Dans l'industrie de la santé, on accorde peu d'attention aux ingrédients naturels en raison de la croissance supplément et médicament marché. Parmi toutes les nouvelles tendances et produits à essayer pour obtenir leurs bienfaits pour la santé, beaucoup oublient que les ingrédients simples peuvent aider un corps plus sain et aider à résoudre de nombreux problèmes de santé, comme les graines de tournesol.
Les graines de tournesol existent depuis des siècles et ont une longue histoire d'études, des résultats prouvés et de nombreux avantages pour la santé. Cet superaliment avoir des rapports de santé et des études remontant à 3000 av. en Amérique du Nord. Ils sont l'une des graines les plus populaires et les plus demandées au monde en raison de leur abondance de propriétés de santé, dont vous pouvez découvrir aujourd'hui.
Les graines de tournesol sont disponibles dans le monde entier et c'est maintenant que vous pouvez découvrir leur histoire, pourquoi elles sont si bénéfiques pour votre santé et pourquoi vous devriez les ajouter à votre alimentation aujourd'hui :
Que sont les graines de tournesol ?
Les graines de tournesol sont le fruit qui provient de la plante de tournesol. Il existe environ 70 espèces de tournesols et appartiennent toutes à la même famille génétique appelée Helianthus annuus.
Il y a trois types de graines de tournesol, linoléique, riche en acide oléique et moyennement oléique. Ils sont différents en raison de leur composition chimique en lipides. Les linoléiques sont polyinsaturés, les mi-oléiques sont pauvres en graisses saturées et les hautes teneurs en acide oléique sont composées de graisses insaturées et sans trans.
Les deux les principales utilisations des graines de tournesol sont les huiles et les aliments. Vous pouvez faire la différence entre les deux graines en raison de leur couleur. Le type que nous mangeons, qui provient de la récolte de confiserie, a des rayures blanches dessus. Les graines oléagineuses sont noires et sont généralement plus petites que les graines de cultures de confiserie.
Selon l'Institut agricole Thomas Jefferson, environ 10 à 20 % de la récolte se compose de la récolte de confiserie. Le reste est principalement constitué de graines oléagineuses qui sont le type préféré des oiseaux, qui sont le principal consommateur de graines de tournesol. Pour la consommation humaine, les graines de tournesol sont couramment consommées dans des mélanges montagnards, des barres nutritionnelles, dans du pain multigrains, du beurre de graines de tournesol ou seules. La richesse des graisses, des minéraux et des vitamines est la raison pour laquelle ils sont si bénéfiques pour votre santé.
Les graines de tournesol sont-elles bonnes pour vous ?
Les graines de tournesol sont incroyablement bonnes pour vous. Ils ont un certain nombre d'avantages pour la santé. Par exemple, ils peuvent aider à réduire l'inflammation. En les consommant cinq fois ou plus par semaine, une étude a montré qu'ils réduisaient les niveaux d'inflammation. De plus, les graines de tournesol riches en graisses saines contribuent à la santé cardiaque, à la réduction des maladies cardiovasculaires et à la réduction des risques d'accident vasculaire cérébral et d'insuffisance cardiaque. Les graines de tournesol stimulent également le système immunitaire grâce à leur apport en zinc et en sélénium, des minéraux essentiels qui aident à développer les globules blancs et à renforcer l'immunité. Ils augmentent également les niveaux d'énergie grâce à la présence de vitamine B1 qui aide à la digestion et vous aide ainsi à maintenir votre énergie tout au long de la journée.
Voici une liste des 14 bienfaits prouvés pour la santé que les graines de tournesol peuvent apporter :
Avantages pour la santé des graines de tournesol
Les graines de tournesol sont bourré de vitamines et de minéraux qui sont indispensables à une bonne santé. Ils contiennent également une source élevée de composés végétaux tels que les flavonoïdes et les acides phénoliques qui sont de puissants antioxydants. Une fois germés, les composés et leur efficacité augmentent. Ces composés et nutriments bénéfiques sont efficaces pour les problèmes de santé suivants :
1 – Régule la tension artérielle
Les graines de tournesol sont une excellente source de magnésium, qui est un produit chimique connu pour abaisser la tension artérielle. La recherche suggère que la teneur en magnésium ainsi que d'autres nutriments dans les graines de tournesol agissent en dilatant les vaisseaux sanguins et donc en régulant le flux sanguin pour abaisser la tension artérielle.
