Vzhledem k tomu, že dnes existuje křížení dietních požadavků a potřeb, možná se ptáte, jak přesně toho dosáhnout veganská keto dieta. Keto a veganské diety vyžadují zcela opačné dietní životní styly – oba mohou být omezující a ne vždy jednoduché na dodržování.
Keto dieta vyžaduje vysoký obsah tuku, střední množství bílkovin a minimum sacharidů. U veganské stravy to vyžaduje úplné vyloučení živočišných produktů. Vegani mohou sladit keto požadavky se správnými rostlinnými alternativami a užít si a zdravé jídlo.
Projekt dvě diety lze snadno kombinovat s odpovídajícími znalostmi, plánováním jídel a recepty. Už si tedy nebudete muset nechat ujít ranní palačinky. Dnes odhalujeme sedm nejlepších receptů na veganské keto palačinky, které si můžete vychutnat:
Recept 1: Palačinky z kokosové mouky
Kokosová mouka je skvělá bezlepková varianta. Kokos obsahuje bohatou vlákninu a MCT, které mohou podporovat zdraví srdce a napomáhat trávení. Tyto palačinky jsou vhodnou variantou pro bezlepkáře nebo milovníky kokosu.
Obtížnost: Střední
Přípravka: 10 minut
Vaření: 15 minut
Podávání: 6
Složení:
- 2 lžíce mletého lněného semínka
- 20 g arašídového másla
- 60 ml veganského mléka
- 2 lžic mandlové mouky
- 1 lžičky prášku do pečiva
- 40 g kokosové mouky
- 1 lžíce avokádového oleje
Směry:
- Připravte si lněná vejce vhodná pro vegany smícháním 2 polévkových lžic mletého lněného semínka s 5 l vody v malé misce. Tuto směs nechte odpočinout a zhoustnout až 3 minuty
- K lněným vajíčkům vmíchejte ořechové máslo a také mléko podle vašeho výběru
- Po úplném promíchání přidejte mandlovou mouku, cukr a prášek do pečiva a důkladně prošlehejte
- Přidejte olej a dokončete mícháním, dokud těsto nezhoustne
- Na rozpálenou pánev přidejte trochu oleje a přidejte 2 lžíce směsi na palačinky
- Smažte směs na palačinky na obou stranách asi 2-3 minuty do zlatohněda
Recept 2: Palačinky z mandlové mouky
Pokud kokosová mouka není podle vašeho vkusu, mandlová mouka je další bezlepkovou alternativou k běžné mouce. to je stále sladká na chuť, ale nižší obsah tuku a sacharidů než kokosová mouka.
Obtížnost: Snadný
Přípravka: 5 minut
Vaření: 5 minut
Podávání: 4
Složení:
- 85 g mandlové mouky
- 40 g kokosové mouky
- 1 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžičky skořice
- 3 lněná vejce
- 1 lžičky tekutého sladidla
- 120 ml veganského mléka
Směry:
- Do mísy přidejte obě mouky a také prášek do pečiva.
- V samostatné misce si připravte lněná vejce smícháním 1 polévkové lžíce lněného semínka s 1 polévkovou lžící vody. Chcete-li získat 3, přidejte 3násobek množství. Počkejte, až směs zhoustne.
- Do mísy se suchými ingrediencemi přidejte mléko a tekuté sladidlo a dobře promíchejte.
- Když lněná vejce zhoustnou, vmícháme je do mísy se smíchanými ingrediencemi.
- Na pánev přidejte olej a prohřejte. Poté přidejte 2 polévkové lžíce směsi a vytvořte kulatý tvar palačinky.
- Smažte rovnoměrně z obou stran do hněda, než přidáte polevu dle vlastního výběru.
Tip: pokud je směs příliš řídká, přidejte více mandlové mouky. Je-li těsto příliš husté, přiléváme kapku mléka, dokud nedosáhneme požadované konzistence.
Recept 3: Borůvkové palačinky
Bobule jsou nejlepší ovocnou variantou keto diety. Oni jsou s nízkým obsahem cukru, sacharidů a kalorií, což z nich dělá zdravou variantu pro vaše palačinky. Borůvky jsou bohaté na antioxidanty, díky čemuž jsou prospěšné pro snížení zánětu.
