Veganska keto dijeta može biti donekle restriktivna, posebno kada su u pitanju stvari koje volite. Svi deserti mogu biti prikladni za dijetu zamjena brašna bez glutena i malo ugljikohidrata te mlijekom pogodnim za vegane, puter i kreme.
Danas dijelimo naše devet omiljenih veganskih keto deserta recepti od kolačića od kikirikija do kolača s limunom i neodoljivih kolačića:
1 – Kolačići za tijesto bez pečenja
Ovaj desert bez pečenja je bez glutena, prikladan je za vegane i ukusan je. Samo pet sastojaka potrebni su za njihovo pečenje, uz minimalnu opremu.
teškoća: Lako
Priprema vreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Servings: 8
Sastojci:
- 96 g bademovog brašna
- 2 kašike kokosovog brašna
- 64 g glatkog putera od kikirikija
- 2 kašike javorovog sirupa bez šećera
- 43 g čokoladnih komadića
- 85g tamne čokolade
- 2 kašike neslanog mekog putera od kikirikija
Instrukcije:
- U mikrotalasnoj peći glatki puter od kikirikija 30 sekundi dok ne postane tekući i ostavite sa strane
- Dodajte sve suhe sastojke u posudu i pomiješajte: bademovo brašno, kokosovo brašno i komadiće čokolade
- Pomiješajte tijesto za kolače sa tekućim puterom od kikirikija i sipajte u obložen kalup za hljebove i stavite ga u zamrzivač dok radite sljedeći korak
- U zdjeli otopite crnu čokoladu i neslani puter od kikirikija 30 sekundi u mikrovalnoj pećnici
- Izvadite smjesu iz zamrzivača
- Po vrhu prelijte čokoladom i maslacem od orašastih plodova, a zatim zamrznite još 15 minuta
- Kada se stegne, izrežite ga na osam jednakih šipki
2 – Veganska keto kafa i kakao krofne
Ove krofne sa kafom i kakaom su ukusna poslastica posle večere. Ili uživajte u njima za doručak. Oni su sa malo ugljikohidrata i bez šećera, a opet ukusno kremasto sa crnom čokoladom.
teškoća: Srednja
Priprema vreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Servings: 6
Sastojci:
- 118 ml veganskog mlijeka
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- Jedan skuvani espreso
- 2 kašičica tečnog zaslađivača
- 80 ml otopljenog kokosovog ulja
- 64g brašna od badema
- 43g kakao praha
- 32g ljuske psilijuma
- 1 tsp prašak za pecivo
- ½ kašičice sode bikarbone
- ¼ kašičice soli
- 150 g nezaslađene tamne čokolade
instrukcije:
- Zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa
- U srednjoj posudi pomiješajte sve vlažne sastojke: mlijeko, ekstrakt vanile, espresso, tečni zaslađivač i kokosovo ulje
- Zatim u istu posudu dodajte suhe sastojke: brašno od badema, kakao prah, ljusku psilijuma, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so
- Koristite kokosovo ulje da nauljite kalup za krofne i ispraznite smjesu u svaku rupu
- Pecite do 20 minuta (minimalno 15 minuta)
- Ostavite da se krofne ohlade i otopite crnu čokoladu u mikrovalnoj pećnici do 2 minute
- Svaku krofnu umočite u otopljenu čokoladu do kraja i poslužite
3 – Čokoladna torta bez brašna
Deserti bez brašna su odlična opcija za keto dijetu. Ovo Čokoladna torta bez brašna je bogata, tamna i savršena poslastica nakon večere.
