le café sans lait ni crème est végétalien. Vous pouvez utiliser du lait alternatif sans produits laitiers pour le rendre végétalien.
Quelle crème glacée convient au céto?
Toute crème glacée qui est sans ou à faible teneur en sucre convient au régime céto. Le sucre est transféré aux glucides, il est donc essentiel de le limiter au minimum pour rester en cétose.
Vous trouverez ci-dessous nos réflexions concluantes sur les desserts végétaliens céto:
Vous n'êtes pas obligé d'éliminer les délicieux desserts pour le régime céto végétalien. C'est facile a utiliser ingrédients alternatifs pour rendre la recette adaptée aux deux besoins alimentaires. Les options à faible teneur en glucides et sans produits laitiers sont la seule substitution. Vous pouvez toujours profiter des mêmes saveurs et recettes en changeant quelques ingrédients.
Utilisez ces neuf recettes céto végétaliennes pour préparer des friandises sucrées, des desserts et des pâtisseries adaptées à tous ceux qui suivent un régime céto végétalien.
Pour plus de recettes, de questions ou de commentaires sur le régime céto végétalien, demandez-nous ci-dessous.