De même, d'autres recherches montrent que les graines de tournesol contiennent une bonne quantité d'acide linoléique, qui est un composé hormonal qui détend les vaisseaux sanguins, ce qui renforce la preuve que ces graines peuvent aider à abaisser la tension artérielle. Si vous avez hypertension, juste une poignée de graines de tournesol, environ 80 grammes, par jour peut faire baisser votre tension artérielle et aider à la réguler.
2 – Baisse du taux de sucre dans le sang
Des études ont montré que les graines de tournesol contiennent un composé hypoglycémiant appelé acide chlorogénique. La recherche suggère qu'une personne qui mange une portion d'environ 30 grammes par jour peut baisser leur taux de sucre dans le sang jusqu'à 10 % en six semaines.
C'est une graine fortement recommandée aux patients diabétiques, en particulier ceux atteints de diabète de type 2. Vous pouvez les consommer de plusieurs façons et lorsqu'ils sont consommés avec des glucides, cela peut diminuer leur effet sur votre glycémie.
Pour plus d'informations sur d'autres produits qui peuvent abaisser le taux de sucre dans le sang, Lisez notre article sur Vega Sports Protein ici.
3 – Peut prévenir les maladies cardiaques
Il a été prouvé que les graines de tournesol sont celles qui contiennent le plus de phytostérols, une molécule végétale étroitement associée à la santé cardiaque. Ils ont un profil supérieur par rapport aux autres graines.
Ils sont également chargés de vitamines et de minéraux, en particulier de vitamine E. La vitamine E a de fortes propriétés anti-inflammatoires qui peuvent réduire le risque de maladie cardiaque. La recherche suggère que les aliments riches en vitamine E peuvent être bénéfiques pour la santé cardiaque et réduire le risque de maladie cardiaque.
4 – Aide à l'inflammation
Les graines de tournesol ont une teneur élevée en monoinsaturés et en oméga-6, qui sont connus pour leurs bienfaits contre l'inflammation. Il existe une quantité abondante de recherches sur les graines de tournesol et leurs effets anti-inflammatoires. La consommation régulière des graines réduit les niveaux de protéine C-réactive (CRP), qui est un produit chimique clé lié à l'inflammation.
Une étude portant sur plus de 6,000 XNUMX adultes a révélé qu'une consommation élevée de noix et de graines, y compris de graines de tournesol, montrait 100% de résultats positifs pour la réduction de l'inflammation. Les graines de tournesol ont dépassé les autres noix et graines impliquées dans l'étude, y compris les amandes.
5 – Améliore la santé des os
Les graines de tournesol contiennent des graisses, des minéraux, des vitamines et des protéines sains qui sont essentiels à la santé des os. En particulier, ils sont riches en vitamine E, en complexe B et en magnésium, qui sont bénéfiques pour les patients atteints d'ostéoporose et peuvent donc aider toute personne sans maladie osseuse. Le la teneur en magnésium trouvée dans les graines de tournesol favorise l'élasticité des os, ce qui est bon pour que les articulations et les os deviennent plus flexibles.
Les graines sont également extrêmement riches en phosphore, qui travaille aux côtés du calcium dans votre corps pour promouvoir et renforcer les os. Le phosphore aide à maintenir la densité minérale osseuse et prévient la perte de ces minéraux osseux essentiels.
6 – Améliore le cholestérol
Une étude de Science Daily constaté que les graines de tournesol sont parmi les meilleures graines pour réduire le cholestérol. Par conséquent, les composés de phytostérols présents dans les graines de tournesol aident non seulement à réduire les maladies cardiaques, mais présentent également des avantages pour la réduction du cholestérol.
Ceux qui ont un taux de cholestérol élevé peuvent bénéficier de la consommation quotidienne de graines de tournesol, car il a été prouvé qu'elles réduisent le mauvais cholestérol, appelé LDL, ce qui aidera à réguler le taux de cholestérol et donc à équilibrer le LDL avec le bon cholestérol, le HDL.
