U zdravstvenoj industriji se malo pažnje posvećuje prirodnim sastojcima zbog stalnog rasta dodatak i lijekovi tržište. Među svim novim trendovima i proizvodima koji pokušavaju da postignu svoje zdravstvene prednosti, mnogi zaboravljaju da jednostavni sastojci mogu pomoći zdravijem tijelu i pomoći kod brojnih zdravstvenih problema, poput sjemenki suncokreta.
Sjemenke suncokreta postoje vekovima i imaju dugu istoriju studija, dokazane rezultate i brojne zdravstvene prednosti. ovo superfood imaju zdravstvene izvještaje i studije koje datiraju još od 3000 godina prije Krista u Sjevernoj Americi. One su jedno od najpopularnijih i najtraženijih sjemenki na svijetu zbog svojih obilje zdravstvenih svojstava, o čemu možete saznati danas.
Sjemenke suncokreta su dostupne širom svijeta i sada možete saznati o njihovoj povijesti, zašto su toliko korisne za vaše zdravlje i zašto biste ih trebali dodati u svoju prehranu danas:
Šta su sjemenke suncokreta?
Zrno suncokreta je voće koje potiče iz biljke suncokreta. Postoji oko 70 vrsta suncokreta i sve su iz iste genetske porodice poznate kao Helianthus annuus.
Oni su tri vrste sjemenki suncokreta, linolna, visokooleinska i srednje-oleinska. Razlikuju se zbog svog hemijskog sastava lipida. Linolna kiselina je polinezasićena, srednje oleinska ima malo zasićenih masti, a visoko oleinska se sastoji od nezasićenih i trans-free masti.
Dva Glavna upotreba sjemenki suncokreta je kao ulja i hrana. Možete razlikovati dva sjemena po njihovoj boji. One koje jedemo, a koje potiču iz konditorskih usjeva, imaju bijele pruge na sebi. Sjemenke uljarica su crne i obično su sitnije od sjemenki konditorskih usjeva.
Prema Poljoprivrednom institutu Thomas Jefferson, oko 10-20% useva se sastoji od konditorskih useva. Ostalo su uglavnom uljarice koje su preferirana vrsta za ptice, koje su glavni potrošač sjemenki suncokreta. Za ljudsku ishranu, sjemenke suncokreta se obično jedu u trail-mixu, nutritivnim pločicama, u kruhu sa više zrna, puteru od suncokretovih sjemenki ili samostalno. Bogatstvo masti, minerala i vitamina razlog je zašto su toliko korisni za vaše zdravlje.
Da li su suncokretove sjemenke dobre za vas?
Sjemenke suncokreta su nevjerovatno dobre za vas. Imaju niz zdravstvenih prednosti. Na primjer, mogu pomoći u smanjenju upale. Konzumacijom pet ili više puta sedmično, studija je pokazala da snižavaju nivoe upale. Osim toga, sjemenke suncokreta koje su bogate zdravim mastima pomažu u zdravlju srca, smanjuju kardiovaskularne bolesti i smanjuju rizik od moždanog udara i zatajenja srca. Sjemenke suncokreta također jačaju imuni sistem kroz opskrbu cinkom i selenom, vitalnim mineralima koji pomažu u razvoju bijelih krvnih zrnaca i jačanju imuniteta. Oni također podižu nivo energije zbog prisustva vitamina B1 koji pomaže u probavi i na taj način vam pomaže da održite energiju tokom dana
Evo liste od 14 dokazanih zdravstvenih prednosti koje mogu pružiti sjemenke suncokreta:
Zdravstvene prednosti sjemenki suncokreta
Sjemenke suncokreta su prepun vitamina i minerala koje su neophodne za dobro zdravlje. Takođe sadrže visok izvor biljnih jedinjenja kao što su flavonoidi i fenolne kiseline koje su moćni antioksidansi. Jednom kada proklijaju, jedinjenja i njihova efikasnost se povećavaju. Ova korisna jedinjenja i nutrijenti su efikasni za sledeće zdravstvene probleme:
1 – Reguliše krvni pritisak
Sjemenke suncokreta su odličan izvor magnezija, koji je hemikalija za koju je poznato da snižava krvni pritisak. Istraživanja sugeriraju da sadržaj magnezija zajedno s drugim hranjivim tvarima u sjemenkama suncokreta djeluje tako što širi krvne žile, a samim tim i reguliše protok krvi kako bi snizio krvni tlak.
