Veganská keto dieta může být poněkud omezující, zejména pokud jde o věci, které máte rádi. Všechny dezerty mohou být vhodné pro dietu tím nahrazení bezlepkové a nízkosacharidové mouky a mléka vhodného pro vegany, máslo a smetany.
Dnes sdílíme naše devět oblíbených veganských keto dezertů recepty od arašídových sušenek po citronové dorty a neodolatelné brownies:
1 – Tyčinky na nepečené sušenky
Tento nepečený dezert je bezlepkový, vhodný pro vegany a lahodný. Pouze pět ingrediencí jsou potřeba k jejich pečení s minimálním vybavením.
Obtížnost: Snadné
Čas na přípravu: 10 minut
čas na vaření: 20 minut
Podávání: 8
Složení:
- 96 g mandlové mouky
- 2 lžíce kokosové mouky
- 64 g hladkého arašídového másla
- 2 lžíce javorového sirupu bez cukru
- 43g čokoládové lupínky
- 85 g tmavé čokolády
- 2 lžíce nesoleného měkkého arašídového másla
Instrukce:
- Hladké arašídové máslo zahřejte v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund, dokud nebude tekuté, a odstavte
- Do mísy přidejte všechny suché ingredience a promíchejte: mandlovou mouku, kokosovou mouku a čokoládové lupínky
- Smíchejte těsto na sušenky s tekutým arašídovým máslem a nalijte do vyložené formy na bochník a dejte do mrazáku a proveďte další krok
- V misce rozpusťte hořkou čokoládu a nesolené arašídové máslo po dobu 30 sekund v mikrovlnné troubě
- Vyjměte směs z mrazáku
- Navrch pokapejte čokoládou a ořechovým máslem a poté zmrazte dalších 15 minut
- Po ztuhnutí jej nakrájejte na osm stejně velkých tyčinek
2 – Veganská keto káva a kakaové koblihy
Tyto kávové a kakaové koblihy jsou lahodnou pochoutkou po večeři. Nebo si je vychutnejte k snídani. Oni jsou s nízkým obsahem sacharidů a bez cukru, přesto lahodně krémové s tmavou čokoládou.
Obtížnost: Střední
Čas na přípravu: 15 minut
čas na vaření: 20 minut
Podávání: 6
Složení:
- 118 ml veganského mléka
- 1 lžičky vanilkového extraktu
- Jedno uvařené espresso
- 2 lžičky tekutého sladidla
- 80 ml rozpuštěného kokosového oleje
- 64 g mandlové moučky
- 43 g kakaového prášku
- 32 g slupky psyllia
- 1 lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky jedlé sody
- ¼ lžičky soli
- 150 g neslazené hořké čokolády
Instrukce:
- Rozehřejte si troubu na 180 stupňů Celsia
- Ve střední misce smíchejte všechny mokré ingredience: mléko, vanilkový extrakt, espresso, tekuté sladidlo a kokosový olej
- Poté do stejné misky přidejte suché ingredience: mandlovou moučku, kakaový prášek, psyllium, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
- Kokosovým olejem naolejujte formu na koblihy a směs vyprázdněte do každé dírky
- Pečte až 20 minut (minimálně 15 minut)
- Nechte koblihy vychladnout a hořkou čokoládu rozpusťte v mikrovlnné troubě po dobu až 2 minut
- Na závěr každý donut namočte do rozpuštěné čokolády a podávejte
3 – Čokoládový dort bez mouky
Dezerty bez mouky jsou vynikající variantou keto diety. Tento Čokoládový dort bez mouky je bohatý, tmavý a perfektní po večeři.