7 – Soutient votre système nerveux
La teneur élevée en magnésium fournit également bienfaits pour le système nerveux. Le magnésium se trouve naturellement dans les récepteurs neuronaux de vos cellules nerveuses et pour leur bon fonctionnement, et sinon mieux, plus de magnésium est le bienvenu.
Les récepteurs neuronaux sont également connus sous le nom de NDMA, qui sont nécessaires à une bonne mémoire, à l'apprentissage et au développement du cerveau.. La recherche montre que le magnésium est un composé essentiel au bon fonctionnement du système nerveux.
8 – Réduit le risque d'AVC
La principale raison d'un accident vasculaire cérébral est due à l'hypertension artérielle, et comme les graines de tournesol ont montré des résultats pour réduire le risque de maladie cardiaque, il en va de même pour réduire le risque d'accident vasculaire cérébral. Une enzyme trouvée sur les graines de tournesol empêche les vaisseaux sanguins de se contracter. Sa haute teneur en vitamine E est bénéfique pour les personnes sujettes aux accidents vasculaires cérébraux.
9 – Source d'antioxydants
Le corps est toujours reconnaissant pour une abondance d'antioxydants supplémentaires et les graines de tournesol en sont pleines. La vitamine E est l'un des antioxydants les plus connus et les plus populaires et cette vitamine est l'une des principales vitamines de la graine. La recherche a révélé que la vitamine E est un composé liposoluble qui s'est avéré efficace contre le vieillissement et combattre les radicaux libres pour protéger les cellules contre les dommages.
10 – Aide aux contractions musculaires
Les graines de tournesol sont riches en vitamine B, en particulier en vitamine B5. Ceci est également connu sous le nom d'acide pantothénique qui aide à la synthèse de la coenzyme A. Le composé de coenzyme A qui provient de la synthèse des vitamines est essentiel à la dégradation des acides gras dans le corps. Ce processus aide aux contractions musculaires.
Les contractions musculaires sont essentielles pour un bon mouvement du corps, car presque tous les mouvements impliquent une contraction des muscles. Un corps plus fort et des muscles plus forts sont bénéfiques pour une vie et une fonction corporelle plus saines.
11 – Peut améliorer la santé de la peau
La teneur en vitamine E présente dans les graines de tournesol a des avantages incroyables pour l'apparence de la peau, son élasticité et peut également aider à réduire les cicatrices et les signes du vieillissement. Le sélénium antioxydant présent dans les graines de tournesol est ce qui aide la vitamine E à faire un bon travail pour réparer la peau. La vitamine E contient des acides gras qui améliorent le collagène de la peau, ce qui améliore l'élasticité de la peau.
Les graines de tournesol sont également remplies de cuivre qui augmente la production de mélanine, le pigment qui améliore la peau éclatante.
12 – Réduit le risque de cancer
Un certain nombre de vitamines et de minéraux présents dans les graines de tournesol ont des propriétés pour favoriser un meilleur fonctionnement du corps, de la peau, des os et du cœur, mais il y en a un qui se distingue par la réduction du risque de cancer. La vitamine E est une fois de plus l'ingrédient gracieux ici.
La recherche suggère que la vitamine E ainsi que la teneur en fibres et en sélénium présentes dans la graine ont des avantages pour prévenir le cancer du côlon. Les résultats se sont révélés positifs dans la mesure où les graines de tournesol et ses nutriments peuvent être chimiopréventifs.
13 – Favorise la santé gastro-intestinale
Comme les graines de tournesol ont une grande valeur nutritionnelle en fibres, ce qui est bénéfique pour la digestion. Le la fibre dans la graine aide à ajouter de la substance aux selles et facilite leur mouvement. En plus de cela, ses nombreux autres nutriments sont bénéfiques pour votre santé intestinale.
Des études montrent que la grande quantité d'antioxydants, de vitamines et de minéraux est idéale pour équilibrer les bactéries dans l'intestin.
