I sundhedssektoren er der kun lidt opmærksomhed på naturlige ingredienser på grund af de stadigt voksende kosttilskud og medicin marked. Blandt alle de nye trends og produkter, der skal prøves for at opnå deres sundhedsmæssige fordele, glemmer mange, at de enkle ingredienser kan hjælpe en sundere krop og hjælpe med adskillige sundhedsproblemer, såsom solsikkefrø.
Solsikkefrø har eksisteret i århundreder og har en lang historie med undersøgelser, dokumenterede resultater og adskillige sundhedsmæssige fordele. Denne superfood har helbredsrapporter og undersøgelser, der går tilbage så tidligt som 3000 f.Kr i Nordamerika. De er et af de mest populære og efterspurgte frø i verden på grund af deres overflod af sundhedsegenskaber, som du kan få at vide om i dag.
Solsikkefrø er tilgængelige over hele verden, og det er nu, du kan finde ud af deres historie, hvorfor de er så gavnlige for dit helbred, og hvorfor du bør tilføje dem til din kost i dag:
Hvad er solsikkefrø?
Solsikkekerner er frugten, der kommer fra solsikkeplanten. Der er omkring 70 arter af solsikke og er alle fra den samme genetiske familie kendt som Helianthus annuus.
Der er tre typer solsikkefrø, linolsyre, høj oliesyre og mellemoliesyre. De er forskellige på grund af deres kemiske sammensætning af lipider. Linolsyre er flerumættet, mellemoliesyre er lavt i mættet fedt, og højt olieindhold består af umættede og transfrie fedtstoffer.
De to store anvendelser for solsikkefrø er som olier og mad. Du kan kende forskel på de to frø på grund af deres farve. Den slags vi spiser, som kommer fra konfektafgrøden, har hvide striber på sig. Oliefrø er sorte og er typisk mindre end frø fra konfektionsafgrøder.
Ifølge Thomas Jefferson Agricultural Institute, omkring 10-20% af afgrøden består af konfektureafgrøden. Resten er primært oliefrø, som er den foretrukne type for fugle, som er hovedforbrugeren af solsikkefrø. Til konsum spises solsikkefrø almindeligvis i trail-mix, ernæringsbarer, i flerkornsbrød, solsikkefrøsmør eller alene. Rigdommen af fedtstoffer, mineraler og vitaminer er årsagen til, at de er så gavnlige for dit helbred.
Er solsikkefrø gode for dig?
Solsikkefrø er utrolig gode for dig. De har en række sundhedsmæssige fordele. For eksempel kan de hjælpe med at reducere betændelse. Ved at indtage dem fem eller flere gange om ugen viste en undersøgelse, at de sænkede inflammationsniveauet. Derudover hjælper solsikkefrø, der er rige på sunde fedtstoffer, med hjertesundheden, reducerer hjerte-kar-sygdomme og reducerer risikoen for slagtilfælde og hjertesvigt. Solsikkefrø booster også immunsystemet gennem dets forsyning af zink og selen, vitale mineraler, der hjælper med at udvikle hvide blodlegemer og øge immuniteten. De øger også energiniveauet på grund af tilstedeværelsen af vitamin B1, som hjælper med fordøjelsen og dermed hjælper dig med at holde din energi oppe gennem dagen
Her er en liste over de 14 dokumenterede sundhedsmæssige fordele, som solsikkefrø kan give:
Sundhedsmæssige fordele ved solsikkefrø
Solsikkefrø er fyldt med vitaminer og mineraler som er afgørende for et godt helbred. De indeholder også en høj kilde til planteforbindelser såsom flavonoider og phenolsyrer, som er kraftfulde antioxidanter. Når først de er spiret, øges forbindelserne og deres effektivitet. Disse gavnlige forbindelser og næringsstoffer er effektive til følgende sundhedsproblemer:
1 – Regulerer blodtrykket
Solsikkefrø er en fantastisk kilde til magnesium, hvilket er et kemikalie, der er kendt for at sænke blodtrykket. Forskning tyder på, at magnesiumindholdet sammen med andre næringsstoffer i solsikkefrøene virker ved at udvide blodkarrene og derfor regulere blodgennemstrømningen for at sænke blodtrykket.