Obtížnost: Snadné
Čas na přípravu: 5 minut
čas na vaření: 20 minut
Podávání: 15
Složení:
- 128 g neslazené hořké čokolády
- 64 g másla bez mléka
- 96 g granulovaného sladidla
- ¼ lžičky soli
- 1 lžičky vanilkového extraktu
- 1 lžičky prášku na espresso
- 3 lžíce lněného semínka
- 3 lžíce vody
- 64 g kakaového prášku
- 250 ml kokosového mléka
- 150g chipsů z tmavé čokolády
Instrukce:
- Troubu rozehřejeme na 180 stupňů Celsia a dortovou formu vyložíme vymaštěným papírem
- Rozpusťte čokoládu a máslo a šlehejte, dokud se důkladně nespojí
- Připravte si veganská vejce smícháním lněného semínka a vody. Směs bude 10 minut zhoustnout
- Přidejte granulované sladidlo, vanilkový extrakt, espresso prášek a lněná vejce do směsi rozpuštěné čokolády a másla a promíchejte
- Pomalu přidejte kakaový prášek a míchejte, dokud nezůstanou žádné hrudky
- Směs nalijte do formy a vařte 25 až 30 minut
- Před krájením koláč ochlaďte na mřížce alespoň jednu hodinu
Tip: Dort podávejte teplý pro ten nejchutnější měkký koláč bez mouky. Dvacet sekund v mikrovlnné troubě je perfektní načasování.
4 – Veganské keto košíčky
Čokoládové košíčky jsou vždy snadno oblíbené. Tyto koláčky jsou a nízkosacharidové, bez rafinovaného cukru, a snadná volba pro veganské pečení.
Obtížnost: Snadné
Čas na přípravu: 10 minut
čas na vaření: 25 minut
Podávání: 12
Složení:
- ½ rozmačkaného avokáda
- 65 ml kokosového oleje
- 64 g kokosové mouky
- 64 g kakaového prášku
- 118 g granulovaného sladidla
- 1 lžičky jedlé sody
- ½ lžičky soli
- 175 ml horké vody
- ½ lžičky kávových granulí
- 64 g 90% hořké čokolády
Instrukce:
- Formu na cupcaky vyložte plechy a troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia
- Avokádo nakrájejte do hrnečku a vmíchejte do něj kokosový olej do hladka
- Přidejte toto a suché přísady a dobře promíchejte: kokosovou mouku, kakaový prášek, granulované sladidlo, jedlou sodu a sůl
- Vytvořte espresso smícháním kávových granulí s horkou vodou a spojte je se směsí na košíčky
- Vmíchejte čokoládu na kousky a rozdělte směs mezi 12 košíčků
- Košíčky pečte 25 minut
- Košíčky vychlaďte na chladicí mřížce
Tip: Pro extra chuť nebo texturu posypte košíčky rozmačkaným avokádem.
5 – Zmrzlina z kokosového mléka
Pokud je vaším oblíbeným studený dezert, tato zmrzlina z kokosového mléka je perfektní. Chuť není příliš sladká a přísady jsou bez cukru. Veganská zmrzlina může být obtížné najít, takže toto je jednoduchý recept s 5 ingrediencemi, který můžete doma dodržovat.
Obtížnost: Snadné
Čas na přípravu: 10 minut
čas na vaření: až 6 hodin
Podávání: 5
Složení:
- Jedna plechovka plnotučného kokosového mléka
- Jedna plechovka kokosového krému
- 100 ml tekutého sladidla
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- ½ soli
Instrukce:
- Přidejte kokosové mléko, tekuté sladidlo a vanilkový extrakt do mixéru a mixujte, dokud se nespojí
- Poté přidejte kokosovou smetanu a sůl a dále mixujte
- Smíchané ingredience vložíme do zmrzlinovače a necháme 40 minut mixovat
- Když dosáhne textury měkké zmrzliny, nalijte směs do vany a zmrazte na 5 hodin
Tip: Před zmrazením přidejte do směsi několik kapek tekutého sladidla nebo více vanilkového extraktu pro větší sladkost.
6 – Čokoládové nanuky bez cukru
Pro ty, kteří milují studený čokoládový dezert, tyto skvělou variantou jsou nanuky bez cukru. Pro extra křupavost nebo chuť můžete dovnitř přidat další čokoládové lupínky nebo fudge. Skvělé pro děti i dospělé.
Obtížnost: Střední
Čas na přípravu: 5 minut
čas na vaření: až 9 hodin
Podávání: 10
Složení:
- Jedna plechovka kokosového krému
- 175 ml mandlového mléka
- 3 lžíce neslazeného kakaového prášku
- 220 g prášku do pečiva
- ½ lžičky tekutého sladidla
- 1 lžičky vanilkového extraktu
Instrukce:
- Přidejte kokosovou smetanu, mandlové mléko a kakaový prášek do hrnce a zahřívejte za míchání.