Slično tome, više istraživanja pokazuje da sjemenke suncokreta sadrže zdravu količinu linoleinske kiseline, hormonskog spoja koji također opušta krvne sudove, što je dokaz da ove sjemenke mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Ako imate visok krvni pritisak, samo šaka suncokretovih sjemenki, oko 80 grama, dnevno može sniziti krvni tlak i pomoći u njegovoj regulaciji.
2 – Niži nivo šećera u krvi
Istraživanja su pokazala da sjemenke suncokreta sadrže spoj koji snižava šećer u krvi koji se zove hlorogenska kiselina. Istraživanje sugerira da neko ko pojede porciju od oko 30 grama dnevno može sniziti nivo šećera u krvi do 10 posto u roku od šest sedmica.
One su sjeme koje se preporučuje dijabetičarima, posebno onima s dijabetesom tipa 2. Možete ih konzumirati na više načina, a kada se konzumiraju s ugljikohidratima, to može smanjiti njihov učinak na šećer u krvi.
Za više informacija o drugim proizvodima koji mogu sniziti razinu šećera u krvi, pročitajte naš članak o Vega Sports Proteinu ovdje.
3 – Može spriječiti bolesti srca
Dokazano je da su sjemenke suncokreta sjeme s najvećom količinom fitosterola, što je biljni molekul koji je usko povezan sa zdravljem srca. Imaju superiorniji profil u poređenju sa drugim sjemenkama.
Takođe su prepuni vitamina i minerala, posebno vitamina E. Vitamin E ima snažna protuupalna svojstva koja mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti. Istraživanja sugeriraju da hrana bogata vitaminom E može biti korisna za zdravlje srca i smanjiti rizik od srčanih bolesti.
4 – Pomaže kod upale
Sjemenke suncokreta imaju visok sadržaj mononezasićenih i omega-6, koji su poznati po svojim prednostima u borbi protiv upala. Postoji mnogo istraživanja o sjemenkama suncokreta i njihovim protuupalnim učincima. Redovna konzumacija sjemenki pokazuje da smanjuje nivoe C-reaktivnog proteina (CRP), koji je ključna kemikalija povezana s upalom.
Studija na preko 6,000 odraslih osoba pokazala je da velika potrošnja orašastih plodova i sjemenki, uključujući sjemenke suncokreta, pokazuje 100% pozitivni rezultati za smanjenje upale. Sjemenke suncokreta su nadmašile druge orašaste plodove i sjemenke koji su bili uključeni u studiju, uključujući bademe.
5 – Poboljšava zdravlje kostiju
Sjemenke suncokreta sadrže zdrave masti, minerale, vitamine i proteine koji su ključni za zdravlje kostiju. Posebno su bogati vitaminom E, B-kompleksom i magnezijumom koji su korisni za pacijente s osteoporozom, stoga mogu pomoći svima bez bolesti kostiju. The Sadržaj magnezija koji se nalazi u sjemenkama suncokreta potiče elastičnost kostiju što je dobro za zglobove i kosti da postanu fleksibilnije.
Sjemenke su također izuzetno bogate fosforom, koji djeluje zajedno s kalcijem u vašem tijelu kako bi promovirao i ojačao kosti. Fosfor pomaže u održavanju mineralne gustine kostiju i sprečava gubitak ovih esencijalnih minerala u kostima.
6 – Poboljšava holesterol
Studija časopisa Science Daily ustanovio je to sjemenke suncokreta su među najboljim sjemenkama za snižavanje kolesterola. Stoga, spojevi fitosterola koji se nalaze u sjemenkama suncokreta ne samo da pomažu u smanjenju srčanih bolesti, već također imaju koristi za smanjenje kolesterola.
Oni sa visokim holesterolom mogu imati koristi od svakodnevne konzumacije semenki suncokreta jer je dokazano da snižavaju loš holesterol, poznat kao LDL, koji će pomoći u regulaciji nivoa holesterola i stoga uravnotežiti LDL sa dobrim holesterolom, HDL.