Tilsvarende viser mere forskning, at solsikkefrø indeholder en sund mængde linolsyre, som er en hormonforbindelse, som også afslapper blodkarrene, hvilket fremmer beviset for, at disse frø kan hjælpe med at sænke blodtrykket. Hvis du har højt blodtryk, kun en håndfuld solsikkefrø, omkring 80 gram, om dagen kan sænke dit blodtryk og hjælpe med at regulere det.
2 – Lavere blodsukkerniveauer
Undersøgelser har fundet ud af, at solsikkefrø indeholder en blodsukkersænkende forbindelse kaldet chlorogensyre. Forskningen tyder på, at en person, der spiser en portion på omkring 30 gram om dagen, kan sænke deres blodsukkerniveau op til 10 procent inden for seks uger.
De er et frø, der stærkt anbefales til diabetespatienter, især dem med type 2-diabetes. Du kan indtage dem på en række måder, og når de indtages sammen med kulhydrater, kan det mindske deres effekt på dit blodsukker.
For mere information om andre produkter, der kan sænke blodsukkerniveauet, læs vores artikel om Vega Sports Protein her.
3 – Kan forebygge hjertesygdomme
Solsikkefrø har vist sig at være det frø med den højeste mængde phytosteroler, som er et plantemolekyle tæt forbundet med hjertesundhed. De har en overlegen profil i forhold til andre frø.
De er også fyldt med vitaminer og mineraler, især vitamin E. E-vitamin har stærke antiinflammatoriske egenskaber, som kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Forskning tyder på, at fødevarer rige på vitamin E kan være gavnlige for hjertesundheden og reducere risikoen for hjertesygdomme.
4 – Hjælper mod betændelse
Solsikkefrø har et højt enkeltumættet og omega-6 indhold, som er kendt for deres inflammationsbekæmpende fordele. Der er en rigelig mængde forskning for solsikkefrø og deres anti-inflammatoriske virkninger. Regelmæssig indtagelse af frøene viser at reducere niveauet af C-reaktivt protein (CRP), som er et nøglekemikalie forbundet med inflammation.
En undersøgelse af over 6,000 voksne viste, at et højt forbrug af nødder og frø, inklusive solsikkefrø, viste 100% positive resultater for reduktion af inflammation. Solsikkefrøene oversteg andre nødder og frø, der var involveret i undersøgelsen, herunder mandler.
5 – Forbedrer knoglesundheden
Solsikkefrø indeholder sunde fedtstoffer, mineraler, vitaminer og proteiner, som er nøglen til knoglesundhed. De er især høje i vitamin E, B-kompleks og magnesium, som er gavnlige for osteoporosepatienter, og kan derfor hjælpe alle uden knoglesygdom. Det magnesiumindhold fundet i solsikkefrø fremmer knogleelasticiteten, hvilket er godt for led og knogler til at blive mere fleksible.
Frøene er også ekstremt høje i fosfor, som arbejder sammen med calcium i din krop for at fremme og styrke knoglerne. Fosfor hjælper med at opretholde knoglemineraltætheden og forhindrer tab af disse essentielle knoglemineraler.
6 - Forbedrer kolesterol
En undersøgelse foretaget af Science Daily fandt det solsikkefrø er blandt de bedste frø til at sænke kolesterol. Derfor hjælper phytosterolforbindelser, der findes i solsikkefrø, ikke kun med at reducere hjertesygdomme, men har også fordele til at reducere kolesterol.
Dem med et højt kolesteroltal kan have gavn af dagligt indtag af solsikkefrø, da de har vist sig at sænke det dårlige kolesterol, kendt som LDL, som vil hjælpe med at regulere kolesterolniveauet og derfor balancere LDL med det gode kolesterol, HDL.