14 – Réduit l'anxiété et la dépression
Le magnésium a été étudié pendant de nombreuses années pour son effet sur l'humeur. Les graines de tournesol sont riches en magnésium, le produit chimique stimulant l'humeur, et peuvent donc aider à améliorer les symptômes d'anxiété et de dépression avec une petite quantité par jour.
Les graines contiennent également un acide aminé appelé tryptophane. Ce l'acide aminé aide à la libération de sérotonine dans le cerveau, qui améliore l'humeur et aide une personne à se sentir satisfaite, calme et équilibrée.
Maintenant que vous êtes conscient des avantages incroyables que les graines de tournesol peuvent offrir pour la santé, discutons un peu plus de la façon dont elles sont fabriquées afin que vous sachiez exactement ce que vous mangez :
Processus de récolte des graines de tournesol
Les graines de la plante de tournesol sont récoltées à partir de la tête. La plupart des tournesols ont de grandes têtes d'environ 30 cm et contenir jusqu'à 2,000 XNUMX graines chacune. Une fois récoltés, ils sont envoyés à la transformation et torréfiés pour réduire leur taux d'humidité. Le processus d'emballage est important pour garder les graines de tournesol fraîches. Ils sont emballés hermétiquement et s'ils sont faits correctement, ils peuvent avoir une durée de conservation allant jusqu'à 3 mois.
Ces graines sont ensuite envoyées dans les magasins, les marchés et les fermes pour être consommées comme nourriture, huile ou oiseaux de bouche. Pour la consommation humaine, ils ont une saveur de noisette et une texture ferme et sont toujours du type à rayures blanches.
Valeur nutritive des graines de tournesol
Selon la base de données sur les éléments nutritifs du département américain de l'agriculture (USDA), les graines de tournesol diffèrent sur l'apport calorique selon qu'elles sont crues pour la consommation des oiseaux ou rôties pour la consommation humaine, un quart de tasse de cru les graines de tournesol contiennent 204 calories et une demi-tasse de graines de tournesol grillées à sec contient 67 calories. Le processus de torréfaction draine l'excès d'humidité et draine donc la teneur en calories.
Pour les recommandations posologiques sont les suivantes:
Dosage recommandé de graines de tournesol
Les graines de tournesol sont une collation savoureuse et sont idéales à ajouter à votre alimentation quotidienne pour tous leurs bienfaits pour la santé. Comme tous les aliments, nutriments et substances alimentaires, il existe une quantité quotidienne recommandée à consommer. Vous n'avez besoin que d'une petite quantité d'aliments comme les graines de tournesol pour en récolter les bénéfices, comme suit.
Quand commencer et arrêter
Comme tout aliment, vous pouvez commencer et arrêter de consommer des graines de tournesol au fur et à mesure que vous le souhaitez. Si vous constatez qu'ils vous dérangent l'estomac ou remarquez d'autres effets secondaires, vous devez arrêter de les consommer immédiatement.
Combien est recommandé par jour
Les graines de tournesol sont assez caloriques, il est donc recommandé de n'en consommer qu'une petite quantité par jour. Environ 30 grammes, quart de tasse, par jour est considéré comme une quantité saine et équilibrée et est suffisant pour profiter des avantages pour la santé.
Si vous surveillez votre consommation de sel, méfiez-vous des graines de tournesol décortiquées qui contiennent une forte teneur en sodium. Vous pouvez acheter des graines de tournesol sans la coque, ce qui réduira la consommation de sel.
Peut-on faire une overdose de graines de tournesol
Vous ne pouvez pas surdoser les graines de tournesol, mais il est fortement recommandé de ne pas trop en consommer. En plus d'être riches en calories et en sodium (si c'est leur coquille), les graines de tournesol peuvent également provoquer des blocages des selles. Si vous les mangez avec la coquille, certains les parties de la coquille peuvent parfois être difficiles à décomposer pendant la digestion, surtout pour les enfants. Pour éviter que cela ne se produise, essayez de manger la version aux graines de tournesol non décortiquées.
Précautions à prendre
En plus de ce qui a été discuté ci-dessus, une des principales précautions à prendre concerne les allergies. Bien que les allergies aux graines de tournesol soient rares, elles peuvent arriver. Si vous remarquez des symptômes tels que gonflement de la bouche, éruptions cutanées, lésions, vomissements et nausées, arrêtez immédiatement de les consommer et consultez un médecin.