7 – Podržava vaš nervni sistem
Visok sadržaj magnezijuma takođe obezbeđuje koristi za nervni sistem. Magnezijum se prirodno nalazi u nervnim receptorima u vašim nervnim ćelijama i da bi one pravilno funkcionisale, a ako ne i bolje, više magnezijuma je dobrodošlo.
Neuralni receptori su također poznati kao NDMA koji su potrebni za dobro pamćenje, učenje i razvoj mozga. Istraživanje pokazuje da je magnezijum neophodno jedinjenje za pravilno funkcionisanje nervnog sistema.
8 – Smanjuje rizik od moždanog udara
Glavni razlog za nastanak moždanog udara je visok krvni tlak, a kako su sjemenke suncokreta pokazale rezultate u smanjenju rizika od srčanih bolesti, isto vrijedi i za smanjenje rizika od moždanog udara. Enzim koji se nalazi u sjemenkama suncokreta sprječava sužavanje krvnih sudova. Njegov visok sadržaj vitamina E je koristan za one sklone moždanom udaru.
9 – Izvor antioksidansa
Tijelo je zauvijek zahvalno na obilju ekstra antioksidansa i sjemenke suncokreta su prepune njima. Vitamin E je jedan od najpoznatijih i najpopularnijih antioksidansa, a ovaj vitamin je jedan od glavnih vitamina u sjemenu. Istraživanje je to pokazalo vitamin E je spoj rastvorljiv u mastima i pokazao se da pomaže u borbi protiv starenja i bori se protiv slobodnih radikala kako bi zaštitio ćelije od oštećenja.
10 – Pomaže kod mišićnih kontrakcija
Sjemenke suncokreta su bogate vitaminom B, posebno vitaminom B5. Ovo je također poznato kao pantotenska kiselina koja pomaže u sintezi koenzima A. Jedinjenje koenzima A koje dolazi iz sinteze vitamina je neophodno za razgradnju masnih kiselina u tijelu. Ovaj proces pomaže kod mišićnih kontrakcija.
Mišićne kontrakcije su neophodne za dobro kretanje tijela, jer gotovo svaki pokret uključuje kontrakciju mišića. Jače tijelo i jači mišići korisni su za zdraviji život i tjelesnu funkciju.
11 – Može poboljšati zdravlje kože
Sadržaj vitamina E koji se nalazi u sjemenkama suncokreta ima nevjerovatne prednosti za izgled kože, njenu elastičnost i može pomoći u smanjenju ožiljaka i znakova starenja. Antioksidans selen koji se nalazi u sjemenkama suncokreta je ono što pomaže vitaminu E da radi dobar posao u obnavljanju kože. Vitamin E sadrži masne kiseline koje poboljšavaju kolagen u koži, čime se poboljšava elastičnost.
Sjemenke suncokreta su također prepune bakra koji povećava proizvodnju melanina, pigmenta koji pojačava sjaj kože.
12 – Smanjuje rizik od raka
Brojni vitamini i minerali koji se nalaze u sjemenkama suncokreta imaju svojstva da pomažu boljoj funkciji tijela, kože, kostiju i srca, ali postoji jedan koji se ističe po smanjenju rizika od raka. Vitamin E je ovdje ponovo graciozan sastojak.
Istraživanja to sugeriraju Vitamin E zajedno sa sadržajem vlakana i selena koji se nalazi u sjemenu ima prednosti u prevenciji raka debelog crijeva. Rezultati su se pokazali pozitivnima u tome da sjemenke suncokreta i njegove hranjive tvari mogu biti hemopreventivne.
13 – Pomaže zdravlju gastrointestinalnog trakta
Sjemenke suncokreta imaju veliku nutritivnu vrijednost vlakana koja su korisna za probavu. The Vlakna u sjemenu pomažu u dodavanju tvari u stolicu i olakšavaju njeno kretanje. Osim toga, njegovi brojni drugi nutrijenti su korisni za zdravlje crijeva.
Istraživanja pokazuju da je velika količina antioksidansa, vitamina i minerala odlična za balansiranje bakterija u crijevima.