Obtížnost: Střední
Přípravka: 5 minut
Vaření: 15 minut
Podávání: 6
Složení:
- 105 g mandlové mouky
- 64 g kukuřičného škrobu
- 2 lžičky prášku do pečiva
- Špetka soli
- 1 polévková lžíce sladidla
- 20 g neslazené jablečné omáčky
- 2 lžíce kokosový olej
- 120 ml veganského mléka
Směry:
- Přidejte všechny suché přísady do mísy; mandlovou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, sůl, sladidlo a rozšlehejte.
- Smíchejte všechny mokré ingredience v jiné misce; jablečná omáčka, kokosový olej a mléko.
- Na pánvi rozehřejte olej a lžící dejte 1–2 lžíce těsta a smažte z obou stran dohněda.
- Po uvaření posypte palačinky borůvkami.
Recept 4: Palačinky s jahodovým a javorovým sirupem
Jahody jsou dalším ovocem vysoce doporučovaným při keto dietě. Tyto palačinky přidali sladkost javorovým sirupem, skvělou náhražkou medu pro veganské požadavky.
Obtížnost: Snadný
Přípravka: 5 minut
Vaření: 5 minut
Podávání: 6
Složení:
- 130 g mandlové mouky
- 2 lžíce vody
- 1 lžíce kokosový olej
- ¼ lžičky soli
- 1 lžičky prášku do pečiva
- Hrst jahod
- Dvě lžíce lněných semínek
- 1 lžičky javorového sirupu
Směry:
- Připravte si 2 lněná vejce smícháním vody a lněných semínek v misce. Nechte tuhnout asi 3 minuty, dokud směs nezhoustne
- Do jiné mísy přidejte suché ingredience a promíchejte; mandlová mouka, sůl, prášek do pečiva
- Přidejte lněná vejce a olej k suchým ingrediencím a míchejte, dokud se úplně nespojí
- Na rozpálenou pánev přidejte špetku oleje, než nalijte 2 lžíce těsta
- Smažte do světle hnědé barvy na každé straně, dokud nebude propečené
- Podávejte a palačinky posypte nakrájenými jahodami a pokapejte javorovým sirupem
Recept 5: Máslové skořicové palačinky
Vzhledem k vyloučení živočišných produktů z veganské stravy nemusí být snadné udělat jídla máslová. Ale toto Výsledkem receptu jsou máslové, hedvábné a zimní kořeněné palačinky. Jsou plné antioxidantů a chuti po skořici.
Obtížnost: Snadný
Přípravka: 10 minut
Vaření: 15 minut
Podávání: 4
Složení:
- 2 lžíce mletého lněného semínka
- 6 lžíce vody
- 120 ml plnotučného kokosového mléka z konzervy
- 260 g mandlové mouky
- 2 lžíce tapiokové mouky
- 1 lžičky prášku do pečiva
- ¼ lžičky soli
- ½ lžičky mleté skořice
Směry:
- Lněná vejce připravte v misce smícháním lněného semínka a vody. Nechte pár minut zatuhnout, dokud nevznikne hustá konzistence
- Když jsou lněná vejce hustá, vmíchejte kokosové mléko a vanilkový extrakt
- Poté zašlehejte suché ingredience a vytvořte těsto; mandlová mouka, tapioková mouka, prášek do pečiva, sůl, mletá skořice
- Rozehřejte nepřilnavou pánev a přidejte olej a poté vmíchejte 2 lžíce palačinkového těsta
- Před podáváním palačinky smažte z obou stran asi 3 minuty s veganským máslem nahoře
Tip: pro extra chuť nebo jemnost přidejte při podávání více skořice nebo veganského másla.
Recept 6: Palačinky s velmi nízkým obsahem sacharidů
Vzhledem k tomu, keto dieta vyžaduje jídla s nízkým obsahem sacharidů, tyto palačinky se dokonale hodí. Tyto palačinky používají minimální množství mouky k vytvoření směsi s nízkým obsahem sacharidů.
Obtížnost: Snadný
Přípravka: 5 minut
Vaření: 5 minut
Podávání: 1
Složení:
- 2 lžíce neslazeného veganského másla
- 60 ml neslazeného mandlového mléka
- 1 lžíce mletého lněného semínka
- 1 lžíce vody
- 1 lžíce kokosové mouky
- 1 lžičky tekutého sladidla
- Špetka soli
Směry:
- V misce smíchejte veganské máslo, mléko a tekuté sladidlo
- V samostatné misce smíchejte suché přísady a vodu; mouku, sůl, lněné semínko a vodu. Nechte lněná vejce několik minut odležet, dokud nezhoustnou
- Spojte první misku s druhou a dobře prošlehejte
- Na pánvi rozehřejte olej a po lžících vmíchejte směs; opékejte na obou stranách asi 3 minuty, dokud nebudou lehce hnědé
Tip: aby tyto palačinky měly velmi nízký obsah sacharidů, nepřidávejte žádné polevy.
