Keto ontbijtschotel is niet alleen gezond, het kan, mits goed bereid, een erg lekkere traktatie zijn. en de ingrediënten zijn niet op steen gegoten, je kunt ze aanpassen de recepten volgens uw voorkeur, behoefte en toegankelijkheid.
Wat belangrijk is, is dat de recepten nog steeds voldoen aan alle acceptabele keto lijst met voedingsmiddelen. Het is absoluut noodzakelijk om zoveel mogelijk recepten te verzamelen om jezelf een breed scala aan opties te geven. Niemand wil een eentonig dieet, ze zijn deprimerend en een reden waarom de meeste mensen falen.
In dit artikel bekijken we enkele recepten die dat wel zouden moeten doen om u op weg te helpen als keto-dieter. Onthoud dat dit slechts ideeën zijn om u te helpen uw eigen gerechten te adopteren, aan te passen en ook te maken.
We hebben gekeken naar de klassieke keto-ovenschotel met en ovenschotels zonder eieren en een Mexicaanse en een vegetarische ovenschotel om een beetje diversiteit te brengen. Veel kookplezier!
1 - Ontbijtbraadpan Vlees En Kaas
Dit is een glutenvrij recept voor een low carb-ontbijtschotel met worst of vlees naar keuze en een kaas naar keuze. Dit ingrediënt is gemakkelijk en vereist niet veel ingrediënten om te bereiden. Je kunt ook 9 porties voor dit gerecht hebben, waarvan je sommige kunt invriezen voor toekomstig gebruik als je dat liever hebt.
Portie; 9
Voorbereidingstijd; 45 minuten
Ingrediënten;
- eieren,
- zuivel,
- vlees,
- groenten,
- en kaas.
Instructies;
- Fruit de knoflook in een koekenpan tot het een zoet aroma afgeeft
- voeg het vlees naar keuze toe en meng goed
- voeg de groenten naar keuze toe, zorg ervoor dat ze niet te veel water bevatten. Daarom is roosteren de beste manier.
- Klop je eieren en kruiden los in een kom.
- Maak je 9 × 9-inch braadpan klaar. Je hebt de mogelijkheid om het op een rij te zetten. Het maakt niet uit of je het afdekt met folie of niet.
- doe al je ingrediënten in de braadpan en plaats het in de oven voor ongeveer 40 minuten of tot het volledig gaar is.
2 - Keto Ovenschotel : Spek, ei en spinazie
Het maken van de koolhydraatarme spek-, ei- en spinazie-ontbijtschotel is zo gemakkelijk en redelijk snel. je kunt dit gerecht zelfs van tevoren bereiden om later te consumeren.
Portie; 6
Voorbereidingstijd; 51 minuten
ingrediënten;
- 1 1/2 kopjes eiwit
- 2 eieren
- Zes plakjes gekookt en verkruimeld spek
- 1 kopje vers gesneden champignons
- 2 tot 3 kopjes bevroren spinazie. (Voordat je het recept gaat bereiden, zorg ervoor dat je deze ontdooit en het water afgiet)
- Half gesneden groene paprika
- Half kopje rode gesnipperde ui
- Half gesneden rode peper
- 1 1/4 kopje geraspte cheddar of een combinatie van cheddar en witte cheddar
- zout en peper naar smaak
Instructies;
- zet de oven aan om hem voor te verwarmen op 375 graden.
- Met kookspray: bid een 9×13 ovenschaal.
- Zet een koekenpan op middelhoog/hoog vuur.
- Neem de gesneden groenten op de koekenpan. Zorg ervoor dat de spinazie niet aan de gesneden groenten wordt toegevoegd.
- Bak alle gesneden groenten een paar minuten (totdat de groenten zacht zijn)
- De gesauteerde groenten moeten op de bodem van de ovenschaal worden geplaatst, verspreid over de schaal.
- Voeg de gesauteerde groenten in laagjes toe en voeg dan de spinazie toe.
- Klop in een kleine kom de eiwitten en eieren los.
- Zorg ervoor dat je het groentenmengsel op smaak brengt met zout en peper.
- Giet het eimengsel over de groenten.