14 – Smanjuje anksioznost i depresiju
Magnezijum se godinama proučava zbog njegovog uticaja na raspoloženje. Sjemenke suncokreta su bogate magnezijumom, hemikalijom za podizanje raspoloženja, te stoga mogu pomoći u poboljšanju simptoma anksioznosti i depresije uz malu količinu dnevno.
Sjemenke također sadrže aminokiselinu poznatu kao triptofan. Ovo aminokiselina pomaže u oslobađanju serotonina u mozgu, koji poboljšava raspoloženje i pomaže osobi da se osjeća zadovoljno, mirno i uravnoteženo.
Sada kada ste svjesni nevjerovatnih zdravstvenih prednosti koje sjemenke suncokreta mogu ponuditi, hajde da prodiskutujemo nešto više o tome kako se proizvode kako biste znali šta tačno jedete:
Proces berbe sjemenki suncokreta
Sjeme biljke suncokreta se bere iz glavice. Većina suncokreta ima velike glavice od oko 30 cm i sadrže do 2,000 sjemenki svaki. Kada se uberu, šalju se na preradu i peku kako bi se smanjio njihov nivo vlage. Proces pakovanja je važan da bi semenke suncokreta bile sveže. Zapakovane su hermetički i ako se to pravilno rade mogu imati rok trajanja do 3 mjeseca.
Ovo sjeme se zatim šalje u trgovine, pijace i farme za potrošnju kao hranu, ulje ili hranu za ptice. Za ljudsku ishranu imaju orašasti ukus i čvrstu teksturu i uvek su bele prugaste vrste.
Hranljive činjenice sjemenki suncokreta
Prema bazi podataka o nutrijentima američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA), sjemenke suncokreta razlikuju se po unosu kalorija u zavisnosti od toga da li su sirove za ishranu ptica ili pečene za ljudsku ishranu, jedna četvrtina šolje sirove semenke suncokreta sadrže 204 kalorije, a pola šolje suvo pečenih suncokretovih semenki sadrži 67 kalorija. Proces pečenja odvodi suvišnu vlagu i samim tim gubi sadržaj kalorija.
Preporuke za doziranje su sljedeće:
Preporučena doza sjemenki suncokreta
Sjemenke suncokreta su ukusan međuobrok i odlične su za dodavanje u svakodnevnu prehranu zbog svih zdravstvenih prednosti koje nude. Kao i svaka hrana, nutrijenti i dijetetske supstance, postoji dnevna preporučena količina za konzumiranje. Potrebna vam je samo mala količina hrane poput sjemenki suncokreta da biste iskoristili prednosti, a to je kako slijedi.
Kada početi i stati
Kao i svaka hrana, možete početi i prestati sa konzumacijom sjemenki suncokreta kad god to želite. Ako primijetite da vam poremete želudac ili primijetite bilo koju drugu nuspojavu, trebali biste odmah prestati s njihovom upotrebom.
Koliko se preporučuje dnevno
Sjemenke suncokreta su prilično kalorične, stoga se preporučuje konzumiranje samo male količine dnevno. Oko 30 grama, četvrtina šoljice, dnevno se smatra zdravom i uravnoteženom količinom i dovoljno je da dobijete od zdravstvenih beneficija.
Ako pazite na unos soli, onda se čuvajte oljuštenih sjemenki suncokreta koje sadrže visok sadržaj natrijuma. Možete kupiti sjemenke suncokreta bez ljuske, što će smanjiti unos soli.
Možete li se predozirati sjemenkama suncokreta
Ne možete se predozirati sjemenkama suncokreta, ali je preporučljivo da ih tada ne konzumirate. Osim što su bogate kalorijama i natrijumom (ako je njihova ljuska), sjemenke suncokreta mogu uzrokovati i začepljenje stolice. Ako ih pojedete sa ljuskom, neke delove ljuske ponekad je teško razbiti tokom varenja, posebno za djecu. Kako biste spriječili da se to dogodi, pokušajte jesti verziju suncokretovih sjemenki bez ljuske.
Mjere opreza koje treba poduzeti
Kao i ono što je gore rečeno, glavna mjera opreza je alergija. Iako je alergija na suncokretove sjemenke rijetka, može se dogoditi. Ako primijetite bilo kakve simptome kao što su oticanje usta, osip na koži, lezije, povraćanje i mučnina, odmah prestanite da ih konzumirate i potražite medicinsku pomoć.
