S obzirom da danas postoji ukrštanje prehrambenih zahtjeva i potreba, možda se pitate kako tačno postići veganska keto dijeta. Keto i veganska dijeta zahtijevaju sasvim suprotne načine života – oba mogu biti ograničavajuća i nisu uvijek jednostavna za praćenje.
Keto dijeta zahtijeva visoku količinu masti, umjerenu količinu proteina i minimalan unos ugljikohidrata. Za vegansku prehranu to zahtijeva potpunu eliminaciju životinjskih proizvoda. Vegani mogu uskladiti keto zahtjeve s pravim biljnim alternativama i uživati u zdrav obrok.
The dvije dijete se lako kombinuju sa odgovarajućim znanjem, planiranjem obroka i receptima. Dakle, više nećete morati da propustite jutarnje palačinke. Danas otkrivamo sedam najboljih recepata za veganske keto palačinke u kojima možete uživati:
Recept 1: Palačinke od kokosovog brašna
Kokosovo brašno je odlična opcija bez glutena. Kokos sadrži bogata vlakna i MCT, koji mogu promovirati zdravlje srca i pomoći probavi. Ove palačinke su pogodna opcija za ljude bez glutena ili one koji vole kokos.
Teškoće: srednji
pripremni: 10 minuta
Kuhanje: 15 minuta
Servisi: 6
Sastojci:
- 2 kašika mlevenog lanenog semena
- 20 g putera od kikirikija
- 60 ml veganskog mlijeka
- 2 kašike bademovog brašna
- 1 tsp prašak za pecivo
- 40g kokosovog brašna
- 1 kašika ulja avokada
Uputstva:
- Napravite lanena jaja koja su pogodna za vegane tako što ćete pomešati 2 kašike mlevenog lanenog semena sa 5 vode u maloj posudi. Ostavite ovu smjesu da odmori i zgusne do 3 minute
- U lanena jaja dodajte puter od orašastih plodova i mlijeko po izboru
- Kada je potpuno promešano, dodajte bademovo brašno, šećer i prašak za pecivo i dobro umutite
- Dodajte ulje i završite miješanjem dok smjesa ne postane gusta
- U vreli tiganj dodajte malo ulja i dodajte 2 kašike mešavine za palačinke
- Pržite smjesu za palačinke sa obje strane po 2-3 minute do zlatno smeđe boje
Recept 2: Palačinke od bademovog brašna
Ako kokosovo brašno nije po vašem ukusu, bademovo brašno je još jedna alternativa običnom brašnu bez glutena. TO JE još uvijek slatkog okusa, ali ima manje masti i ugljikohidrata od kokosovog brašna.
Teškoće: lako
Priprema: 5 minuta
Kuhanje: 5 minuta
Servisi: 4
Sastojci:
- 85 g bademovog brašna
- 40g kokosovog brašna
- 1 tsp prašak za pecivo
- 1 tsp cimet
- 3 lanena jaja
- 1 kašičica tečnog zaslađivača
- 120 ml veganskog mlijeka
Uputstva:
- U činiju dodajte dva brašna kao i prašak za pecivo.
- U posebnoj posudi napravite jaja od lana tako što ćete pomešati 1 kašiku lanenog semena sa 1 kašikom vode. Da biste napravili 3, dodajte 3 puta veći iznos. Sačekajte da se smesa zgusne.
- Dodajte mleko i tečni zaslađivač u posudu sa suvim sastojcima i dobro promešajte.
- Kada se lanena jaja zgusnu, umiješajte ih u posudu s pomiješanim sastojcima.
- U tiganj dodati ulje i zagrejati. Zatim kašikom sipajte 2 kašike smese, praveći okruglu palačinku.
- Pržite ravnomjerno sa obje strane dok ne porumene prije dodavanja preljeva po želji.
vrh: ako je smjesa prerijetka, dodajte još bademovog brašna. Ako je tijesto pregusto, dodajte malo mlijeka dok ne dobijete željenu konzistenciju.
Recept 3: Palačinke s borovnicama
Bobičasto voće je najbolja voćna opcija za keto dijetu. Oni su sa malo šećera, ugljikohidrata i kalorija, što ih čini zdravom opcijom za prelivanje palačinki. Borovnice su bogate antioksidansima, što ih čini korisnim za smanjenje upale.