- Maak nog een laag door de verkruimelde toe te voegen spek en geraspte kaas.
- Bewaar het mengsel in de oven om ze 35 minuten te bakken.
- Haal de schaal uit de oven.
- Nadat het is afgekoeld, is het gerecht klaar om te serveren.
3 - Keto Mexicaans ontbijtbraadpan
Er is niets op dit gerecht dat "flauw" schreeuwt. Deze ovenschotel staat bekend om zijn verrukkelijke smaak, want eten moet geproefd worden.
Bovendien is het gemakkelijk in te vriezen voor toekomstig gebruik. Rooster de pablano-paprika's voor een rokerige, smaakvolle smaak. Maar je zou ze in plaats daarvan in een koekenpan kunnen dobbelen en bakken, wat je maar wilt!
Portie; 8
Voorbereidingstijd; 45 minuten
ingrediënten;
Dit is een kleurrijke braadpan die je zeker heerlijke smaken zal brengen;
- 12 hele eieren
- 1 pond gemalen chorizoworst
- 2 kopjes geraspte cheddarkaas, verdeeld
- 1/2 kopje geroosterde poblano-paprika's, gehakt
- 1/4 kopje uien, fijngehakt
- 1/3 kop tomatenblokjes
- 1 / 3 kop zware room
- 1 theelepel knoflookzout
- 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel)
- 2 eetlepels verse koriander, gehakt (plus extra voor garnering)
- top met queso fresco en vers gesneden avocado, dit is slechts een optie.
Voorbereiding;
- laat de oven op braden staan.
- Laat de bakplaat bekleed zijn met folie
- Bedek de beklede bakplaat met olijfolie en voeg ook 2 middelgrote poblano-paprika's toe.
- De poblano moet daar blijven braden totdat de schil verkoold is.
- Haal ze eruit en doe ze in een glazen kom
- Laat ze een paar minuten in plasticfolie liggen, zodat de schil er gemakkelijker af kan.
- Hak ze nadat je de schil eraf hebt gepeld en de schil hebt verwijderd.
- Verlaag de oventemperatuur tot 350F.
- Chorizoworst moet in een koekenpan bruin worden gebakken.
- Klop in een andere kom twee eieren gedurende 2 minuten met een van beide; een handmixer staafmixer of handgarde.
- Giet vervolgens de bruine chorizo af en voeg ze toe aan de eierkom.
- Neem de ¼ kop gehakte ui en bak ze een paar minuten.
- Doe de gebakken uien en alle andere ingrediënten in de eierkom en zorg ervoor dat je een kopje geraspte kaas bewaart voor later.
- Spray een 9 x 13 braadpan ovenschaal met een non-stick spray.
- Voeg het mengsel toe aan de braadpan en bedek het met de resterende kop geraspte kaas.
- Laat het mengsel 30-35 minuten in de oven staan of tot de eieren gestold zijn.
- Snijd er pas in als het een beetje is afgekoeld.
- De braadpan kan worden gegarneerd met koriander, gesneden avocado en verkruimelde queso-fresco voor het opdienen voor extra smaak, dit is optioneel.
4 - Keto ontbijtbraadpan zonder eieren
Ben je het eten van eieren beu? Wil je wat variatie toevoegen aan je Keto-ontbijt? Blijf lezen want we hebben een geweldig recept om uit te proberen.
Hoewel het misschien niet het meest fotogenieke dieet is, zit het wel boordevol geweldige smaken die ervoor zorgen dat je naar meer vraagt!
Portie; 4
Voorbereidingstijd; 50 minuten
Ingrediënten:
- 1 grote gehakt groene paprika,
- gehakte 1 grote rode paprika, (of elke kleur paprika)
- 1 theelepel. + 1/2 theelepel. olijfolie
- Spike Seasoning naar smaak (elke universele kruidenmix naar keuze)
- vers-grond zwarte peper proeven
- 12 schakels (ongeveer 10 oz.) Ontbijtworst met kalkoen of varkensvlees
- 1/2 kopje Mozzarella, geraspt
Voorbereidende werkzaamheden
- Zorg ervoor dat uw oven is voorverwarmd tot 450F/230C.
