Keto dijeta se zasniva na hrani bogatoj mastima i proteinima, kao što su meso i mlečni proizvodi. Ali, keto dijeta može biti lako ostvariva za vegane. Iako postoje dnevne potrebe za nutrijentima kojih se morate pridržavati za keto dijetu, prave zamjene na biljnoj bazi može pomoći osobi da to postigne.
Biljni proteini na bazi biljaka su lako dostupni i lako dostupni. Slično, postoje dosta ukusno i visoko hranljivi obroci možete uživati na veganska keto dijeta. Danas ćete otkriti 7 najboljih recepata za veganski doručak:
Recept 1: Zob preko noći
Srca od konoplje nisu samo a odličan izvor omega-3, ali su i najbolja opcija kada su u pitanju sjemenke za vegansku keto dijetu. Nemaju ljepljivu teksturu kao chia i lanene sjemenke. Konoplja je najbolja zamjena za zob. Ovo se može poslužiti s dodacima po vlastitom izboru kao što su ljuspice badema, maline ili začini.
Teškoće: lako
Priprema: 5 minuta
Kuhanje: 0 minuta
Servisi: 2
Sastojci:
- 160 ml punomasnog kokosovog mlijeka
- 75 grama srca od konoplje
- 1 kašika chia semenki
- 3-4 kapi tečne stevije
- 1/2 kašičice ekstrakta vanile
Uputstva:
- Dodajte sve sastojke u posudu od 350 ml
- Miksajte dok se ne sjedini
- Pokrijte i stavite posudu u frižider preko noći ili najmanje 8 sati
- Prije jela dodajte još punomasnog kokosovog mlijeka dok se ne postigne željena konzistencija
Recept 2: Tofu Scramble
Ovo je visokoproteinski doručak prepun energije i nutrijenata. Tofu scramble je odlična alternativa za vegane koji propuštaju jesti jaja. Uživajte sa ili bez tosta. Ukusni dodaci uključuju vlasac, avokado i paradajz.
Teškoće: srednji
Priprema: 10 minuta
Kuhanje: 10 minuta
Servisi: 2
Sastojci:
- 220 g ekstra čvrstog tofua
- 1 tbsp veganski maslac
- 2 kašike hranljivog kvasca
- ½ kašičice paprike
- Sp žličice kurkume
- 1 kašičica dižon senfa
- ½ kašičice belog luka u prahu
- ¼ kašičice luka u prahu
- ¼ kašičice soli
- 80 ml sojinog mleka
Uputstva:
- Zgnječite zdjelu za tofu dok se ne formiraju mali komadići, idealno viljuškom
- U drugu posudu dodajte sljedeće sastojke – nutritivni kvasac, papriku, kurkumu, bijeli luk u prahu, luk u prahu, dijon senf i sol
- Dodajte sojino mleko i umutite sastojke dok se ne formira sos
- Zagrijte veganski puter u tiganju
- Dodajte tofu i pržite tofu dok ne porumeni, pazeći da se ne slome komadi
- Pomiješajte sos sa tofuom dok ne dobijete željenu teksturu
Recept 3: Veganske keto palačinke
Palačinke su odličan doručak za one koji vole slatko. Sastojci bez životinja čine ih idealnim za vegansku keto dijetu.
Ove palačinke sadrže preko 9 grama proteina. Za dodatnu ukusnost možete ih preliti malinama, kokosovim vrhnjem, veganskim puterom ili mješavinom svega toga.
