Veganlus hoidub loomsete saaduste kasutamisest ja tarbimisest. See lükkab tagasi loomade kaubaks muutmise. Veganlus välistab igasuguse loomsete saaduste ekspluateerimise ja julmuse. see sisaldab nii toitu kui ka riideid ja mis tahes muudel eesmärkidel.
. vegan dieet tarbib taimseid saadusi loomsete saaduste asendajana. Liha, piimatooted, munad ja muud loomsed ained ei ole keelatud vegan dieedil.
Teadlased viitavad sellele, et peaaegu 8% maailma elanikkonnast harrastab praegu veganlust.
Rohkem inimesi on otsustanud hakata veganiks tänu eetilised, keskkonna- ja tervisega seotud põhjused. Kui vegandieeti järgitakse 100% ja see on edukas, on inimesel palju tervisega seotud eeliseid. See võib aita kaalulangus, veresuhkru kontroll ja palju muud.
Kuigi dieediga kaasnevad mõned tüsistused ja riskid, mida on oluline olla teadlik. Vegantoitumine võib paljude inimeste jaoks olla üsna piiratud. Kuid turule tulevate taimsete asendajate hulk kasvab hüppeliselt. Lõpuks on seda palju lihtsam saavutada ja säilitada.
Kasutage seda täieliku juhendina veganluse, selle ajaloo, eeliste, toidukorra planeerimise, riskide ja muu kohta:
Mis on Vegan Dieet?
Vegan toitumine on selline, mis tarbib ainult taimseid tooteid. See hõlmab köögivilju, teravilja, pähkleid, puuvilju ja muid taimedest valmistatud toiduaineid.
Seda dieeti ei tohiks segi ajada taimetoitlusega. Taimetoitlased lubavad tarbida mõningaid loomseid saadusi. Näiteks tarbivad nad piima ja mune.
Arvestades, et veganlus välistab loomsete saaduste tarbimise ja kasutamise. Seega ei sisalda vegan dieet liha, piimatooteid ega mune. Muud tooted, mis sisaldavad loomseid tooteid, hõlmavad teatud kastmeid, mesi, kommid, õlut ja veine. Rohkem neist käsitletakse hiljem selles täielikus veganjuhendis.
Lõppkokkuvõttes nähakse vegantoitumist nüüd eluviisina. Põhjuseid, miks inimesed vegantoitu kasutavad, on palju. Seda ei tarbita ainult isikliku tervise huvides. Aga, et parandada ka keskkonda ja eetikat.
Lisaks on vegantoidust palju versioone. Me käsitleme neid hiljem. Kuid enamasti pole nende vahel palju erinevusi. Erinevuste puudumise tõttu käsitleme vegantoitumist tervikuna.
Veganluse ja selle alguse mõistmiseks on siin rohkem teavet:
Veganluse ajalugu
Veganlust peetakse taimetoitluse äärmuslikumaks versiooniks. Liha välistamise tõttu on sarnasus. Ometi välistab veganlus kõigi loomsete saaduste tarbimise ja kasutamise.
Taimsed dieedid on pärit juba aastast 500 eKr Kreeka filosoofi, Samose Pythagorsi kirjutistes. Siiski ei olnud täpset määratlust. Samuti ei jõutud nende uurimistööst järeldusele, et veganlus võib pakkuda tervisele kasu.
Veganlus oli paremini määratletud, mõistetud ja 1944. aastal kasutusele võetud Donald Watsoni poolt. Vegantoitumine on nüüd tuntud kui tänapäevane dieet nende seas, kes jagavad samu seisukohti. Peaaegu lõi Donald Watson ja tema eakaaslased selle "piimavaba taimetoitlase" dieedi. Kuid nad leidsid, et määratlus ei hõlma kõigi loomsete saaduste väljajätmist. Siis leiti mõiste veganlus.
Vegan dieedil on viimastel aastatel populaarsemaks tänu parematele teadusuuringutele ja rohkematele taimsetele toiduvalikutele. Kuna turul on palju säästvaid taimseid toite, on nüüd lihtsam kui kunagi varem vegantoitu pidada.
Kuna 2016 on veganite arv on enam kui kahekordistunud. See on kasvanud 276,000 2016 veganilt kogu maailmas aastal XNUMX kuni 600,000. aastal üle 2019 XNUMX.