- Doe een antiaanbakspray op een middelgrote ovenschaal.
- Neem de kleurrijke paprika's en snijd het stengeldeel en de zaden af.
- Snijd de paprika's in centimeters lange stukken.
- Paprika's in de ovenschaal leggen
- Hussel de paprika's door 1 theelepel olijfolie
- Gebruik de spike kruiden en versgemalen zwarte peper om over de paprika's te strooien.
- Plaats het mengsel in de oven en bak ze ongeveer 20 minuten.
- Verhit de rest van de olijfolie in een pan met antiaanbaklaag, terwijl de paprika's koken.
- voeg de worstjes toe aan de olijfolie in een pan met antiaanbaklaag, laat ze op middelhoog vuur koken tot ze aan alle kanten mooi bruin zijn in ongeveer 10-12 minuten.
- Verwijder de worsten in een snijplank en snijd ze in drieën.
- De gekookte paprika's kunnen nu gemengd worden met de gesneden worstjes en 5 minuten bakken.
- Haal het mengsel uit de oven terwijl je de grill aanzet. Strooi vervolgens geraspte mozzarella over het worst-pepermengsel en rooster 1-2 minuten
- Breng het mengsel terug naar de oven en of tot de kaas mooi gesmolten is en bruin begint te worden.
- Serveer naar wens.
Je kunt elk soort vlees gebruiken en de stappen volgen. Vlees moet echter voorgegaard worden voordat u het gerecht bereidt. Bovendien kun je spelen met eten en groenten naar keuze toevoegen en geweldige en heerlijke en toch keto-vriendelijke maaltijden maken.
5 - Vegetarisch Verpakte Ontbijtbraadpan
Dit is een ideale ontbijtschotel voor iedereen die even geen vlees wil eten of gewoon vegetariër is. Je krijgt nog steeds je heerlijke, voedzame ontbijt met dit recept.
Portie; 12
Voorbereidingstijd; 50 minuten
Ingrediënten
- 1 Eetlepel Avocado-olie
- 2 Eetlepels Gehakte Knoflook
- 10 ons gesneden champignons
- Gehakte 2 kopjes Broccoli
- 1/2 gele ui
- 2 paprika's of rode paprika's
- 10-eieren
- 2-3 eetlepels Sriracha Hot Sauce (als je het liever te heet hebt, kun je hier meer toevoegen)
- 1 theelepel zout
- 1 Theelepel Peper
- 1 kop geraspte kaas
Voorbereidende werkzaamheden
- De oven moet worden voorverwarmd op 375 F,
- De 9 x 13 ovenschaal moet worden ingevet en opzij worden gezet
- Voeg op een middelgrote koekenpan avocado-olie toe op middelhoog vuur
- Doe gehakte knoflook, champignons, uien in de verwarmde koekenpan en bak ongeveer 4 minuten
- Zet de verwarming uit
- Voeg paprika en broccoli toe en laat ze opstijven
- Klop eieren, sriracha, zout en peper in een middelgrote kom
- Laat het eimengsel gelijkmatig in uw 13 X 9 ovenschaal worden gegoten,
- En voeg dan de helft van de groenten op de ovenschaal bovenop het eimengsel toe
- Verdeel de geraspte kaas over de mengsels.
- En voeg dan de overige groenten toe. de geraspte kaas en dan de resterende helft van de groenten.
- Bak 35-40 minuten in de oven
- Na afkoeling kun je de braadpan in 12 gelijke stukken snijden.
Keto dieetlijst van onze belangrijkste ingrediënten
Studies hebben aangetoond dat als je van het ontbijt de grootste maaltijd van de dag maakt, je meer kans hebt op een lagere BDI (body mass index)! ((bron))
Dit is de lijst met je meest voorkomende ingrediënten met tips om ze te bereiden.
Eieren
Eieren zijn zo veelzijdig dat ze superfoods zijn die een goede aanvulling zijn op een ketogeen dieet, omdat ze rijk aan voedingsstoffen zijn, boordevol eiwitten, goed vet, essentiële mineralen en vrij lage koolhydraten.
