7 nejlepších receptů na veganskou keto snídani

Keto dieta je založena na potravinách s vysokým obsahem tuku a bílkovin, jako je maso a mléčné výrobky. Ale keto dieta může být snadno dosažitelná pro vegany. I když existují denní požadavky na živiny, kterých se musíte při keto dietě držet, správné rostlinné náhražky může člověku pomoci to dosáhnout. 

Proteiny na bázi rostlin jsou snadno dostupné a snadno získatelné. Podobně existují spousta lahodných a vysoce výživná jídla si můžete užít na veganská keto dieta. Dnes najdete 7 nejlepších receptů na veganskou snídani:

Recept 1: Oves přes noc

Konopná srdce nejsou jen a skvělý zdroj omega-3, ale jsou také nejlepší volbou, pokud jde o semena pro veganskou keto dietu. Nemají lepkavou texturu jako chia a lněná semínka. Konopí je nejlepší náhradou ovsa. To lze podávat s polevou podle vlastního výběru, jako jsou mandlové lupínky, maliny nebo koření.

Mocha Smoothie

Obtížnost: Snadný 
Přípravka: 5 minut
Vaření: 0 minut
Podávání: 2

Složení:

  • 160 ml plnotučného kokosového mléka 
  • 75 gramů konopných srdcí
  • 1 lžíce chia semínek
  • 3-4 kapky tekuté stévie 
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Směry:

  1. Přidejte všechny ingredience do nádoby o objemu 350 ml
  2. Míchejte, dokud se nespojí
  3. Přikryjte a dejte nádobu přes noc nebo alespoň na 8 hodin do lednice
  4. Před jídlem přidejte další plnotučné kokosové mléko, dokud nedosáhnete požadované konzistence

Recept 2: Tofu Scramble

Jedná se snídaně s vysokým obsahem bílkovin plná energie a živin. Tofu míchaná je skvělá alternativa pro vegany, kterým chybí vejce. Vychutnejte si toasty nebo bez nich. Mezi vynikající polevy patří pažitka, avokádo a rajčata. 

Tofu Scramble

Obtížnost: Střední 
Přípravka: 10 minut
Vaření: 10 minut 
Podávání: 2

Složení:

  • 220 g extra tuhého tofu
  • 1 lžíce veganského másla
  • 2 lžíce výživných kvasnic
  • ½ lžičky papriky
  • ½ lžičky kurkumy
  • 1 lžičky dijonské hořčice
  • ½ lžičky česnekového prášku
  • ¼ lžičky cibulového prášku
  • ¼ lžičky soli
  • 80 ml sójového mléka

Směry:

  1. Misku s tofu rozmačkejte, dokud se nevytvoří malé kousky, ideálně vidličkou
  2. Do jiné mísy přidejte následující ingredience – nutriční droždí, papriku, kurkumu, česnekový prášek, cibulový prášek, dijonskou hořčici a sůl
  3. Přidejte sójové mléko a ingredience šlehejte, dokud nevznikne omáčka
  4. Na pánvi rozehřejte veganské máslo 
  5. Přidejte tofu a opékejte tofu dohněda, dávejte pozor, aby se nerozbily kousky
  6. Smíchejte omáčku s tofu, dokud nedosáhnete požadované struktury 

Recept 3: Veganské keto palačinky

Palačinky jsou skvělou snídaní pro ty, kteří mají chuť na sladké. Díky přísadám bez živočišných látek jsou ideální pro veganskou keto dietu. 

Tyto palačinky obsahují více než 9 gramů bílkovin. Pro extra lahodnost mohou být doplněny malinami, kokosovým krémem, veganským máslem nebo jejich směsí.