teškoća: Lako
Priprema vreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Servings: 15
Sastojci:
- 128 g nezaslađene tamne čokolade
- 64 g putera bez mlijeka
- 96g granuliranog zaslađivača
- ¼ kašičice soli
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1 kašičica espresso praha
- 3 kašika lanenog semena
- 3 kašika vode
- 64g kakao praha
- 250 ml kokosovog mleka
- 150 g čipsa tamne čokolade
instrukcije:
- Zagrejte rernu na 180 stepeni, a kalup za tortu obložite namašćenim papirom
- Otopite čokoladu i puter i umutite dok se dobro ne sjedine
- Napravite svoja veganska jaja miješanjem lanenog sjemena i vode. Smjesi će trebati 10 minuta da se zgusne
- Dodajte granulirani zaslađivač, ekstrakt vanile, espresso prah i lanena jaja u smjesu otopljene čokolade i putera i sjedinite
- Polako dodajte kakao prah i miksajte dok ne bude grudvica
- Sipajte smjesu u kalup i kuhajte 25 do 30 minuta
- Ohladite tortu na rešetki najmanje jedan sat prije rezanja
Savjet: tortu poslužite toplo za najukusniji mekani kolač bez brašna. Dvadeset sekundi u mikrovalnoj pećnici je savršeno vrijeme.
4 – Veganski Keto kolači
Čokoladni kolačići su uvek omiljeni. Ovi kolačići su a sa malo ugljikohidrata, bez rafiniranog šećera, i laka opcija za vegansku pecivu.
teškoća: Lako
Priprema vreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Servings: 12
Sastojci:
- ½ zgnječenog avokada
- 65 ml kokosovog ulja
- 64g kokosovog brašna
- 64g kakao praha
- 118g granuliranog zaslađivača
- 1 soda bikarbona
- ½ kašike soli
- 175 ml tople vode
- ½ kašičice kafe u granulama
- 64g 90% tamne čokolade
instrukcije:
- Kalup za kolače obložite kutijama i zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa
- Isecite avokado u šolju i umešajte kokosovo ulje dok ne postane glatko
- Dodajte ovo i suhe sastojke i dobro promiješajte: kokosovo brašno, kakao prah, granulirani zaslađivač, sodu bikarbonu i sol
- Napravite espresso mešanjem granula kafe sa vrućom vodom i pomešajte ovo sa mešavinom za kolače
- Presavijte čokoladu u komadiće i rasporedite smjesu između 12 kutija za kolače
- Pecite kolačiće 25 minuta
- Ohladite kolačiće na rešetki za hlađenje
Savjet: za dodatni okus ili teksturu, prelijte kolačiće pireom od avokada.
5 – Sladoled od kokosovog mlijeka
Ako vam je najdraži hladan desert, ovaj sladoled od kokosovog mlijeka je savršen. Okus nije previše sladak, a sastojci su bez šećera. Može biti izazovno pronaći veganski sladoled, tako da je ovo jednostavan recept od 5 sastojaka koji možete slijediti kod kuće.
teškoća: Lako
Priprema vreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: do 6 sata
Servings: 5
Sastojci:
- Jedna konzerva punomasnog kokosovog mleka
- Jedna konzerva kokosovog krema
- 100 ml tečnog zaslađivača
- 1 kašika ekstrakta vanile
- ½ soli
instrukcije:
- Dodajte kokosovo mlijeko, tečni zaslađivač i ekstrakt vanile u blender i miksajte dok se ne sjedini
- Slijedite ovo dodavanjem kokosovog vrhnja i soli i dalje blendajte
- Pomešane sastojke stavite u aparat za sladoled i ostavite da se blenda 40 minuta
- Kada dostigne mekanu teksturu sladoleda za serviranje, sipajte smjesu u kadu i zamrznite 5 sati
Savjet: Dodajte nekoliko kapi tekućeg zaslađivača ili više ekstrakta vanile u smjesu prije zamrzavanja za dodatnu slatkoću.
6 – Čokoladni sladoled bez šećera
Za one koji vole hladne čokoladne deserte, ove sladoledi bez šećera su odlična opcija. Za dodatnu hrskavost ili okus, unutra možete dodati dodatne komadiće čokolade ili fudge. Odlično za djecu i odrasle.
teškoća: Srednja
Priprema vreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: do 9 sata
Servings: 10
Sastojci:
- Jedna konzerva kokosovog krema
- 175 ml bademovog mleka
- 3 kašika nezaslađenog kakao praha
- 220 g čokolade u prahu
- ½ kašičice tečnog zaslađivača
- 1 kašičica ekstrakta vanile
instrukcije:
- Dodajte kokosovu kremu, bademovo mlijeko i kakao prah u šerpu i zagrijte miješajući.
- Polako dodajte čokoladu u prahu u šerpu dok se dobro ne sjedini.