Prekomjerna konzumacija sjemenki suncokreta također može rezultirati debljanjem, a kako biste to spriječili, preporučuje se pridržavajte se dnevne preporučene količine.
Iako je potrebno poduzeti malo mjera opreza, uvijek budite razumni i pridržavajte se dnevne preporučene doze. Možete ih dodati u hranu ili ih jesti same da biste postigli njihove zdravstvene prednosti:
Možete li pomiješati sjemenke suncokreta s drugim sastojcima za dodatne zdravstvene prednosti?
Sjemenke suncokreta možete konzumirati samostalno ili sa drugim sastojcima. Ako ih jedete sami, pruža vam sve zdravstvene beneficije o kojima smo gore govorili, ali dodavanje u obroke s drugim sastojcima za jačanje zdravlja je također dobro.
Možete dodati sjemenke suncokreta u svoje obroke kao što su smutiji, peciva i još mnogo toga. Ili ih možete konzumirati uz drugu nutritivnu hranu kao što su voće, povrće, začini i drugi orašasti plodovi i sjemenke.
Ne postoje stroge informacije koje dokazuju da sjemenke suncokreta imaju dodatne prednosti kada se dodaju drugim sastojcima. Umjesto toga, predlaže se da ih možete jesti zajedno s drugim namirnicama u vašoj ishrani kako biste uživali u prednostima s njima.
Dodavanje sjemenki suncokreta u obroke je odličan način da ih uvedete u svoju ishranu i pomoći vam da ih konzumirate u zdravoj količini na dnevnoj bazi kako biste iskoristili zdravstvene prednosti. Na primjer, možete ih dodati u trail mix, posipati salate, dodati u prženje i dodati ih u svoje doručke. Postoji toliko mnogo načina da jedete semenke suncokreta i njihovo dodavanje u obroke je jednostavan način da ih unesete u svoju svakodnevnu prehranu.
Rizici i nuspojave sjemenki suncokreta
Tu je malo ili nimalo izvještaja o nuspojavama sjemenki suncokreta. Prirodna su hrana i proces proizvodnje ne dodaje nikakve štetne materije niti menja sadržaj semena.
Kako god, konzumiranje previše suncokretovih sjemenki može uzrokovati oštećenje bubrega. Visok nivo fosfora koji se nalazi u sjemenkama suncokreta može utjecati na funkciju bubrega. Oni koji već boluju od bubrega treba da izbegavaju hranu bogatu fosforom.
Prekomjerna konzumacija također može uzrokovati skok krvnog tlaka jer povećava razinu natrijuma u krvi. Ovo također može povećati rizik od nezdravog srca i rizike koji dolaze sa lošom funkcijom i zdravljem srca.
Kako biste izbjegli nuspojave, najbolje je pridržavati se dnevne preporučene količine konzumiranja. Nuspojave obično dolaze s prekomjernom konzumacijom sjemenki umjesto nuspojava koje se javljaju kao rezultat redovne konzumacije.
Za informacije o prednostima i nedostacima sjemenki suncokreta:
Prednosti i nedostaci sjemenki suncokreta
| PROS | CONS |
| Može ih konzumirati na bezbroj načina | Bogato kalorijama |
| Povoljno | Bogata zasićenim mastima |
| Bogat proteinima, vitaminima i mineralima | Može se konzumirati samo mala količina kako bi se spriječile nuspojave |
| Brojne dokazane zdravstvene prednosti | |
| svestran |
Ako se pitate gdje tačno kupiti sjemenke suncokreta, evo nekoliko savjeta:
Gdje kupiti sjemenke suncokreta: kompletan vodič
Možete uzgajati svoje sjemenke suncokreta sadnjom suncokreta u svom vrtu ili parceli. Ako ih sami uzgajate, omogućit će vam da imate ljepotu biljke i konzumirate sjeme koje uzgaja. Komplete za sadnju i sjeme možete kupiti u vrtnim trgovinama i online na Amazonu.