- Do hrnce pomalu přidávejte prášek do pečiva, dokud se důkladně nespojí.
- Směs sundejte z plotny a přidejte tekuté sladidlo a vanilkový extrakt
- Směs nalijte do formiček na nanuky a dejte zmrazit alespoň na 30 minut.
7- Soft Vegan Keto Brownies
Čokoládové brownies jsou oblíbené u mnoha lidí. Tento recept je nízkosacharidový a vhodný pro vegany, takže je ideální pro veganskou keto dietu. Tyto brownies jsou zcela neodolatelné se svým super měkkým středem.
Obtížnost: Snadné
Čas na přípravu: 10 minut
čas na vaření: 30 minut
Podávání: 9
Složení:
- 128 g mandlového másla
- 2 lžíce kokosový olej
- 1 lžíce lněné semínko
- 1 lžíce vody
- 32 g dýňového pyré
- 1 lžičky vanilkového extraktu
- 50 ml mandlového mléka
- 43 g mandlové mouky
- 32 g kokosové mouky
- 64 g hnědého cukru
- 1 lžičky jedlé sody
- ½ lžičky soli
Instrukce:
- Vyložte hluboký plech a troubu rozehřejte na 180 stupňů Celsia
- Smíchejte lněné semínko a vodu a vytvořte veganská vejce. Nechte zhoustnout až 10 minut
- Do mísy přidejte všechny mokré ingredience a promíchejte: mandlové máslo, kokosový olej, lněná vejce, dýňové pyré, mandlové mléko a vanilkový extrakt
- Do stejné mísy přidejte suché ingredience: mandlovou mouku, kokosovou mouku, hnědý cukr, jedlou sodu a sůl
- Poté vložte směs na brownies do formy a uhlaďte
- Brownie pečte 25 až 30 minut a před podáváním nechte vychladnout
8 – Veganský keto citronový dort
Citronový dort je oblíbený na jarní a letní párty. Výsledkem tohoto receptu je a měkký, žhavý a veselý citronový dort. Ingredience jsou nízkosacharidové a veganské, takže je skvělý pro ty, kteří praktikují veganskou keto dietu.
Obtížnost: Střední
Čas na přípravu: 30 minut
čas na vaření: 25 minut
Podávání: 12
Ingredience (na dort):
- 236 g mandlové mouky
- 43 g kokosové mouky
- 1 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžičky jedlé sody
- ¼ lžičky soli
- 125 g neslazeného mandlového mléka
- 4 lžíce lněného semínka
- 4 lžíce vody
- 40 g granulovaného sladidla
- 150 ml rozpuštěného kokosového oleje
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 1 lžíce citronového extraktu
- 3 lžíce čisté citronové šťávy
- ½ lžíce citronové kůry
Složení (na polevu):
- 43 g másla bez mléka
- 190 g smetanového sýra bez mléka
- 250 ml tekutého sladidla
- 1 lžičky vanilkového extraktu
- ½ lžičky čistého citronového extraktu
- 1 tsp citronová kůra
- 2 lžíce mandlového mléka
- Několik plátků citronu
Instrukce:
- Vyložte dva 8palcové dortové plechy a zahřejte troubu na 180 stupňů Celsia
- Všechny suché ingredience dobře promíchejte v míse dle výběru: mandlovou mouku, kokosovou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl
- Vytvořte veganská vejce smícháním lněného semínka a vody v šálku. Toto necháme 10 minut zhoustnout
- V jiné misce smíchejte mandlové mléko, lněná vejce, kokosový olej, granulované sladidlo, vanilkový extrakt, citronový extrakt, citronovou šťávu a citronovou kůru
- Přidejte všechny ingredience do stejné mísy a dobře promíchejte, abyste vytvořili směs citronového bochníku
- Na každý dortový plech nalijte stejné množství směsi a pečte každý 22 minut
- Po uvaření nechte citronové koláčky vychladnout a připravujte polevu
- Šlehejte máslo bez mléčných výrobků po dobu 2 minut a poté přidejte smetanový sýr bez mléka. Dobře promíchejte další 3 minuty
- Do směsi přidejte sladidlo, vanilkový extrakt, citronový extrakt, citronovou kůru a mandlovou mouku a šlehejte další 2 minuty
- Směs citronové polevy chlaďte v lednici 30 minut, nebo dokud citronový koláč nevychladne
- Přidejte jeden dort na stojánek a překryjte vrstvou citronové polevy, než přidáte druhý dort a přidáte zbývající polevu
- Pro ozdobu a přidání citronové chuti posypte koláč před podáváním plátky citronu
9 – Veganské keto arašídové sušenky
Tyto arašídové sušenky jsou lahodné a vhodné pro veganskou keto dietu. Vyžadují minimální ingredience a úsilí. Užijte si je teplé nebo studené. Nebo si je vychutnejte s veganskou keto zmrzlinou.