Teškoće: srednji
pripremni: 5 minuta
Kuhanje: 15 minuta
Servings: 6
Sastojci:
- 105 g bademovog brašna
- 64 g kukuruznog škroba
- 2 tsp prašak za pecivo
- Prstohvat soli
- 1 kašika zaslađivača
- 20 g nezaslađenog sosa od jabuka
- Kokosovo ulje 2 tbsp
- 120 ml veganskog mlijeka
Uputstva:
- Dodajte sve suhe sastojke u zdjelu za miješanje; bademovo brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, so, zaslađivač i umutite.
- Pomiješajte sve mokre sastojke u drugoj posudi; sos od jabuke, kokosovo ulje i mleko.
- U tiganju zagrejte ulje i kašikom stavite 1-2 kašike smese i pržite sa obe strane dok ne porumene.
- Kada su pečene, prelijte palačinke borovnicama.
Recept 4: Palačinke od jagoda i javorovog sirupa
Jagode su još jedno voće koje se preporučuje na keto dijeti. Ove palačinke dodali su slatkoću javorovim sirupom, odličnom zamjenom za med za potrebe vegana.
Teškoće: lako
Priprema: 5 minuta
Kuhanje: 5 minuta
Servisi: 6
Sastojci:
- 130 g bademovog brašna
- 2 kašika vode
- Kokosovo ulje 1 tbsp
- ¼ kašičice soli
- 1 tsp prašak za pecivo
- Šaka jagoda
- Dve kašike lanenog semena
- 1 kašičice javorovog sirupa
Uputstva:
- Napravite 2 lanena jaja tako što ćete pomešati vodu i laneno seme u posudi. Ostavite da se stisne oko 3 minute dok smjesa ne postane gusta
- Dodajte suhe sastojke u drugu posudu i umutite zajedno; bademovo brašno, so, prašak za pecivo
- Suvim sastojcima dodajte jaja od lana i ulje i miješajte dok se potpuno ne sjedine
- Dodajte malo ulja u zagrejanu šerpu pre nego što stavite 2 kašike smese
- Pržite dok ne porumene sa svake strane dok se ne ispeče
- Poslužite i prelijte palačinke seckanim jagodama i malo javorovog sirupa
Recept 5: Palačinke s cimetom sa maslacem
Zbog eliminacije životinjskih proizvoda iz veganske ishrane, možda neće biti lako napraviti obroke puterasto. Ali ovo recept rezultira slatkim, svilenkastim i zimskim začinjenim palačinkama. Puni su antioksidansa i arome cimeta.
Teškoće: lako
Priprema: 10 minuta
Kuhanje: 15 minuta
Servisi: 4
Sastojci:
- 2 kašika mlevenog lanenog semena
- 6 kašika vode
- 120 ml punomasnog kokosovog mlijeka iz konzerve
- 260 g bademovog brašna
- 2 kašike brašna od tapioke
- 1 tsp prašak za pecivo
- ¼ kašičice soli
- ½ žličice mlevenog cimeta
Uputstva:
- Napravite jaja od lana u posudi mešanjem lanenog semena i vode. Ostavite da odstoji nekoliko minuta dok ne dobije gustu konzistenciju
- Kada se lanena jaja zgusnu, umiješajte kokosovo mlijeko i ekstrakt vanile
- Zatim umutite suhe sastojke da dobijete tijesto; bademovo brašno, brašno od tapioke, prašak za pecivo, so, mleveni cimet
- Zagrejte tiganj sa neprijanjajućim slojem i dodajte ulje pre nego što u njega ubacite 2 kašike smese za palačinke
- Pržite palačinke sa obe strane oko 3 minuta pre serviranja sa veganskim puterom na vrhu
vrh: za dodatnu aromu ili glatkoću, dodajte još cimeta ili veganskog putera prilikom serviranja.
Recept 6: Palačinke s vrlo malo ugljikohidrata
kao Keto dijeta zahteva obroke sa malo ugljenih hidrata, ove palačinke su savršeno prikladne. Ove palačinke koriste minimalno brašno za stvaranje mješavine s malo ugljikohidrata.
Teškoće: lako
Priprema: 5 minuta
Kuhanje: 5 minuta
Servisi: 1
Sastojci:
- 2 kašike nezaslađenog veganskog putera
- 60 ml nezaslađenog bademovog mleka
- 1 kašika mlevenog lanenog semena
- 1 kašika vode
- 1 kašike kokosovog brašna
- 1 kašičica tečnog zaslađivača
- Prstohvat soli
Uputstva:
- U činiji pomešajte veganski puter, mleko i tečni zaslađivač
- U posebnoj posudi pomiješajte suhe sastojke i vodu; brašno, so, laneno seme i voda. Ostavite lanena jaja da odstoje nekoliko minuta dok se ne zgusnu
- Povežite prvu činiju sa drugom i dobro umutite
- Zagrijte ulje u tiganju i kašikom u smjesu; pržite sa obe strane po oko 3 minute dok ne porumene
vrh: da ove palačinke zadrže vrlo malo ugljikohidrata, nemojte dodavati nikakve dodatke.