Une consommation excessive de graines de tournesol peut également entraîner une prise de poids, pour éviter cela, il est conseillé de s'en tenir à la quantité quotidienne recommandée.
Bien qu'il y ait peu de précautions à prendre, soyez toujours raisonnable et respectez la dose quotidienne recommandée. Vous pouvez les ajouter aux aliments ou les manger seuls pour obtenir leurs bienfaits pour la santé :
Pouvez-vous mélanger les graines de tournesol avec d'autres ingrédients pour des bienfaits supplémentaires pour la santé ?
Vous pouvez consommer les graines de tournesol seules ou avec d'autres ingrédients. Les manger seuls vous offre tous les avantages pour la santé décrits ci-dessus, mais les ajouter aux repas avec d'autres ingrédients bénéfiques pour la santé est également bon.
Vous pouvez ajouter des graines de tournesol à vos repas tels que des smoothies, des pâtisseries et plus encore. Ou, vous pouvez les consommer avec d'autres aliments nutritifs tels que des fruits, des légumes, des épices et d'autres noix et graines.
Il n'y a pas d'informations strictes pour prouver que les graines de tournesol ont des avantages supplémentaires lorsqu'elles sont ajoutées à d'autres ingrédients. Au lieu de cela, il est suggéré que vous puissiez les manger avec d'autres aliments dans votre alimentation pour en récolter les bénéfices.
Ajouter des graines de tournesol aux repas est un excellent moyen de les introduire dans votre alimentation et vous aider à en consommer quotidiennement une quantité saine pour en récolter les bienfaits pour la santé. Par exemple, vous pouvez les ajouter à un mélange montagnard, saupoudrer sur des salades, ajouter à des sautés et les ajouter à vos petits déjeuners. Il y a tellement de façons de manger des graines de tournesol et les ajouter à vos repas est un moyen facile de les intégrer à votre alimentation quotidienne.
Risques et effets secondaires des graines de tournesol
Il n’y a pas de limite de temps pour le tournoi. Cependant, si vous restez inactif pendant une longue période, vous serez déconnecté de BBO et la partie sera perdue. peu ou pas de rapports sur les effets secondaires des graines de tournesol. Il s'agit d'un aliment naturel et le processus de fabrication n'ajoute aucune substance nocive ni ne modifie le contenu de la graine.
Toutefois, consommer trop de graines de tournesol peut endommager les reins. Le niveau élevé de phosphore présent dans les graines de tournesol peut avoir un impact sur la fonction rénale. Ceux qui ont déjà une maladie rénale devraient éviter les aliments riches en phosphore.
La surconsommation peut également provoquer une augmentation de la pression artérielle car elle augmente le niveau de sodium dans le sang. Cela peut également augmenter le risque d'un cœur malsain et les risques liés à une mauvaise fonction cardiaque et à une mauvaise santé.
Pour éviter les effets secondaires, il est préférable de s'en tenir à la quantité de consommation quotidienne recommandée. Les effets secondaires viennent généralement avec une consommation excessive de graines au lieu d'effets secondaires résultant d'une consommation régulière.
Pour plus d'informations sur les avantages et les inconvénients des graines de tournesol :
Avantages et inconvénients des graines de tournesol
| AVANTAGES | INCONVENIENTS |
| Peut les consommer d'innombrables façons | Riche en calories |
| Abordables | Riche en graisses saturées |
| Riche en protéines, vitamines et minéraux | Ne peut en consommer qu'une petite quantité pour éviter les effets secondaires |
| De nombreux bienfaits prouvés pour la santé | |
| Polyvalent |
Si vous vous demandez où acheter exactement des graines de tournesol, voici quelques conseils :
Où acheter des graines de tournesol : le guide complet
Vous pouvez faire pousser vos propres graines de tournesol en plantant des tournesols dans votre jardin ou votre lotissement. Les cultiver vous-même vous permettra d'avoir la beauté de la plante et de consommer les graines qu'elles font pousser. Vous pouvez acheter des kits de plantation et des graines dans les jardineries et en ligne sur Amazon.