Obtížnost: Snadné
Čas na přípravu: 10 minut
čas na vaření: 15 minut
Podávání: 14
Složení:
- 36 g proteinového prášku
- 2 lžíce kokosové mouky
- 60 g arašídové mouky
- 6 lžíce granulovaného sladidla
- 2.5 g prášku ze slupek psyllia
- ¼ lžičky soli
- ½ lžičky vanilkového extraktu
- 175ml vody
Instrukce:
- V míse prošlehejte všechny suché ingredience: proteinový prášek, kokosovou moučku, arašídovou mouku, granulované sladidlo, prášek ze slupek psyllia a sůl
- Přidejte vanilkový extrakt a vodu do směsi arašídových sušenek a dobře promíchejte
- Směs arašídových sušenek dejte na 15 minut do lednice a troubu zahřejte na 180 stupňů Celsia
- Plech vyložte pečicím papírem a na plech nandejte 14 stejně velkých kuliček
- Pečte 15 minut a vychutnejte si sušenky teplé nebo studené
Pokud praktikujete nebo vyžadujete veganskou keto dietu, můžete si zde vychutnat všech devět receptů. Dezerty jsou vhodné pro veganskou keto dietu. Změnou několika ingrediencí mohou být nízkosacharidové a vhodné pro vegany.
>> Přečtěte si také o našem Nejlepší recepty na veganský keto chléb a Nejlepší recepty na veganské keto palačinky.
Další informace o těchto receptech a veganských keto dezertech najdete zde:
FAQ
Je arašídové máslo veganské?
Projekt většina značek arašídového másla je veganská, protože obsahují pouze arašídy a sůl. Někteří výrobci však mohou obsahovat další přísady, jako je med, který není vhodný pro vegany. Vždy před nákupem zkontrolujte seznam přísad.
Je popcorn veganský?
Popcorn je typická svačina, dezert nebo sladkost. Je to většinou veganské, zejména solené. Pozor na přísady z másla a medu, protože tyto nejsou vhodné pro vegany.
Jaký dezert si můžete dát na keto dietě?
Můžete si pochutnat na všech dezertech, které neobsahují mléčné máslo, mléko, smetanu a med. to je snadné vyrobit jakýkoli veganský dezert nahrazením bezmléčných alternativ jako je mandlové mléko, sójové mléko, kokosový olej, máslo bez mléka a další. Pochutnat si můžete i na jakémkoli veganská keto snídaně.
Je káva veganská?
Káva bez mléka a smetany je veganská. Můžete použít alternativní mléko bez mléčných výrobků, aby bylo veganské.
Jaká zmrzlina je vhodná keto?
Jakákoli zmrzlina bez cukru nebo s nízkým obsahem cukru je vhodný pro keto dietu. Cukr se přenáší na sacharidy, takže jeho udržení na minimu je nezbytné pro udržení se v ketóze.
Níže jsou naše přesvědčivé myšlenky na veganské keto dezerty:
Pro veganskou keto dietu nemusíte vyřazovat lahodné dezerty. Snadno se používá střídejte přísady, aby byl recept vhodný pro oba dietní požadavky. Jedinou náhradou jsou varianty s nízkým obsahem sacharidů a bez mléčných výrobků. Po výměně několika ingrediencí si můžete stále užívat stejné chutě a recepty.
Pomocí těchto devíti veganských keto receptů připravte sladké dobroty, dezerty a pečivo, které budou vyhovovat každému, kdo drží veganskou keto dietu.
Pro více receptů, otázek nebo komentářů k veganské keto dietě se nás zeptejte níže.