Recept 7: Palačinke od medenjaka
Da bi veganske keto palačinke bile uzbudljive, uvijek je zabavno dodati začine – ove palačinke s okusom medenjaka i pun ukusa i zdravstvenih prednosti. Cimet i Đumbir je bogat antioksidansima, koji su odlični za smanjenje upalnih stanja.
Teškoće: srednji
Priprema: 10 minuta
Kuhanje: 10 minuta
Servisi: 6
Sastojci:
- 175g kokosovog brašna
- 1 kašika mlevenog lanenog semena
- 3 tsp prašak za pecivo
- ¼ sode bikarbone
- ¼ soli
- 1 kašičica mlevenog cimeta
- 3 kašičica mlevenog đumbira
- 1 kašičica zaslađivača
- 300 ml veganskog mlijeka
- 1 kašičice jabukovog sirćeta
- 1 kašičica tečnog zaslađivača
- Kokosovo ulje 1 tbsp
Uputstva:
- Pomiješajte sve suhe sastojke sa liste u velikoj posudi; brašno, laneno seme, prašak za pecivo, soda bikarbona, so, cimet, đumbir i zaslađivač
- Zatim pomiješajte mokre sastojke sa liste u drugoj posudi; mlijeko, jabukovo sirće, tečni zaslađivač i ulje
- Pomiješajte suvu i mokru smjesu i dobro umutite dok ne dobijete tijesto za palačinke
- U vreli tiganj sa uljem sipajte 2 kašike smese i pecite po 2 minuta sa svake strane ili dok ne skuvate
- Ponavljajte sve dok ne dobijete ukusnu hrpu palačinki začinjenih medenjaka
Uz ove recepte možete zamijeniti brašno, mlijeko i puter po vlastitom izboru. Sve dok su opcije koje odaberete sa malo ugljikohidrata i bez životinjskih proizvoda, uskladit će se s veganskom keto prehranom.
Otkrijte i naše Najbolji recepti za veganske keto deserte
Ako imate još pitanja o veganima keto dijeta ili ideje za palačinke; evo još:
FAQ
Čime možete zamijeniti jaja u receptu za veganske palačinke?
Najbolja alternativa jajima je laneno sjeme. Laneno sjeme je uobičajena zamjena za veganske recepte jer je na biljnoj bazi, hranljiv i ima sličnu konzistenciju kao jaja. Pasirane banane, chia semenke i umućeni tofu su takođe dobre opcije.
Kako učiniti da palačinke imaju manje ugljikohidrata?
Zamjena običnog brašna brašnom od orašastih plodova je jednostavan način da smanjite sadržaj ugljikohidrata tvojih palačinki. Idealne opcije za keto dijetu uključuju bademovo ili kokosovo brašno, jer imaju malo ugljikohidrata. Bademovo brašno je najčešće jer dodaje manje ukusa od kokosa.
Koje je brašno vegansko?
Svo brašno je vegansko. Brašno se proizvodi od sirovih žitarica i ne sadrži životinjske proizvode.
Mogu li jesti med kao vegan?
Veganstvo prakticira eliminaciju svih proizvoda od životinja, a to uključuje i pčele. Kako se med pravi od pčelinjeg voska, većina vegana izbegava da ga konzumira.
Koliko lanenog sjemena zamjenjuje jaje?
Potrebna vam je minimalna količina lanenog sjemena u kombinaciji s vodom da zamijenite jaje. Jedno jaje je jednako 1 kašika lanenog semena pomešanog sa 3 kašike vode.
Da čujete naše mišljenje o receptima za veganske keto palačinke:
Palačinke se lako mogu uskladiti sa veganskom keto dijetom. Zamjena brašna, mlijeka i vrsta putera orašastim plodovima i biljne alternative je ključ.
Možete promijeniti okus palačinki zaslađivačima, voćem, sirupima i drugim stvarima ako su u skladu sa zahtjevima ishrane.
Veganske keto palačinke napraviti sjajno veganski keto doručak jer su bogati mastima, a sastojci su zasitni i daju energiju.
Za bilo kakve komentare na recepte ili dodatna pitanja o dijeti, podijelite svoje povratne informacije u nastavku.