Evo video tutorijala o tome kako ubrati i napraviti vlastite sjemenke suncokreta:
Alternativno, vi mogu kupiti sjemenke suncokreta za potrošnju u zdravstvenim radnjama i svim trgovinama. Neki trgovci proizvode aromatizirane sjemenke suncokreta, što znači da imaju dodane sastojke i možda nemaju iste zdravstvene prednosti. Ako želite da ih konzumirate radi njihove zdravstvene koristi, najbolje je da ih kupite obične. Provjerite listu sastojaka kako biste bili sigurni da nema dodanih aroma ili drugih supstanci koje mogu smanjiti njihovu učinkovitost.
Ako imate još pitanja, evo još informacija o sjemenkama suncokreta i onome što ljudi najviše traže:
FAQ
Šta se dešava kada jedete previše suncokretovih semenki?
Postoji nekoliko prijavljenih problema sa prekomjernom potrošnjom sjemenki suncokreta. Previše hrane može uzrokovati debljanje i utjecati na funkciju vaših bubrega. Najbolje je pridržavati se preporučene dnevne doze, kao što je gore navedeno kako biste spriječili razvoj bilo kakvih problema.
Ojačavaju li sjemenke suncokreta vašu kosu?
Vitamin E je hranjiv vitamin koji je dobar za vaše vlasište a samim tim i rast kose. Vitamin djeluje tako da njeguje vlasište i pramenove kako bi ih učinio zdravim. Zdrava kosa znači da će vaša kosa rasti brže i gušća.
Da li se semenke suncokreta mogu jesti sirove?
TO JE bezbedno jesti sirove semenke suncokreta, sa ili bez školjke. Većina sorti se prodaje pečene za ljudsku ishranu, ali nema izvještaja da nisu bezbedne za jelo sirove. Da ne trunu ili ne opadaju, čuvajte ih i konzumirajte iz hermetički zatvorene posude.
Da li vas semenke suncokreta gojaju?
Pretjerano konzumiranje sjemenki suncokreta može uzrokovati dobiju na težini jer su bogati kalorijama. Samo pola šolje sadrži oko 200 kalorija. One su zdravo hranljivo seme, ali kalorijski sadržaj je najveća mana. Budite razumni sa svojom dnevnom dozom kako biste spriječili neočekivano povećanje tjelesne težine.
Da li su suncokretove sjemenke dobre za vašu kožu?
Sjemenke suncokreta su pokazale rezultate u borbi protiv starenja, ožiljaka i poboljšanja elastičnosti. The Sadržaj bakra i vitamina E odličan je za povećanje kolagena za poboljšanje izgleda kože i usporavaju starenje. Suncokretovo ulje je proizvedeno u proizvode za njegu kože zbog njihove dubine u poboljšanju kože.
Da li su suncokretove sjemenke loše za vašu jetru?
Sjemenke suncokreta su vrlo bogate antioksidansima, poput vitamina E, za koji se pokazalo da pomaže u zaštiti jetre. Bolest masne jetre je problem s bubrezima koji se može preokrenuti odgovarajućim hemikalijama i testirana studija da vidimo da li semenke suncokreta mogu pomoći da se preokrene uticaj. U studiji je učestvovalo 60 osoba koje su hranjene sjemenkama suncokreta i prekovremeno, nivo LFT je smanjen dokazujući da sjemenke pomažu u kontroli enzima u krvi koji uzrokuju bolest jetre.
zaključak
Sjemenke suncokreta ne samo da imaju veliku nutritivnu vrijednost, one promoviraju, pomažu i pomažu u rješavanju brojnih zdravstvenih problema. Trebali bi biti smatra se neophodnim u svačijoj prehrani. Sjemenke su potpuno prirodne, zdrave i izuzetno raznovrsne tako da svako može uživati u njima samostalno ili u bezbrojnim jelima.
Još nema izvještaja da su štetni za vaše zdravlje kada se konzumiraju u preporučenim porcijama, stoga su sigurna hrana koja garantuje rezultate. Oni su lako dostupno hranljivo seme širom sveta i mogu pomoći u mnogim stanjima za sve uzraste, pol i različitosti.
Ako vam se svidio ovaj članak, podijelite ga sa svojim kolegama kako bi s vama mogli iskoristiti prednosti. Ostavite svoje povratne informacije i komentare kako biste nam rekli za šta ćete koristiti sjemenke suncokreta.