Ajaloolist arusaama silmas pidades võite küsida, kuidas vegantoitumine täpselt toimib ja kuidas seda praktiseerida:
Kuidas Vegan Dieet töötab
Lihtne on aru saada, et vegandieet välistab kõik loomsed saadused. Kuid võite küsida, mida täpselt peaksite sööma nende loomsete saaduste asemel, kuidas seda säilitada ja toimima panna.
Õige tasakaalustatud toiduga saate võib kergesti saavutada tervisliku vegantoitumise. See on sama lihtne kui leida, millised toidud teile meeldivad. Toiteväärtusliku toitumise tagamine aitab teil tulemusi maksimeerida ja kasu. Samuti saab aitab pärssida mis tahes toitainete puudust ja kerged kõrvaltoimed, nagu väsimus. Nende vältimine võib aidata teil vegantoitumist pikaajaliselt säilitada.
Tervisliku ja eduka toitumise jaoks peaksite alustama liha- ja piimatoodete asenduste leidmisest. See aitab mõista, mille põhjal oma sööki teha.
Liha asendajad
Taimsed tooted on lihaasendajatena populaarsemad kui kunagi varem. See sisaldab tofu, tempeh ja seitan. Üha enam kaubamärke loovad oma taimepõhised asendajad. Paljud neist on nüüd suurepärane valguallikas, mis toimib suurepärase asendajana.
Teine suurepärane liha asendaja on kaunviljad ja oad. Nendega saate hõlpsasti asendada liha või muid loomseid saadusi. Kaunviljad ja oad on populaarne vegan valik. Oad, läätsed ja herned on kõik vegan ja suurepärased toitainete ja ka valgu allikad.
Piimatoodete asendajad
Piimatoodetele on isegi rohkem asendajaid kui lihale. Piima jaoks saate valida erinevate sojapõhiste või pähklipiimade hulgast. See sisaldab soja-, mandli-, kookos-, kaera-, riisi-, sarapuupähkli- ja india pähkli piim.
Muude piimatoodete asendamiseks nagu juust, kreemid ja jogurtid, seal on palju vegantooteid. Kõik need on valmistatud nendest soja- või pähklipõhistest toodetest.
Et saada lisateavet toiduainete kohta, mida vegandieedil süüa saab:
Milliseid toite vegandieedil süüa
Oluline on leida õiged asendajad loomsete saaduste asendamiseks. Sealt saate hakata avastama uusi toite ja oma lemmiktoite. Siis tundub vegan olemine rohkem elustiilina. Õigete toitude söömine aitab teil saada kasu, mida veganlus pakub. Allpool on nimekiri tervislikest ja toitainerikastest toitudest, mida vegandieedil olles tarbida:
- Liha asendajad: kõik ülalnimetatud toidud, sealhulgas tofu, tempeh, seitan, kaunviljad, kaunviljad ja oad.
- Piimatoodete asendajad: kõik ülaltoodud piimavabad alternatiivid on vegantoidu jaoks kasulikud. Piimavabad piimad, jogurtid, juust, kreemid ja palju muud sobivad ideaalselt. Enamik neist sisaldab looduslike piimatoodetega sarnast rasva- ja valgusisaldust. Kui tunnete, et looduslike piimatoodete puudumise tõttu võib kaltsiumi puudus olla, on hea alternatiiv kaltsiumiga rikastatud taimsed piimad ja jogurtid. Need aitavad suurendada kaltsiumi tarbimist ning pakkuda teile head D- ja B12-vitamiini allikat.
- Vetikad: vetikad on suurepärane alternatiivne valguallikas. Veganid ei saa tarbida vadakuvalku, mida paljud lihasööjad kasutavad oma valgutarbimise suurendamiseks. Niisiis, vetikad on ideaalne taimse valgu allikas. Samuti sisaldab see muljetavaldava koguse aminohappeid. Vetikaid võib lisada mahladele, smuutidele ja salatitele.
- Täistera: komplekssed süsivesikud on suurepärane täiendus igale dieedile. Veganid saavad neist kasu, kuna täisteratooted pakuvad palju olulisi toitaineid, millest neil võib puudus olla. See hõlmab kiudaineid, rauda, B-vitamiini ja mineraalaineid. Spelta, teravili ja kinoa on suurepärased võimalused kuna need sisaldavad väikeses portsjonis kõige rohkem toitaineid. Täisteratooted on tervislikumad kui valged terad, kuna neis on rohkem toitaineid, nagu komplekssed süsivesikud, valgud ja kiudained.