7 – Understøtter dit nervesystem
Det høje magnesiumindhold giver også fordele for nervesystemet. Magnesium findes naturligt i de neurale receptorer i dine nerveceller og for at de kan fungere ordentligt, og hvis ikke bedre, er mere magnesium velkommen.
Neurale receptorer er også kendt som NDMA, som er nødvendige for god hukommelse, indlæring og hjerneudvikling. Forskning viser at magnesium er en essentiel forbindelse for, at nervesystemet fungerer korrekt.
8 – Reducerer risikoen for et slagtilfælde
Hovedårsagen til, at et slagtilfælde opstår, skyldes forhøjet blodtryk, og da solsikkefrø har vist resultater for at reducere risikoen for hjertesygdomme, gælder det samme for at reducere risikoen for et slagtilfælde. Et enzym fundet på solsikkefrø forhindrer blodkar i at trække sig sammen. Dens høje vitamin E-indhold er gavnlig for dem, der er udsat for slagtilfælde.
9 – Kilde til antioxidanter
Kroppen er evigt taknemmelig for en overflod af ekstra antioxidanter, og solsikkefrø er fyldt med dem. Vitamin E er en af de mest kendte og populære antioxidanter, og dette vitamin er et af de vigtigste vitaminer i frøet. Forskning fandt det E-vitamin er en fedtopløselig forbindelse, som har vist sig at hjælpe med anti-aging og bekæmpe frie radikaler for at beskytte cellerne mod beskadigelse.
10 – Hjælper med muskelsammentrækninger
Solsikkefrø er høje i vitamin B, især vitamin B5. Dette er også kendt som pantothensyre, som hjælper syntese af coenzym A. Coenzym A-forbindelsen, der kommer fra vitaminsyntesen, er afgørende for nedbrydningen af fedtsyrer i kroppen. Denne proces hjælper med muskelsammentrækninger.
Muskelsammentrækninger er afgørende for god bevægelse af kroppen, da næsten al bevægelse involverer en sammentrækning af musklerne. En stærkere krop og stærkere muskler er gavnlige for en sundere livsstil og kropsfunktion.
11 – Kan forbedre hudens sundhed
E-vitaminindholdet i solsikkefrø har fantastiske fordele for hudens udseende, dens elasticitet og kan også hjælpe med at reducere ardannelse og ældningstegn. Antioxidanten selen fundet i solsikkefrø er det, der hjælper E-vitaminet til at gøre et godt stykke arbejde med at reparere huden. E-vitamin indeholder fedtsyrer, som forbedrer kollagenet i huden, hvorved elasticiteten forbedres.
Solsikkefrø er også fyldt med kobber, som øger produktionen af melanin, pigmentet, der forbedrer glødende hud.
12 – Reducerer risikoen for kræft
En række vitaminer og mineraler, der findes i solsikkefrø, har egenskaber til at hjælpe med en bedre funktion af krop, hud, knogler og hjerte, men der er én, der skiller sig ud for at reducere risikoen for kræft. E-vitamin er igen den yndefulde ingrediens her.
Forskning tyder på, at E-vitamin sammen med fiber- og selenindholdet i frøet har fordele til at forebygge tyktarmskræft. Resultaterne viste sig at være positive, idet solsikkefrø og dets næringsstoffer kan være kemoforebyggende.
13 – Hjælper mave-tarmsundheden
Da solsikkefrø har en stor næringsfiberværdi, hvilket er gavnligt for fordøjelsen. Det fibre i frøet hjælper med at tilføje stof til afføringen og letter dens bevægelse. Ud over dette er dets mange andre næringsstoffer gavnlige for din tarmsundhed.
Undersøgelser viser, at den høje mængde af antioxidanter, vitaminer og mineraler er gode til at balancere bakterier i tarmen.