Teškoće: lako
Priprema: 5 minuta
Kuhanje: 10 minuta
Servisi: 1
Sastojci:
- 2 tbsp veganski maslac
- 60 ml nezaslađenog bademovog mleka
- 1 kašike mlevenog lana
- 1 kašike kokosovog brašna
- ½ žličice praška za pecivo
- Tečna stevija po ukusu (opciono)
Uputstva:
- Dodajte ulje u tavu na laganoj do srednjoj vatri – kokosovo, maslinovo ili MCT ulje su dobre opcije
- U činiji pomiješajte veganski puter i bademovo mlijeko
- U drugoj posudi dobro sjedinite sve suve sastojke
- Dodajte suve i mokre sastojke, mešajte dok se dobro ne izmešaju i ostavite da odstoji 3 minuta
- Kašikom stavite smesu u zagrejani tiganj, pecite 4 minuta sa jedne strane, dok ne porumene
- Preokrenite palačinke i pecite ih sa druge strane do 3 minuta ili dok ne budu pečene
Recept 4: Karfiol Hash Browns
Karfiol je a odličan izvor esencijalnih vitamina i hranjivih tvari. Upotreba drugog povrća osim krompira za pravljenje braon braon je ukusna opcija za doručak sa niskim sadržajem ugljenih hidrata. U njima se može uživati uz dodatak avokada, lisnatog povrća i/ili paradajza.
Teškoće: srednji
Priprema: 5 minuta
Kuhanje: 10 minuta
Servisi: 6 pljeskavica
Sastojci:
- ½ karfiola
- Kokosovo ulje 1 tbsp
- ½ seckanog crnog luka
- 85g besan brašna (može koristiti slanutak ili bez glutena)
- 1 kašika kukuruznog škroba
- ½ kašičice belog luka u prahu
- ½ kašike soli
- 2 kašika vode
Uputstva:
- Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Pleh obložite papirom za pečenje i lagano nauljite pomoću četke ili spreja pomoću kokosovog, maslinovog ili MCT ulja
- Kuhinjskim procesorom ili rende izmrviti karfiol i luk
- Dodajte karfiol, crni luk, besan brašno, kukuruzni skrob, beli luk u prahu, so i vodu u posudu i mešajte dok se potpuno ne sjedini
- Podijelite tijesto na 6 dijelova, svaki oko 3 x 2 inča
- Stavite pljeskavice od karfiola u rernu i pecite 40 minuta, okrećući ih do pola, dok ne porumene
Recept 5: Veganske Keto Bagels
Za one koji uživaju u vrhunskom slanom pecivu, đevreci su odlična opcija za veganski keto doručak. Mogu se preliti veganskim puterom, avokadom, sjemenkama, paradajzom ili bilo čim što je pogodno za vegane keto-friends.
Teškoće: srednji
Priprema: 10 minuta
Kuhanje: 40 minuta
Servisi: 6
Sastojci:
- 56 g mljevenog lanenog sjemena
- 112g tahinija
- 30 g ljuske psilijuma
- 240ml vode
- 1 tsp prašak za pecivo
- Prstohvat soli
Uputstva:
- Zagrejte rernu na 190 stepeni Celzijusa
- Dodajte mljevene sjemenke lana, ljuske psilijuma, prašak za pecivo i sol u posudu i dobro promiješajte
- Pomiješajte vodu i tahini i umutite dok se potpuno ne sjedini
- Pomiješajte suhe sastojke sa mokrim i promiješajte
- Smjesu dobro izmijesite na pobrašnjenoj površini
- Napravite 6 pljeskavica tako što ćete tijesto oblikovati u krugove od 4 inča, debljine oko ¼ inča
- Položite na tepsiju i od sredine svake pljeskavice izrežite krug
- Pecite 40 minuta, dok ne porumeni
- Kada se ohlade, prepolovite ih i dodajte prelive
Recept 6: Snack barovi
Vegan Keto snack barovi savršena su opcija u pokretu. Ovo su bez šećera, ali super ukusno. Pločice se mogu prilagoditi vašim željama za proteine dodavanjem dodatnog proteinskog praha u mješavinu. Osim doručka, ovo je odlična užina.