- Puuviljad ja köögiviljad: vegandieedil on lubatud kõik puu- ja köögiviljad. Need on suurepärane viis toitainete tarbimise suurendamiseks. Päevas on soovitatav süüa 5 puu- või köögivilja.
- Toitumispärm: see konkreetne pärm on veganite seas väga populaarne, kuna toidus puuduvad B-vitamiinid. Toiteaine pärm lisab valku ja maitset igale vegantoidule. Uuringud näitavad, et sellel on palju kasu tervisele. Sealhulgas kolesterooli vähendamine, parandab immuunsust ja sisaldab võimsaid antioksüdante. Saate seda kasutada, piserdades toidule ja segades kastmete ja suppide hulka, et lisada maitset ja paksendada neid.
- Pähklid, seemned ja pähklivõid: uuringud näitavad, et kõige parem on tarbida röstimata pähkleid ja seemneid. See on selleks, et saaksite nendes sisalduvaid olulisi toitaineid. Pähklid ja seemned sisaldavad palju valku, rauda, kiudaineid, seleeni, magneesiumi, tsinki ja E-vitamiini. Pähklid ja seemned on head ka toidukordade täiendamiseks, et saada lisamaitset, toitaineid ja tervislikke rasvu. Kanepi-, chia-, seesami- ja linaseemned on suurepärane valguallikas.
- Kääritatud taimsed toidud: mineraalide imendumise parandamiseks lisatakse dieeti sageli kääritatud toite. Taimsed fermenteeritud toidud toimivad samamoodi nagu mittevegan toidud. Nad sisaldavad probiootikume, mis on suurepärased soolestiku tervise parandamiseks ja seedimist. Nende toiduainete hulka kuuluvad miso, hapukapsas, natto, kimchi ja kombucha. Lisage need oma toidukordade kõrvale, et mineraalid paremini imenduksid.
Kõigi ülaltoodud toitude söömine muudab teie keha tervena püsimiseks ja nõuetekohaseks toimimiseks vajalike oluliste toitainete tarbimise lihtsamaks. Neid on lihtne lisada kõikidesse päeva toidukordadesse. Sammu pidama toitainerikkad toidud maksimeerivad kasu tervisele samuti säilitada dieeti pikaajaliselt.
Lisaks nauditavatele toitudele peaksite teadma, mida peaksite vältima:
Toiduained, mida vegandieedil vältida
On ilmne, et loomsed tooted tuleb vegandieedist välja jätta. Siiski on mõned toidud, millest te ei pruugi teadlikud olla ja mis ei ole vegandieedil lubatud, sealhulgas:
- Kogu loomaliha: see sisaldab liha, linnuliha, kala ja mereannid. Kuigi mõned liha mittesöömise dieedid lubavad kala ja mereande, ei luba vegandieet. Kogu loomaliha tuleks välja jätta.
- Meierei: kõik piimatooted on vegantoidul keelatud. See sisaldab piim, koor, juust, jogurt, või ja jäätis.
- Munad: munad on toit, mis pärineb loomalt. Seega ei aktsepteerita seda vegantoidul. Kõik munad on välja jäetud nagu pardi-, kana-, vuti-, kala- ja jaanalinnumunad.
- Bee tooted: mesilastest saadud tooted on loomsed saadused. See sisaldab mesi, mesilaste õietolm ja mesilaspiim. Mesilastooted on sageli lisatakse kommidele, näiteks maiustustele ja jäätistele, maitse lisamiseks. Seega tuleks vältida.
- Loomsed koostisosad: lisaks ülaltoodule on rohkem loomseid koostisosi, mida tuleb vältida. See sisaldab vadak, laktoos, munavalge, želatiin, kalast saadud oomega-3 rasvhapped, islinglas, šellak, karmiin, loomne D3-vitamiin ja L-tsüsteiin. Neid koostisosi võib sageli lisada alkohoolsetele jookidele, kommidele ja šokolaadile. Alati nende koostisosade kontrollimiseks kontrollige oma toidupakendi etikette. Kõik tooted märgistatakse veganiteks, kui need ei sisalda loomseid saadusi.
Pidades silmas toite, mida peaksite tarbima ja vältima, on siin alustamiseks rohkem vegan toitumiskava:
Vegan toitumiskava
Kõigile vegandieedi järgijatele meeldib oma toidukordi valida vastavalt eelistustele. Täielikku toitumiskava on seetõttu raske välja pakkuda. Siiski on mõned lühikesed juhised, mis aitavad teil vegantoitumisega alustada.