14 – Reducerer angst og depression
Magnesium er blevet undersøgt i mange år for dets effekt på humøret. Solsikkefrø er rige på magnesium, det stemningsfremmende kemikalie, og kan derfor hjælpe med at forbedre symptomer på angst og depression med en lille mængde pr. dag.
Frøene indeholder også en aminosyre kendt som tryptofan. Det her aminosyre hjælper med frigivelsen af serotonin i hjernen, som er en humørforstærker og hjælper en person til at føle sig tilfreds, rolig og afbalanceret.
Nu hvor du er klar over de fantastiske sundhedsmæssige fordele, solsikkefrø kan tilbyde, lad os diskutere lidt mere om, hvordan de er fremstillet, så du ved præcis, hvad du spiser:
Høstproces af solsikkefrø
Solsikkeplantens frø høstes fra hovedet. De fleste solsikker har store hoveder på omkring 30 cm og indeholde op til 2,000 frø hver. Når de er høstet, bliver de sendt til forarbejdning og ristet for at reducere deres fugtniveau. Emballageprocessen er vigtig for at holde solsikkekernerne friske. De er pakket lufttæt og kan, hvis de gøres det korrekt, have en holdbarhed på op til 3 måneder.
Disse frø sendes derefter ud til butikker, markeder og gårde til konsum som mad, olie eller madfugle. Til konsum har de en nøddeagtig smag og fast tekstur og er altid den hvidstribede slags.
Ernæringsfakta om solsikkefrø
Ifølge US Department of Agriculture (USDA) næringsstofdatabase adskiller solsikkefrø sig på kalorieindtag afhængigt af, om de er rå til fugleforbrug eller ristede til konsum, en fjerdedel af en kop rå solsikkefrø indeholder 204 kalorier og en halv kop tørristede solsikkefrø indeholder 67 kalorier. Risteprocessen dræner overskydende fugt og dræner derfor kalorieindholdet.
For doseringsanbefalinger er som følger:
Anbefalet dosering af solsikkefrø
Solsikkefrø er en velsmagende snack og er gode at tilføje til din daglige kost for alle deres sundhedsmæssige fordele. Som alle fødevarer, næringsstoffer og diætstoffer er der en daglig anbefalet mængde at indtage. Du behøver kun en lille mængde fødevarer som solsikkefrø for at høste fordelene, hvilket er som følger.
Hvornår skal man starte og stoppe
Som enhver mad kan du begynde og stoppe med at indtage solsikkefrø, når og når du ønsker det. Hvis du opdager, at de forstyrrer din mave eller bemærker andre bivirkninger, skal du stoppe med at indtage dem med det samme.
Hvor mange anbefales om dagen
Solsikkefrø er ret høje i kalorier, derfor anbefales det kun at indtage en lille mængde om dagen. Omkring 30 gram, en kvart kop, dagligt anses for at være en sund og afbalanceret mængde og er nok til at få ud af de sundhedsmæssige fordele.
Hvis du holder øje med dit saltindtag, så pas på med afskallede solsikkefrø, der indeholder et højt natriumindhold. Du kan købe solsikkefrø uden skallen, hvilket vil sænke saltindtaget.
Kan du overdosere solsikkefrø
Du kan ikke overdosere solsikkefrø, men det anbefales stærkt ikke at overforbruge derefter. Ud over at de er høje i kalorier og natrium (hvis det er deres skal), kan solsikkefrø også forårsage afføringsblokeringer. Hvis du spiser dem med skallen på, nogle dele af skallen kan nogle gange være svære at nedbryde under fordøjelsen, især for børn. For at forhindre dette i at ske, prøv at spise den udgave af solsikkefrø uden skal.
Forholdsregler at tage
Ud over det, der er blevet diskuteret ovenfor, er allergier en af de vigtigste forholdsregler. Selvom allergi over for solsikkefrø er sjælden, kan det ske. Hvis du bemærker symptomer såsom hævelse i munden, hududslæt, læsioner, opkastning og kvalme, skal du straks stoppe med at indtage dem og søge lægehjælp.