Teškoće: lako
Priprema: 15 minuta
Kuhanje: 20 minuta
Servisi: 6
Sastojci:
- 115 g blanširanih lješnjaka
- 40 g bademovog brašna
- 1 kašika kakao praha
- 50g željenog zaslađivača (stevija ili mješavina aluloze monk voća)
- 1 kašika putera od orašastih plodova
- 15 g omekšanog kokosovog ulja
Uputstva:
- Blanširane lješnjake izmiksajte u procesoru za hranu
- Dodajte bademovo brašno, kakao prah, zaslađivač, maslac od orašastih plodova i kokosovo ulje i miksajte dok se ne formira glatka pasta
- Dodajte smjesu u obložen kalup za hljebove
- Ostavite u frižideru 1 sat ili dok se ne stegne i isecite na 6 jednakih štapića
Recept 7: Mocha Smoothie
Za one sa manjim apetitom za doručak ili koji vole nešto brzo i jednostavno, smoothie od kafe je uvijek idealna opcija. Ovo je aromatizirano kakaom kako bi mu dalo okus mokae. Super ukusno, hranljivo i energično.
Teškoće: lako
Priprema: 5 minuta
Kuhanje: 0 minuta
Servisi: 1
Sastojci:
- 120 g smrznutih bobica (borovnice su preferirani izbor za veganski keto)
- 7 g nezaslađenog kakao praha
- 40 ml hladne crne kafe
- 260 ml nezaslađenog bademovog mleka
Uputstva:
- Stavite sve sastojke u blender ili aparat za smutije
- Blendajte dok ne postane glatko
Ovim receptima možete lako zamijeniti određene okuse i hranjive sastojke kako biste ih uskladili s vlastitim preferencijama. Na primjer, postoji mnogo različitih ulja, bilja, začina, povrća i alternativa bez mliječnih proizvoda koje možete promijeniti, a koje su prihvaćene na veganskoj keto dijeti.
Ako imate dodatnih pitanja o veganskoj keto dijeti ili receptima za doručak, odgovori u nastavku mogu zadovoljiti to:
FAQ
Šta je tipičan doručak na veganskom ketu?
kao keto dijeta zahtijeva hranu bogatu vrlo malo ugljikohidrata, puno masti i proteina, tipičan doručak bi se trebao sastojati upravo od toga. Dnevni doručak na veganskoj keto dijeti zavisi od preferencija i može se sastojati od žitarica, tofua, smutija, palačinki, pljeskavica od povrća, i više.
Ako odaberete doručak s ugljikohidratima, poput palačinki ili peciva, preporučuje se da ostatak hrane držite s niskim udjelom ugljikohidrata tijekom dana.
Koji doručak nema ugljene hidrate?
Tipična hrana bez/niskougljikohidrata uključuje jaja, povrće i krem sireve. Kako mliječni proizvodi nisu dozvoljeni u veganskoj prehrani, to može biti zamena za opcije sa malo ugljenih hidrata kao što su tofu i biljni sir, mleko i jogurti.
Je li bademovo mlijeko keto-prijateljsko?
To je bademovo mleko nezaslađeno je najbolja opcija za keto dijetu, jer ima vrlo malo ugljenih hidrata. Napitci sa nižim sadržajem šećera su bolji za keto dijetu, pa uvijek birajte nezaslađeno biljno mlijeko.
Šta još možete jesti za doručak osim jaja na veganskoj keto dijeti?
Odlična alternativa jajima na veganskoj keto dijeti je tofu. Tofu je biljna skuta napravljena od soje. Može se umutiti na sličan način kao i jaja, kako bi se dobio ukusan i hranljiv doručak.
Ostale alternative uključuju obrok od lanenih sjemenki, chia sjemenke i maslac od orašastih plodova.
Većina ljudi će se složiti sa studijama da je doručak najvažniji obrok u danu. Ne samo da pokreće vaš metabolizam i daje vam energiju, već može promovirati i zdrav gubitak težine ili stabilnost težine.
Studije to sugeriraju jedenje doručka svaki dan dovodi do toga da osoba ima a nizak indeks tjelesne mase (BMI). Stoga je korisno svakodnevno jesti i uživati u doručku. Koristite gore navedene recepte da vas inspirišete i savladate vegansku keto dijetu.
Slobodno podijelite svoje komentare ili još pitanja s nama.