Toitumisalane planeerimine on võtmetähtsusega ja ideaalne kõigile. Veenduge, et sööte tasakaalustatud toidud aitavad teil saada olulisi toitaineid paljudel veganitel võib puudujääk olla.
Kui olete leidnud oma lemmiktaimsed asendajad, võite alustada toidukorra planeerimisega.
Tavaliselt peaks iga toidukord sisaldama olulisi toitaineid. See hõlmab valke, kiudaineid, süsivesikuid ja mineraalaineid.
Tervislik tasakaalustatud eine võiks sisaldada täisteratooteid, kiudaineid, puuvilju, köögivilju ja taimsed valgud.
Hommikusöögiks ei pea see sisaldama kõiki neid toidugruppe. Seega on kaerahelbed, pannkoogid ja teraviljad hea täistera- ja kiudainerikas valik. Neid saab katta puuviljadega.
Soolaste valikute jaoks sobivad suurepäraselt taimsed valgud ja köögiviljad. Tofupuder on suurepärane munapuder asendaja. Sellele võib lisada röstitud või värskeid köögivilju.
Mõlemad on a suurepärane oluliste toitainete ja energia allikas. Mõlemad on tasakaalustatud toitainetega ja neid saab iga päev magusa ja soolase vastu vahetada.
Lõunaks, täisteratooteid või taimseid valke peaks olema võrdsetes kogustes. Siis saab juurvilju ja kääritatud toiduaineid kasutada küljel või peal. Näiteks kuskuss kikerhernestega, millele on lisatud spinati ja kimchi.
Õhtusöök võib sarnaneda lõunasöögiga. Aga kui sa pole palju valku tarbinud, siis tuleks seda siin tarbida. Tohutu õhtusöök peaks andma kõik olulised toitained. Hea näide on bataat ubade, salati ja avokaadoga. Sellele võib lisada valitud pähklid või seemned.
Suupisted võivad olla kohandatud isiklike eelistustega. Parimad valikud on pähklid, seemned, puuviljad ja joogid. Vesi, teed ja mahlad on hea võimalus nälja leevendamiseks.
Korduvalt mainides eeliseid, mida vegantoitumine võib pakkuda, jagame rohkem:
Vegan dieedi 7 eelist
Vegantoitumisest on rohkem kasu, kui enamik arvata oskab. Paljud seostavad vegandieeti kaalulangusega. Valgutarbimise vähenemine koos tervisliku toiduga on lihtne viis ülekaalu ja rasva vähendamiseks. Ometi on vegandieedil ka hulk muid eeliseid:
1- Aitab kaalust alla võtta
Paljud inimesed kalduvad ülekaalust vabanemiseks vegantoitumisele. Isegi kui inimesel pole kaalumuret, võib see tervislike vegantoitudega aidata kaalust alla võtta. Enamik uuringuid väidab, et veganitel on loomulikult madalam kaal ja KMI kui mitteveganitel. Need uuringud viitavad ka sellele, et vegandieet on kaalulangetamiseks parim kui enamik teisi populaarseid dieete.
Dieet, millega seda võrreldi, oli piiratud kalorsusega dieet. Uuring jõudis järeldusele, et isegi kui vegan sõi täiskõhuni, kaotas ta rohkem kaalu kui need, kes oma kaloreid kontrolli all hoidsid. Peamine põhjus seda seletada on selles, et veganid valivad tavaliselt tervislikuma elustiili. Näiteks rohkem liikumist, vähem rämpstoitu ja tervislikum käitumine.
Lisaks on vegantoidud tavaliselt kiudainerikkamad. Kiudained aitavad teil tavaliselt kauem täiskõhutunnet, mis aitab isu kontrollida.
2 – vähendab vähiriski
Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) andmetel saab dieediga vähendada või ära hoida umbes kolmandikku kõigist vähijuhtudest.
Vegandieet sisaldab palju vähktõbe vähendavaid toite, nagu kaunviljad, puu- ja köögiviljad. Veganid tarbivad neid toiduaineid tavaliselt rohkem kui mitteveganid, kuna need asendavad mittevegantoitu.
Teaduslikud uuringud on uurinud kaunvilju ja jõudnud järeldusele, et need võivad vähendada kolorektaalse vähi riski kuni 18%. Lisaks puu- ja juurviljad võib pärssida vähist põhjustatud surma kuni 15%.
Teised uuringud näitavad, et sojatooted võivad vähendada rinna-, eesnäärme- ja käärsoolevähi riski. Sojatooted suurendavad hormooni retseptoreid, mis aitavad vähendada nende vähivormide tekkimise võimalust. Või võivad nad progresseerumist aeglustada ja raskust vähendada.