Overforbrug af solsikkefrø kan også resultere i vægtøgning, for at forhindre dette tilrådes det holde sig til den daglige anbefalede mængde.
Selvom der ikke er meget at tage forholdsregler, skal du altid være fornuftig og holde dig til den anbefalede daglige dosis. Du kan tilføje dem til fødevarer eller spise dem alene for at opnå deres sundhedsmæssige fordele:
Kan du blande solsikkefrø med andre ingredienser for ekstra sundhedsmæssige fordele?
Du kan indtage solsikkefrø alene eller sammen med andre ingredienser. At spise dem alene giver dig alle de sundhedsmæssige fordele, der er diskuteret ovenfor, men at tilføje dem til måltider med andre sundhedsfremmende ingredienser er også godt.
Du kan tilføje solsikkefrø til dine måltider, såsom smoothies, bagværk og meget mere. Eller du kan indtage dem sammen med andre ernæringsmæssige fødevarer såsom frugt, grøntsager, krydderier og andre nødder og frø.
Der er ingen streng information, der beviser, at solsikkefrø har ekstra fordele, når de tilsættes til andre ingredienser. I stedet foreslås det, at du kan spise dem sammen med andre fødevarer i din kost for at høste fordelene med dem.
At tilføje solsikkefrø til måltider er en fantastisk måde at introducere dem i din kost og hjælpe dig med at indtage en sund mængde af dem på daglig basis for at høste de sundhedsmæssige fordele. Du kan f.eks. tilføje dem til en trailmix, drysse salater på, tilføje dem til wok og tilføje dem til din morgenmad. Der er så mange måder at spise solsikkefrø på, og alt det at tilføje dem til dine måltider er en nem måde at få dem ind i din daglige kost.
Risici og bivirkninger ved solsikkefrø
Der er få eller ingen rapporter om bivirkninger af solsikkefrø. De er en naturlig fødevare, og fremstillingsprocessen tilføjer ingen skadelige stoffer og ændrer heller ikke indholdet af frøet.
Imidlertid indtagelse af for mange solsikkefrø kan forårsage skade på nyrerne. Det høje niveau af fosfor, der findes i solsikkefrø, kan påvirke nyrefunktionen. Dem, der allerede har en nyresygdom, bør undgå fødevarer med højt indhold af fosfor.
Overforbrug kan også forårsage en stigning i blodtrykket, da det øger niveauet af natrium i blodet. Dette kan også øge risikoen for et usundt hjerte og risici, der følger med dårlig hjertefunktion og helbred.
For at undgå bivirkninger er det bedst at holde sig til den daglige anbefalede forbrugsmængde. Bivirkninger kommer typisk med overforbrug af frøene i stedet for bivirkninger, der opstår som følge af regelmæssigt forbrug.
For information om fordele og ulemper ved solsikkefrø:
Fordele og ulemper ved solsikkefrø
| PROS | CONS |
| Kan indtage dem på utallige måder | Høj i kalorier |
| Overkommelige | Rig på mættet fedt |
| Rig på protein, vitaminer og mineraler | Kan kun indtage en lille mængde for at forhindre bivirkninger |
| Talrige dokumenterede sundhedsmæssige fordele | |
| Alsidig |
Hvis du undrer dig over, hvor præcis du skal købe solsikkefrø, er her nogle tips:
Hvor kan man købe solsikkefrø: den komplette guide
Du kan dyrke dine egne solsikkefrø ved at plante solsikker i din have eller kolonihave. At dyrke dem selv vil give dig mulighed for at få plantens skønhed og forbruge de frø, de dyrker. Du kan købe plantesæt og frø i havebutikker og online på Amazon.