- Smjesu skinite sa šporeta i dodajte tekući zaslađivač i ekstrakt vanile
- Sipajte smjesu u kalupe za sladoled i zamrznite najmanje 30 minuta.
7- Meki veganski keto kolačići
Čokoladni kolačići mnogima su omiljeni. Ovaj recept je sa malo ugljikohidrata i prilagođen veganima, što ga čini idealnim za vegansku keto dijetu. Ovi kolačići su prilično neodoljivi sa svojim super mekim središtem.
teškoća: Lako
Priprema vreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Servings: 9
Sastojci:
- 128 g bademovog putera
- Kokosovo ulje 2 tbsp
- 1 kašike lanenog semena
- 1 kašika vode
- 32g pirea od bundeve
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 50 ml bademovog mleka
- 43 g bademovog brašna
- 32g kokosovog brašna
- 64g smeđeg šećera
- 1 soda bikarbona
- ½ kašike soli
Instrukcije:
- Obložite duboki pleh i zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa
- Pomiješajte laneno sjeme i vodu da napravite veganska jaja. Ostavite da se zgusne do 10 minuta
- Dodajte sve mokre sastojke u zdjelu i pomiješajte: bademov puter, kokosovo ulje, lanena jaja, pire od bundeve, bademovo mlijeko i ekstrakt vanile
- Dodajte suhe sastojke u istu posudu: bademovo brašno, kokosovo brašno, smeđi šećer, sodu bikarbonu i so
- Zatim stavite smesu za kolače u pleh i zagladite
- Pecite brownie 25 do 30 minuta i ostavite da se ohladi prije serviranja
8 – Veganski keto kolač od limuna
Torta od limuna omiljena je za prolećne i letnje zabave. Ovaj recept rezultira a mekana, slatka i vesela torta od limuna. Sastojci su s malo ugljikohidrata i veganski, što ga čini odličnim za uživanje za one koji praktikuju vegansku keto dijetu.
teškoća: Srednja
Priprema vreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Servings: 12
Sastojci (za tortu):
- 236 g bademovog brašna
- 43g kokosovog brašna
- 1 tsp prašak za pecivo
- 1 soda bikarbona
- ¼ kašičice soli
- 125 g nezaslađenog bademovog mleka
- 4 kašika lanenog semena
- 4 kašika vode
- 40g granuliranog zaslađivača
- 150 ml otopljenog kokosovog ulja
- 1 kašika ekstrakta vanile
- 1 kašika ekstrakta limuna
- 3 kašike čistog limunovog soka
- ½ kašike limunove korice
Sastojci (za preljev):
- 43 g putera bez mlijeka
- 190 g krem sira bez mlijeka
- 250 ml tečnog zaslađivača
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- ½ kašičice čistog ekstrakta limuna
- 1 kašičice limunove korice
- 2 kašike bademovog mleka
- Nekoliko kriški limuna
instrukcije:
- Obložite dva pleha za torte od 8 inča i zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa
- Sve suhe sastojke dobro izmiješajte u posudi po izboru: bademovo brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol
- Napravite veganska jaja miješanjem lanenog sjemena i vode u šoljici. Ostavite da se zgusne 10 minuta
- U drugoj posudi pomiješajte bademovo mlijeko, jaja od lana, kokosovo ulje, granulirani zaslađivač, ekstrakt vanile, ekstrakt limuna, limunov sok i limunovu koricu
- Dodajte sve sastojke u istu zdjelu i dobro promiješajte da dobijete mješavinu za kruh od limuna
- Sipajte jednaku količinu smjese u svaki pleh za torte i pecite svaki po 22 minute
- Kada su pečeni, ostavite kolače od limuna da se ohlade dok pravite preliv
- Tucite puter bez mliječnih proizvoda 2 minute, a zatim dodajte krem sir bez mlijeka. Dobro miješajte još 3 minute
- U smjesu dodajte zaslađivač, ekstrakt vanilije, ekstrakt limuna, limunovu koricu i bademovo brašno i mutite još 2 minute
- Ohladite smjesu za preljev od limuna u frižideru 30 minuta ili dok se limun torta ne ohladi
- Dodajte jednu tortu na stalak i prelijte slojem preljeva od limuna prije nego što dodate drugu tortu na vrh i dodate preostalu smjesu za glazuru
- Za dekoraciju i dodatan ukus limuna, pre serviranja tortu prelijte kriškama limuna
9 – Veganski keto kolačići od kikirikija
Ovi kolačići od kikirikija su ukusni i pogodni za vegansku keto dijetu. Oni zahtevaju minimum sastojaka i truda. Uživajte u ovim toplim ili hladnim. Ili uživajte u njima uz veganski keto sladoled.