Teadus ei ole veel jõudnud järeldusele, kui palju igast veganisõbralikust toidust peate selliste vähivormide tekke riski vähendamiseks tarbima.
3 – vähendab II tüüpi diabeedi riski
Vegantoidu kõrge kiudainete tarbimine vähendab vajadust magusate ja süsivesikuterikaste toitude järele. Suhkrurikaste toitude vähendamine vähendab insuliiniprobleemide riski. Kiudainerikkad toidud võivad samuti nõrgendada suhkru mõju insuliinile.
Uuringud näitavad, et vegan dieet suurendab insuliinitundlikkust. See on väga kasulik II tüüpi diabeediga patsientidele, kuna neil on nõrk insuliinitundlikkus. Selles uuringus jõuti järeldusele, et vegantoitumine võib vähendada II tüüpi diabeedi riski kuni 2%.
4 – Parandab südame tervist
Näib, et vegantoitumine suudab vererõhku reguleerida ja alandada. Mis on südame tervise parandamiseks väga kasulik.
Uuring juhuslike inimestega, kes järgisid vegantoitumist, vähendas nende vererõhku kuni 78%. Samas uuringus leiti, et vererõhu alandamine võib vähendada südamehaiguste riski peaaegu poole võrra.
Need muljetavaldavad veenvad tulemused näitavad, et vegantoidul on südame tervisele suur mõju.
Uuringud näitavad ka seda veganitel on loomulikult madalam LDL-i näit. LDL on tuntud kui halb kolesterool ja madalam LDL aitab parandada kolesterooli. See uuring näitab, et tulemused on maksimeeritud madala suhkrutarbimisega koos vegantoiduga.
5 – vähendab artriidi sümptomeid
On tehtud uusi uuringuid, mis uurivad vegantoidu mõju artriidile. Enamik aruandeid näitavad, et vegantoitumine võib vähendada sümptomid ja valu, mida artriit võib põhjustada. Selle põhjuseks on vegandieedid, mis sisaldavad rohkelt probiootikume, mis on väga tõhusad artriidi sümptomite vähendamisel.
Ühes uuringus uuriti eelkõige 40 inimest, kes järgisid 6 nädala jooksul vegantoitumist. Kõik osalejad avastasid pärast vegantoitumist energia suurenemise ja artriitiliste liigeste parema toimimise.
Artriidiga patsiendid teatavad kahjustatud liigeste turse, valu ja liikuvuse vähenemisest.
6 – Vähendab halva neerufunktsiooni riski
Praeguse diabeedihaigete jaoks võib vegan toitumine vähendada neerufunktsiooni halvenemise riski.
Ühes uuringus leiti, et diabeedihaigetel vähenes neerufunktsiooni halvenemise risk, kui nad läksid vegantoitumisele. Eelkõige aitasid vegantoidu mõju avaldada sojavalgu asendajad.
Vegantoitumine ei pruugi vähendada neerupuudulikkuse riski nii tõhusalt kui neil, kes ei ole veganid. Siiski võib sellel siiski olla teatud mõju.
7 – vähendab Alzeihmeri tõve riski
. Alzeihmeri tõve esinemissagedus kasvab kogu maailmas kiiresti. Paljud teadlased uurivad parimad meetodid neuroloogiliste haiguste tekkeriski vähendamiseks. Eriti toitumise muutused.
Nendes uuringutes uuriti vegantoitumist, et näha selle mõju haigusele. Leiti, et taimsed tooted on neuroloogilise funktsiooni jaoks paremad kui loomsed tooted. Eelkõige sõltuvad vegantoidud kõige enam taimsetest saadustest. Seega võib vegan toitumine aidata vähendada Alzeihmeri tõve riski.
Seda haigust seostatakse sageli suure loomsete saaduste ja kõrge rasvasisaldusega piimatoodete tarbimisega. Kuna vegandieet keelab nende toitude tarbimise, õigustab see veelgi, miks dieet on selle haiguse riski vähendamisel kasulik.