Recept 7: Perníkové palačinky
Aby byly veganské keto palačinky vzrušující, je vždy zábavné přidat koření – tyto palačinky s příchutí perníku a plné chuti a zdraví prospěšných látek. Skořice a zázvor má vysoký obsah antioxidantů, které jsou skvělé pro snížení zánětlivých stavů.
Obtížnost: Střední
Přípravka: 10 minut
Vaření: 10 minut
Podávání: 6
Složení:
- 175 g kokosové mouky
- 1 lžíce mletého lněného semínka
- 3 lžičky prášku do pečiva
- ¼ jedlé sody
- ¼ soli
- 1 lžička mleté skořice
- 3 lžičky mletého zázvoru
- 1 lžička sladidla
- 300 ml veganského mléka
- 1 lžička jablečného octa
- 1 lžičky tekutého sladidla
- 1 lžíce kokosový olej
Směry:
- Smíchejte všechny suché ingredience ze seznamu ve velké míse; mouka, lněné semínko, prášek do pečiva, jedlá soda, sůl, skořice, zázvor a sladidlo
- Poté smíchejte mokré ingredience ze seznamu v jiné misce; mléko, jablečný ocet, tekuté sladidlo a olej
- Smíchejte suchou a mokrou směs a dobře šlehejte, dokud nevznikne palačinkové těsto
- Na rozpálenou pánev s olejem nalijte 2 lžíce těsta a opékejte 2 minuty z každé strany, nebo dokud nebude uvařená
- Opakujte, dokud nebudete mít lahodnou hromadu perníkových kořeněných palačinek
Pomocí těchto receptů můžete zaměnit mouku, mléko a máslo podle vlastních preferencí. Dokud jsou možnosti, které si vyberete s nízkým obsahem sacharidů a bez živočišných produktů, budou v souladu s veganskou keto dietou.
Objevte také naše Nejlepší recepty na veganské keto dezerty
Pokud máte další otázky ohledně veganů keto dietu nebo nápady na palačinky; tady je víc:
FAQ
Čím můžete ve veganském receptu na palačinky nahradit vejce?
Nejlepší alternativou vajec je lněné semínko. Lněné semínko je běžnou náhradou veganských receptů protože je rostlinného původu, je výživný a má podobnou konzistenci jako vejce. Dobrou možností jsou také rozmačkané banány, chia semínka a šlehané tofu.
Jak udělat palačinky s nižším obsahem sacharidů?
Výměna běžné mouky za ořechovou je snadný způsob, jak snížit obsah sacharidů z vašich palačinek. Mezi ideální možnosti ketodiety patří mandlová nebo kokosová mouka, protože mají nízký obsah sacharidů. Mandlová mouka je nejběžnější, protože dodává méně chuti než kokosová.
Jaká mouka je veganská?
Veškerá mouka je veganská. Mouka se vyrábí ze surových obilovin a neobsahuje živočišné produkty.
Mohu jíst med jako vegan?
Veganství praktikuje eliminaci všech produktů ze zvířat, včetně včel. Protože se med vyrábí ze včelího vosku, většina veganů se jeho konzumaci vyhýbá.
Kolik lněného semínka nahradí vejce?
K nahrazení vejce potřebujete minimální množství lněného semínka v kombinaci s vodou. Jedno vejce odpovídá 1 lžíci lněného semínka smíchaného se 3 lžícemi vody.
Chcete-li slyšet naše myšlenky na recepty na veganské keto palačinky:
Palačinky lze snadno sladit s veganskou keto dietou. Nahrazení mouky, mléka a druhů másla ořechy a rostlinné alternativy je klíč.
Chuť palačinek můžete obměňovat sladidly, ovocem, sirupy a dalšími, pokud vyhovují dietním požadavkům.
Veganské keto palačinky udělat skvěle veganská keto snídaně protože mají vysoký obsah tuku a přísady zasytí a dodají energii.
Máte-li jakékoli připomínky k receptům nebo další otázky týkající se stravy, podělte se o svůj názor níže.