teškoća: Lako
Priprema vreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Servings: 14
Sastojci:
- 36 g proteina u prahu
- 2 kašike kokosovog brašna
- 60 g brašna od kikirikija
- 6 kašika granuliranog zaslađivača
- 2.5 g praha ljuske psilijuma
- ¼ kašičice soli
- ½ kašičice ekstrakta vanile
- 175ml vode
instrukcije:
- U zdjeli umutite sve suhe sastojke: proteinski prah, kokosovo brašno, brašno od kikirikija, granulirani zaslađivač, prah ljuske psilijuma i sol
- Dodajte ekstrakt vanilije i vodu u smjesu za kolačiće od kikirikija i dobro promiješajte
- Stavite smjesu za kolačiće od kikirikija u hladnjak na 15 minuta i zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa
- Tepsiju obložite masnim papirom i kašikom stavite na pleh 14 loptica jednake veličine
- Pecite 15 minuta i uživajte u kolačićima toplim ili hladnim
Ako prakticirate ili vam je potrebna veganska keto dijeta, ovdje možete uživati u svih devet recepata. Deserti su pogodni za vegansku keto dijetu. Promjena nekoliko sastojaka može ih učiniti s malo ugljikohidrata i prikladnima za vegane.
>> Pročitajte i o našim Najbolji recepti za veganski keto kruh i Najbolji recepti za veganske keto palačinke.
Za više informacija o ovim receptima i veganskim keto desertima, evo nekoliko čestih pitanja:
FAQ
Je li puter od kikirikija vegan?
The većina marki putera od kikirikija su veganske, jer sadrže samo kikiriki i sol. No, neki proizvođači mogu sadržavati i druge sastojke poput meda, koji nije pogodan za vegane. Uvijek provjerite listu sastojaka prije kupovine.
Da li su kokice veganske?
Kokice su tipična užina, desert ili slatka poslastica. Uglavnom je veganska, posebno slana. Pazite na sastojke za puter i med, jer ovi nisu prilagođeni veganima.
Koji desert možete jesti na keto dijeti?
Možete uživati u svim desertima koji ne sadrže mlečni puter, mleko, kajmak i med. TO JE lako napraviti bilo koji desert veganski zamjenom alternativa bez mliječnih proizvoda kao što su bademovo mlijeko, sojino mlijeko, kokosovo ulje, puter bez mlijeka i još mnogo toga. Također možete uživati u bilo kojem veganski keto doručak.
Da li je kafa veganska?
Kafa bez mlijeka i vrhnja je veganska. Možete alternativno mlijeko bez mliječnih proizvoda kako biste ga učinili pogodnim za vegane.
Koji sladoled je pogodan za keto?
Bilo kakav sladoled bez ili sa malo šećera je pogodan za keto dijetu. Šećer se prenosi na ugljikohidrate, tako da je držanje na minimumu neophodno da ostanete u ketozi.
Ispod su naša zaključna mišljenja o veganskim keto desertima:
Ne morate eliminirati ukusne deserte za vegansku keto dijetu. Jednostavan je za upotrebu alternativni sastojci kako bi recept bio prikladan za obje dijetetske potrebe. Jedina zamjena su opcije s niskim udjelom ugljikohidrata i bez mliječnih proizvoda. I dalje možete uživati u istim okusima i receptima mijenjanjem nekoliko sastojaka.
Koristite ovih devet veganskih keto recepata da napravite slatke poslastice, deserte i peciva kako bi odgovarali svima na veganskoj keto dijeti.
Za više recepata, pitanja ili komentara za vegansku keto dijetu, pitajte nas ispod.