Nagu varem mainitud, on vegantoitumist mitut tüüpi. Kuigi neil pole palju vahet teha, tasub seda käsitleda juhuks, kui soovite rohkem teada või järgida omapärasemat dieeti:
Erinevat tüüpi vegantoitumine
Vegan toitumine on üsna tavaline. Siiski on dieedil mõned erinevad versioonid, millest mõnele meeldib osa võtta. Mõned tervislikel põhjustel ja mõned seetõttu, et erinevad tüübid võivad pakkuda paremaid tulemusi. Veel ei ole piisavalt tõendeid selle kohta, kas mõni neist pakub tervisele rohkem kasu kui teine. Kuid on oluline olla teadlik erinevatest tüüpidest täielik teadmine veganlusest.
Me käsitleme ainult neid, mis on kasulikud ja populaarsed. Nagu on olemas pole veel piisavalt tõendeid selle kohta, et kõik vegantoidud on ohutud ja jätkusuutlik. Mõnda peetakse isegi müütideks ja neid ei säilitata kunagi kauem kui paar nädalat.
Täisväärtuslik vegan dieet
Kogu toit vegan dieet tähendab tarbida tuleks ainult täisväärtuslikku toitu. Seda tuntakse ja peetakse tavaliselt originaalne vegan dieet. See hõlmab fköögiviljad, täisteratooted, kaunviljad ja pähklid. See dieedi versioon on see, mida enamik inimesi seostab vegandieediga. Lisaks pakub see kõige rohkem ja riskivabamaid eeliseid.
Toortoidu Vegan Dieet
Seda tüüpi vegan dieet sööb ainult toored, värsked või dehüdreeritud toidud. See hõlmab tooreid puuvilju, köögivilju, pähkleid ja seemneid. Seda nimetatakse ka õitsengu dieediks. See dieet võimaldab tarbida taimseid toite, mis on küpsetatud 48 kraadi Celsiuse järgi või madalamal.
. toorvegantoiduga kaasnevad riskid on palju suuremad kui algse vegandieedi puhul. Seda seetõttu, et kaloreid võib olla raske tarbida ja kuivatatud toiduainete liigtarbimise tõttu võib see põhjustada sooleprobleeme.
Keto Vegan
Vegandieeti saab kombineerida ka keto dieediga, et saada täiendavat kasu tervisele. The keto dieedi on madala süsivesikusisaldusega ja kõrge rasvasisaldusega dieet.
See võib olla veganite jaoks üsna piirav, kuna vegantoitumine on juba piiratud. Siiski on see saavutatav ja väga kasulik. Toit peaks koosnema kõrge rasvasisaldusega, taimsetest valkudest ja madala süsivesikute sisaldusega.
Lisateavet Vegan Keto dieedi kohta leiate siit
Taimne vs vegan
Enamik inimesi ajab taimse dieedi segamini vegantoiduga. Need on sageli erinevad ja individuaalsed.
. vegan dieet välistab kõik loomsed saadused. Siiski põhineb taimne dieet ainult taimsetel toodetel. Aga mõned taimsed sööjad tarbivad aeg-ajalt loomseid saadusi. Vegan toitumine on rangem kui taimne ja ei aktsepteeri loomset toitu.
Vahelduv paastumine vegantoiduga
Paastumine on ajalooline söömisviis. Mõned seostasid paastumist dieediga ja mõned praktiseerivad paastumist usulistel põhjustel.
Vahelduv paastumine on põhjalik dieeditehnika, mis soodustab kehakaalu langust, südame tervise paranemist ja palju muud. See tegelikult pakub väga sarnaseid eeliseid vegan dieediga.
Seda tüüpi paastumine võib olla täielik mitmel erineval viisil. Kõik meetodid hõlmavad paastu- ja söömisakent. Mõned neist on igapäevased, mõned aga harvemini. The vegan dieeti on ohutu tarbida koos paastuga. Seni, kuni sööte toitvalt tihedat einet, ei teki paastumisega mingeid kõrvalnähte ega tervisega seotud tüsistusi.
Mitte kõik dieedid ei ole tervislikud. Tervislik toitumine on kasulik nii vaimule kui ka kehale. Paljud kahtlevad, kas vegantoitumine on tervislik ja milliseid riske see endaga kaasa toob. Siin on rohkem:
Kas veganlus on tervislik
Üks suur küsimus uue dieediga on: kas see on tegelikult tervislik? Paljud mõtlevad, kas dieet on ohutu ja tõhus vaid lühiajalise eesmärgi saavutamiseks, nagu kaalulangus.
Ometi ei saa vegantoitumisest osa võtta ainult lühiajaliselt. Veganlus on pigem elustiil ja valik. See on keskkonnasõbralik ja eetiline elu- ja toitumisviis. Seega on see tervislik toitumine.