Voici un tutoriel vidéo sur la façon de récolter et de fabriquer vos propres graines de tournesol :
Alternativement, vous peut acheter des graines de tournesol pour la consommation dans les magasins de santé et toutes les épiceries. Certains détaillants fabriquent des graines de tournesol aromatisées, ce qui signifie qu'elles ont ajouté des ingrédients et peuvent ne pas avoir les mêmes avantages pour la santé. Si vous souhaitez les consommer pour leurs bienfaits pour la santé, il est préférable de les acheter nature. Vérifiez la liste des ingrédients pour vous assurer qu'il n'y a pas d'arômes ajoutés ou d'autres substances qui pourraient diminuer leur efficacité.
Si vous avez d'autres questions, voici quelques informations supplémentaires sur les graines de tournesol et ce que les gens recherchent le plus :
QFP
Que se passe-t-il lorsque vous mangez trop de graines de tournesol ?
Il y a quelques problèmes signalés avec la surconsommation de graines de tournesol. Manger trop peut entraîner une prise de poids et affecter la fonction de vos reins. Il est préférable de respecter la posologie quotidienne recommandée, comme indiqué ci-dessus, pour éviter tout problème.
Les graines de tournesol font-elles pousser les cheveux ?
La vitamine E est une vitamine nourrissante qui est bonne pour votre cuir chevelu et donc la pousse des cheveux. La vitamine agit pour nourrir le cuir chevelu et les mèches pour les rendre sains. Des cheveux sains signifient que vos cheveux pousseront plus vite et plus épais.
Les graines de tournesol peuvent-elles être consommées crues ?
De plus, il est sans danger pour manger des graines de tournesol crues, avec ou sans coque. La plupart des variétés sont vendues rôties pour la consommation humaine, mais rien n'indique qu'elles soient impropres à la consommation crue. Pour les empêcher de pourrir ou de se détacher, conservez-les et consommez-les dans un contenant hermétique.
Les graines de tournesol font-elles grossir ?
Trop manger des graines de tournesol peut causer gain de poids car ils sont riches en calories. Une demi-tasse contient environ 200 calories. Ce sont des graines nutritives saines, mais la teneur en calories est le plus gros inconvénient. Soyez raisonnable avec votre dose quotidienne pour éviter une prise de poids inattendue.
Les graines de tournesol sont-elles bonnes pour votre peau ?
Les graines de tournesol se sont avérées efficaces contre le vieillissement, les cicatrices et l'amélioration de l'élasticité. Le la teneur en cuivre et en vitamine E est idéale pour stimuler le collagène afin d'améliorer l'apparence de la peau et ralentir le vieillissement. L'huile de tournesol a été fabriquée dans des produits de soins de la peau en raison de leur profondeur avec l'amélioration de la peau.
Les graines de tournesol sont-elles mauvaises pour votre foie ?
Les graines de tournesol sont très riches en antioxydants, comme la vitamine E, qui aide à protéger le foie. La stéatose hépatique est un problème rénal qui peut être inversé avec les bons produits chimiques et une étude testée pour voir si les graines de tournesol peuvent aider à inverser l'impact. L'étude a porté sur 60 personnes qui ont été nourries avec des graines de tournesol et des heures supplémentaires, le niveau de LFT a diminué prouvant que les graines aident à contrôler les enzymes dans le sang qui causent les maladies du foie.
Conclusion
Les graines de tournesol n'ont pas seulement une grande valeur nutritionnelle, elles favorisent, aident et aident à gérer de nombreux problèmes de santé. Ils devraient être considéré comme un élément essentiel dans l'alimentation de tout le monde. Les graines sont toutes naturelles, saines et extrêmement polyvalentes pour que tout le monde puisse les déguster seules ou dans d'innombrables plats.
Il n'y a pas encore de rapport indiquant qu'ils sont mauvais pour la santé lorsqu'ils sont consommés dans les portions recommandées, c'est donc un aliment sûr qui garantit des résultats. Ils sont une graine nutritive facilement disponible à travers le monde et peuvent aider de nombreuses conditions pour tous les âges, sexes et diversités.
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