Veganské keto palačinky

Obtížnost: Snadný 
Přípravka: 5 minut
Vaření: 10 minut
Podávání: 1

Složení:

  • 2 lžíce veganského másla
  • 60 ml neslazeného mandlového mléka 
  • 1 lžíce mletého lnu
  • 1 lžíce kokosové mouky
  • ½ lžičky prášku do pečiva
  • Tekutá stévie podle chuti (volitelné)

Směry:

  1. Přidejte olej do pánve na nízké až střední teplotě – kokosový, olivový nebo MCT olej jsou dobré možnosti
  2. V misce smíchejte veganské máslo a mandlové mléko
  3. V jiné míse dobře promíchejte všechny suché ingredience
  4. Přidejte suché a mokré ingredience, spojte, dokud se dobře nepromísí, a nechte 3 minuty odležet
  5. Směs nalijte na rozpálenou pánev a vařte 4 minuty z jedné strany, dokud nezhnědnou
  6. Otočte palačinky a opékejte je na druhé straně až 3 minuty, nebo dokud nebudou uvařené

Recept 4: Květák Hash Browns

Květák je a skvělý zdroj základních vitamínů a výživy. Použití jiné zeleniny než brambor k výrobě hash browns je lahodná a nízkosacharidová varianta snídaně. Můžete si je vychutnat s avokádem, listovou zeleninou a/nebo rajčaty.

Květák Hash Browns

Obtížnost: Střední 
Přípravka: 5 minut
Vaření: 10 minut
Podávání: 6 placiček

Složení:

  • ½ květáku
  • 1 lžíce kokosový olej 
  • ½ nakrájené cibule
  • 85 g besanové mouky (lze použít cizrnovou nebo bezlepkovou)
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu
  • ½ lžičky česnekového prášku
  • ½ lžičky soli
  • 2 lžíce vody

Směry:

  1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Plech vyložte pečicím papírem a lehce naolejujte štětcem nebo nastříkejte kokosovým, olivovým nebo MCT olejem
  2. Pomocí kuchyňského robota nebo struhadla rozdrobte květák a cibuli
  3. Přidejte květák, cibuli, besanovou mouku, kukuřičný škrob, česnekový prášek, sůl a vodu do mísy a míchejte, dokud se úplně nespojí
  4. Těsto rozdělte na 6 částí, každá asi 3 x 2 palce
  5. Květákové placičky vložte do trouby a pečte 40 minut, přičemž je v polovině otočte, dokud nezezlátnou

Recept 5: Veganské keto bagely

Pro ty, kteří mají rádi slané pečivo, jsou bagety skvělou volbou pro veganské keto snídaně. Mohou být doplněny veganským máslem, avokádem, semínky, rajčaty nebo čímkoli, co je veganské keto-friendly. 

veganský keto bagel
veganský keto bagel

Obtížnost: Střední
Přípravka: 10 minut
Vaření: 40 minut
Podávání: 6

Složení:

  • 56 g mletého lněného semínka
  • 112 g tahini
  • 30 g slupek psyllia
  • 240ml vody
  • 1 lžičky prášku do pečiva
  • Špetka soli

Směry:

  1. Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia
  2. Do mísy přidejte mletá lněná semínka, slupky psyllia, prášek do pečiva a sůl a dobře promíchejte
  3. Smíchejte vodu a tahini a šlehejte, dokud se úplně nespojí
  4. Suché ingredience spojíme s mokrými a promícháme
  5. Směs důkladně prohněteme na pomoučeném povrchu
  6. Vytvořte 6 placiček formováním těsta do 4-palcových koleček o tloušťce asi ¼ palce
  7. Položte na plech a od středu každé placičky vyřízněte kruh
  8. Pečte 40 minut, dokud nezezlátnou
  9. Po vychladnutí je rozkrojte napůl a přidejte polevy

Recept 6: Tyčinky

Veganské tyčinky Keto Snack jsou perfektní volbou na cesty. Tyto jsou bez cukru, ale super chutné. Tyčinky lze přizpůsobit vašim proteinovým preferencím přidáním dalšího proteinového prášku do směsi. Stejně jako snídaně jsou skvělou svačinou. 