Kuni vegan sööb toitainerikkad toidud ja tagab, et nad hoiavad oma põhitoitaineid kontrolli all, see on sama tervislik kui mis tahes muu dieediga elustiil.
Suure küllastunud rasvasisaldusega toiduainete, nagu punane liha ja piimatooted, vältimine on teie jaoks tegelikult tervislikum. Nende dieedist väljajätmine vähendab südamehaiguste ja rasvumise riski.
Tasakaalustamata ja ebatervislik vegan toitumine võib põhjustada selliseid terviseseisundeid. Seetõttu on oluline järgida tervislikku toitumist ja elustiili.
Neile, kellel on tervisemure, vaatame võimalikke riske, mida vegantoitumine võib kaasa tuua:
Vegan dieedi riskid
Tervisliku ja hästi tasakaalustatud toitumise järgimine, olenemata sellest, kas olete vegan või mitte, välistab halva tervise riski. Kõigi oluliste toitainete, vitamiinide ja mineraalainete saamine on terviseseisundi vähendamise või pärssimise võti. Näiteks halb südametervis, seedeprobleemid, aju tervise halvenemine, vähid ja palju muud.
A halvasti planeeritud vegantoitumine võib põhjustada toitainete puudust. Halvasti planeeritud viitab rohkele süsivesikute söömisele ning taimse valgu ning tervislike rasvade ja kiudainete puudumisele. Hästi söömiseks ja riskide ennetamiseks peab vegan saama piisavalt olulisi toitaineid.
Uuringud näitavad seda veganitel on kõige suurem oht saada paljudest põhitoitainetest puudus ja mineraalid. See sisaldab rauda, tsinki, B12-vitamiini, D-vitamiini ja oomega-3 pika ahelaga rasvhappeid. Selle vältimiseks on veganil kaks asja. Esiteks Oluline on süüa piisavalt toitainetega rikastatud toite. Söö võimalusel igal toidukorral piisavalt rasva, valku ja kiudaineid.
Seejärel on kasulik toidulisandite lisamine toitainete puuduse vältimiseks. See on kasulik iga dieedi jaoks ja on väga soovitatav. Eelkõige vegantoidu puhul on soovitatav võtta mõnda järgmistest toidulisanditest:
- Vitamiin B12
- Iron
- tsink
- Kaltsium
- D-vitamiini
- Omega-3 rasvhapped – veenduge, et need poleks kalast ja oleksid veganisõbralikud
- Jood
- EPA ja DHA – pärinevad vetikatest
Peale toitainete puuduse ei kujuta vegantoitumine kaasa muid riske. Niikaua kui saate õigeid vitamiine ja mineraalaineid ning sööte hästi, väldite kergeid kõrvalmõjusid, mis esinevad teiste dieetide puhul.
Nüüd, et kaaluda toitumise positiivseid ja negatiivseid külgi iga inimese elustiili ja tervise jaoks:
Vegan dieedi plussid ja miinused
Nagu igal dieedil, on ka vegantoidul plusse ja miinuseid, millest igaüks peab teadlik olema. Enamasti on vegantoitumine teie tervist ja keskkonda säästev. Siiski on mõningaid miinuseid, nagu toitainete puudus ja kaaluprobleemid, millest tuleb teadlik olla.
| PROS | CONS |
| Soodustab kehakaalu langust | Kui dieet muutub süsivesikurikkaks, võib see kaasa tuua kaalutõusu |
| Vähendab haiguste ja haiguste riski | Võib puududa olulistest toitainetest |
| Palju asendajaid, mis on sageli tervislikumad kui loomsed saadused | Mõned taimsed valgud võivad olla raskemini seeditavad ja võivad põhjustada ebamugavustunnet soolestikus |
| Vegantoodete hankimine muutub üha lihtsamaks | |
| Keskkonnasäästlik |
Neid plusse ja miinuseid silmas pidades on siin mõned vastused vegantoitumise kohta kõige populaarsematele küsimustele:
FAQ
Kas veganid kaotavad kaalu kiiremini?
Veganid on teatavasti loomulikult kõhnem madalama KMI-ga. See on tavaliselt tingitud suurest kiudainete tarbimisest, mis aitab vähendada isu ja kontrollida söögiisu. Samuti võivad taimsed asendajad olla tervislikumad kui loomsete saaduste valikud. Vegandieet on üks neist, millel on kiireim kaalulangus. Uuringud on jõudnud järeldusele, et vegandieet on tõhusam kaalulangetusvahend kui lihasöömine.
Milline on hea vegan hommikusöök?
Seal on palju häid vegan hommikusöögivalikuid. Kui soovite, et see oleks tervislikum ja hea energiaallikas, siis pannkoogid, kaer ja tofu on head võimalused. Piimaasendajatega saad toidud lihtsalt piimavabaks teha. Kõik kiudainerikkad toidud aitavad suurendada energiat ja on jätkusuutlikud.
Kas maapähklivõi on vegan?
Enamik maapähklivõist on vegan. See on tavaliselt valmistatud jahvatatud maapähklitest ja soolast. Kuid mõned ei ole veganisõbralikud, kuna kasutavad piimavõid. Alati kontrollige koostisosi ja märgistamine.
Kas veganid saavad kooki süüa?
Jah, veganid võivad kooki süüa. Niikaua kui tavaliselt kookide valmistamiseks kasutatavad piimatooted – piim, või, munad ja koor – on asendada piimavaba valikuga.
Kas veganid söövad juustu?
Veganid saavad süüa piimavabad juustud. Neid on turul külluses. Piimavabast mozzarellast ja cheddarist vegan toorjuustudeni.
Kas veganid saavad leiba süüa?
Leiba valmistatakse tavaliselt veganisõbralikest toodetest. Enamik neist on valmistatud pärmi, jahu, vee ja soolaga. Kuid mõned kaubamärgid lisavad piimatooteid, vadakut või mune, mis muudab need mitteveganiteks. Mitte-vegan koostisosade kontrollimiseks lugege alati etikette.
Kas veganid elavad kauem?
Uuringute kohaselt, veganitel on a 15% väiksem võimalus surra põhjuseta. Taimne dieet võib loomsete kemikaalide ja toksiinide väljajätmise tõttu pikendada eluiga.
Veganid valivad tavaliselt tervislikumad elustiilivalikud, mis võib sellele kaasa aidata.
Kas veganid saavad alkoholi juua?
Suurem osa alkoholist on vegan. Kõik kanged alkohoolsed joogid on veganid. Aga, mõned veinid ja liköörid võivad olla mitteveganid loomsete koostisosade lisamise tõttu. Nagu mesi või isinglass. või mõned ettevõtted kasutavad mitteveganisõbralikku filtreerimisprotsessi enne villimist, mis hõlmab loomseid saadusi.
Kas veganid söövad kartulit?
Kõik kartulid on veganisõbralikud. Need on jahvatatud köögiviljad. Kõik köögiviljad on veganisõbralikud.
Kas veganid kakavad rohkem?
Veganid tarbivad tavaliselt rohkem kiudaineid kui mitteveganid. Kiudained on toitaine, mis võib suurendada soolestiku liikumist. Seega võivad veganid sagedamini tualetis käia. See ei ole halb. Kiudained muudavad roojamise regulaarsemaks, mis on positiivne märk tervest seedesüsteemist.
Kas veganid vananevad kiiremini?
Valk on naha elastsuse parandamise peamine allikas. A valgu puudumine võib põhjustada halba elastsust ja seega kiirendada vananemisprotsessi. Piisava taimse valgu söömise tagamine vähendab vananemisprotsessi ja parandab teie nahka.
Nüüd, kui kõik veganluse ja vegantoitumise valdkonnad on käsitletud, jagame oma viimaseid mõtteid:
järeldus
Veganlus on kiiresti kasvav populaarsus. See on ülemaailmne dieet, mida peetakse sagedamini elustiiliks. Kõikide loomsete saaduste tarbimisest ja kasutamisest loobumine on keskkonnasäästlikum ja eetilisem eluviis. Seetõttu valivad paljud nii oma keha kui ka maa jätkusuutlikkuse toitumise.
Vegan toitumine pakub palju kasu tervisele südame tervise paranemisest, kehakaalu langusest ja neuroloogiliste seisundite vähenemisest. Hästi tasakaalustatud toitaineterikas vegan toitumine on väga tervislik toitumisviis. Taimset toitu on nüüd lihtsam kui kunagi varem osta. Seal on a palju valguasendajaid mis võimaldab veganil täita oma olulised valguvajadused.
Õigete teadmiste ja plaaniga on veganlust lihtne praktiseerida.
Kui teil on veel muresid või kommentaare, jagage neid meiega. Kui teil on sarnaselt mõtlevaid eakaaslasi, kes soovivad järgida vegantoitumist, jagage nendega seda lõplikku algajatele mõeldud juhendit.