Een goede zaak van eieren zijn de vele manieren waarop je ze kunt gebruiken in je keto-dieet; keto-snack, ontbijt als een van beide; roerei, gebakken, gekookt, gepocheerd. Bovendien vormen eieren een fantastisch, vochtig bindmiddel voor gehaktballen, stoofschotels, enz.
Crème
En voor een fantastische, heerlijke en luchtigste eieren die je je kunt voorstellen, voeg je wat zware slagroom toe. Maak lichte en luchtige eieren die ook rijk en hartig zijn door de slagroom en de eieren door elkaar te roeren.
Vlees
Hier komt alle creativiteit tot uiting. Er zijn een aantal vleesproducten die u aan uw braadpan kunt toevoegen;
- Spek
- Worst
- Ham
- Gehakt
- Turkije
Het doel is om het vlees te gebruiken dat goed kan mengen en binden met de ingrediënten. Het vlees moet worden voorgekookt voordat het aan de ingrediënten van de braadpan kan worden toegevoegd.
veggies
Het toevoegen van groenten aan je braadpan is zowel gezond als geweldig voor de smaak. Bovendien zijn groenten meer vullend vanwege het hoge vezelgehalte of ruwvoer waar uitstekend voor is gewichtsbeheersing. Net als vleeskeuzes, moeten deze ook worden voorgekookt, zoals u dat wilt; stomen, bakken of braden voordat ze aan de braadpan worden toegevoegd.
Broccoli en bloemkool toevoegen aan je gezonde braadpan is de beste optie. Je moet voorzichtig zijn om de groenten zo te bereiden dat het vocht uit de groenten komt, vooral groenten op waterbasis zoals tomaten en courgettes.
Kaas
Elke harde kaas is geschikt voor heerlijke stoofschotels. Bewerkte chasse vermijden we zoveel mogelijk.
Hulpmiddelen gebruikt om de braadpan te maken
Dit recept heeft niet veel gereedschap nodig;
De Keto-ontbijtbraadpan invriezen
Je kunt je keto-ontbijtschotel tot wel 3 maanden invriezen. Het is aan jou om te beslissen of je de ingrediënten voor de ovenschotel invriest zonder ze te bakken, of liever eerst bakt en dan de rest invriest. En zo kun je dat doen;
Voor het bakken
- na het volgen van alle instructies voor het maken van de braadpan, sla je het gedeelte over het bakken over.
- Bedek de braadpan met een plasticfolie.
- Bedek het vervolgens met folie en plaats het in de vriezer.
- Om het opnieuw in te vriezen, verplaatst u het gewoon van de vriezer naar de koelkast, zodat het een nacht kan ontdooien.
- Zet het dan de volgende dag op kamertemperatuur en bak het dan 35 of 40 minuten of tot het helemaal gaar is.
Na het bakken
- Je hebt de mogelijkheid om het in porties te verdelen of de hele bos restjes in te vriezen.
- Laat de goed gekookte braadpan op kamertemperatuur komen om hem volledig te laten afkoelen.
- Zet de low carb ontbijtschotel op een afkoelrek en laat volledig afkoelen tot kamertemperatuur.
- Laat de braadpan worden afgedekt met plasticfolie en vervolgens een folie erop om hem in de vriezer te plaatsen.
- Laat het een nacht in de koelkast staan om te ontdooien.
- Pak het na een paar uur uit en dek het lichtjes af.
- Laat je braadpan vervolgens ontdooien in de koelkast om de condens te laten verdampen en zo te voorkomen dat de braadpan klef wordt.
- verwarm de braadpan opnieuw in de magnetron of oven nadat deze volledig is ontdooid.
- De oven is de beste optie omdat de braadpan zijn textuur behoudt, microgolven kunnen de braadpan gemakkelijk te vochtig of waterig maken.
Conclusie
Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Dus zelfs de Keto-lijners moeten tijd investeren in het leren van interessante manieren om gezonder en toch heerlijk te ontbijten. Vergeet niet, oefening baart kunst. Als u een alternatief wilt, kunt u een veganistisch keto-ontbijt.