Her er en videovejledning om, hvordan du høster og laver dine egne solsikkefrø:
Alternativt dig kan købe solsikkefrø til indtagelse fra helsebutikker og alle dagligvarebutikker. Nogle forhandlere fremstiller aromatiseret solsikkefrø, hvilket betyder, at de har tilføjede ingredienser og måske ikke har de samme sundhedsmæssige fordele. Hvis du ønsker at forbruge dem for deres sundhedsmæssige fordele, er det bedst at købe dem almindeligt. Tjek ingredienslisten for at sikre, at der ikke er tilsat smagsstoffer eller andre stoffer, der kan nedsætte deres effektivitet.
Hvis du har flere spørgsmål, er her nogle flere oplysninger om solsikkefrø, og hvad folk søger mest efter:
FAQ
Hvad sker der, når du spiser for mange solsikkefrø?
Der er et par rapporterede problemer med overforbrug af solsikkefrø. At spise for mange kan forårsage vægtøgning og påvirke funktionen af dine nyrer. Det er bedst at holde sig til den anbefalede daglige dosis, som diskuteret ovenfor for at forhindre problemer i at udvikle sig.
Får solsikkefrø dit hår til at vokse?
E-vitamin er et nærende vitamin, som er godt for din hovedbund og derfor hårvækst. Vitaminet virker på at nære hovedbunden og trådene for at gøre dem sunde. Sundt hår betyder, at dit hår vokser hurtigere og tykkere.
Kan solsikkefrø spises rå?
Det er sikkert at spise solsikkefrø rå, med eller uden skal. De fleste varianter sælges ristede til konsum, men der er ingen rapporter om, at de er usikre at spise rå. For at forhindre, at de rådner eller går af, skal du opbevare dem og spise dem fra en lufttæt beholder.
Får solsikkefrø dig til at tage på i vægt?
Over at spise solsikkefrø kan forårsage vægtøgning, da de er høje i kalorier. Bare en halv kop indeholder omkring 200 kalorier. De er et sundt nærende frø, men kalorieindholdet er den største ulempe. Vær fornuftig med din daglige dosis for at forhindre uventet vægtøgning.
Er solsikkefrø gode for din hud?
Solsikkefrø har vist sig at vise resultater for anti-aging, ardannelse og forbedring af elasticiteten. Det indhold af kobber og E-vitamin er fantastisk til at booste kollagen for at forbedre hudens udseende og bremse aldring. Solsikkeolie er blevet fremstillet til hudplejeprodukter på grund af deres dybde med at forbedre huden.
Er solsikkefrø dårlige for din lever?
Solsikkefrø er meget høj i antioxidanter, såsom vitamin E, som har vist sig at hjælpe med at beskytte leveren. Fedtleversygdom er et nyreproblem, der kan vendes med de rigtige kemikalier og en undersøgelse testet for at se, om solsikkefrø kan hjælpe med at vende virkningen. Undersøgelsen involverede 60 individer, der blev fodret med solsikkefrø og overarbejde, niveauet af LFT faldt beviser, at frøene hjælper med at kontrollere de enzymer i blodet, der forårsager leversygdom.
Konklusion
Solsikkefrø har ikke kun stor næringsværdi, de fremmer, hjælper og hjælper med at håndtere adskillige sundhedsproblemer. Det burde de være betragtes som essentiel i alles kost. Frøene er alle naturlige, sunde og ekstremt alsidige, så alle kan nyde dem alene eller i utallige retter.
Der er endnu ingen rapport om, at de er skadelige for dit helbred, når de indtages i anbefalede portioner, derfor er de en sikker fødevare, der garanterer resultater. De er et let tilgængeligt næringsrigt frø over hele verden og kan hjælpe mange forhold for alle aldre, køn og forskelligheder.
Hvis du kunne lide denne artikel, så del den med dine jævnaldrende, så de kan høste fordelene med dig. Giv din feedback og kommentarer for at fortælle os, hvad du vil bruge solsikkefrø til.