Snack bary

Obtížnost: Snadný 
Přípravka: 15 minut
Vaření: 20 minut
Podávání: 6

Složení:

  • 115 g blanšírovaných lískových ořechů
  • 40 g mandlové mouky
  • 1 lžíce kakaový prášek
  • 50 g požadovaného sladidla (stévie nebo směs allulosy z monk fruit)
  • 1 lžíce ořechového másla
  • 15 g změklého kokosového oleje 

Směry:

  1. Blanšírované lískové ořechy rozmixujte v kuchyňském robotu 
  2. Přidejte mandlovou mouku, kakaový prášek, sladidlo, ořechové máslo a kokosový olej a mixujte, dokud nevznikne hladká pasta.
  3. Směs nalijeme do vyložené chlebové formy
  4. Dejte do lednice na 1 hodinu, nebo dokud neztuhne a nakrájejte na 6 stejných tyčinek

Recept 7: Mocha Smoothie

Pro ty, kteří mají menší chuť na snídani nebo mají rádi něco rychlého a jednoduchého, je vždy ideální variantou kávové smoothie. Toto je ochuceno kakaem, aby získalo mokka příchuť. Super chutné, výživné a energizující. 

Mocha Smoothie

Obtížnost: Snadný 
Přípravka: 5 minut
Vaření: 0 minut
Podávání: 1

Složení:

  • 120 g mraženého ovoce (borůvky jsou preferovanou volbou pro veganské keto)
  • 7 g neslazeného kakaového prášku
  • 40 ml studené černé kávy
  • 260 ml neslazeného mandlového mléka 

Směry:

  1. Vložte všechny ingredience do mixéru nebo smoothie makeru
  2. Rozmixujte do hladka

Pomocí těchto receptů můžete snadno nahradit určité chutě a živiny tak, aby odpovídaly vašim vlastním preferencím. Například existuje mnoho různých olejů, bylinek, koření, zeleniny a bezmléčných alternativ, které můžete změnit a které jsou přijímány veganskou keto dietou.  

Máte-li jakékoli další otázky týkající se veganské keto diety nebo receptů na snídani, níže uvedené odpovědi vás mohou uspokojit:

FAQ

Jaká je typická snídaně na veganské keto?

Vzhledem k tomu, keto dietu vyžaduje potraviny s velmi nízkým obsahem sacharidů, vysokým obsahem tuku a bílkovin, typická snídaně by měla přesně z toho obsahovat. Každodenní snídaně na veganské keto dietě závisí na preferencích a může obsahovat cereálie, tofu, smoothies, palačinky, zeleninové placičky, A další. 

Pokud zvolíte sacharidovou snídani, jako jsou palačinky nebo bagety, doporučuje se, abyste zbytek jídla po celý den drželi s nízkým obsahem sacharidů. 

Jaká snídaně neobsahuje sacharidy?

Mezi typické potraviny bez/nízkosacharidové patří vejce, zelenina a smetanové sýry. Vzhledem k tomu, že mléčné výrobky nejsou ve veganské stravě povoleny, může to tak být nahrazují nízkosacharidové varianty, jako je tofu a rostlinný sýr, mléko a jogurty. 

Je mandlové mléko keto-friendly?

Tedy mandlové mléko neslazený je nejlepší volbou pro keto dietu, protože má velmi nízký obsah sacharidů. Pro keto dietu jsou lepší nápoje s nižším obsahem cukru, proto vždy volte neslazené rostlinné mléko. 

Co jiného můžete snídat než vejce na veganské keto dietě?

Skvělou alternativou vajec na veganské keto dietě je tofu. Tofu je rostlinný fazolový tvaroh vyrobený ze sóji. Dá se zamíchat podobným způsobem jako vejce, čímž dosáhnete lahodné a výživné snídaně. 

Mezi další alternativy patří jídlo z lněných semínek, chia semínka a ořechové máslo. 

Většina lidí bude souhlasit se studiemi, že snídaně je nejdůležitější jídlo dne. Nejen, že nastartuje váš metabolismus a dodá vám energii, ale může také podpořit zdravé hubnutí nebo stabilitu váhy. 

Studie tomu nasvědčují snídat každý den má za následek, že člověk má a nízký index tělesné hmotnosti (BMI). Proto je prospěšné jíst a vychutnávat si snídani denně. Použijte výše uvedené recepty, abyste se inspirovali a zvládli veganskou keto dietu. 

Neváhejte se s námi podělit o své komentáře nebo další dotazy.

O autorovi

Zanechat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *